【畢業後該先讀研究所,還是先工作呢?|為什麼我們總是害怕來不及?】自由工作者問答系列
-
大學畢業後到底該繼續念研究所「取得碩士學位」,還是先「出社會卡位」呢?這是很多年輕朋友們在大三、大四時無比苦惱的問題。最近國內外研究所申請結果陸續放榜,幾家歡樂幾家愁,這個時候大家肯定會覺得考沒考上攸關生死。但是放心吧!讀了研究所不會讓你瞬間能力身價翻漲,沒考上研究所其實也真的不會怎麼樣,拉長遠來看簡直完全沒有什麼大不了的。
-
(PS. 其實這題是一位讀者幾個月前在IG私訊中問我的問題,謝謝你。不好意思我對於這個問題思考了很久,想寫篇文章回覆,但之前卡了很多事情和工作,所以拖了這麼久才寫出來。🙈🙈🤣)
-
-
一、人生不用總是「害怕來不及」,搶先奔向終點也不過就是死亡而已(被集體毆打🙈🤣🤣)。
-
「先讀研究所」的人怕來不及在職場上搶得先機;「先工作」的人又怕趕不上已經獲得碩士學位的同儕們。為什麼我們總是在「害怕來不及」呢?
-
我一直很喜歡我床上那隻大野狼衣服上所寫的話:
-
「Don’t take life too seriously, nobody gets out alive anyway!~(人生呀!活得那麼嚴肅幹什麼呢?反正也沒有人會活著走出去!🤪🤣)」
-
<特別感謝大野狼陪我拍攝一列意義不明的中二照。XDD🤣🤣>
-
最近身邊發生了一些難過的事情,更是讓人深深感慨生命的脆弱。但換個角度想,我們終免不了一死,不論人生長短,只要能活得精彩、開心,愛過人也被人深愛過,這麼多人記著、念著,也不枉此生到這個世界上走一遭了。大家都要好好照顧自己,「日日是好日」珍惜、享受的過好每一天啊!
-
「盲目衝刺」所到達的終點不見得會是「自己想要的」。與其過分嚴肅的逼死自己,有時候適時的浪費一點人生其實也是挺不錯的!😆💕
-
舉例來說:
-
我當然很想要讓自己用心經營的這個「野放上班族」平台趕快破萬人追蹤、破十萬破百萬人追蹤,然後每次分享都收到如雪片般飛來的熱烈迴響!!!! (哈哈哈哈哈不小心說出心聲🤣🤣🤣🤣) 但比起追求快速的成功,我更享受一切的過程。如果這個平台一下子太夯,而我卻還沒有準備好自己,沒辦法定期產出足夠豐富的高品質內容、無法兼顧和粉絲們的深層互動,或追不上平台演算機制與操作技巧的日新月異,那麼「過早的成功」也會「難以長久維持」。
-
先停下來想一想:「你為什麼念研究所(或為什麼不念研究所)吧!」。不要給我一些「爸媽叫我繼續念」或「念完出路可能會更好」的答案,那都是別人的想法,那你自己呢?你是怎麼想的?照著「社會的期待」衝太快,反而最容易「忽略了自己內心的聲音」。
-
比如:
-
剛出社會的我,在職場上埋頭苦幹,好想向全世界證明自己,好想成為讓親戚、朋友們都刮目相看的職場強者,最好是能有一份「體面的工作」,在大公司上班、薪水越高越好,然後持續追求加薪與升遷...。
-
可是有一天靜下來,突然發現:如果我照著這條路徑跑,做得很好的話就可以變成像我現在的「小主管」一樣,繼續再做得更好更好的話就可以變成像我現在的「大主管」一樣。
-
嗯...我猶豫了,大主管和小主管們都是很厲害又值得尊敬的人,可是我突然驚覺這樣「垂直發展的職涯路徑」好像並不是自己想要的。我一點也不想管理人、管理公司,一點也不想和冰冷的營業數字為伍,然後拼命從中找到足夠證明自己「領導有方」的證據去告訴老闆我真的值這份薪水。
-
相反的,我更喜歡「實際操作的過程」與「在實務專業能力上的自我提升」;喜歡分享、喜歡以學術的角度研究新知識,然後用它們去為社會解決問題。還有,比起追求每天待在豪華辦公室裡享受「上班族的一切方便與福利」,我更嚮往「全然獨立自主的自由」。
-
所以我停下腳步,然後在深入了解自己之後充滿自信的轉換跑道,成為「小小博士生」與「自由工作者」,同時認真經營「個人品牌」平台,直到現在都一點也沒有後悔當初的選擇。如果我當時瘋狂的趕往終點而沒有停下來,又怎麼會知道原來人生還有這樣的風景呢?
