直擊繁忙的秋茶採收！太和茶區的家家有茶席，處處有茶屋，舊豬圈變茶藝品茗空間：眷茶屋。
#屋頂上的日光萎凋
第一次在採茶季目睹茶區，才發現茶的製作過程在太和地區是垂直的，除了道路兩旁放置隔熱帆布，將茶菁平鋪在上頭進行日光萎凋外；民家的頂樓都鋪滿翠碧綠的茶菁，下方的樓層，每一層樓則是不同的機械化作業。
採茶的農忙期，茶廠會供吃供住，師傅們就像集體的營隊宿舍，依照各自的工作崗位輪班，所以頂樓曬的茶菁上方時常伴隨好幾排男子宿舍風格的衣物，跟著一起曬太陽。
#高海拔的限定商機
師傅們聚集的採茶期間，對於攤販來說，林立的茶廠就是一條金流，許多餐車都會開上山來，牛排、炸雞、臭豆腐和大腸麵線等攤車，都會開往海拔1500公尺的高山，銷售比在山下的生意還好，是期間限定的人文現象。
#一家一茶席到一家一茶屋的太和茶藝文化
太和在八八風災中屬於重災區，災後當地人開始改變種茶的心態，以珍重自然生態的角度為優先。
加上原先太和是嘉義縣政府推廣藝術家駐村的點，擁有茶藝與陶藝的基礎，當地人便在災後與藝術家並肩合作，一開始只是若家裡有閒置空間，就在一個角落鋪設一個茶席，作為招待賓客朋友的方式，推廣一家一茶席。
茶席文化的典雅氣質吸引了南華大學建築與景觀學系的陳正哲教授，選用許建智大哥家的舊豬圈改造成茶屋，保留原有木榫製作的建築特色，並取材當地的竹木區隔品茗空間，以豬圈的諧音命名為「眷茶屋」。
現場還保有過去煮豬糧的大爐灶，並附設自家搭建的陶窯，每個人可以體驗拉胚製作專屬的茶杯，未來拿著自己做的茶具品茗，增添藝趣。
ㄧ
由嘉義縣政府成立的嘉義陽光郊遊社 ，走訪嘉義縣擁有風光秀麗茶園和茶屋的「瑞峰太和休閒農業區」，在這裡旅行不需要太精密的計畫，只要帶上輕巧的行囊，跟隨陽光的軌跡，享受一趟有光的旅行！
此篇特別感謝： 嘉義縣梅山鄉瑞峰太和休閒農業區、 眷茶屋、欣采民宿
豬對有嘉義 在 [食記] 嘉義豬隊友烤肉吃到飽~好吃且高CP值- 看板EatToDie 的美食出口停車場
※ [本文轉錄自 Chiayi 看板 #1UjMA9l6 ]
作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: Chiayi
標題: [食記][東區] 豬隊友烤肉吃到飽~好吃且高CP值
時間: Fri May 8 21:45:41 2020
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：豬隊友韓式烤肉吃到飽
詳細地址：嘉義市東區民族路184號
電 話：05-2273147
營業時間：中午11:00~15:00，晚上17:00~22:00
價 位：平日中午每人$299，平日晚上及假日每人$369，加收一成服務費
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心得：
圖文版
https://amonblog.com/blog/post/60861
文字版
前陣子路過民族路的時候發現了這間新開幕的豬對有韓式烤肉吃到飽，因為店名讓人印象
深刻，所以回家後就查了一下，原來是南部的連鎖店，而且還有活動優惠，只要晚上5點
半前進場用餐，就是算中午價格，所以過沒幾天就抓朋友一起來吃了，而且就是挑晚上5
點半前進場，這樣一人就只要$299，而不是$369喔，可以省不少呢，店門口可有很多空位
