Search
豆鼓山蘇
宥宥廚房小料理🐯
—
料理做法🍳
—
鍋內下一匙油,蒜末,薑絲,魚乾,豆鼓,
炒出香味後,放入山蘇,拌炒均勻,
再下約半碗水,炒至山蘇軟化後,
起鍋前,加入些許糖,味精,拌勻,完成。
—
—
備註：
1.
小魚乾泡水泡開
2.
豆鼓本身有鹹度了,
料理時不用再加鹽歐
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #台北
#炒山蘇 #蔬菜 #豆鼓山蘇
#家常菜 #手作 #Asplenium
#yahoo特級廚師
豆鼓山蘇
宥宥廚房小料理🐯
—
料理做法🍳
—
鍋內下一匙油,蒜末,薑絲,魚乾,豆鼓,
炒出香味後,放入山蘇,拌炒均勻,
再下約半碗水,炒至山蘇軟化後,
起鍋前,加入些許糖,味精,拌勻,完成。
—
—
備註：
1.
小魚乾泡水泡開
2.
豆鼓本身有鹹度了,
料理時不用再加鹽歐
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #台北
#炒山蘇 #蔬菜 #豆鼓山蘇
#家常菜 #手作 #Asplenium
#yahoo特級廚師
下水禮 | 容祖兒九月專欄
從來不屬於xgame，身體早已奉獻給工作，為了玩樂弄到受傷定，必會非常內疚。看過太多朋友樂極生悲頭破血流十字韌帶撕裂打石膏菠蘿蓋粉碎，要做手術甚至臥牀休養多月，真的是聽到都怕。所以生性頑皮的我，多年都和滑水滑雪滑板保持距離。
但凡事沒有絕對，人愈大愈想除去心中的一切規範。眼見今年夏天人人wakesurf，男的女的肥的瘦的靈活的笨拙的，無一不被此吸引，確實好奇為何這玩意會人氣爆燈。碰巧今年我特別想多點為人生帶來新體驗，一直心癢癢，朋友得知一直游說，說這活動超正。上得同一條快艇都一條心，認識的不認識的很快有着同一目標，互相鼓勵。碩士班不會取笑BB班渣豆，BB班得到支持便充滿希望不會怕羞。經過不斷失敗再嘗試，飲了無數海水終於成功後，那種由心而發的興奮喝采，真的勵志過bollywood電影。
終於我在7月時進行下水禮，在這兩個月斷斷續續去了三次，雖然大潭、淺水灣對我來說較為就腳，但個人較喜歡差不多要1小時車程的西貢和大埔，海水最乾淨算得上是西貢，而大埔就可以望到慈山寺的觀音娘娘，還有我的舊居馬鞍山，還有很多小魚跳躍，過癮得很。
一般來說我都是早上6點出發，對，是什麼驅使我5點多就爬起身？因為我發現我喜歡脫離地面在海上飄浮的感覺，像能暫時拋開一切的煩惱。生活從來都不容易，能夠找到一個活動有一刻讓自己神經放鬆，我們都非常珍惜，喜歡起水被快艇拋出海浪那一刻。教練說，深呼吸眼看前面，腦筋保持清晰，頭和肩膊兩點呈金三角，幻想頭頂着一本書，右腳踩油左腳煞掣，身體微微左右搖擺，自以為身手靈活，一定很快上手，玩得出神入化。但原來易學難精，身體不夠信心，沒有保持挺直，顧慮太多，不斷向前傾，左右腳又未能和海浪溝通，找到平衡，在滑板上如果右腳太大力很快會撞上快艇；但如果左腳太大力，不能順着浪勢前進，只要有一點做得不夠好，我們都不能滑到水。
想起來這不就是人生嗎。要成功太難，哪怕你以為你已努力，已把每一樣細節都處理得好。這個活動讓我知道，要是想繼續這個遊戲，唯一的做法就是勇氣、信心和堅持，看到問題立刻逐一擊破（有點離題，我就是一個什麼事情都想到人生的一個麻煩友）。而平衡這回事，適用於人生每一個範疇。凡事不能太偏重於某一方，工作上我們要叫自己盡力而為，生活上也不需要給自己背起太多包袱，對事情的真相不用查根問底，有時候學會既來之則安之，不用太樂觀也不要太悲觀，接受自己的不完美，順其自然，絕對是養生之道。說來容易，又有多少人能夠做得到，唯有盡力做吧。
擁有自己的專欄後，我慢慢把新的生活模式注入，每個月規定自己要用幾個晚上靜下來，更加留意身邊有趣的事物，放下手機，細心聆聽內心。當完成一篇JY式風格的文章，題材動詞形容詞助語詞標點符號起承轉合全不經人手，那份滿足感不能言傳。讓大家從我的文字裏看到我的性格，內心深處的那個secret garden，是這個任務最大的目的。
剛剛收到通知，雜誌邀請我繼續完成下半年的專欄。這真是莫大的鼓勵，就像過了試用期，老闆決定繼續和我合作一樣。謝謝《Ming’s》的信任，喜歡我的裸寫。接下來的日子要寫什麼好呢，歡迎大家提供。#mingsjyarticle
匠弄。酸菜素包子 Fermented Mustard Green Veggie Bun
Youtube: https://youtu.be/u3gRrmYUCuE
圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2020/04/fermented-mustard-green-veggie-bun.html
食材 Ingredients
麵皮材料 Bun Wrappers
中筋麵粉 半斤 300g All Purpose Flour
速發酵母 1/4茶匙 1/4 tea spoon Instant Dry Yeast
