台北最近有兩家私房菜非常的有名且火紅，訂位都相當不容易，其中一家叫做「鄒記食譜」，另外一家則是愛吃鬼非常喜歡的「喜相逢」❤️
主廚孫爸不是專業的料理科班出身，但是憑藉著自己「愛吃」還有「愛做」累積了不少廚藝方面的經驗，同時因為沒有在學習的過程給束縛，在料理上孫爸並沒有拘泥在傳統的食譜與做法，而是加入了許多自己的想法以及不同的元素在各式的菜餚裡面，應該可以算是所謂的「老菜新作」，所以在基礎上做出的創新加上在口味上的討人喜愛，難怪訂位已經滿到了半年後了。。。😭
片薄的豆腐搭配皮蛋加上日式醬油、香油打成的醬汁做成的「皮蛋豆腐」是愛吃鬼的最愛，一個人可以吃完一盤沒問題👌
橄欖油、日式醬油基本上完全的聯繫不到傳統的「蔥油拌麵」，但是孫爸卻運用這兩樣食材創造出了一碗不一樣風格且美味的「蔥油拌麵」，細緻淡雅的鹹味以及蔥油橄欖油的香氣讓這碗麵成為喜相逢多年的暢銷招牌👍
「清燉獅子頭」是一道非常費工的手工菜，因為只能使用手工剁的新鮮豬肉，而且肥瘦比例絕對是相當的關鍵，因為太瘦吃起來會太乾柴，太肥則是會太過於膩口，跟著白菜以及熬煮很久的清雞湯一起燉煮，入口那化開的口感，混合的香甜的豬肉肉汁以及白菜與雞湯的鮮甜，真的厲害❤️
其實喜相逢有太多厲害的料理值得推薦給各位朋友，但是文章寫的那麼多還不如親自品嚐一次試試看，愛吃鬼想像，絕對不會讓你/妳失望的。。。
#預約困難
#東湖真的距離生活圈有點遠
#但是為了品嚐喜相逢我可以
#謝謝主廚孫爸孫媽的照顧
