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剛從街巿回來，見到昨日缺貨嘅食材全部歸位，所以買咗幾日餸，冇拖買餸車去街巿，攞到手軟🤪
買咗食材番來，諗咗幾款簡單家常餸，冰鮮龍崗雞$90(冬菇臘腸蒸滑雞) 、肥烏頭魚一條$30(鹽焗烏頭)、腩排$95(豉汁蒸排骨)、金鳳雞翼$49(叉燒醬焗雞翼/易潔煲豉油皇雞翼) 、鯪魚膠$30(豉椒豆角炒魚鬆) 、墨魚膠$52(金銀蒜蒸墨魚滑豆腐)、虎蝦$52(滑蛋蝦仁/蝦仁蒸水蛋) 、小鮮魷$60(XO醬青瓜炒鮮魷)， 而家頭痕緊煮邊樣先🤔
#簡簡單單家常餸
#部份食材已入急凍格了😜
剛從街巿回來，見到昨日缺貨嘅食材全部歸位，所以買咗幾日餸，冇拖買餸車去街巿，攞到手軟🤪
買咗食材番來，諗咗幾款簡單家常餸，冰鮮龍崗雞$90(冬菇臘腸蒸滑雞) 、肥烏頭魚一條$30(鹽焗烏頭)、腩排$95(豉汁蒸排骨)、金鳳雞翼$49(叉燒醬焗雞翼/易潔煲豉油皇雞翼) 、鯪魚膠$30(豉椒豆角炒魚鬆) 、墨魚膠$52(金銀蒜蒸墨魚滑豆腐)、虎蝦$52(滑蛋蝦仁/蝦仁蒸水蛋) 、小鮮魷$60(XO醬青瓜炒鮮魷)， 而家頭痕緊煮邊樣先🤔
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#部份食材已入急凍格了😜
魚鬆煎到夠香口，用嚟送飯OK喎～
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#飲食男女 #50蚊自煮樂 #簡易食譜 #慳錢帶飯 #豆角炒魚鬆
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時間：30分鐘
材料費：$18
材料：
豆角 150克
鯪魚肉 100克
蒜茸 1湯匙
蠔油 1/2湯匙
糖 1茶匙
醃料：
生抽 1茶匙
麻油 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
生粉 1茶匙
鹽 少許
胡椒粉 少許
做法：
1. 鯪魚肉以生抽、麻油、糖、生粉、鹽及胡椒粉醃5分鐘備用
2. 燒熱油鑊，把鯪魚肉煎成餅狀，盛起切條備用
3. 豆角洗淨切段備用
4. 燒熱滾水，加糖及豆角，輕灼3分鐘，盛起瀝乾備用
5. 燒熱油鑊，炒香蒜頭，加入豆角及鯪魚肉炒勻，以蠔油及糖調味即成
註：材料費不包括調味料