-
-
二、「碩士學歷」對「找工作」與「薪水」會有幫助嗎?
在大部分的情況下,碩士學歷對找工作的「加分」的確是會有的,「加薪」也是很常見的事情,但並不是絕對。而且以台灣職場現況來看,大學和碩士學歷的「起薪差別」大多也不過就是一開始的「幾千塊」罷了!(PS. 感謝網友補充,「理工科系」的工作可能會差比較多,有時也可能差到幾萬塊喔!🙈🤣🤣)
-
如果你真的完全只是為了這點而讀研究所,甚至出國留學的話,那麼「投資報酬率」很有可能會讓你大失所望。
-
像我英國碩士畢業回台後,在「行銷領域相關工作」求職所獲得的offer大概是「平均月薪4-6萬」。而有些比較厲害的同學,「大學畢業」馬上開始找工作,獲得的offer一樣也是「起薪4-6萬/月」。所以說文憑只是個敲門磚,並非一切的保證。如果只是為了「薪水」的話,那麼「找對職務 & 產業/公司」、「能力夠強」、「懂得談薪水和跳槽」...等等,可能對加薪的幫助還更大!
-
不過有些「高階主管職」、「特定職務類型」或「比較傳統的產業」,的確是會「直接要求學歷」,或因為一個人的學歷而更加重視、信任他。但職場上「長久的尊敬」,還是要靠自己的「實力」和「作為」來真正贏得!「文憑」在求職上簡單來說,就是在大家還沒真正認識你之前,所看到的一層華麗外衣。的確有用,但必要的程度就端看個人了!
-
-
三、「先讀研究所」和「先工作」的好處分別有哪些?
-
1. 「先讀研究所的好處」:
-
「學習本身」就是一件很驚喜、快樂的事情,尤其是在研究所的期間,你可以有「充分的時間」去更「深入鑽研自己感興趣的領域」。如果你已經出社會過了就會知道,這是多麼難得又珍貴的時光啊!!!🤣🤣🤣🔥🔥🔥 尤其當你真的很喜歡一門知識的時候,一切過程都會是無比浪漫的!
-
以我自己的經歷看來,研究所的教育和大學真的很不一樣。不會有人告訴你一定要學什麼東西、一定要做什麼研究題目,教授也沒有義務要告訴你「該做什麼」或「該怎麼做」,更多的是「”全然自主” 的學習與探索」。所以在英國研究所期間,我大部分都是在「自學我想學的知識」、「研究我想研究的問題」,然後「應徵我想嘗試的實習工作」...。畢業之後確實發現自己更加獨立、自信,能力上也更準備就緒了!(不過研究生生活各有各的過法,也很難保證每個人的收穫都會是一樣的。🙈🤣)
-
另外一個先讀研究所的好處就是,你可以獲得1~2年類似「Gap Year」的「自我探索時間」。讓你可以放慢腳步,一邊精進某一個感興趣的專業領域,一邊思考人生!
-
很多台灣學生都是聽從家人和社會的期待一路讀到大學。突然問他「畢業以後想做什麼」,許多人還真的會一時答不出來。所以能在「出社會前」,偷得一些「摸索與思考的時間」還是很棒的!
-
不用太擔心自己繼續升學,會趕不上已經出社會的朋友們。有時候「慢慢來,會更快」。年輕時的我們總是習慣一個勁的往前衝,瘋狂參加活動、玩社團、實習、參加商業競賽、申請出國交換、各種國際志工,研究所也是一窩蜂的使勁往上讀,因為看見「身邊的人都這麼做了」,自己不做就好像「落後了」一樣。但「忙碌並不等於精彩」,很多時候我們就只是喜歡讓自己瞎忙,多去體會做完這些之後「收穫、思考、釐清了些什麼」才是重點!
