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【買物精選>>100%純蜂蜜是基本，蜂蜜酵素值才是營養關鍵！】

台灣蜂蜜產量創50年來新低，忙著辨別蜂蜜真假時，別忘了還要檢查「蜂蜜酵素值」，沒有蜂蜜獨有的營養成分，蜂蜜充其量就是糖跟熱量>>https://goo.gl/DrQ2yX

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台灣蜂蜜相較於氣候潮濕的東南亞，相對濃郁好吃，由於不需長途運送，也減少了化學添加物的風險。但近年蜂群數量銳減，今年的蜂蜜產量更創下50年來新低，林試所試驗生產的「森林蜜」成為一時之選>>https://goo.gl/DrQ2yX

「森林蜜」跟一般蜂蜜哪裡不同？

台灣蜂農大多以果園為養蜂基地，因此容易有農藥殘留的問題。蓮華池森林保護區成功產出四季分明的森林蜜，因為林間氣溫低，不怕酵素流失，可以慢慢等到蜂蜜熟成、蜜蜂用封蠟封蓋，就成為蜜蜂認可的「天然熟成蜜」。

*蜂蜜若沒有了營養酵素，便與一般醣類無異，因此酵素的保存是辨別蜂蜜品質的關鍵！

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【買物精選>>暴雨不怕！防水x防塵x防穿刺的機能行李袋】

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《商周粉絲破百萬》

我寫商周專欄四年，見證了粉絲數從三十幾萬，到一百萬的過程，很榮幸參與其中，如果您也時常看「職場憲上學」專欄，歡迎大家踴躍參加抽獎活動喔。

🎉【商周粉絲100萬了！感謝大家支持，回答問題抽好禮】🎉

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※活動注意事項：

為進行本抽獎活動，依法令規定蒐集、處理及利用參加本活動者之個人資料。所有得獎者之聯絡資料，僅用於主辦單位通知及活動領獎確認用，不會另作其他用途。

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🌸食譜：
炎炎夏日食慾不振，甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口，這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意，讓味噌與雪碧碰撞全新的火花，作法超級簡單，重點是味道太搭了！根本相見恨晚！
這還是一道萬用的小菜，無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存，冰箱冷藏7天不是問題，但還是趁新鮮儘早食用完畢喔！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD

📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可，看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味，因為味噌較鹹，我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌，蠻多品牌很鹹，建議要酌量調整，甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙（脫生）
｛醃漬醬｝
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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