拜託請大家務必蒐藏這個優質厲害的 #親子景點
真的是讓人去過之後還想再去的地方
Hola在這裡整個玩到瘋掉!!!!
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#板橋奧斯丁 位在 #板橋秀泰影城樓上5樓
所以不論是開車、搭公車搭捷運來都很方便的位置
裡頭有超級多的設施可以讓寶寶小孩放電!
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#空艙球池
這個球池實在是太美太夢幻了
結合了太空艙的概念可以去冒險
爬上爬下非常消耗體力還有溜滑梯可以玩
這裡是鵝子的最愛，流連忘返不想出來
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#奧斯丁市
規劃了各式各樣的廚具、超商還有種菜區
可以在此區享受陶淵明的世外桃源感 (嗯?)
一種可以自給自足的概念
自己摘菜、煮飯、吃飯，享受家的感覺
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#奧斯丁公園
這裡就是男寶的最愛
有很多軌道車車可以咻來咻去
竟然還有TOMICA的車子欸!
這裡也有很多嚕嚕車可以讓寶寶們自由來去
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#奧斯丁夢想號 是寶寶們最愛的小火車啦
憑門票可以免費玩一次
還有車掌帥帽可以戴，萌到沒天理阿
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#貝殼沙池
市內還有規劃一區夢幻沙池(而且很乾淨每天消毒)
在一大片落地窗戶旁邊
可以享受陽光灑落的時刻
這裡的白沙很乾淨不會黏黏的
玩沙玩具也非常多，小孩子都在這裡玩得欲罷不能
結束之後還有專人幫忙清潔沙子，服務相當周到貼心
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#夢幻變裝區
這裡有很多大小女孩的婚紗
還有小美樂的家而且配件超級多
以及讓女孩們為之瘋狂的一整套森林家族
#聽說這個現在目前在小學女孩界非常流行
#我已經過了這個年紀也沒女鵝阿
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除此之外還有規劃 #工程屋 #閱讀室 跟 #幼兒專區
根本就是小孩們的遊樂園
而且環境明亮乾淨，整體玩起來實在太舒服了
另外也有規劃 #奧斯丁咖啡廳
提供各式各樣的餐點，像是水餃、牛肉麵、燉飯義大利麵等
也有炸物、雞蛋糕、鬆餅跟兒童餐
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更厲害的是板橋奧斯丁還有提供場地租借的服務
如果在這邊舉辦派對、抓周也都很合適
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🔺派對方案內容：
☑️方案一：20人以內客制化派對
☑️方案二：30~40人以內豪華派對
15位成人+15位兒童入場門票/生日派對電子邀請卡/豪華派對空間使用時間3小時/派對道具免費提供/派對活動企劃顧問/生日派對紀念相框
☑️方案三：50人~200人全區包場服務
加值服務_抓周活動：
費用：派對加購價$500
入場實際人數依現場收費標準計費
可另攜帶外食，餐點未達基本低消不進行退費
(派對方案可依需求進行調整規劃，內容依報價單為主，歡迎來電洽詢)
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【奧斯丁夢想樂園板橋麗寶店】
地址：新北市板橋區縣民大道2段3號5樓
時間：上午10:30 – 下午7:00
奧斯丁夢想樂園
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#奧斯丁 #奧斯丁夢想樂園 #奧斯丁夢想樂園板橋麗寶店 #親子餐廳 #室內親子樂園 #親子樂園 #板橋親子餐廳 #板橋親子 #親子餐廳 #親子館 #親子室內景點 #新北親子景點 #親子旅遊
貝殼 麵 由來 在 [心得] 手作義大利麵+奶油蘆筍醬汁- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
大家好，我是野和尚
手作義大利麵其實很玩的
不過要有夠大的工作檯台行啊