-
還有一件很重要的事情是,建議大家研究所至少一定要選一個「自己喜歡的領域」,然後大力利用這段期間去「嘗試各種感興趣的事物」,培養「自己找答案的能力」,同時「多利用實作去學習」。這對「釐清未來方向」會很有幫助。畢竟生活都已經被他人主宰到大學畢業了,難道還不能過回自己的人生嗎?(20歲之後你就完全成年且自由嘍!🙈🤣🤣💕🍻🍻)
-
-
2. 「畢業後先工作的好處」:
-
如果你真的很不喜歡讀書、覺得「課堂式的學習」十分枯燥乏味,或很想趕快出社會實際工作、經濟獨立的話,大學畢業後「直接進入職場」體驗最真實的世界,然後從經驗與挫折中去學習也是非常棒的選擇!
-
職場上有很多「有趣的面向」,也有一些非常衝擊的「震撼教育」,這種經驗式的學習是最有感也最記憶深刻的。先出社會的你,比直接繼續升學的朋友們,擁有「更充分的時間」去適應這個職場與社會,然後慢慢站穩腳步。
-
離開校園進入職場,是真的會「一點一滴的改變一個人」的。這種改變有好有壞,你會變得更加成熟、世故,更內斂也更淡定。「健康、合適的職場環境」會讓你精力充沛;「壓抑又不適合的職場環境」則會以一種幾乎察覺不到的方式,一步步蠶食你的身心靈。希望懷抱理想踏入社會的「職場新鮮人」們都能一直記著自己的「熱情」和「初衷」,「在改變世界之前,別讓世界先改變了你」。
-
出社會後,若因為有了一些體悟而想要在職進修/重返校園;或者和我一樣體會過了職場生活之後,發現自己更喜歡學術的路線而回到學校,其實都是可以的。學習是一輩子的事,什麼時候開始都不嫌晚。
-
「工作過再回來念書」的學生,通常都會「更知道自己想要什麼」、「喜歡或需要加深哪方面的知識」,也更清楚自己「為什麼要回到校園繼續讀書」。
-
繼續攻讀博士班後,常聽教授們說:「大學是 “創造知識的地方”,所以我們要更謹慎的做每個研究,為人類社會 “拓展知識的邊界”。」這種自我期許的學者精神,真的會讓人很感動、敬佩。
-
很多以前覺得十分無用的理論,重新認識之後都有新的發現,原來一門知識的創造是這麼嚴肅又不容易的事情,理論之所以可以成為理論,需要經過多少學者無比嚴謹的反覆驗證啊!當初覺得沒有用,原來都只是因為自己不懂得應用罷了。
-
其實不管透過什麼方式「持續學習」,都是很棒的。如果可以在學習中帶入工作經驗、結合理論與實務的話更好,對職涯發展和自我的提升都會很有幫助喔!
-
總結來說,「先讀研究所」或「先工作」各有各的好處,按著自己喜歡的步調走就是「最好的選擇」啦!
-
🔻好書推薦閱讀🔻
-
《為什麼你總是害怕來不及》
-
博客來:https://ibestfun.net/2cxsk
-
➡️ 哈哈哈這本書就是那種,連封面設計都淡雅到讓你覺得人生很輕盈的書。(PS.我拿到的那本,封面已經褪色到幾乎看不出作者&書名,只能說作者和出版社真的都很有自己的風格呢!🤣🤣🤣) 很適合配一壺熱茶,一邊閱讀一邊重新檢視自己的人生。每一篇讀來都會讓人很有感,是快節奏現代人很需要的療癒小品。
.
——
.
➡️目前正在嘗試著把一些「自由工作者試驗心得 & 野放上班族生活故事」做更有系統的整理和分享,如果你感興趣、也希望未來能接收到更多相關資訊的email,歡迎填寫一下這個表單,加入我的「特別分享好朋友email群組」哦!🤣🤣🤣💕💕💋>> https://forms.gle/JkQhzZoQNcxu6oVy8
.
🔻歡迎追蹤🔻
▪️Facebook:「野放上班族」 https://pse.is/tdmmy
▪️Instagram:「freelance_mkt」https://pse.is/DQJGH
▪️YouTube:「野放上班族-野羊」https://pse.is/vwxa3
.