糖一茶匙 1 tea spoon Sugar
水 160ml Tap Water
麵團可分割成8-10個 Can be divided into 8-10 of Bun Wrappers
素包子做可8個, 肉包可做十個。
酸菜素餡 Veggie Filling
酸菜 約六兩 225g Fermented Mustard Green
糖 一湯匙 1 spoon Sugar
食用油 兩湯匙 2 spoon Cooking Oil
乾冬粉一小札約 35-40g Glass Noodle
豆乾 兩塊 250g Dry / Hard Bean Curd
薑末 兩湯匙 2 spoon Minced Ginger
鹽 1茶匙 1 tea spoon Salt
胡椒粉 1/4茶匙 1/4 tsp White Pepper
五香粉 1/4茶匙 1/4 tsp Five Spice Powder
芝麻油 一湯匙 1 spoon Sesame Oil
水 一湯匙 1 spoon Tap Water
延伸觀看 See More
匠弄。東北酸白菜 Making Chinese Sour Cabbage
Youtube: https://youtu.be/jFnlYzGmVMs
圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2017/11/making-chinese-sour-cabbage.html
匠弄。酸菜 Fermented Mustard Green
Youtube: https://youtu.be/X_nPZgmiKxg
圖文食譜:https://cookingalley.blogspot.com/2020/04/fermented-mustard-green-suan-cai.html
匠弄。酸菜肉包子 Fermented Mustard Green Pork Bun
Youtube: https://youtu.be/Vtgr0fioasA
圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2020/04/fermented-mustard-green-pork-bun.html
匠弄。酸菜素包子 Fermented Mustard Green Veggie Bun
Youtube: https://youtu.be/u3gRrmYUCuE
圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2020/04/fermented-mustard-green-veggie-bun.html
匠弄。尾牙刈包 | 簡單麻糬 Pork Belly Bun & Easy Mochi, Taiwanese Cusine
Youtube: https://youtu.be/zzjEt5r8YE8
圖文食譜:https://cookingalley.blogspot.com/2018/01/pork-belly-bun-easy-mochi-taiwanese.html
匠弄。五分鐘辣椒醬五款 Amazing Chili Sauce IN-5-MINS!!!
Youtube:
五分鐘辣椒醬五款 https://youtu.be/a62PK_137D8
5-1 冰糖辣椒醬 https://youtu.be/6SSCtnxc2Tk
5-2 菜脯辣椒醬 https://youtu.be/pDYopSTdikU
5-3 蝦米小魚辣椒醬 https://youtu.be/9rW-9p9Tozg
5-4 蝦皮辣椒醬 https://youtu.be/iHtUsfcdKNM
5-5 豆鼓辣椒醬 https://youtu.be/UgjTxHetj2I
圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2017/07/chili-sauces-recipes.html
匠弄。十分鐘風味辣椒醬五款 Amazing Chili Sauce IN-10-MINS!!!
Youtube:
十分鐘風味辣椒醬五款 https://youtu.be/g0dzMOzZQXo
5-6 小卷辣椒醬 https://youtu.be/WERw82BKx8w
5-7 蛤蜊辣椒醬 https://youtu.be/jXVkJc74WcI
5-8 蒜片辣椒醬 https://youtu.be/tdDG3OEXDRk
5-9 蒜蓉辣椒醬 https://youtu.be/tdDG3OEXDRk
5-10 星蔥辣椒醬 https://youtu.be/k3OxKMBnVDw
圖文食譜: 分為五個食譜, 在各單獨視頻資訊欄皆有圖文食譜連結。
匠弄。十分鐘風味辣椒醬五款 Amazing Chili Sauce IN-10-MINS!!!
訂閱、按讚是最好收藏食譜的方法喔!
