奧特里的小城堡 Petit château à Autry-le-Châtel
週末參訪了一座羅亞爾小城堡,這城堡2003年火災過,當時消防車救火還烏龍跑錯地方,最後花了六年才又重建完成,曾是法國十七世紀書信作家-塞維涅夫人 (Madame de Sévigné 1626-1696)紀錄過的地方,是其表妹Sanzei伯爵夫人的鄉間豪宅,塞維涅夫人渡假時常來訪。
塞維涅夫人本是法國貴族婦人,
她超愛她的女兒,
每週都會跟遠嫁的掌上明珠通信,
一星期至少寫個三、四封。
後人便將她致女兒書信裡描述路易十四時代的宮廷、巴黎、法國鄉居生活之生動文筆,如《傅雷家書》般編輯成書,連普魯斯特的《追憶似水年華》都提過這位塞維涅夫人的書簡集,法文系的學生或許都讀過她的信籤。
奧特里小城堡門票2歐元,
導遊超親切,
遠遠地走來,便招手打招呼,
鄉下「健康護照」就省了掃描,
人少連口罩都不戴了...。
而他也是兩個孩子的爸爸,
即堡主女婿。
整段導覽期間,附馬爺有求必應,
當然法國住久了,
我們也不好意思問..,
特別是一些好奇想知道的事,如:
「災後整修花了不少錢吧?」
Etc這類😅...。
雖然講解間小女兒一直纏在身邊,
但眼睛仍溫柔專注的看著你,
很尊重參訪者,
是來法國N年見過最Nice的導覽。
走著走著..看著花園裡的唯一雕像,我指著問:
「這是狩獵女神Diana嗎?!」
「是的,也是我女兒的名字。😊」
樂觀、風趣,偶爾還有點靦腆,城堡附馬爺最後還用柔美磁性的法語抑揚頓挫地念了一小段塞維涅夫人描寫奧特里小城堡周遭鄉野風光的詞句給我們聽,超級文青。
期間雖然女兒、
兒子不停在一旁搗亂,
甚至還從城堡裡往窗外丟出書本、物品,
但見他依然耐性地邊講解,
邊對兒女安撫、說理,
是個沒脾氣的超級大好人,
好到我們都不忍苛責😅👍。
「住在城堡裡,應該是所有小朋友們的童年夢想吧?!😊」打圓場的說。
又小聊了一下趙薇在波爾多買了些酒莊、台灣產出高端疫苗之類時事...,只是最後看到堡主銀髮丈人出現、指點憨厚的女婿步驟,而堡主女兒,也就是駙馬爺老婆則冷淡地過來帶走孩子們,我們就心知家家有本難唸的經,那裡都一樣,豪門婚姻難為😅。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅港。故 kongguhk,也在其Youtube影片中提到,曱甴、蛇、蜘蛛……人人見而誅之,Ivan偏偏視牠們如掌上明珠。你覺得他「重口味」?他決定帶上他的爬蟲類寶貝們搞體驗班,望消除大眾對「另類動物」的偏見。 Ivan和爬蟲類動物的緣分,由童年開始締結。小時候同學們的玩伴是遊戲機,他就趁下雨天鑽進電單車底找動物朋友,數數蝸牛,尋鼻涕蟲。同學們覺得Ivan...
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曱甴、蛇、蜘蛛……人人見而誅之,Ivan偏偏視牠們如掌上明珠。你覺得他「重口味」?他決定帶上他的爬蟲類寶貝們搞體驗班,望消除大眾對「另類動物」的偏見。
Ivan和爬蟲類動物的緣分,由童年開始締結。小時候同學們的玩伴是遊戲機,他就趁下雨天鑽進電單車底找動物朋友,數數蝸牛,尋鼻涕蟲。同學們覺得Ivan核突又奇怪而疏遠他,他卻自得其樂︰「動物簡單啲,唔會好似人咁『蠱惑』,我覺得同佢哋仲易相處!」
Ivan的第一隻寵物是隻水魚,在街市見到牠背上有個小駝峰,覺得可愛便買回來養,一養就是十六、七年。由最早期四出搜羅購買到收養動物,寵物數量超過150隻,包括爬蟲類、折枝類、兩棲類及哺乳類動物。
150隻寵物中,過半都是被人棄養的。Ivan直言,不少爬蟲愛好者抱着「收藏家」心態,不斷追求貴價、罕見、甚至變異品種的動物,以滿足自己「集郵」的欲望。可惜的是,他們大都不了解動物的習性,未能好好照顧牠們,最終棄養。
爬蟲類物動物不討喜,或只是一時寵兒是主流現實。Ivan深信教育是唯一出路,遂於兩年前開始舉辦「奇異動物體驗班」,希望從下一代着手,讓他們和動物近距離接觸,引領他們欣賞另類動物可愛的一面。
出場的動物有刺蝟、大青蛙、蛇、蜥蜴、龜等。小朋友率真活潑,初時難免會出現因為害怕而抗拒的情況,例如拍枱、大叫等,無意中會嚇壞或傷害到動物。Ivan最擔心的是動物會因為受驚而咬他們,所以事前都會與家長「打底」,動物出場前都會提醒及教導小朋友正確和動物的相處方法。他坦言沒有替動物剝毒牙︰「佢哋本身就係有毒,我唔會為咗討好人而傷害動物。」
訪問當日是星期六,Ivan要應付四場活動,包括上午教兩場工作坊,下午兩場當小朋友生日會嘉賓。他前一晚已將動物及物資「打包」,裝滿了三大個手提袋。「一起身成袋好似走難咁拎出去,過程好辛苦」。其中一次心痛經歷是一條球蟒在活動時着涼,他得負上五位數字的醫藥費。後來,他決定收養更多不同品種的蛇,讓動物們輪流休息。
Ivan堅信,體驗是最好的教育,讓小朋友和動物有近距離接觸,才是教會他們愛惜大自然的最有效方法。一起用四分半鐘睇片,看看你會否對Ivan的寶貝們改觀?
