關於 豪宴海鮮酒家 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🏕超美野餐BBQ派對辦在這🏕
✨青青食尚花園會館✨
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🌺🌺🌺Lea玩什麼?🌿🌿🌿
【樂chill one夏】
這婚禮場地也太~~夢~~幻❤️‍🔥
那天PO限時超多人回覆
你跟阿倫要結婚了?!🤭

哈哈沒啦~還早還早別緊張😳
這次是來體驗網美BBQ野餐！
青青的場地超大將近7000坪，有高爾夫球車載送
屬於歐式風格的婚宴戶外場地
就是想像中的婚禮場景！
隨便拍隨便美📸

可惜上週末天空不作美下大雨☔️
不過場地的雨備很齊全👍🏻
因為疫情關係，由工作人員協助控管拿取美食，並用個人餐盒幫你裝好，
有龍蝦、串燒、海鮮、肋排等等
現打果汁、水果、點心
超豐盛豪華🦞🥩🥓🧀🥖🍉
提供野餐籃將美食裝入盒中帶去位置上用餐🍽
每個人都保持距離室外空間寬敞
享受這久違的在外用餐氛圍🤤

除了美食還有多項體驗
💡似顏繪
當天人太多了沒有排到
就當下次再去一次的機會！
💡七彩泡泡
限動也是好多人回覆也太好玩了吧!可以把全身框起來
工作人員也都很親切可愛
💡自己做帆布包
用蓋章的方式製作專屬自己的包
💡超大北極熊3公尺高國外引進！毛茸茸好舒服可愛
拍照好壯觀萌萌噠~

每個活動都有趣好玩
整場下來感覺很舒服~很放鬆(ˊ˘ˋ*)♡
終於降二級了~
推薦大家
來這邊桑幾壘~
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🌺🌺🌺Lea到此一遊🌿🌿🌿
青青粉絲團之後還有抽獎活動
大家別忘了去參加
獎項很豐富有雙人龍蝦可汗鍋、無限岩燒BBQ、下午茶劵😍😍😍

想來這邊開趴的朋友
記得輸入蕾雅專屬優惠碼：CCKf17
有神秘禮物唷🎁
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❤️‍🔥青青食尚花園會館
官網：https://77-67.com
IG: @chinchin_wed
FB：https://www.facebook.com/chinchin7767/
台北市士林區至善路二段266巷32號

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<等我同您行鴨脷州街市>

飲食男女：港版築地｜鴨脷洲街市海鮮 蔡瀾名廚力捧 即買即煮即食 $100條極罕荷包魚 魚油滿瀉

常言道：「欲嘗海上鮮，莫惜腰間錢。」香港人是海鮮癡，但要大魚大肉，吃蝦拆蟹，又要荷包不受傷，頸上不流血全身而退，很難。不過，近年卻有個地方，獲中外名廚、食家饕客盛讚不絕，說這裏不缺矜貴魚王，也不乏本地小鮮；最吸引是價錢合理，且可即買即煮即食。周末來這裏吃頓在地Seafood Brunch，比西貢、鯉魚門更精采，是名副其實的海鮮勝地，堪稱港版築地，這裏是—鴨脷洲市政街市。

近漁得食 特別關照

鴨脷洲市政大廈，鄰近鴨脷洲大街，該處原為填海地，於1999年啟用，樓高6層，地下是街市，二樓是熟食中心，為前市政局的第一座冷氣市政大廈。然而，區區市政街市變身海鮮食堂，絕非一朝一夕，故事得由避風塘對岸的香港仔魚類批發市場講起。

