關於 豬肉麻醬麵 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

陪老婆女兒吃早餐~
之前帶女兒吃過一次後她就超愛，
她要坐高鐵回台南上課前，
指定要來這吃早餐。
不過這也是我們目前吃過的餛飩麵中，
覺得最好吃的一家。
#老曹餛飩
#板橋黃石市場人氣名攤
#全台唯一七星級噶瑪蘭黑豬豚内餡
#餛蛋麵
#餛飩乾麵
#噶瑪蘭黑豬肉
#麻醬麵套餐

#親子料理 #豬肉麻醬麵 #柴魚菠菜 #懶媽絕招

天冷在家自煮生活一下～這次用了秘密武器👉新宿勝博殿日式豬排 Saboten Taiwan #白芝麻醬 ，做成麻醬麵！

豬肉片和刀削麵跟芝麻醬真是超搭，入口滑順風味十足，鵝子很快就吃完一碗！👏👏👏

說到這芝麻醬，我也找很久，因為本人算是非常龜毛，討厭太多添加物的食品（就是那種一拿到就會把包裝上成分看仔細的消費者😅），之前買過幾個牌子都覺得吃起來容易口渴，或是味道太假，但勝博殿自製的就不會，算是成份簡單又好吃（只可惜保存期限比較短，沒法度），放一罐在冰箱，時間來不及時直接淋上麵就非常好吃，算是料理的神奇救援！（我吃完一罐後已囤三罐😆）

話說最近為了讓鵝子能有好胃口真是煞費苦心，參考外面餐廳作法，將菠菜撒上 #柴魚片 再淋上鰹魚露（簡單來說就是柴魚風味的菠菜），終於打動鵝子的心，獲得「好吃❤️」的評論（媽媽已感動落淚），簡單一個小調味就能讓孩子不怕菠菜土味，真是感謝世上有柴魚的存在呀！！

本來就喜歡煮菜，當媽後為了讓孩子吃得健康，更是不得不煮，小小努力換來全家健康，值得😋

#簡單料理全用川燙
#十分鐘完工
#吃不胖料理

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日式沾麵
沾麵醬
洋蔥：半顆
大蒜：4-5瓣
蔥：1-2支
醬油：2匙
味噌：2匙

味醂：2匙

柴魚高湯跟雞高湯各300ml
配料
蔥末適量
海苔絲適量
蒸煮雞肉
適合的蔬菜

日式拉麵或烏龍麵兩包


冷味噌湯
洋蔥：半顆
豆腐：半塊
柴魚高湯：600ml
味噌: 2匙
小黃瓜: 1條

蔬菜適量
冰塊適量


涼拌芝麻醬涮豬肉
豬肉片: 150g
日式芝麻醬: 2大匙
醋：1小匙
醬油: 1小匙

蒜末: 2瓣
蔥末適量
辣油適量

白芝麻適量

沙拉葉適量


柴魚涼拌山苦瓜
山苦瓜：1條
柴魚高湯: 300ml
味醂：100ml
麻油: 適量
柴魚片：適量
白芝麻：適量



 Music
Artlist Licensed via https://artlist.io/​​
License Number 540466
#烏鴉太太 #簡單生活練習 #夫妻生活 #2021vlog #lifestyle #brunch #coupleslife

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銀芽豬肉卷
https://bit.ly/3dKuIKv

材料：
銀芽 200克
豬肉片 1盒
生抽 1茶匙
鎮江香醋 1湯匙
糖 2茶匙
麻油 1湯匙
鹽 1/2茶匙
紹興酒 1茶匙
米糠油 2湯匙

麻醬手撕雞腸粉
https://bit.ly/3nlxQzJ

材料：
雞扒 1塊
腸粉 6條
生抽 1湯匙
老抽 1茶匙
糖 1湯匙
麻油 1湯匙
麻醬 3湯匙
鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙

豆豉金銀蒜蒸䱽魚
https://bit.ly/3vkL171

材料：
豆豉 1湯匙
蒜頭 15瓣
䱽魚 1條
葱 2棵
薑 30克
蒸魚豉油 1湯匙
米糠油 5湯匙

紅棗杞子烏雞湯
https://bit.ly/3sW6uSd

材料：
紅棗 10粒
杞子 2湯匙
烏雞 1隻
薑 50克
米酒 3湯匙
鹽 適量

足本食譜： https://bit.ly/3sOErE7


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?‍? 本集食譜?‍?
2碗份量 Serve 2
豬肉碎 150g Minced Pork
生抽 25g Soy Sauce
砂糖 ½tsp Sugar
胡椒粉 適量 Pepper Powder
上海麵 300g Shanghai Noodles
雞湯 200ml Chicken Soup
水 ~250ml Water
花生 適量 Peanuts

蒜頭 2 Garlic
薑 1 Ginger
榨菜絲 適量 Sliced Mustard Tuber
豆瓣醬 30g Chilli Bean Sauce
芝麻醬 16g Sesame Paste
花生醬 34g Peanut Butter
陳醋 適量 Mature Vinegar
辣椒油 5g Chili Oil
麻油 10g Sesame Oil
花椒油 適量 Sichuan Peppercorn Oil

1.豬肉碎,5g生抽,砂糖及胡椒粉拌勻
2.薑及蒜頭去皮切成蓉
3.榨菜切細
4.花生醬,芝麻醬及豆瓣醬拌勻
5.加入20g生抽及砂糖拌勻
6.加入陳醋拌勻
7.辣椒油,麻油及花椒油拌勻
8.預熱鍋,加入少許油炒香薑及蒜
9.加入豬肉碎炒至轉色
10.加入榨菜炒勻
11.加入調味醬及餘下的辣油,以小火炒勻
12.加入約50ml水煮勻
13.加入上海麵煮至軟身後瀝乾水份備用
14.雞湯及200ml 水煮沸,加入一半醬料煮勻
15.上海麵倒入湯汁及肉碎,加入花生碎,完成
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【幕後！】日式麻婆豆腐??｜腩田以前都係做呢行？
https://youtu.be/N_P16MnSzaQ
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