第171集《爬出籠子與偏見》全文▶http://bit.ly/KongGu_Animals
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貴女明珠 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
可能你都會聽過台灣的「無菜單料理」——沒菜單、菜式天天不同、一切內容由廚師當日決定,完完全全廚師發辦。而且價錢相宜,以中低價享用高級料理,因此「無菜單料理」亦漸成為「高級料理」的代名詞。
這種料理的發源地正是宜蘭,並非因為當地人要搞甚麼宣傳,事實是宜蘭人靠山吃山,靠海吃海,全由自然決定,食材供應難以穩定,於是廚房早上收到甚麼,就做甚麼菜,既按季節時令,又新鮮好吃。
這類餐廳在宜蘭不斷湧現,裝修、服務、賣相都比其他類型的餐廳更勝一籌,至於當年由哪間帶頭,眾說紛紜。只知道有兩間餐廳,差不多同期開張,同樣自稱帶頭發起無菜單料理。自這兩間餐廳開業之後,在宜蘭已成為一種趨勢,愈開愈多。從此,旅客去宜蘭除了能夠欣賞鄉村稻田風光,更可以品嘗「高級料理」!
<色香味俱全 玻璃屋>
宜蘭員山鄉,是山下小鄉,不見海,卻青山綠樹,甚有世外田園的氣息。走進山邊,會見到一座耀眼建築,陽光猛烈時,反光得厲害。因全幢落地玻璃,餐廳取名「玻璃屋」,在宜蘭遠近馳名。
玻璃屋用的食材九成來自附近農民家,海鮮魚生取自宜蘭漁港。正因為是小規模產量或野生活捉,加上有機種植,收成容易受天氣、蟲害影響,因此天天吃到的都不同。
這不就接近日式料理中的Omakase嗎?時令、季節、順應天地。老闆曾在日本做過幾年廚,所以便將「廚師發辦」的概念在宜蘭試用。這裏以人頭計算價錢,老闆豪氣地說:「沒有上限」,總之你出多少錢,他就會出相應檔次的菜式。小試牛刀,我們選了800台幣,即200港元。
這算中下價位,但已經來了五大盆,大盤魚生拼盤、大鑊竹筍元貝、帝王蟹鍋、大杯拌麵、燕窩西瓜汁……全部都是 XXXXL,可以用「盆栽」來形容。魚生用種樹的陶缸來盛,走近一看,底下是冰,周圍還有很多誇張的裝飾,例如稻草、芭蕉葉、竹子……要兩位侍應才能抬上桌。
簡直是最誇張的排場,從食客的表情來看,都被氣勢震撼了。以為餐廳只重外表?食物倒是貨真價實,食材相當新鮮,都是山海中的自然鮮味。其實魚生頗出色,象拔蚌、墨魚、鯛魚、鯡魚子,都爽甜。另外,整隻帝王蟹煮湯鍋當然鮮得無話可說。最喜歡的,還是那一大鑊竹筍元貝,元貝雖非貴價貨,但大隻且數量多,吃極不完,當地盛產的竹筍更是值得一讚,鮮嫩程度不亞於元貝,一咬下更是如水果般多汁。
但有時會過了頭。例如宜蘭今年的西瓜收成相當好,最下一道甜品──鮮榨西瓜汁本來已相當清甜,卻還要加一點燕窩;又或者花生醬拌麵,麵條都是自己搓成,口感味道都不錯,上面硬要加一點不太搭配的魚子醬,因為花生醬夠濃味,魚子醬等於無味,畫蛇添足了。
但這個價錢能夠吃到這些特大型的盆栽料理,夫復何求?畢竟這種豪氣,才能對應鄉村人大碗飯大塊肉的粗獷味。
<鄉村中見細緻品味 掌上明珠會館>
另一間「無菜單料理」餐廳就大不同。位於近海的壯圍鄉,名為「掌上明珠會館」。屬高級會所類型,美術館、河塘、鐘樓、竹園、餐廳、茶館,合而為一,甚至老闆的家也在園內。
餐廳兼具中式古典味及和式禪味。食客來到,可先遊園,賞花,再靜靜地坐下,準備吃喝。每張枱上,一張宣紙,用毛筆字寫着今天菜單:「珍味」、「烤物」、「食事」等字眼,有點像懷石料理的菜單,但只知次序,不知內容。