https://goo.gl/IoO7gM
↑↑↑圖文在此↑↑↑
一直有興趣試各種從原料到成品的菜色做法
如果家裡有打穀機的話，可能真的會試著來幫麥或米脫殼
不過這次要試的是手做義大利麵
這其實不難，畢竟義大利麵應該算是義大利人的家常菜
意思就是大多數在家中負責煮菜的人
應該都會有一兩項關於pasta的拿手菜色
不過因為這是外國的東西
在台灣不可避免的還是會有些質變
從麵條的口感到醬汁的味道都會產生變化
但最根本的「義大利麵」的味道
跟台灣習慣的白麵或油麵還是很不同
由於前幾天跟隨夫赴美的朋友聊了一會兒
她提到我最一開始在寫食譜時
都會好好地介紹這些食材的由來
令我有點汗顏
因為那大多是當時在澳洲時看見台灣沒有的食材
見獵心喜的情況下想跟大家多分享一點
回到台灣後食材變得習慣了，也比較少分享這些食材的由來
反省後我決定儘量回到過去，儘量多說一點這樣的事好了
義大利麵有一說是馬可波羅由中國帶入，
另一說是西元前七世紀時義大利北方的人
就已經有在做義大利麵了
我個人是相信後者，這是種基礎食品，自行發展的可能性很大
義大利麵統稱為「pasta」
我們常見的直麵條叫「spaghetti」、
中間有洞的叫「macaroni」，
千層麵是「lasagna」
與常見東方麵條最大的不同是原料為杜蘭小麥durum，
磨好的杜蘭小麵粉稱為「semolina」
特色是蛋白質含量比白麵條豐富、顏色黃澄澄的
古老品種的杜蘭小麥營養更豐富甚至有人說是田裡的雞蛋
但因為對環境的適應性比較差因此被後來培育的新品種取代了
由於杜蘭小麵粉揉起來比較沒辦法產生筋性，
所以比較少拿來做麵包
（網路圖片，其中一個牌子的杜蘭小麥粉，
我這次就是用這個牌子的，在烘焙展買的）
做法其實很簡單，加水或加雞蛋（可擇一）揉成團後
切出想要的形狀就好
曬乾後可延長保存期限
各種形狀的用意在於保存的方便性
以及搭配醬汁時對醬汁的包覆吸收性
像是貝殼麵、筆管麵都是為了讓醬汁有地方裝XD
家裡沒有義式製麵機，廚房流理台也不夠大
難得在烘焙展買的杜蘭小麥粉一直找不到時機用
後來找了一天記得的日子
回老家用家裡新廚房大大的工作台來做手桿義大利麵
（然後過二週竟然就有人送了一台製麵機給我！）
好玩，但累…
【義大利麵】
食材
杜蘭小麥粉
麵粉(高或中)
蛋
（最上面是杜蘭小麥粉，這次全部粉類總共用400g）
比例約是粉類100G : 全蛋一顆
所以可以用300G杜蘭、100G中粉
太乾可以加水調整，太溼就加粉調整
先把粉類倒在桌上，中間挖出一個小洞
把蛋倒入小洞，和勻
揉到三光（桌子乾淨、麵團光滑、手上不沾）後
整成圓形蓋上噴溼的布醒麵約半小時
（這型是我妹整的，她弄的速度好快…）
戳個洞看麵團回彈的速度
應該是戳下去後慢慢慢慢地彈回來
而不會直接刺穿
（指甲鋒利的朋友例外）
先搓成長條後，切出適當的份量
桿平，有小技巧是先桿十字，再桿四角，
就會容易桿出正方形
我妹教的
這是我桿的
這是她桿的(三年甜點課的差距…)
表面灑上一些粉防沾黏後先對折，再折三折
用刀切出想要的寬度，然後輕輕拉鬆
奶油蘆筍義麵做法
【食譜】自製白醬．白醬培根義大利麵←自製白醬請看這裡
煮滾一鍋水
蘆筍洗淨切段
下一撮鹽
蘆筍煮至八分熟撈起備用
煮蘆筍的水再煮滾
再下一撮鹽
把剛做好的麵條下鍋煮至八分熟
熱鍋後下蒜頭及培根切條，
炒出培根的油及炒出香味
倒入白醬、蘆筍、麵再炒約二到三分鐘，
視喜歡的濃稠度加些煮麵水即成
PS 隔天再試做一次
這次試的是全杜蘭加蛋，跟全杜蘭加水的差別
做法一樣，但後面調整的粉是用中筋麵粉
(不小心把一公斤的杜蘭都用完了)
（加蛋的比較黃）
然後這次想挑戰曬乾他
所以就出現了這種畫面XD
（還好我媽有幾支專門曬棉被的長衣架）
（有好好擦乾淨再曬啦）
也做了其它種類的麵條
蝴蝶麵跟貓耳朵
寬麵條，旁邊用擠花嘴壓出花紋
（晾一天後曬乾的模樣，直麵曬乾後超容易斷的）
然後有些吃不完的放進冰箱保存
二三天後，就發霉了…
就發霉了…
就發霉了…
就發霉了…
看來直接乾燥後室溫是比較好的
前幾天看索艾克跟王嘉平主廚的直播
也提到冰箱會有溼度
同時如果是加全蛋的種類
因為有加蛋，建議在三天內吃完它比較好
已經在心裡默默記下下次要用製麵機做麵了！
我不想揉這麼久啊
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在廚房，我是半路出家的野和尚
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