關於 豬蹄筋食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

✨一起來吃午餐

奧運還沒結束，但我們選手這次的表現實在太棒，希望藉此也能帶動全民運動的風氣及對體育的重視，應該已經很多人迫不急待想快點報名運動了，我也好期待能繼續上羽球，也希望快點回到棒球場上替職棒選手加油，大家願意關注與參與，選手的需求就越會被重視。

👉三杯雞，作法有收錄在《一起來捏飯糰》裡。
👉蒲瓜蛤蠣，這次不用絲瓜，改用蒲瓜。
👉炒清江菜
👉涼拌柚子蘿蔔，將白蘿蔔切小塊，用鹽醃10分鐘，用飲用水洗淨，放入小碗中。白醋+糖+柚子醬（1:1:1）煮滾後倒入裝白蘿蔔的碗中，淹過白蘿蔔，放入冰箱冷藏2小時即可。
麻辣豬蹄筋，是這次 台南 謝宅 推出「台南來了」食物箱其中一包食材，我直接加熱來吃，配白飯剛剛好，超好吃的！其他台南好食材改天來分享喔。

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我的五本書在博客來、momo、誠品、金石堂、讀冊、讀書花園和紀伊國屋書店還有各大書局都能買到！

《宜料理·豬排與絞肉》
《宜料理·雞胸肉》
《一起來吃早餐》
《一起帶冷便當》
《一起來捏飯糰》

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這個湯的全名是「青木瓜白木耳花生眉豆雞爪排骨湯」！湯名好長啊！

這是香港人的家常湯也是代表媽媽的湯，可以用青木瓜，也可以用生一點的紅肉木瓜，入湯之後效果，湯看起來更可口。

在老家的時候媽媽經常做這個湯給我們一家大小喝。但是魔鬼藏在細節裡，是因為湯裡的白木耳有時脆有時軟。她會特別把泡好的白木耳冷水下鍋煮，便可燉成軟一點。因為家裡只有我非常喜歡吃軟的白木耳，如果吃到湯裡的白木耳是軟的，心裡會知道媽媽是特別做給我吃，最疼的是我😄

特別是因為媽媽希望我發育出好身材，所以時常喝到木瓜湯，白木耳對女生的皮膚美白效果也非常好。不愛吃雞爪的人，也可以用花膠，或是豬蹄筋等等富含膠質的食材入湯，風味也不錯喔!

妳的媽媽都做甚麼湯給妳喝？妳又做甚麼湯給妳的小孩呢？這次 #飛利浦萬用鍋社團 的食譜募集要邀請大家一起來做碗母親的湯，說一段妳和媽媽的動人故事！飛利浦也會選出3位分享的最好的粉絲，送出禮物喔！

這虎掌感覺好Ｑ彈～有人吃過嗎？

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#艾食上 影音食譜看更多
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中式宴客菜 #虎掌燉香菇
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#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#紅薯粉
今天給大家分享的是紅薯粉好吃的做法，需要準備：紅薯粉，油，青椒，小米椒，大蒜，肉末，麻椒，乾辣椒，豆瓣醬，生抽，陳醋，鹽，雞精。這樣做出來的紅薯圓子，軟糯Q彈，麻辣鮮香，成本不到10元，比豬蹄筋還好吃。
喜歡小穎的可以點擊：https://www.youtube.com/channel/UCJJDD-Hy76jvUMRG-dpFkcw?sub_confirmation=1
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。記得點擊小鈴鐺🔔
【猪肉，五花肉系列🥩】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058ivuxFvmT9CeNDF_tXLLeaL
【饼类，可当早餐🥟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058j5wXvIAX0rrH5OXR1TQ9Vp
【素食主义者🥒】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hy8WqU3lsyzpU2U8bMkMzq
【糕点、甜食类🎂】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jGlG-G_uud2KE0_YU5yw_-
【主食类🍝】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058i76vxtHjiJJt8e241b0cnv
【自制零食系列🍟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058glubEAyTm9FfEYWLrwtcEU
【海鲜类🦐】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iisOUi-gq2ptUCXicjtXKX
【鸡鸭鱼肉系列🍖】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jwE8bTUMZt13ZTw_1mo2LY
【秘制羹汤类🥧】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jNrr8KCbJOpqTY81T3QdRo
【凉菜系列👻】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iAFSxzYNJKAqZk9tFYnQLr
【自制酱类，超下饭】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hRxAH2b5L2Zrg0ILDd5j1K

匠弄。佛跳牆 Steamed Assorted Meats in Chinese Casserole

圖文食譜:
https://cookingalley.blogspot.com/2018/02/steamed-assorted-meats-in-chinese.html
https://cookpad.com/tw/食譜/4354279
https://cook1cook.com/recipe/34117
https://www.xiachufang.com/recipe/102906620/

食材 Ingredients
甕 標準常規 2.25公升一個 1 Standard Earthen Jar
雞高湯 500ml, 加水至甕滿 500ml Chicken Broth & Water

南北貨系 Dry Ingredients
乾瑤柱 三顆/ 小乾貝 30g Dry scallops
鮑魚三隻 3 Abalone
素魚翅 5g Finned shark fin (裝飾 For Garnishing)
紅棗一把 15g Jujube
蓮子15顆 15 pcs Lotus Seeds
香菇6朵 6 Dried Mushrooms
當歸 銅板大小一片 Some Angelica
川芎一片 1 pcs Chuanxiong

油炸系 Deep-fry
鵪鶉蛋 四兩150g Quail Eggs
蒜頭 6瓣 6 Cloves Garlic
新鮮粟子四兩 150g Chestnut
排骨酥 材料下列 300g Crispy Sparerib
雞肉 材料下列 150g Fried Chicken
芋頭 半斤 300g (連皮400g) Taro

汆水系 Poach
海參四兩150g Sea Cucumber
豬蹄筋 四兩150g Pork Tendon
魚皮四兩150g Fish Skin
白河筍乾 二兩 75g Dried Bamboo Shoot

調料系 Seasoning
薑片3-4 Sliced Ginger
冰糖 1茶匙 1tsp Rock Sugar
烏醋 1/2匙 1/2tsp Black vinegar
紹興酒一湯匙 1sp Shaoxing Wine
蠔油 1茶匙 1tsp Oyster sauce
白胡椒粉 1/4tsp White Pepper Powder
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排骨酥做法 Making Crispy Sparerib
帶肉排骨 半斤300g Ribs
五香粉 1/4茶匙 1/4tsp Chinese Five Spices
食鹽 1/4茶匙 1/4tsp Salt
糖 1/2茶匙 1/2tsp Sugar
料理米酒 1湯匙 1sp Cooking Wine
蕃薯粉適量 Some Sweet Potato Powder
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雞肉醃料 Making Fried Chicken
雞肉 四兩150g Chicken
食鹽 1/4茶匙 1/4tsp Salt
糖 1/2茶匙 1/2tsp Sugar
料理米酒 1湯匙 1sp Cooking Wine
醬油一茶匙 1tsp Soy Sauce
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