凌晨四時，漁船泊岸，一籮籮生蹦活跳的魚、蝦、蟹，被運進各大批發商的魚缸或門外的車隊。松哥，神話松記海鮮批發的掌舵人，正為颱風而銳減的海鮮而煩惱。「做這行最緊要勤力，所謂晨光第一線，便要起來工作了 。」他邊說，邊盤算開市動向，那種海鮮量多，要便宜地賣，那些海鮮量少，可托高價錢。松哥自少在香港仔長大，經營海鮮生意17年，既是鴨脷洲市政街市的批發之一，亦自設檔口做零售。
「鴨脷洲大街很有趣，就好像圍村一樣關係密切，水上人大多也有親戚關係，小時候身邊的朋友不是家裏有漁船，也是在街市賣魚，街市裏自然熟人多，好貨都預留給他們，所以海鮮質素比外面的要好。」他解釋道。
五、六十年代，鴨脷洲沿岸仍泊滿住家艇，建滿棚屋，隨着填海發展現代化，漁民上岸到大街居住，往市區營生，後來建成的市政街市，依然聚集了不少漁民後代。松哥指街市檔口，不少也是舊日在大街對出波地攞檔，再由政府安排恩恤徙置上戶，家族式小本經營，租金比外區便宜，海產定價自然實惠。「而且檔口之間從不會爭生意，款式各有主打，像我自己檔口主打貝殼類，若有時客人想找某某海魚，我們沒有貨也會介紹到隔壁，甚麼同行如敵國，在這裏從不發生。」松哥道。

