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搞不清楚今天是防疫第幾天了，家裡大廚已經煮到不想煮，這幾天大概都是一鍋到底，呈現半停工狀態。
你家也有這種情形嗎？
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優先選擇：魚類、貝類、海鮮
常常選擇：雞肉、雞蛋、優格、起司
偶而選擇：紅肉
各種蛋白質都有不同的營養價值，均衡最重要～
更重要的是：簡單烹調，切勿高溫煎與炸
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上集：【貴婦超市】去101高級超市買菜！體驗信義區貴婦樸實無華的生活：https://youtu.be/7UMe3DIiZNg
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上次在貴婦超市大撒幣，今天就要來開箱我買這一整桌4000元的頂級食材，到底吃起來感覺如何！其實要一次處理這麼多高級食材，對一個廚房新手又是媽寶的夫妻來說，還真的是一大挑戰啊lol 希望我不要糟蹋了這些在信義區101貴婦超市買的食材，來看看我能變出什麼料理
0:00 精彩搶先看
0:19 開箱貴婦超市食材
3:23 廚房新手料理挑戰
4:28 氣炸牛排/ 鮪魚起司玉子燒
6:56 開始擺盤
7:53 料理上桌囉
啊對了，除了那個貴婦花椰菜米我覺得口感還好之外，其他都不錯吃😆
#頂級食材 #貴婦料理 #廚房新手挑戰
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去101高級超市 Jasons Market 買菜！因為房子買在信義區，附近都是百貨公司走路就可以到，可是我又對包包時裝鞋子之類的名牌比較沒興趣，因此我想到一個體驗信義區貴婦樸實無華的生活方式，就是來信義區超市買菜！！
平常我們都是去全聯買，101地下超市我們之前就來過一次，但是真的是貴婦價格，我們只買了一個買一送一的牛排就走，這次我決定閉著眼睛不看價格，想吃什麼就買！來看看信義區貴婦超市有什麼好東西吧
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1:19 蔬菜區
2:53 乳製品區
3:08 食品雜貨區
4:46 肉品區
6:43 冷凍食品區
7:43 燕窩區
8:36 果汁飲料區
9:23 食器區
10:24 開始結帳了...
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【陽明慧海】
黃金南瓜濃湯
材料:
栗子南瓜 半顆
紅蘿蔔 少許
馬鈴薯 少許
牛奶 適量
鹽巴 適量
黑胡椒 適量
鮮奶油 適量
橄欖油 適量
南瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯的比例分別為 6:2:2
作法:
1. 南瓜去皮、去籽切成小塊或薄片，紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切薄片狀，備用
2. 熱鍋冷油，放入所有食材，拌炒變色加水蓋過食材，燜煮3-5分鐘
3. 開蓋加牛奶、胡椒粉、鹽後，再用調理機打至綿密即可
4. 裝盤，畫上無糖鮮奶油即可食用
【春暖滑開】
花開竹筍優格沙拉
材料:
綠竹筍 一根
優格 適量
百香果 一顆
作法:
1. 先將竹筍帶殼洗淨，放到鍋裡煮熟，大約20分鐘，視竹筍大小而定(也可用電鍋蒸熟)，煮完後泡冰水剝殼
2. 取百香果果肉，加入優格，攪拌均勻後成為自製沙拉醬
3. 竹筍待涼切薄片、攤平，從中心點往外緣切掉約1公分寬的小三角形，再將薄片捲成甜筒狀，擺放於盤中，將沙拉醬填入筒狀中，即可享用
※貼心小提醒
竹筍帶殼加一匙生白米一起煮，較能保持其清甜味
不想吃到百香果籽的，可先用食物料理機將果肉打碎後，再用棉布濾渣
【和葉三寶】
醬燒杏鮑菇
材料:
番茄 少量
葡萄 少量
香菜 適量
九層塔 適量
橄欖油 2大匙
牛奶山藥 少量
金桂醬油 2大匙
杏鮑菇/茶樹菇 一把
做法:
1. 將番茄、葡萄洗淨對切，與九層塔備用
2. 杏鮑菇稍洗淨後滾刀切成塊狀，山藥切塊備用
3. 炒鍋倒入橄欖油爆香，加入杏鮑菇拌炒微乾去除菇的草澀味
4. 倒入醬油，炒出醬香後加溫開水，小火燜煮到收汁即起鍋
5. 鍋中留一點汁，加入番茄、葡萄、九層塔、山藥拌煮一下，盛盤後再將炒好的菇鋪上，即完成
貴婦料理 在 貴婦小美～美善品的快樂廚房 - Facebook 的美食出口停車場
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