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貴妃牛肉 在 阿榮嚴選 Facebook 的精選貼文
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貴妃牛肉 在 阿榮嚴選 Facebook 的最讚貼文
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27號鹹豬肉香腸臘肉樣樣都很讚
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貴妃牛肉 在 YEAN黃俊焰 Youtube 的最佳貼文
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感謝拍攝團隊： P&P Creations
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非一般的體驗 盡在蜀大俠?
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【四川傳統主義火鍋】
大俠行江湖，火鍋論英雄
我只做龍頭火鍋 ?
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⏰營業時間：12:00PM-12:00AM
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貴妃牛肉 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
有機會請長輩吃飯，切忌準備一些過分新派的菜式。這味燜牛腩最合適，美味的醬汁，最佳的蔬菜配搭，保證味道好，作何人也喜愛。
材料：
牛腩 640克
甘荀 1條
乾葱 2-3粒
辣椒 1隻
薑 2片
上湯 2杯
生粉水 適量
醬汁材料：
甜麵醬 半湯匙
生抽 3湯匙
茄汁 3湯匙
紹酒 1湯匙
糖 1湯匙
做法：
1.甘荀去皮切角。
2.將牛腩放入滾水中汆水，去掉較肥部份，取出瀝乾，切大件。
3.燒熱油鑊，放入乾葱、辣椒、薑片爆香，加入牛腩爆炒，加入甘荀炒勻至表面帶焦香。
4.將醬汁材料拌勻，加入牛腩，再加入上湯，大火煮滾，蓋上鍋蓋，慢火燜1小時至牛腩軟腍，加適量生粉水煮至醬汁濃稠，可以上桌。
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