和機車格可以停車，停車算很方便，但如果開車的話，停車可能就比較麻煩了，餐廳有明
顯的對外招牌，所以不用擔心騎過頭喔。
豬對有韓式烤肉吃到飽用餐時間限制100分鐘，價格平日中午每人$299，平日晚上及假日
每人$369，小孩超過140公分就算大人，全部都會加收一成服務費。營業時間 中午
11:00~15:00，晚上17:00~22:00。
因為我們是下午5點就來用餐了，所以一進店都還只有幾組客人的狀態，而且位置數量超
多，估計可以同時容納數十人一起用餐，如果團體聚餐想要包場的話應該是沒問題的，店
內抽風設備也算強的，不會讓油煙瀰漫整個用餐環境。
確認完消費人數後就可以開始夾熟食和燒烤食材了，豬對有韓式烤肉吃到飽內部大略分成
了熟食區、生新食蔬區、肉品區、飲料區等。
熟食區
這個熟食區讓我是還蠻驚喜的，因為有不少的韓式料理，像是辣炒年糕、韓式炸雞、韓式
米粉、泡菜煎餅等，另外還有一堆涼拌小菜，我跟朋友說其實光吃這區就可以飽了XD，這
區的菜色也會一直更換，可以多走過來看看，發現新菜色就可以立刻拿，不然慢了可能就
被拿光了。
涼拌豆腐
在豆腐上面還加上黑橄欖、蝦卵、些許醬油，讓豆腐看起來更精緻，吃起來很清爽開胃，
而且一份大概就是一口的量，不會吃太撐XD。
韓式米粉
這很好吃，口感很Q彈，但不要吃太多，這很容易飽，這樣就吃不下燒肉了。
焗烤起士咖哩飯
這是後來才出現的熟食，起士香氣非常誘人，咖哩醬汁的味道也很濃郁，搭在一起就更好
吃。
炸物區有薯條、雞塊、洋蔥圈、雞柳條、炸水餃等，這區的菜色也會一直補和改變，所以
每次來看都不太一樣。
肉品區
本日重點就是這區了，該店提供豬肉、雞肉、牛肉三種肉類食材，又以豬肉為最多，像是
豬梅花、豬五花、豬排等，不用不同的醬料去醃漬和調味，可以感覺店家還蠻有誠意的，
準備這麼多種口味。雞肉部份則是嫩口的雞丁和辣雞翅，牛肉則也是2種，牛五花肉和牛
排，總計拱12種，大家就依照自己喜好適量夾取嚕，服務生會一直來補，所以不用擔心之
後吃不到而一次夾一堆。
火鍋料區
因為有火鍋，所以食材區也有一些火鍋料可以拿，像是魚豆腐、蟹肉棒、丸子等，另外還
有兩種唯一的海鮮，分別是白蝦和魷魚圈，看是要燒烤或者煮火鍋都很適合。
生菜
韓劇中吃燒烤會用到包肉的美生菜，這邊也有一大盤任你吃，當盤空了也會立刻補滿。
生鮮食蔬區
蔬菜的種類有十多種，有青椒、南瓜、洋蔥、茄子、綠豆芽、苜蓿芽、青龍椒、玉米筍等
，大部份比較適合煮火鍋用。
麵食區
在生鮮食蔬的上面則有各式各樣的麵類，蔬菜麵、統一麵、韓式泡麵、王子麵等都有，也
都是要用火鍋煮的。
泡菜區
韓式燒肉中不能缺少的就是韓式泡菜，拿來拌著烤五花肉吃很讚，泡菜有兩種，另外還有
辣豆芽、海菜等。
滷肉噪、滷鴨血
在等肉烤好之前，可以先來碗滷肉飯或者麻辣鴨血墊墊胃，但都不要吃太多喔，別忘了我
們重點是吃燒肉!。
滷牛楠
雖然說有滷肉燥和麻辣鴨血，但我覺得最好吃的是這滷牛楠，但似乎大家都不愛這個，反
而鴨血最多人拿，所以這鍋都沒人動，但這真的超好吃的，牛肉幾乎嫩嫩到入口即化，拿
來配飯吃超下飯，喜歡吃牛肉的人不能錯過。
生菜醬、胡麻油、燒肉醬
醬料種類也很韓式，烤好的豬肉配胡麻油或者燒肉醬都很好吃，如果有要用生菜包肉來吃
的話，就要拿生菜醬。
飲料區
想喝飲料的話，有常見的汽水機、咖啡機、茉香綠茶等，應有盡有。