▪️Medium:「野放上班族」 https://pse.is/t4mkj
▪️官網Blog:「野放上班族-野羊」 https://pse.is/usspu
▪️Blink佈告欄:野放上班族-自由工作者野羊 https://pse.is/w9yvg
.
🔻我的音頻節目🔻
▪️Apple Podcast:「野放上班族-野羊」 https://pse.is/th437
▪️Spotify:「野放上班族-野羊」 https://pse.is/vxs27
▪️Firstory:「野放上班族-野羊」 https://pse.is/vwahs
.
🔻我寫的書🔻
▪️出版實體書籍:《不只找工作,幫你找到好工作》
https://dreamstore.info/2Yx-K
▪️最新電子書:《野放上班族:斜槓自由工作者爽玩職涯》
https://dreamstore.info/2h1Fx
.
.
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「益生菌2.0大未來:人體微生物逆轉疾病的全球新趨勢」介紹 訪問作者: 蔡英傑 內容簡介: 全球醫學大熱門•暗黑世紀光明解方 台灣第一本全面解析益生菌的重量級專書 亞洲益生菌權威30年研究總集成 超越腸道研究範疇,「人體百兆共生菌」神助攻、強化身體韌性 ★讓你三...
「讀研究所的好處」的推薦目錄:
- 關於讀研究所的好處 在 野放上班族-野羊 Facebook 的最佳解答
- 關於讀研究所的好處 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
- 關於讀研究所的好處 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的最讚貼文
- 關於讀研究所的好處 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
- 關於讀研究所的好處 在 [請益] 研究所的必要性- 看板Tech_Job 的評價
- 關於讀研究所的好處 在 讀研究所好處在PTT/Dcard完整相關資訊 的評價
- 關於讀研究所的好處 在 讀研究所好處在PTT/Dcard完整相關資訊 的評價
- 關於讀研究所的好處 在 為什麼要念研究所 - Dcard 的評價
- 關於讀研究所的好處 在 [問題] 該不該讀或為什麼要讀研究所? kamechu PTT批踢踢實業坊 的評價
- 關於讀研究所的好處 在 [閒聊] 先工作再唸研究所的多嗎? - womentalk | PTT學習區 的評價
- 關於讀研究所的好處 在 一定要讀翻譯研究所嗎?」... - 臺師大翻譯所NTNU GITI 的評價
- 關於讀研究所的好處 在 很認真的發問! 請問讀研究所在職班比較好,還是用考 ... - Mobile01 的評價
- 關於讀研究所的好處 在 [請益] 公職人員是否需讀研所在職班一問? - publicservan 的評價
- 關於讀研究所的好處 在 中興產碩心得分享- YouTube 的評價
- 關於讀研究所的好處 在 [問題] 機械系要直接就業還是研究所? - 看板CareerPlan 的評價
讀研究所的好處 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:「益生菌2.0大未來:人體微生物逆轉疾病的全球新趨勢」介紹
訪問作者: 蔡英傑
內容簡介:
全球醫學大熱門•暗黑世紀光明解方
台灣第一本全面解析益生菌的重量級專書
亞洲益生菌權威30年研究總集成
超越腸道研究範疇,「人體百兆共生菌」神助攻、強化身體韌性
★讓你三觀大改、掌握最新微生物體醫療技術的動態趨勢
★用科學數據教你養好「體內百兆微生物」的不生病計畫
★以專業評比剖析「市售益生菌產品」最可信賴的保健指南
人體微生物失調,是現代瘟疫蔓延最大加速器。如何自求多福,成為可生存的「適者」?必須具備相信科學數據的益生菌2.0新思維!本書作者費心整理數十年研究試驗之成果,集結全球各國先端益生菌研究發展現況,並與世界頂級專家交流,高規格評比市售益生菌產品之品質,詳細解說不同菌株對於各項疾病的預防與改善效果,希望能讓讀者見識到最先進的益生菌株及罕見功能,找到最適合個人的保健產品,並用正確的方法補充益生菌,學習觀察與優化自己體內的百兆共生菌。人體共生菌決定我們的健康和壽命,當共生菌失衡﹅失守時,人體的生理健康乃至心靈也會隨時崩潰。益生菌扮演後援軍的角色,介入時機﹅菌株種類與數量,什麼體況與病情該如何調整劑量﹖益生菌2.0的思維,是一門人人都得學會的自我保護課程。
本書深入解析大自然界看不見的巨大力量,人體內天天上演的「共生菌」與「病原菌」激烈戰爭。全球醫療緊繃紅色警戒,現代人「體質」與「精神力」皆快速黑化,我們能做的是:相信科學數據、不隨便跟著感覺走;認識優質益生菌,增加免疫力後援,保護與壯大體內共生菌。
▲重新發現你的百兆共生菌
.人體有百兆以上的共生菌。一口唾液裡每毫升約有上億隻微生物。我們平均一天向外界散發出大約四千萬隻細菌和七百萬隻真菌。
.人類基因數量與小小的果蠅相仿,只有兩萬多個基因,而人體共生菌的基因體總和,卻是人類基因體的千倍以上!
