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絕對是饕客首選,吃過後,讓你愛不釋手
適合煎、鹽烤、醬燒、煮湯、肉骨茶
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過6,100的網紅Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel,也在其Youtube影片中提到,IG: https://instagram.com/foodblogchriswong 「韓式糖醋肉」 材料:- 豬肩胛/脢頭肉(切粗條)...280g 水.....................................1.5杯 薯仔粉/馬鈴薯澱粉..........1 杯 蛋清......
豬肩胛 在 海鮮公主小舖 Facebook 的最佳解答
#帶骨雪花豚肋排 #實際影片很欠吃😋
我的媽呀!未免也...太好吃了吧😋
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👍完全是不牛族的天菜
👍絕對是豬肉美味的新高度
👍一吃就會愛上🤤🤤
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黑貓冷凍配送1~3天到貨
*可備註出貨日期
*不能指定到貨日期與時間
豬肩胛 在 海鮮公主小舖 Facebook 的最佳解答
🔥燒肉系列 // #帶骨雪花豚肋排 //
我的媽呀!未免也...太好吃了吧😋
很認真 很認真 的說內心話
每根油花超讚 (圖)就是一包的份量
公主只是醃燒肉醬用鐵鍋
兩面中小火慢煎7分鐘
香噴噴迫不及待咬一口
想不到一發不可收拾連啃好幾根
一口接一口 超級嫩 又香 聽不下來
而且骨邊肉質嫩Q彈柔韌多汁
可想而知如果在炭火上烤♨️
加了炭香更了不起🔥真的很有浮誇
只有親身體會您才會懂‼️
消夜不想動鍋▶️肉解凍後直接放到
氣炸鍋180C 10分鐘(中途翻面)
沾椒鹽一樣超級美味 簡直無敵 呀~
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豬肩胛 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最讚貼文
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
「韓式糖醋肉」
材料:-
豬肩胛/脢頭肉(切粗條)...280g
水.....................................1.5杯
薯仔粉/馬鈴薯澱粉..........1 杯
蛋清.................................1隻
油.....................................1.5湯匙
味醂.................................1湯匙
黑胡椒粉..........................1/4茶匙
鹽.....................................1/2茶匙
薑汁.................................少許
糖醋汁材料:-
水...............................120ml
糖...............................3湯匙
白醋...........................3湯匙
韓式醬油....................1湯匙
鹽...............................少許
雲耳(浸開切細)..........4隻
洋蔥(切絲).................1/6個
甘筍(切片).................1/4個
青瓜(切片)..................1/4個
生粉水/澱粉水............少許
做法:-
1. 薯仔粉/馬鈴薯澱粉與水混合,放置在碗中靜止30分鐘,接著把水份慢慢地倒掉,只留下白色的薯仔純澱粉/馬鈴薯純澱粉,然後與蛋清、油混合成麵糊備用。
2. 熱油鍋下糖醋汁之洋蔥、甘荀炒香,然後下雲耳、水、糖、白醋、醬油、鹽煮至沸騰,加入適量生粉水/澱粉水煮至濃稠,然後加入糖醋汁之青瓜拿出備用。
3. 豬肩胛肉加入味醂、鹽、黑胡椒粉、薑汁調味,然後與麵糊混合,把豬肩胛肉逐一放入熱油鍋內,炸熟後拿出,然後調高油溫複炸至金黃便可。
小貼士:-
1. 豬肩胛肉可用里肌肉代替。
2. 複炸的程序可把豬肩胛肉變得更酥脆。
豬肩胛 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
Canton pot 火鍋餐廳已經風行全港
http://www.mrlamsan.com/2019/01/canton.html
各式種樣的主題火鍋店應運而生
有日式,台式,麻辣,養生湯鍋,粥底火鍋
乍暖還寒,還是吃火鍋最對味
農歷新年,情人節將至
小朋大聚,情人共餐,這裡都非常合適
由湯底,到食材,都會令吃客感到那份用心
年多前曾經到訪過一次
今年再訪,味道,服務,依舊出色
湯底款式多,有濃有清淡的,人多可以多點一款
配上新鮮食材,不用花巧已經有最好的味覺體驗
湯底,食材都係新鮮製作,健康無負擔
https://youtu.be/z6TLJXlllyQ
不定期推出特色湯底
配上優惠精選既食材,主打高品質單點火鍋體驗
酒店級服務,有私人房,一班人或朋友小聚亦係最好的選擇
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花生芽
- 新鮮黄耳
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- 匈牙利綿羊豬肩胛肉
- 本地新鮮牛頸脊
- 響鈴卷
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- 花開富貴(珊瑚蚌併桂花蚌)
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紅棗蓮子銀耳燉桃膠
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- 木糠布甸
- Häagen-Dazs Ice Cream 雪糕 (比利時朱古力)
#香港美食
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豬肩胛 在 壹特EATER Youtube 的最佳解答
位於內湖的【燒肉の名門·赤虎】
引進日本正統燒肉文化,堅持使用冷藏牛肉,包含日本和牛、美國牛肉及澳洲和牛,此外,更堅持純手工切肉的職人精神,每塊厚度約在0.5公分。
➤日本職人親授|吃肉小秘訣
1. 冷藏牛肉不宜烤到過熟
2. 烤網上的肉片先別急著翻動
3. 等切面滲出肉汁後再翻面
4. 再烤3-5秒,約5分熟度最好吃
➤赤虎極上雙人套餐 $3760
自製泡菜拼盤
前菜(海鮮煎餅、涼拌菜拼盤)
凱薩沙拉
牛肉拼盤(和牛特上五花、和牛五花、澳洲和牛、霜降松阪豬、Prime無骨牛小排、薄切牛舌、厚切牛舌)
大鮮蝦
石鍋拌飯、炙燒和牛壽司
飲料、湯品、天使の滑嫩布丁
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赤虎招牌沙拉 or 辣味油醋野菜沙拉
牛舌
霜降松阪豬
雞.豬.牛肉拼盤(雞腿肉、豬五花、豬肩胛里肌、Choice 牛板腱)
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和牛特上五花
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澳洲和牛胸腹肉
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牛舌(厚切)
牛舌(薄切)
和牛中落牛五花
Choice肋眼
店裡使用無煙烤爐,吃完身體不會有臭臭的油煙味,用餐後約會、見客戶都不尷尬!
採訪編輯/陳芷涵
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燒肉的名門-赤虎
地址:台北市內湖區湖元里舊宗路一段150巷25號
電話:02-2790-0724
營業時間:11:30-14:00、17:30-22:00
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🔍壹特eater
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