漁民之後 獨家貨源
正午之前，批發市場的海鮮陸續抵達鴨脷洲市政街市。街市中的魚檔，門面不似西貢、流浮山，甚至市區街市那些大型海鮮檔般光鮮堂皇，擺賣日本直送長腳蟹、加拿大巨型象拔蚌等矜貴飛機貨，但只要留意腳邊的魚缸、冰枱、發泡膠箱，或找來經驗豐富的檔主問問，總會找到同樣好吃的時令海鮮。「今天嘛?人多的話就吃大老鼠斑吧！」有記魚枱老闆有仔，隨手便從放在地下的紅A水盆中撈出一尾近兩斤的野生老鼠斑。老鼠斑位居香港「四大魚王」之首，皮色晶白帶斑點，味濃肉滑，是宴客擺酒的派頭指標，平日僅在高級酒家見其蹤影 。放下魚王，有仔又拿起一尾外皮凹凸嶙峋，橙橙黃黃，狀似珊瑚岩礁的深海怪物。「這石頭魚也好吃啊！可以油浸或者清蒸，魚肉像雞肉般滑，不過就是眼看手勿動，此魚背刺帶有劇毒。」
有仔也是漁民家族，之後上岸賣海鮮，再刁鑽的海魚，他們也吃過。「三刀、冧蚌、荷包魚、七日鮮，這些都是我的愛魚，現在量少，能夠收回來，也自已留下嚐鮮吧！」他笑說。他說長得似觀賞水族魚，僅手掌大小，渾身鮮黃的荷包魚，近年更是升價不少，越來越難找。「荷包魚吃起來那魚油齒頰留香，叫人難忘，加上沒有養殖，一定是野生的，幾両重已經要價$200、$300，往往告知食家熟客有貨，他們便會呼朋喚友，前來特地品嚐。」有仔更指，這些刁鑽小鮮大多來自近岸水域，不過是一些退休漁戶，日常出海閒釣回來。「很多公公婆婆一早出海打網仔，有時網到這些好東西，賣個好價錢，在此寄賣賺一頓茶錢罷了。」有仔的貼士是，艇家大多中午便帶魚穫回來吃飯，生客大可十二時來街市碰碰運氣，幸運的話便有機會碰到這些好魚。
烹魚老手 大巧不工
遇上好魚，就地即煮即食，是這裏的一大特色。做法就像韓國首爾鷺梁津、釜山機張那般，幾步路程，一條電梯，上二樓熟食中心即可加工處理。不要看熟食中心間間似茶記賣咖啡，實情都是烹調海鮮的高手，不少名人食家也是座上客。「要講到訪過的名人， 第一個是劉健威，第二個就是蔡瀾，記得蔡瀾有一次給人騙了買一尾大鱲魚，那尾魚大大一條， 卻不怎麼好吃，肉粗得很。」市政大廈二樓陳新記老闆忠哥，講得眉飛色舞，似回憶昨日的事一般。
他三歲便隨父親搬到鴨脷洲做大牌檔，賣手打魚蛋粉麵。那時全鴨脷洲有十二個牌檔，原在大街球場爛地經營，後來市政街市落成，便只剩下栢記、珠記、耀記、德發、食記，與忠哥一家經營的陳新記。他們扎根鴨脷洲70年，現在生意也逐步交到第三代。「以前不是做海鮮的，政府那時規定是這樣的，你賣咖啡就只能賣咖啡 ，不能賣別的，搬上市政大廈後，就甚麼也可以賣。」他說，那時城巴在附近設車廠，巴士司機落更吃午餐，便開始買海鮮進來，讓他們這些茶檔加工料理，誰知愈做愈紅。忠哥說這裏獨一無二，生意遇上沙士、肺炎也不怕，要不是限聚令，每逢午市、茶市，一層熟食中心足足坐滿六、七百人，十分墟冚。
「我們自家沒賣海鮮，不會像外面會調貨。」海鮮加工收費實惠、公道，或是這裏生意之道，明碼實價，忠哥做薑葱炒、紅燜、椒鹽，通通收$50/斤起，清蒸、白灼則$40/斤起。做法沒有創意花款，精美擺盤亦欠奉，但勝在火候準繩。薑葱炒藍蟹，油泡再炒，不失鮮味。椒鹽鮑魚、瀨尿蝦，猛油快炸，乾身香口，不失鮮味，但最好的始終是蒸魚。「蒸魚要留意時間，魚身大小，厚薄不同，都要分門別類，好像我們這個9,000火數的蒸爐，蒸泥鯭不用5分鐘，蒸斑類就需時11、12分鐘，我們從不用校鬧鐘看時間的。」天天蒸魚吃魚的忠哥，講得輕鬆，但在忙亂的廚房中，由小小的荷包魚、帶鱗的將軍甲、厚肉的白鯧，也蒸得恰到好處，魚肉從不過老， 絕對是經驗之談。
饕客心水 街坊名物
平民熟食中心，沒有靚景，裝修欠奉，能夠打出名堂，亦有賴一班食家名廚識貨，資深食評人KC 早在十年前，已經是這裏的常客，不時撰文推介。「 其實我不是專程走來鴨脷洲的，那時巧合在這邊民政處工作，才跟這街市的朋友熟稔起來。」KC說。後來，他更在這裏為網友粉絲，辦過幾次海鮮飯局，單單辦貨每趟便是兩、三萬元，相熟的海鮮檔主，只要收到KC 一個電話，便馬上為他預留好貨。榮興鮮魚老闆肥仔與KC是相熟多年的老友， 一見面就問KC何時再辦飯局。「我知道他的口味，甚麼也會為他預先準備好。」肥仔說道。一邊便撈出斤多的紅斑與臘腸斑，兩尾好魚讓KC 挑選，紅斑雖好，但臘腸斑雖較冷門，但必是野生，魚味上佳，肉質爽滑不輸東星，坊間多見冰枱貨，游水少有，而且比紅斑抵食，便馬上要下。接着，KC眼尾留意到一盤本灣奄仔蟹，老實不客氣便說︰「給我些夠膏的，不然待會出來不好看啊！」
幫襯十年，是日靚貨總不會錯過，但有一款海鮮 ，KC吃過又吃。這正是九節蝦，蝦身只比赤米大一點，僅尾指般的大小，但KC見到依舊拍手叫好。「九節蝦是這裏的代表作，我有時獨個前來，就為淨食一碟蝦。」KC說，九節蝦大多也是近岸的蝦艇補捉，可遇不可求，白灼嚐鮮，蝦頭多汁水潤，蝦身爽脆甘甜，甜度是一般的海中蝦，甚至再貴價的花竹也沒法比。正是這些本地海產的鮮甜，留住老饕。「西貢海鮮酒家吃海鮮，魚鮮大多也是飛機貨，甚至是從香港仔運往西貢，選擇比這裏真的差太多，而且這裏的魚檔尚算老實，海魚、養魚如實相告，你總能買到好東西。」KC說。
食家推崇市政街市刁鑽罕有的本地海產，但在這裏又何止魚蝦蟹，其實尚有許多地道馳名小吃，識途老馬來吃海鮮之餘，也必點熟食中心賣的炸三寶，三寶非甚麼煎釀三寶，而是生炸新鮮手包蝦肉雲吞，還有昔日水上人拿手的門鱔魚皮、魚蛋，全部即叫即炸，香口非常。 陳新記的南乳豬手也是名物，件件燜得酥軟，連皮帶筋，滷藥風味十足，不比區外名店輸蝕。海鮮餐欠一份甜點，看看隔壁在歎茶的街坊吧！奶茶旁邊炸得又脆又香的一口西多，堆得似座小山，淋上煉奶、牛油，一口一件，甜膩燙嘴。
小小一個街市引人入勝，這道全港獨有的鄰里風景，其實並非理所當然。在這營生的海鮮檔檔主，總跟記者訴苦，工作辛苦濕手濕腳，年輕人不願入行，無以為繼；講起那些罕有的三刀、冧蚌，又慨嘆艇家退休，漁穫不如前；老一輩的街坊，又叫你望望避風塘，漁船蝦艇給豪華遊艇取代……美味海鮮或許只是引子，這個社區背後其實有更多更多，值得我們注意、細味。