.腸道中的嗜脂陰性菌,其實是幫我們回收消化不完全的脂肪,避免浪費資源,結果因為我們實在吃太多脂肪,嗜脂菌大量繁殖,引起全身慢性發炎,它們無端被歸類為壞菌,真是太冤枉了。
.自然產與剖腹產的寶寶會承接不同共生菌。自然產的嬰兒,腸道、皮膚、口腔,都有來自母親陰道的乳酸桿菌、普氏菌、斯尼斯菌等。剖腹產的嬰兒,則多的是金黃色葡萄球菌、棒狀桿菌、丙酸桿菌等來自母親皮膚的菌。
.母乳不但有菌,種類還多達近千種。母乳中還有大量的母乳寡糖,是最適合嬰兒腸道菌的絕佳益生元,也就是滋養腸道菌所需的營養來源。
.90%的疾病都和人體共生菌有關。腸道菌的影響不只侷限於腸道,而是遍及全身。青光眼、視網膜病變、黃斑部病變等眼睛病變,都和腸道菌有關。
.飲食習慣和環境對於腸道菌的影響,大過於遺傳基因。以高纖飲食為主的哈扎族,腸道菌中分解纖維的普氏菌多達60%。家裡養狗的孩子腸道菌相較豐富,較少感染呼吸道疾病。
▲超前布署!用益生菌養好人體百兆共生菌
.歐美有80%以上的醫生會推薦使用益生菌,對益生菌越了解的醫生,推薦意願越高。
.優質益生菌都有改善排便、幫助消化、增強腸道蠕動等核心功效,至於免疫過敏、代謝調節、神經心理等,則是特殊菌株才有的高階功效。
.益生菌對健康的好處說不完:有助預防流感、減輕症狀、提升流感疫苗效力。還能降低口腔病菌,改善發炎,預防牙齦炎或牙周炎效果優於預防蛀牙。口服益生菌會提升整體黏膜免疫力,有助於在泌尿生殖道中對抗病菌感染。抗生素配合特定益生菌,治癒率極高。
.益生菌為精神疾病防治帶來新契機!憂鬱症、巴金森氏症、阿茲海默症、自閉症、過動症、妥瑞症、蕾特氏症等,這些症狀共通的關鍵詞是:免疫、發炎、腸道菌,因此都有益生菌介入的機會。
.掌握益生菌產品選購使用的關鍵知識,買對產品,吃出健康。例如:坊間流行自己製作優酪乳,若使用「市售優酪乳」作為菌母時,發酵菌(嗜熱鏈球菌與保加利亞乳桿菌)會優先生長,但「功效菌株」難以生長。一般市售的「DIY專用菌粉」,也多半不含功能型益生菌。所以DIY優酪乳,喝不到最重要的「功效益生菌」。如果使用低品質或由親友分讓來路不明的菌母,也可能發酵力太弱,萬一「雜菌」長出來就麻煩了,所以不推薦DIY優酪乳。
作者簡介:蔡英傑
日本東京大學農學博士。
現任:陽明大學產學講座教授、亞洲乳酸菌學會聯盟院士、台灣乳酸菌協會名譽理事,以及益福生醫公司、揚生生技公司、惠生研生技公司等多家企業科技顧問。
曾任:陽明大學生化所所長、醫學系生化科主任、生化暨分子生物研究所特聘教授,東京大學生物科技系客座教授。
創設:台灣乳酸菌協會(擔任第一、二屆理事長)及亞洲乳酸菌學會聯盟(擔任第二、三屆會長)。
著有:《你不能沒腸識》、《腸命百歲》系列。
作者粉絲頁: 蔡英傑教授腸命百歲會談室
出版社粉絲頁: 方舟文化
四個podcast平台,也可以收聽:
#SoundOn https://bit.ly/3oXSlmF
#Spotify https://spoti.fi/2TXxH7V
#Apple https://apple.co/2I7NYVc
#Google https://bit.ly/2GykvmH
請大家支持,我全部六個粉絲頁
李基銘主持人粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.lee
李基銘新聞報粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.twnews
李基銘的影音頻道粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.video
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.vhbn
漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.scout
漢聲廣播電台「生活有意思」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.life
讀研究所的好處 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的最讚貼文
咖啡喝多少懶人包終於來拉!一定要喝一下的拉,但要喝多少?