頻道經典五分鐘辣椒醬, 做法簡單又美味。
當中每個單元, 分別對辣椒的挑選、玻璃瓶、辣椒醬的保存、烹煮的轉變、鍋子的選用等作描述。建議先看或重温。
新一輯, 十分鐘風味辣椒醬, 會再就冰糖、醬油、肉類和油作描述。
五分鐘辣椒醬五款 https://youtu.be/a62PK_137D8
5-1 冰糖辣椒醬 https://youtu.be/6SSCtnxc2Tk
5-2 菜脯辣椒醬 https://youtu.be/pDYopSTdikU
5-3 蝦米小魚辣椒醬 https://youtu.be/9rW-9p9Tozg
5-4 蝦皮辣椒醬 https://youtu.be/iHtUsfcdKNM
5-5 豆鼓辣椒醬 https://youtu.be/UgjTxHetj2I
十分鐘風味辣椒醬五款 https://youtu.be/g0dzMOzZQXo
00:03 專題導入
00:33 5-6 小卷辣椒醬 https://youtu.be/WERw82BKx8w
03:04 5-7 蛤蜊辣椒醬 https://youtu.be/jXVkJc74WcI
06:12 5-8 蒜片辣椒醬 https://youtu.be/tdDG3OEXDRk
08:24 5-9 蒜蓉辣椒醬 https://youtu.be/tdDG3OEXDRk
09:35 5-10 星蔥辣椒醬 https://youtu.be/k3OxKMBnVDw
匠弄。蒜香辣椒醬 Hot Chili Sauce with Garlic Recipe, 2 ways
訂閱、按讚是最好收藏食譜的方法喔!
頻道經典五分鐘辣椒醬, 做法簡單又美味。
當中每個單元, 分別對辣椒的挑選、玻璃瓶、辣椒醬的保存、烹煮的轉變、鍋子的選用等作描述。建議先看或重温。
新一輯, 十分鐘風味辣椒醬, 會再就冰糖、醬油、肉類和油作描述。
五分鐘辣椒醬五款 https://youtu.be/a62PK_137D8
5-1 冰糖辣椒醬 https://youtu.be/6SSCtnxc2Tk
5-2 菜脯辣椒醬 https://youtu.be/pDYopSTdikU
5-3 蝦米小魚辣椒醬 https://youtu.be/9rW-9p9Tozg
5-4 蝦皮辣椒醬 https://youtu.be/iHtUsfcdKNM
5-5 豆鼓辣椒醬 https://youtu.be/UgjTxHetj2I
十分鐘風味辣椒醬五款 https://youtu.be/g0dzMOzZQXo
5-6 小卷辣椒醬 https://youtu.be/WERw82BKx8w
5-7 蛤蜊辣椒醬 https://youtu.be/jXVkJc74WcI
5-8 蒜片辣椒醬 https://youtu.be/tdDG3OEXDRk
5-9 蒜蓉辣椒醬 https://youtu.be/tdDG3OEXDRk
5-10 星蔥辣椒醬 https://youtu.be/k3OxKMBnVDw
圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2019/04/hot-chili-sauce-with-garlic-recipe-2.html
匠弄。蒜片辣椒醬 Sliced Garlic Chili Sauce
食材 Ingredients
蒜頭切片 四兩 150g Sliced Garlic
朝天椒四兩 150g Hot Chili
老薑數片 4-5 Sliced Ginger
食用油 200ml Cooking Oil
冰糖一湯匙 20g Crystal Sugar
鹽1茶匙 1tsp of Salt
匠弄。蒜蓉辣椒醬 Chopped Garlic Chili Sauce
食材 Ingredients
蒜頭切末 半斤 250-300g Chopped/Minced Garlic
朝天椒四兩 150g Hot Chili
老薑數片 4-5 Sliced Ginger
食用油 300ml Cooking Oil
冰糖兩湯匙 40g Crystal Sugar
鹽1.5茶匙 1+1/2tsp of Salt
王明勇老師的傳統美食健康煮開心吃： ... <看更多>
乾 豆豉 加少許熱水，拌勻備用３．蔥切小段、蒜切小丁，備用４．薑切小段、辣椒切片，備用５．熱鍋加油，依序加入薑蔥、蒜、 豆豉 、 小魚乾 炒香６． ... <看更多>
豆鼓小魚乾做法 在 自製【辣炒小魚乾】自己做最安心！香辣過癮，下飯配麵超萬用！ 的美食出口停車場
簡單哥小前置： 小魚乾 、 豆豉 、菜脯需要用清水清洗乾淨晾乾備用-此教學影片 ... 的材料 小魚乾 170克 蘿蔔乾85克 辣椒80克 蒜頭70克 豆鼓 40克 ... ... <看更多>