比較讓我意外的是這個無酒精的沙瓦飲料機，還有分成芒果、荔枝、青梅三種口味，等等
一定要喝看看。
如果不想喝冷飲，餐廳也有準備6種的茶包讓客人任選，可以沖泡熱引來喝。
冰淇淋
飯後甜點當然就是要來幾球冰淇淋的，這間用的還是杜老爺的呢，有6種口味可選，感覺
非常有誠意，記得一定要吃幾球XD。
蛋糕區的蛋糕看起來誘惑力比較低，所以就直接跳過去吃冰淇淋了。
桌上會有一個超大的燒烤烤盤，注意看會發現是傾斜式的，因為這樣會讓肉類的油脂順勢
流入到鐵碗中，還蠻不錯的設計，如果發現烤盤上面的油太多或者有烤到焦黑，可以請服
務生幫忙換一的新烤盤喔。
除了有烤肉之外，每桌都還會有一鍋的火鍋唷，這應該是讓客人可以搭配燒烤吃，這樣比
較不會那麼單調和膩口，而且火鍋內還有加兩片起士，加熱融化後湯頭喝起來就會有起士
的香氣，也還蠻特別的。
朋友第一輪就展開攻勢，牛五花、豬梅花、豬排都先來一些。
豬梅花肉、咖哩雞丁、辣味雞丁
豬梅花肉很好吃，大推一定要拿，然後咖哩雞丁和辣味雞丁這兩種，我覺得咖哩雞丁比較
好吃一點，烤好後有咖哩的香氣，因為辣味雞丁反而沒有很辣的味道，有點小錯愕XD。
因為是大烤盤的關係，所以一次可以放上一堆食材一起烤，記得要均勻的翻烤食材，不然
就很容易烤焦喔。
秘製豬排、大醬豬五花
這兩種我覺得都還蠻好吃的，大醬豬五花有用味噌醃漬過，所以吃起來口味較重一些。
這當我們猛烈的在嗑肉的時候，隔壁桌則是凶猛的在烤蝦，還把蝦子一字排開，看起來就
很威猛。
大片五花肉烤得差不多熟了之後，可以將五花肉用剪刀剪成更小片，然後在烤盤上再烤幾
秒逼出油，這樣口感吃起來會比較焦脆，我們後來都是這樣烤XD
如果覺得直接吃燒肉有點油膩的話，可以用生菜葉將幾片烤好的豬五花、泡菜、生菜醬包
起來一起吃，這樣口感會更有層次，吃起來也會較清爽不膩口。
因為是燒烤吃到飽，所以這火鍋幾乎都被我們忽略，只有在肉吃差不多後，才想說拿包韓
式泡麵來煮一下，韓式泡麵的麵條較為Q彈，跟台灣泡麵口感不太一樣XD。
接下來就是杜老爺冰淇淋的時間拉，瑞士巧克力還蠻好吃的。
因為是5點半前入場用餐，所以每人只算午餐的價格，真的好划算XDD。
用餐時間有限制100分鐘，所以時間到後就到櫃檯買單嚕，這這時候店內已經是大客滿狀態
，店外還有人在排隊，感覺生意真的超好。
豬隊友韓式烤肉吃到飽
電話:05-2273147
地址:嘉義市東區民族路184號
價格:平日中午每人$299，平日晚上及假日$369，需加收一成服務費
整體來說
以$299的價格來說我覺得算是很高CP值，餐點都還蠻好吃的，而且服務生捕食材和熟食都
很勤勞，有時候還會過來示範如何烤肉和更換烤盤，服務費給得很合理，推薦這間給想吃
燒烤吃到飽的朋友，以上是個人淺見，僅供參考。
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2017/7/13 新增版規
記得在文章標題加上雙標[食記][地區]!!
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※ 轉錄者: pswo210525 (59.126.31.51 臺灣), 05/08/2020 21:46:30
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