另外原來淺焙更多咖啡因?冷萃更多咖啡因?哪尼?!
快來看看最精彩的 百篇文獻 咖啡最終章!
☞幾歲前不建議喝咖啡?少年仔可以喝嗎?喝多少?
益家煮Cook4Fam fb粉絲團年齡vs咖啡統整圖片來嚕!:
https://www.facebook.com/319845258505928/posts/969896893500758/
☞喝咖啡好處?壞處?咖啡懶人包!:
https://tw.osparks.com/player/245/8387
☞其他愛撥營養小知識
:
懷孕不能喝咖啡?!才怪喝爆(威不是)
https://youtu.be/_W-WtKUyvb4
喝咖啡原來不會胃食道逆流或骨鬆?危險的是....
https://youtu.be/RlcGkj8ygwo
✍參考文獻:
[1] FDA & EFSA建議一天咖啡因不超過400mg
https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2015.4102
[2] J型圖文獻最低點(最不易得心血管疾病)的是300mL咖啡,換算後約是60-350mg咖啡因
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1043661807000291
[3] 台灣衛福部訂一天300mg咖啡因以內!
https://www.fda.gov.tw/TC/publishotherepaperContent.aspx?id=1089&tid=1563
[4] 不同地區的阿拉比卡豆 咖啡因含量會有些微差異
https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-47572000000100036&lng=en&nrm=iso
[5] 在此說明淺焙及深焙咖啡因:因為網路上有許多提到深焙比淺焙咖啡因高,
而影片中提到深焙咖啡可能比淺焙咖啡的咖啡因含量少,
有文獻指出因烘焙的溫度及時間能減少咖啡豆裡的咖啡因,攝氏220度烘焙後測得的咖啡因含量明顯降低:
https://www.semanticscholar.org/paper/Determination-of-caffeine-in-roasted-and-irradiated-Aly-Kassem/fcd32953205e5d88e3ed308115a98d1984848371
但亦有其它研究表示,深淺焙對於咖啡因減少的量並不多——研究取等重的樣品來測,烘焙豆較生豆咖啡因含量率,烘焙豆較多,意即咖啡因減少率小於咖啡豆烘焙過程失重率。
https://www.researchgate.net/publication/327039318_DETERMINATION_OF_CAFFEINE_IN_RAW_AND_ROASTED_COFFEE_BEANS_OF_ILU_ABBA_BORA_ZONE_SOUTH_WEST_ETHIOPIA
所以,以重量而言,取等重的淺焙咖啡豆和深焙咖啡豆煮咖啡,會是深焙那杯有較多咖啡因,因為深焙豆較輕,取等重會取到較多顆的咖啡豆。
但一般較少人秤豆重來煮咖啡,而是以咖啡匙之類的體積為單位,如是則因而產生相反結果:
同體積輕焙咖啡豆煮的咖啡有較多咖啡因,而深焙咖啡豆煮出來的則有較少的咖啡因。因為深焙豆較輕體積較大,取等體積會取到較少顆的咖啡豆!
