【 貝殼放大×挖貝 為醫護打氣、助餐飲紓困】
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三級警戒持續，一線醫事人員承受龐大壓力，連每天基本餐食都成問題：部分熱區醫院面臨訂不到餐、外送不送，以及家中生鮮食材短缺卻又無力採買的困境。
於此同時，餐飲從業人員、計程車隊司機也面臨生存的困難，無不想方設法突破重圍，期待解封之日早日到來。 貝殼放大 Backer-Founder 旗下集資平台 挖貝 WaBay 與多家企業、單位看見社會需要，發起 #醫事人員助餐蔬食行動 ：
為了讓醫事人員能夠方便取用優質品牌提供的餐點，也讓醫事人員的家庭能隨時有蔬果牛奶的補給、不再有後顧之憂，本次計畫希望藉由 #群眾集資 的方式，邀請社會大眾一齊相挺！
民眾只要贊助認購待用餐點／蔬果牛奶箱，就能媒合餐飲店家與生鮮蔬果平台，每日當餐透過計程車隊配送餐點至參與計畫之醫療院所，以及配送蔬果牛奶箱至醫事人員家中，提供醫事人員與家屬每日營養所需之餘，也讓餐飲業者、小黃運匠獲得穩定的支持。
貝殼放大×挖貝 邀請您一同為醫事人員打氣、幫助餐飲店家度過困境，更期盼你我齊心共度難關、儘早回復正常生活！
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【首波合作醫療院所】
國立臺灣大學醫學院附設醫院、臺北榮民總醫院、臺北市立聯合醫院和平院區、臺北市立聯合醫院中興院區
【首波響應餐飲店家】
真芳、添好運、鹹酥李、奇力愛、永心鳳茶、心潮飯店、上海鄉村、了凡燒臘、瑞記海南雞飯、MiaCucina、蔬慕、上善豆家、善菓屋、豊賀大酒家、京星港式飲茶
【發起單位】
鄰家鮮生、挖貝 WaBay、快一點 X GoFoodie
【共同策動】
好事交易所 GoodPoint Exchange
【響應單位】
財團法人頂新和德文教基金會 、財團法人好食好事基金會
【協力團隊與接力夥伴】
55688 台灣大車隊、領袖100、何建輝醫師、鮮乳坊、大武山牧場
貝殼海南雞飯 在 [食記] 貝穀- 疫情中開幕的南洋百元餐盒- 看板Kaohsiung 的美食出口停車場
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱：貝穀-南洋雞飯
地 址：復興一路107-4號
電 話：07 236 2380
營業時間：11:00-19:30
價位範圍：$99
鄰近捷運：捷運信義國小站
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完整圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353800777
我覺得在疫情風雨搖擺中開幕的餐廳 ,
真的要有一定勇氣,
貝穀開幕沒多久就碰上了疫情
所以轉為外帶餐廳 ,
風格看起來有點像是走健康餐盒的路線
不過主打是南洋風格主菜
像是雞油飯, 貴妃嫩雞肉
泰式打拋豬還有肉骨茶豬排飯
想要吃的健康又帶有點不同風格,
我覺得很不錯,
而且餐盒自取都是99元 , 並不會太高消費
採用自助點餐也算一種超前部署,
比較可惜不能行動支付, 要付現金
不然幾乎可以達成零接觸取餐
主餐部分現在有5種,
主打貴妃雞海南雞
可以選擇雞胸或者雞腿的部分,
還有香港最愛的蜜汁叉燒,
新加坡最愛的肉骨茶飯
泰國一定要吃的打拋豬,
多種異國料理一次滿足
飲料部分有馬來西亞美綠, 台灣紅茶
現在很流行的剝皮辣椒雞湯通通提供
甜點是30元的手作布丁,
這次也有點一個來試看看
外帶塑膠袋需要加購,
比較特別是4種醬料可以任選
並不是固定搭配,
可以按照自己的喜好來挑
南洋貴妃嫩雞腿 $99
今天選擇雞腿飯, 給的是整隻大腿排
很多健康餐盒這價位
腿排通常都只有半隻,
99元這個肉量可以說是很有誠意
原紙盒蠻有質感 ~
手作布丁 $30
布丁真的完全手作沒有加任何凝固劑
所以回到家是整個融化的狀況 XD
店家有附上小紙條說明要再冷藏才可以享用
口感上真的蠻不錯很像奶酪
奶味很重 ,也不會太甜~
貴妃雞腿店家介紹採用舒肥方式
加上水煮健康而成,
貴妃雞腿其實跟海南雞算是有點像
不過口感上會更加清爽一點 ,
吃起來口感鮮嫩,
很考驗雞肉本身的新鮮度
今天選擇傳統油蔥,
搭配貴妃雞很不錯
也可以選擇另外三種
比較有創意的自由搭配看看
腿肉口感真的不輸大餐廳的水準
份量上比較偏肉菜組合, 飯反而比較少
雞油飯口感上不會油,
算是吃的有味道 ,
也不會過重負擔的選擇
配菜3種都是水煮
比較可惜我打開便當時,
有一個很重的菜味 XD
熟的小黃瓜口感個人不是很喜歡
如果店家可以多做一個乾濕分離隔層,
飯就比較不會吸到菜的味道,
也是很不錯的做法
同場加映 星巴克葡萄乾司康
疫情關係,
中午找東西吃一定順便把下午茶一起買好
不要亂跑就是訂咖啡時順便買,
最近很愛星巴克這款葡萄司康,
鬆軟度很剛好本身就很有味道
已經連續吃了很多天哈哈
一定要推薦給大家搭配貝穀南洋風格餐盒XD
很少星巴克的點心可以讓我一直想重複吃
個人覺得飽足又健康口味不會太重
不想出門的朋友
也可以多利用外送平台來試看看~
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※ 編輯: vhygdih (180.217.156.22 臺灣), 06/22/2021 03:37:26
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