Bon Bon
地址：高雄市左營區立信路276 號
電話：07-5506331
晚間套餐：3500
會讓愛吃鬼特地下高雄品嘗的餐廳，Bon Bon絕對排名在最前面，食材的選用跟滿足感十足的份量不說，你/妳看菜單跟照片就可以了解，愛吃鬼要特別提出來說的就是法式料理的靈魂「醬汁」，在師傅手中運用的實在是非常完美，味道一層一層的堆疊，讓每一口都充滿著複雜度跟驚喜，讓人有一種置身在東京品嘗頂級法餐滋味的錯覺，而且會讓人忍不住想把盤子給舔乾淨，不浪費任何一滴的醬汁，這比起許多呈現漂亮擺盤但味道卻跟不上擺盤的餐廳，愛吃鬼更愛這家用「味道」來給人直接正面直拳重擊的Bon Bon！
以下為當晚的菜單
蘆筍抹茶冷湯搭配馬糞海膽
義大利糖漿裹河豚白子搭配用味增提味的白蘆筍醬汁
鴨肝搭配海苔洋蔥泥及蛤蠣醬汁/上面為乾燥過的綠卷柏
澄清牛舌湯搭配湯霜生蠔、蘋果絲、牛舌絲、西芹及煙燻魚子醬
龍蝦搭配由紅酒及蝦湯熬煮而成的醬汁及青蘋果鮮奶油、醃漬黃甜菜根
煎伊比利豬搭配松露泥及松露蜜棗醬汁
薩所雞搭配白松露玉米泥及薑汁、鵝肝和雞汁熬製的醬汁、 雞湯蒸高麗菜
河豚白子燉飯淋上牛油汁搭配螢烏賊及孢子甘藍
鹽之花玫瑰凍搭配草莓冰沙及舒馬克香料(鹽膚木)漬草莓
香草冰淇淋、檸檬冰沙、甜白酒煮甜桃淋上桂花蜜灑上自製蜂蜜酥餅碎粒，上面點綴甜菜苗及香菜苗
#在台北吃不到
#謝謝好心人讓位置給我
#只要讓我訂得到位置
#絕對值得搭高鐵下去吃這一餐
#師傅10月就要暫時休業去國外進修
#希望這段期間還有機會吃得到
#還有傳說中師傅的下麵
#也期待師傅光榮歸國後的蛻變
