阿穆特Amrut 泥煤Virgin Oak #958,60%。
2016年MMA金牌。處女桶琥珀色,下手很重,酒體想必相當強壯才能這樣給他弄下去。
柑橘調為主,奶油感受明顯卻輕柔,特別的是肉桂焦糖烤蛋糕的香甜感受,些許薄荷。煙燻&消毒藥水味其實不會很重,不知道為什麼聞香就覺得這酒的酸感跟酒體應該都非常足夠。
酒汁一入口甜感十足,在口中咀嚼不用8.7秒,會有股漂亮明亮閃亮的酸度來平衡,中段果香+奶粉味,泥煤煙燻冒了出來,尾段有股焙茶會產生的香氣,讓兩酒想起小時候家裡做茶時在焙茶機旁幫倒忙的畫面。
尾段奶油木質,些許,堅果,煙燻灰燼,單寧摩擦感同時也冒出了一些些,所幸酒汁油脂足夠,澀感兩酒覺得剛好,吃桶不會太過,整支酒架構真是有模有樣,一路變化,尾韻很長。
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#謹以此杯金牌懷念逝去的連假
#兩酒之間
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