高雄市鹽埕區七賢路上的老字號冬粉專賣店「冬粉王」,
擁有51年的歷史,
也是鹽埕區當地人氣傳統小吃之一。
這家的冬粉的口感相當Q又有彈性,
湯頭是以豬大骨熬成的,
再加入冬菜提味,
溫潤且味道清甜。
乾拌冬粉個人也挺推薦的,
口感更加Q彈醬汁入味。
「冬粉王」算是鹽埕當地不錯的傳統小吃好選擇,
在此推薦給大家。
完整圖文:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230542636
冬粉王
地址:高雄市鹽埕區七賢三路168號
鄰近捷運站:高雄捷運橘線O2鹽埕埔站
電話:(07) 551-4349
營業時間:每天 8:30~20:00
下載MENU美食誌:https://pse.is/MENU-Jeremy
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豬肉冬粉湯 在 台灣溫太在大馬 Facebook 的精選貼文
史上最魔性的笑聲你聽過嗎🙄來看看我家長子多麼奇葩(幼稚),每天一打二的,容易嗎我🚬
今晚吃飯又是以跑百米速度掃盤,白菜蛤蠣豬肉冬粉湯媽媽沒吃到幾口有點生氣,兩父女開始互推責任。
"都是妳吃的啦"
"我才沒吃那麼多是你吃的啦"
"妞妞妳看那個蝴蝶這麼漂亮的!(聲東擊西)
"在哪裡?"(中計轉頭)
兩人就在爸爸謝賢奸笑聲中,把蛤蠣殼推來推去🙄
我每天一打二的,容易嗎我🚬
話說回來,當年我是不是覺得少爺很會撩女生所以愛上他的?真是腦袋不清楚下的決定啊!
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豬肉冬粉湯 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的最佳解答
於外婆家拍攝的片段收音上有些問題,加上外婆習慣吃午餐的時候搭配電視,所以背景音比較雜亂一些,還請大家諒解🙏
這次的企劃主要是希望可以回家陪陪她,因為家人要上班的關係,她平日都是一個人吃中餐,常常都是隨隨便便就吃一餐,因此我們才做了這個主題。
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豬肉冬粉湯 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的最佳貼文
情人節快樂!今天是歡樂的一集,希望你們會喜歡喔!
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豬肉冬粉湯 在 [食記] 高雄芳德豬肉冬粉~碳火直燒百年古早味- 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱:芳德豬肉冬粉
消費時間:2014年/9月
地址:高雄市新興區大同一路100號
電話:07-282-5721
營業時間:10:30~ 約18:00 賣完止。週六休
每人平均價位:50元
可否刷卡:否
有無包廂:否
圖文網誌版:https://nigi33kimo.pixnet.net/blog/post/106557842
樸實的古早味總是令人懷念,
繼上次【老店柏弘肉燥、過魚湯~since1969 https://ppt.cc/WVXm】,
今兒個繼續來個高雄老字號小吃之旅!
之前寫過屏東的【大路關老麵店~堅持柴火煮麵的古早味麵攤 https://ppt.cc/LOdD】
那時看到還有人刻意用爐灶燒柴火煮麵感到不可思議
沒想到在高雄市區內,竟也能發現這家延續傳統『炭火』直燒的豬肉冬粉。
雖然只賣冬粉,卻充滿特色啊!
店內這台完全用檜木手工打造的推車可說是鎮店之寶,
老闆說以前都推到廟前賣,後來才搬至這店面,
店面雖只開了兩年左右,但他已是第三代的經營者。
推車雖然老舊,但細聞還是聞得到檜木的香氣,
不用釘子,只使用卡榫相接,強調手感價值與手作精神。
因此長年的自然磨損也不妨礙它的美感,反而覺得散發著時空洗滌的魔力。
在層層的年輪中,彷彿可以看到歲月的變遷與人事的滄桑。
這天來到店裡,因為非用餐時間,所以店裡就只有我們兩位客人,
就和很健談的老闆隨意聊聊、聽他講古。
一聊就不可收拾,天南地北說個不停。
店內雖不豪華,但也整理得乾淨清潔,讓人可安心又舒服地用餐。
老闆每日到市場採買溫體豬肉,自行處理烹煮。
有大家熟悉的豬心、豬舌、豬肚、肝連肉、白肉(松阪豬),
還有我沒聽過的"菊花肉"(掩嘴偷笑,真是不素鬼)。
趕緊問老闆菊花肉是指哪個部位?
想歪,真正菊花肉其實就是豬嘴邊肉,色澤較紅與羊肉相近。
而嘴邊肉的質地柔嫩,搭配冬粉品嘗,相當美味。
只可惜那天菊花肉早已賣完,下次請早。
【芳德豬肉冬粉】的另一特色是直到現在仍用炭火煮湯,
讓這碗冬粉充滿了原始的古早味。
我不是很餓,但每種肉都好想吃,因此問老闆是否可以來碗綜合的,
老闆爽快說,當然可以,馬上拿起剪刀俐落剪取各部位的肉塊,
冬粉在鍋中川燙後,灑上芹菜、酸菜,舀起高湯倒入碗中。
然平價卻讓人意猶未盡。
『綜合肉冬粉湯』$50
在高雄新穎的餐廳雖一家一家的開幕,
但傳統小吃並以傳統方式料裡的小店,仍是很令人回味。
店雖小,但料理簡明,質地出色,價格也合理,還滿值得推薦的。
這家店的對面,剛好也是我很常來光顧的一家愛玉店(請看延伸閱讀)
這家愛玉跟三民市場內的那一家,是同一親戚開的,
愛玉子的來源是同樣的,不是那種添加愛玉粉合成的,
我還喜歡在愛玉裡加上黑糖粉粿及檸檬一起吃,超好吃的!
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捲捲 & 土豆拿鐵
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※ 編輯: puddy (175.96.192.6), 09/17/2014 00:07:06
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