看菜式,的確可反映老闆受過日本飲食文化薰陶。第一道前菜就用上京都買回來的豆腐衣配牛油果,清香爽滑。魚生拼盤也是日本貨,而且用料高級,有北海道的馬糞海膽及被日本人稱為夏天白身魚之王的比目魚。但更多的菜式是「日台合璧」,日本及宜蘭食材並用。例如手卷就相當特別,師傅即場烘海苔,包裹宜蘭的乾米粉,再撒上日本櫻花蝦乾,日本吃不到,台灣也難吃到;還有烤鮭魚骱,旁邊是一束炸到爆開的稻穗爆米花,是宜蘭最普遍的農作物;還有一道帝王蟹腳以蛋白包裹,配搭上頗見新意。最後,還有用當地蓮花煮的雞湯,和台灣特產玉荷包荔枝做成的甜品。飲品是以當地盛產的金棗自釀的果醋,配油氣盛的烤物口感最佳。整體來講,是宜蘭吃過最好的 fine dining餐廳。
這裏的菜式和花在裝修上的心思都精緻得多,也更考究。店裏還用了很多木質裝飾來營造禪味,以彩色玻璃的屏風把區域隔開,在鄉村地方極少見到這種以品味先行的餐廳。掌上明珠的舒適空間和創新概念,正正反映了宜蘭的好處,地價比大城市便宜三分二,空間夠大,可塑性強,近距離新鮮食材,不用樣樣都標榜空運。
玻璃屋
地址:宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路 154之 6號
電話:+886 3 9229898
營業時間: 11:30am-2pm、 5:30pm-9pm
網址: http://www.glasshouse.com.tw
平均消費:可以選擇不同價位,無上限,以人頭計。
掌上明珠會館
地址:宜蘭縣壯圍鄉大福路二段 102號
電話:+886 3 930 8989
營業時間: 11am-10pm
網址: http://www.formosapearl.com
消費:每人$375或$750,兩個價位套餐,共 8道菜
編輯:黃愷晴
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貴女明珠 在 ANTON 安東妮亞 Youtube 的最佳貼文
聲音畫面有無問題?
抱歉,上一條片聲音有啲問題,多謝觀眾提出
如果鐘意哩條片就like, subscribe同share啦 :D
第一個行程——我地去左睇日落 !!
好多人都會係黃浦外灘睇日落,
我地今日換個角度,係對岸欣賞翻日落。
浦東濱江大道位於浦東新區黃浦江的東岸,
例如東方明珠廣播電視塔、上海環球金融中心和金茂大廈等,
影日落靚相無難度呀 :D
跟住我地黎到豫園食野,
哩道個蔥油餅5蚊個,夠哂多蔥~
因為南翔饅頭店太多人既關係,我地去左佢隔黎D檔攤
味道就,見人見智啦,唔多好食。
你無睇錯,係上海都有熊本熊cafe!
哩道有好多熊本熊公仔,文具、iPhone case、 零食等等,
價錢都唔係好貴,合理水平。
除左賣精品,咁多位少女仲可以上去2樓道食甜品,
同埋,同咁多隻熊本熊影相呀 ~
廿幾蚊一杯野飲,又可以坐底抖抖,仲可以瘋狂影相,
岩哂鐘意熊本熊既少女!!
如果大家去中國旅行,極度推介大家Dl一個叫「美團」既app,
當你深夜好餓果陣禁幾個制,外賣好快就到 ~
然後翻到去又點少得淘寶開箱,唔洗集運運費的確好平,
推介大家選擇近D既省份,唔係可能要等好耐都未送到。
今次淘左D髮飾,兩三蚊一個但係可以帶出黎睇落幾貴咁。
淘寶link 如下~
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