**這是為什麼愛撥說,淺焙咖啡咖啡因可能反而較多的原因。(但其實真的差異都沒很大!不用太在意,重點還是量!量!量!)
[6] 各種沖泡咖啡方式影響咖啡因含量
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996997000021
[7] Nature文獻提到,cold brew 冷萃咖啡咖啡因較多
https://www.nature.com/articles/s41598-017-18247-4
[8] 延伸閱讀,食力——冷萃 v.s. 冰滴 v.s. 冰美式
https://www.foodnext.net/life/lifesafe/paper/4357992699 食力
#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #咖啡
讀研究所的好處 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:「來自日本NHK 打造健康身體的食材大全」介紹
訪問推薦人: 何默真 (Margery Ho)
內容簡介:
最具公信力的日本放送協會,《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作,
完整收錄超過1000種食材&營養素情報!知識滿載,健康滿點!
★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。
★ 全彩印刷、條目清晰、快速易查,現代家庭必備的食材百科!
★ 從蔬菜、水果、穀物.豆類、肉.蛋.乳製品、海鮮……無所不包。
★ 完整介紹食材選購、保存法、營養素等,讀完不禁驚呼:「原來如此!」
★ 超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄,一冊就讀懂!
一日三餐是日常所需,但在繁忙的現代生活中,
每次外食前,你是否留意過,店家究竟使用了何種食材?
偶爾自己煮,除了比量、比價、比新鮮之外,你還能如何選購?
購買生鮮蔬果,你可曾好奇高麗菜、番茄等,究竟對身體有什麼好處?
上館子吃牛排,沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位?何以價差會這麼大?
晚餐想吃魚,但你分得出青背魚、紅肉魚、白肉魚的差別嗎?
想降低精緻澱粉攝取,主食中的大麥與白米比例怎樣搭配最健康?
本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫,
更是《NHK今日料理》月刊創刊60週年紀念大作;
聯合知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者等權威,
以深入淺出的筆法,告訴你每天吃下肚的食物,究竟藏有什麼祕密?
以及各類食材該怎麼選購、烹煮、保存,才能吃得美味又健康?
自古有云:「醫食同源」,意即食物本身就擁有改變身體的能力,
人吃下了什麼,就會逐步決定身體的樣貌。
想要延命養壽,除了培養良好的生活型態,日常飲食更是重要關鍵,
只要掌握基礎知識,任何人都能攝取均衡的營養、打造健康的身體。
下列這些關於生活中常見食材的大哉問,你能清楚回答嗎?
▍番茄也能當藥材?而且風味越酸,藥效越好?為什麼?
▍被公認為美容聖品的小黃瓜,熟食的功效竟比生吃還強?
▍毛豆竟有類似女性賀爾蒙的激素,可回春、抗氧化、預防骨質疏鬆?
▍奇異果有助肉類消化,但怎麼吃最營養?答案令人大呼意外!
▍西瓜籽竟然有助降低膽固醇?東南亞地區還會特地煎來吃?
▍牡丹、楓葉、櫻花……竟是日料點餐時的肉類暗語?
▍雞肉好吃與否竟有方程式可循?最大關鍵在於飼養期?
▍為何「熟成牛肉」比一般牛肉還好吃?兩者原來差在這裡!
▍鮪魚罐頭裡竟然沒有鮪魚?那……裡頭裝的是什麼?
▍常用於火鍋湯頭的昆布,為何會被日本人當成訂婚賀禮?
▍埃及豔后的養顏絕招竟是芝麻?除了內服還能外用?
▍風行日本的萬用鹽麴,在家就能輕鬆做,原料200g,夠你用兩週!
全書收錄1000種以上的食材與營養情報,全彩印刷、條目清晰、快速易查。
除了基礎的營養解析,更加贈食材產季、烹調搭配法、保健功效專欄,
就連現代人最容易形成的疾病、相關食療建議,書中亦有詳盡解說,
透過飲食改善生活、打造健康身體,就讀這一本!
日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊!
一次讀懂各類食材的營養與療效,現代家庭必備的食材百科決定版!
