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『ラビオリ風　イタリアンレモン鍋』

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動画中に登場する「<香るエール>」についてもっと知りたい方は
「香るエール」で検索！
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【材料】 4人前
----- 餃子の皮ラビオリ -----
豚ひき肉　　　　　　　　　　80g
①ハーブソルト　　　　　　　小さじ1/2
①バジル（みじん切り）　　　1枚
①玉ねぎ（みじん切り）　　　30g
モッツァレラチーズ　　　　　30g
餃子の皮　　　　　　　　　　10枚
水　　　　　　　　　　　　　適量
----- 具 -----
キャベツ　　　　　　　　　　1/4玉
水菜　　　　　　　　　　　　1/2パック
玉ねぎ　　　　　　　　　　　1個
ベーコンブロック　　　　　　100g
しめじ　　　　　　　　　　　1パック
エリンギ　　　　　　　　　　2本
ニンニク　　　　　　　　　　1片
オリーブオイル　　　　　　　大さじ1
----- ブイヨン -----
コンソメ顆粒　　　　　　　　大さじ2
レモン汁　　　　　　　　　　1/2個分
黒こしょう　　　　　　　　　小さじ1
白ワイン　　　　　　　　　　100ml
水　　　　　　　　　　　　　1000ml
----- 仕上げ -----
レモン　　　　　　　　　　　1/2個
粉チーズ　　　　　　　　　　適量
EVオリーブオイル　　　　　適量
バジル　　　　　　　　　　　適量
ミニトマト　　　　　　　　　適量
.
【手順】
1.ボウルに豚肉、①を加えよく捏ねます。粘りが出たら餃子の皮に1個分をのせチーズを真ん中に入れラビオリの形になるよう成形します。
2.キャベツは一口大のざく切りに、水菜は5cm幅、玉ねぎはくし切り、ベーコンは1cm角の拍子木切り、しめじとエリンギは食べやすい大きさにほぐし、にんにくはみじん切り、仕上げのレモンは輪切りにします。
3.ブイヨンの材料を合わせます。
4.鍋ににんにくとオリーブオイルを入れ、香りが出たらベーコンを炒めます。こんがりを焼き色がついたら一度取り出します。
5.鍋に具を並べ、ラビオリを置いたらブイヨンを加え蓋をして火が通るまで煮ます。
6.全体に火が遠ったらレモンを並べ、粉チーズ、EVオリーブオイル、バジル、ミニトマトを飾り完成です。

【料理のコツ・ポイント】
ラビオリを作る際の餃子の皮は作りやすいよう大判のものがおすすめです。具はお好みの野菜や魚介類を加えても美味しいです。お好みでコンソメやレモン汁で調整をしてくださいね。

【レシピの紹介】
開けたらびっくり！イタリアン風味のラビオリ風レモン鍋です。さっぱりとした風味と野菜の旨味が溶け込んだスープがジューシーなラビオリとぴったりの相性です。レモンの輪切りを飾ることでおしゃれに仕上がります。香るエールのかろやかな風味にぴったりの鍋、ぜひお試しくださいね。

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今日の動画はサルシッチャの作り方！
イタリアンまかないガールIMGは・・・久々のマツコさん♪

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【使用食材】

豚ひき肉　　　　１ｋｇ
塩　　　　　　　１５ｇ
レモン　　　　　１/２ケ分
ローズマリー　　１枝
黒胡椒　　　　　適
クミン　　　　　適（入れ過ぎないように注意）
豚腸　　　　　　１本




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＃仕込み動画　＃サルシッチャ　＃イタリアン

今回は作り置き動画ですがイタリアンでまとめてみました！
すべて簡単なんで良かったらお試しください！
詳しくは↓に！

☆トマト缶ラタトゥイユ☆
茄子 2本　玉ねぎ 1/2個
ズッキーニ 1/2本　黄パプリカ 1/2個
いんげん 5本　ブロッコリー 適量
にんにく 1片　ローリエ １枚
ホールトマト缶 1/2　
水 100cc
ピュアオリーブオイル 小さじ1
塩 小さじ1　砂糖 小さじ1
ガーリックパウダー　適量

☆リンゴ酢ピクルス☆
玉ねぎ 1/4個　
胡瓜 2本
黄パプリカ 1/2個　
セロリ 適量
にんにく1片　パセリ　少々
リンゴ酢 200cc 水120 cc
砂糖 大さじ3 塩 小さじ1
ホールブラックペッパー　10粒くらい
ローリエ　1枚

☆フレッシュバジルソース☆
バジル　40gくらい
にんにく　2片
オリーブオイル　大さじ2
塩　少々
パルメザンチーズ　20g
（市販の粉チーズでも可）

☆ミートソース☆
豚ひき肉　300g
玉ねぎ 1/2個　人参 1/3本
にんにく　2片
トマト缶（ホールでもカットでも）1缶
水　トマト缶すりきり1杯
塩　小さじ1
ケチャップ 大さじ2　中農ソース 大さじ1.5
ガーリックパウダー　小さじ2

☆鶏ももハーブチキン☆
鶏もも肉　1枚
ハーブソルト　いっぱい
（今回はマジックソルトを使用）
クレイジーソルト等でも可
お湯　いい感じ
8分茹でて8分放置

☆自家製バジル塩☆
バジル　20g
あら塩　適量
漬けるだけ

密封容器で冷蔵保存すれば
半年～1年持つはず
バジルはもちろん、塩も使えます

Instagramはこちら
https://www.instagram.com/yugata_syokudo/

Twitterはこちら
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妻が我が家で使っているキッチン用品や100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓

『お家へ帰ろう』
https://www.youtube.com/channel/UCZMUTMsqOloyb0elTtgZsIQ/videos

#作り置き#イタリアン#副菜

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▽〝包丁いらず！麻婆もやし〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒

▽〝イタリアン豆腐〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒

▽twitterもやっているので、もし『てぬキッチン』のレシピをお試し頂いたら、＃てぬキッチン　をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
『てぬキッチンのtwitter』⇒ https://twitter.com/tenu_kitchen


【包丁いらず！麻婆もやし】
今日は、ヒルナンデスさんで紹介された書籍“魔法のてぬきごはん”の掲載レシピ『麻婆もやし』を作りました！
この麻婆もやしは電子レンジだけで完結するので、暑くなってきて火を使いたくない時期にもオススメのレシピです。しかも包丁いらずなのも最高！
ご飯にも合うし、おつまみにしてもよし！コスパ抜群でピリ辛でパンチもあって美味しいので、ぜひぜひお試しください♪

〈材料〉1~2人分
豚ひき肉 100g
もやし 200g
水溶き片栗粉(片栗粉と水大さじ1ずつ合わせる) 大さじ2
☆醤油 みりん オイスターソース 各大さじ1
☆ごま油 大さじ1/2
☆鶏ガラスープの素 小さじ2/3
☆豆板醤 小さじ1/2~1
☆にんにく・しょうがチューブ 各３㎝
☆水 140cc


【イタリアン豆腐】
今日は、ヒルナンデスさんで紹介された書籍“魔法のてぬきごはん”の掲載レシピの２品目『イタリアン豆腐』を作りました！
レンジでたった３分でできるのに、意外にもめっちゃクセになる味わいです。
ダイエット中だけどイタリアン風のものが食べたい時や夜食にもピッタリ！お豆腐でヘルシーなのに大満足の一品なので、ぜひお試しいただけると嬉しいです。

〈材料〉1人分
絹豆腐 150g
卵 1個
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース 小さじ1
ピザ用チーズ ひとつかみ(20g)
ブラックペッパー 少々

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