📷秋日的露營、朋友與醇酒

早聽說 工頭堅。旅行長 主辦的酒鬼巴士很醉人，行程造訪多家酒家…喂，是酒莊，台灣有許多出國比賽得獎的威士忌、精釀啤酒、清酒、紅酒，富有台灣自己的風土特色。

此次蘇格登威士忌和工頭堅老大共同辦了場究極版的 #蘇式露營 幾位好友邀我一起參加，溯溪、健行、造訪南澳秘境小漁港，晚上在那山那谷裡露營，當然，豪華露營區都是有專人安排妥當，The Singleton 蘇格登單一麥芽威士忌 有12年、15年的無限暢飲，任你喝！

入夜後，秋風中營火熊熊燃起，流水般的宴席佳餚，與酒精催熱的話題源源不斷，襯著旅行長工頭堅年行走世界各地的閱歷妙語，以及很勾旅遊魂的西洋音樂，微醺的感覺很浪漫。

「以前覺得台灣很小，總是往國外跑，今年因疫情，酒鬼巴士去了很多國旅行程，當我駕駛著越野車在南澳的山谷裡踩點時，才真正感受到，台灣好大，有太多沒去過、不知道的地方。」

工頭堅說想帶著大家藉由尋訪台灣酒莊的過程，享受山林田野美景秘境，挑選與台菜、小農食材相映襯的好酒，像是這次的蘇格登威士忌，清亮的花香味就與台味海鮮熱炒非常搭。

🥃蘇格登的下一場活動，11/10(二)於苗栗勤美學 CMP Village 舉辦的【勤美學-蘇格登品酩奢旅】，喜歡喝威士忌、想要享受 #蘇式露營，可以到活動報名看看哦：https://wota.app/XGa9M