作者介紹:
監修者簡介
池上文雄
藥學博士、藥劑師、千葉大學榮譽教授、高級院士、特任研究員、昭和大學藥學院客座教授。千葉大學大學院(研究所)藥學研究科修士(碩士)課程修畢。於東京大學取得藥學博士學位。專長為藥用植物、生藥學或漢方醫藥學。以藥學融合農學為目標,致力於健康科學研究。著有《餐桌上的藥效事典》、《圖解 山珍海味 藥效與藥膳事典》(以上均由農文協[日本最大農業圖書出版社]出版)。
加藤光敏
醫學博士、加藤內科診所(東京葛飾區)院長。畢業於東京慈惠會醫科大學、大學院課程修畢。曾留學加拿大渥太華大學。為東京糖尿病協會副會長、日本糖尿病學會認定專門醫師、指導醫師、日本循環器官學會認定專門醫師等。專長為糖尿病、高血壓、脂質異常等生活習慣病、糖尿病藥物療法。
河野 博
東京海洋大學教授、農學博士。畢業於東京水產大學水產學院。東京大學大學院農學系研究科博士課程修畢。為日本魚類學會、日本水產學會等會員。透過在東南亞的7年研究經驗,以淺顯易懂的方式推廣魚類學的有趣之處。20多年來,持續致力於東京灣的魚類研究。研究主題有稚魚型態、生態學、魚類相(生活在一個區域的魚類)等。參與編著或監修的作品有《東南亞市場圖鑑(魚貝篇)》(弘文堂)、《東京灣 魚類自然誌》、《東京灣的魚類》(平凡社)、《江戶前(東京灣)的環境學──海洋的享樂.思索.互學12章》(東京大學出版會)、《鮪魚的大規模研究 從生態的不可思議性到飲食文化》(PHP研究所)等。
三浦理代
日本女子營養大學榮譽教授、農學博士、營養管理師。畢業於女子營養大學營養學院。於東京大學取得農學博士學位。因致力食材、食品研究,2009年由厚生勞動大臣表揚為營養關係有功人士。著有《有益身體健康 食材搭配的處方箋》(寶島社)、《標準食品學》(ik-publishing)等多本著作。
山本謙治
農畜產物流通路顧問、農政與飲食記者。畢業於慶應字塾大學環境情報學院、大學院政策.媒體研究科修士課程修畢。致力於農業.畜產相關商品的開發或市場營運,並採用日本全國的優良食材舉辦活動,推廣各地的鄉土料理或特產。著有《炎的牛肉教室》(講談社現代新書)、《激安食品的陷阱》(KADOKAWA角川學藝出版)、《日本的「食」過於便宜》(講談社+α新書)等多本著作。
推薦人粉絲頁: 何默真 粉絲團
出版社粉絲頁: 方舟文化
請大家支持,我全部六個粉絲頁
李基銘主持人粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.lee
李基銘的亂亂分享粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.happy
李基銘的影音頻道粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.video
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.vhbn
漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.scout
漢聲廣播電台「生活有意思」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.life
讀研究所的好處 在 讀研究所好處在PTT/Dcard完整相關資訊 的美食出口停車場
提供讀研究所好處相關PTT/Dcard文章,想要了解更多讀研究所好處、研究所在幹嘛PTT、30歲考研究所有關歷史與軍事文章或書籍,歡迎來你不知道的歷史故事提供您完整相關 ... ... <看更多>
讀研究所的好處 在 讀研究所好處在PTT/Dcard完整相關資訊 的美食出口停車場
提供讀研究所好處相關PTT/Dcard文章,想要了解更多讀研究所好處、研究所在幹嘛PTT、30歲考研究所有關歷史與軍事文章或書籍,歡迎來你不知道的歷史故事提供您完整相關 ... ... <看更多>
讀研究所的好處 在 [請益] 研究所的必要性- 看板Tech_Job 的美食出口停車場
版上的前輩們晚安
小弟是成大系統系的學生
唸了一段時間,也該考慮畢業的事了
聽各方消息都是認為理工都是要唸研究所的
但是家裡認為讀研究所沒有意義,覺得對我來說沒有深造的功能,只是延後就業時間跟增
加一點起薪。
讀研究所2年所花的錢加上少工作2年的錢不是讀了研究所之後增加的起薪可以彌補的
而且大學畢業後就業2年後的薪資不見得會比碩畢來得低
因此認為 研究所不是必要的
一聽覺得頗有道理,於是想詢問一下
研究所真的是必要的嗎?讀與不讀有什麼優缺點呢?
或是說,什麼情況下推薦去讀呢?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.129.1
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tech_Job/M.1535308881.A.F47.html
... <看更多>