#酒鬼巴士行程請發漏工頭堅旅行長的粉專 #蘇式露營 #差點忘記放警語 #開車不喝酒酒後不開車 #露營區有準備水桶記得要吐準 #理性品酒交朋友

陶陶居（俗稱孖陶）位於中國廣州市荔灣區西關第十甫路（上下九步行街），由黃澄波創建於1880年（清光緒六年），陶陶居擁有的高雅格局，跟其源遠流長的歷史，使該茶樓在廣州茶樓中擁有殿堂級的地位，歷年來均是各方的文人雅士樂於聚首的地方。在未成為茶樓前，陶陶居原址是西關一位大戶大家的書院。陶陶居原名葡萄居，由黃澄波自理的時期，主要經營姑蘇清茶和細緻點心為主。後由廣東巨商譚傑南（另一說法是陳伯綺）購入後改名陶陶居，取其「樂也陶陶」之意。關於在茶樓大堂上耀眼的牌匾上「陶陶居」的命題，傳說是清末文人康有為的手筆，有說康有為到廣州講學時，是該茶樓的常客，因而為茶樓題字；亦有說這三個字是康有為為替愛妾「陶陶」居所題的字，後才落入茶樓老闆手中。清末民初，陶陶居拹著康有為的名氣，再加上店內清雅的裝修格局，在中華民國初期各方文人雅士聚會之地。曾經到訪過這裡的名人商賈包括巴金、魯迅，粵劇界名伶薛覺先、白駒榮等。但後來因經營不善，後繼無人，曾經在民國十六年（1927年）因巨債而倒閉。直至民國二十二年（1933年）重開。1949年中華人民共和國建政；1956年，中國共產黨對私營企業進行「生產資料所有制的社會主義改造」，強行將陶陶居「公私合營」。1966年，陶陶居從公私合營企業變成國有企業。文化大革命時期，蓮香樓被當局改名為東風樓，所在的第十甫路被改為「秀麗路」；至1971年9月，陶陶居恢復原名。到1990年代，國家市場經濟改革，陶陶居亦是從眾多國企中變革求生的一員。於在2000年，陶陶居被香港幸福樓海鮮酒家飲食集團收購，從舊國企轉為股份制籌集資金，並引進香港模式進行管理。但商標仍然屬於「國有」的「廣州飲食服務企業集團有限公司」，並不屬幸福樓飲食集團。現在陶陶居亦被中國國內貿易部頒發「中華老字號」、「國家特級酒家」等稱號。2005年6月被公布為廣州市登記保護文物單位。相傳從前陶陶居是以白雲山的九龍泉水泡茶做招徠的，並由專人負責走到那處擔水。煮茶時更用紅泥小火爐，有專人侍候。
蓮香樓是一家廣州店，位於荔灣區第十甫路。蓮香樓在香港設有分店，雖然兩者在經營上已經是脫勾，但也可說是同源異枝。1993年被國內貿易部授予“中華老字型大小”稱號；1998年經國內貿易局批准為“國家特級酒家”。 1889年，在古老的廣州城城西一隅，一間專營糕點美食的糕酥館開業了，這就是蓮香樓的前身。那時，西關一帶繁華非常，住戶多是富裕人家，因而飲食業異常興旺。老制餅陳師傅改進制餅工藝，用蓮子來製作餅點餡料，使之獨具一格，吸引客人。光緒年間，糕酥館改名為“連香樓”，並擴大經營，在香港九龍開設了三家分店。為了保證餅食品質，該店嚴格選用當年產的湖南湘蓮。由於製作講究，生意日漸興隆。宣統二年，一位名叫陳如嶽的翰林學士，品嘗了蓮蓉食品後，有感於蓮蓉獨特的風味，提議給連香樓的連字加上草頭，眾人一致贊同，他遂手書“蓮香樓”三個雄渾大字。高懸于該樓門前的金漆牌匾上的“蓮香樓”三個大字，便是這位學士的手跡。從此，蓮香樓製作的蓮蓉食品，進入千家萬戶，被譽為“蓮蓉第一家”。近百年來，蓮香樓雖幾經風雨，歷盡滄桑，人事沉浮，而生意始終興旺。老一輩的"蓮香"職工自豪地說：“蓮香開業至今，百多年來從未虧本”。
廣州酒家是位於廣東省廣州市荔灣區的一間著名酒家，其總店位於文昌南路與上下九步行街交匯處。酒家以經營粵菜和中秋月餅而聞名，有「食在廣州第一家」的美譽。1935年陳星海看中文昌路同上下九交界一塊地，於1937年在此創設西南大酒家。1938年毀於火災，陳星海於1939年重建，取名為廣州大酒家。1956年公私合營後成為國營企業，1950年代末困難時期，資源缺乏，市人大在廣州大酒家搞酒會時，後來的酒家領導、當時仍是廚師的陳明，就操刀弄出「番薯宴」作宴全部番薯菜式的造型、味道、款式都不一樣。文化大革命後酒家沿用現名。1983年7月進行改造裝修，1991年成立廣州酒家集團公司，2005年9月被公佈為廣州市登記保護文物單位。先後被評為中華老字號、全國十佳酒家等稱號。1930年代曾在香港石塘咀電車路置有分店，於1981年結業，此店在中共建政後已與廣州本舖沒有關連。

「台灣料理絕不只是小吃，我們也有精緻大菜。」永豐餘生技總經理何奕佳說。由永豐餘生技主導的新餐廳「山海樓」，其菜單考究二○年代的精彩台菜，每道菜都很有故事。當時宴席菜注重的是手工的細膩，這一點在山海樓澎湃的拼盤中表現無遺：三色蛋中卷、達那滷鮑魚等樣樣費時費工；同時食材皆來自與永豐餘集團合作農場，講求依自然農法種植，同時也追求培育原生品種，好比「甘蔗燻土雞」，選用台灣原生種放山雞，個頭小、活動力強，養至五、六個月才宰殺，可說最接近當年台灣土雞的口感與風味，並以台灣黑糖和甘蔗燻製，清香甘甜，；「鹹蛋四寶湯」以章魚乾、豬肚、干貝、豬軟骨燜煮，絲毫不需調味，本身就充滿海鮮乾貨的鹹香，喝之前再加上鹹蛋黃，是當年有錢老爺們的醒酒湯。

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