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[謝太廚房]❤️零失敗醬香肉燥(免五香粉)
身為男生宿舍的舍監大人，我想學會滷一鍋好吃的肉燥絕對非常必要，男生就是愛滷肉飯啊(好啦其實舍監本人也蠻愛的)滷肉飯在我們家應該可以排進前五名常吃的食物，尤其外食不知道要給嘟嘟吃什麼的時候點滷肉飯就對了😋但說實在的，外面的肉燥裡到底加了什麼還蠻讓人擔心的，所以自己在家裡隨時備一鍋肉燥才是王道啊！
一般的台式肉燥都要放五香粉、胡椒粉、甘草粉⋯之類的香料，每次為了滷肉燥買一罐五香粉，然後一次才用個一小匙，最後都用不完就過期了好浪費，這次我索性直接省去香料，單純用醬油帶出肉香，煮出來的肉燥一樣超下飯，而且是小孩也很容易接受的口味喔！
大家快試作看看真的超簡單的啦，有了一鍋肉燥在手，不知道要吃什麼的時候拿來拌飯拌麵拌青菜都方便，今天晚餐只炒了青菜、烤秋刀魚、燙蝦，搭配一鍋昨天就滷好的肉燥，30分鐘就完成啦(吃不完的肉燥記得分裝冷凍，儘速吃完～)
詳細食譜看這裡
https://icook.tw/recipes/222230
#謝太太的男孩風料理
#秘密武器是苗栗的豬油蔥
#肉燥好邪惡今天大家飯吃超多
[嘟哥餐盒]🍎愛心玉子燒&小魚飯糰
因為早上還要去圖書館上英文繪本課，今天嘟哥的午餐完全是拼10分鐘出餐啊！玉子燒照慣例要藏一些青菜，切好後組合成愛心形狀💕超可愛耶(媽媽自己看了心情好，我想男孩是看不到的)
小魚飯糰是出門前把白飯跟小魚一起丟電鍋蒸，回家捏成球狀就完成了，最後便當再塞一些藍莓小蕃茄裝飾就是今日的嘟哥餐盒啦！
#嘟哥上課根本都在混
#跟好朋友又叫又跳
#以後一定一天到晚被老師罰站
#謝太太的男孩風料理
[謝太廚房]❤️和風牛排蓋飯
每次到假日外食的次數就會變多，外面的東西吃個一兩餐覺得很美味，多了還是會怕怕的，所以我盡量還是會煮個幾餐，但假日如果還要煮3菜1湯的未免也太苦命啦，我通常都是用單鍋or單盤料理來解決！這個週末作的和風牛排蓋飯好吃又簡單，其實只要食材新鮮，醬汁調得好，不需要高超廚藝也沒問題喔，而且配合我家眾男孩的喜好，肉絕對讓你吃到過癮
[和風牛排蓋飯材料]2人份
紐約克牛排 350g
雙色奶油萵苣 半顆
紅蘿蔔絲 適量
綠花菜 半朵
杏鮑菇 1根
蒜頭 3瓣
油 少許
鹽 適量
白飯 2碗
*醬汁材料
醬油 1大匙
日式醬油 1大匙
蒜泥 2小匙
薑泥 1小匙
糖 1大匙
蔥白 1根
[和風牛排蓋飯作法]
1.蔥白切成蔥花、蒜頭切片、杏鮑菇切片、萵苣洗淨、綠花菜洗淨燙熟備用
2.將牛排邊緣油脂切下，再切小丁，平底鍋倒少許油熱鍋，放入牛的油脂逼油
3.牛排兩面撒少許鹽，鍋熱後放入牛排兩面及四周煎至變色，取出靜置2分鐘，再放回鍋中兩面各煎1分鐘，取出逆紋切片備用
4.同鍋放入蒜片炒至金黃色取出備用
5.同鍋放入杏鮑菇快炒，撒適量鹽，炒熟取出備用
6.同鍋放入蔥白略炒，倒入其餘醬汁材料，中火煮至醬汁呈濃稠狀後熄火
7.取一圓盤，放上白飯、牛排，撒上蒜片，淋上醬汁，再依個人喜好搭配萵苣、紅蘿蔔絲、綠花菜及杏鮑菇即可
牛排記得完全退冰後再煎喔，切得時候要逆紋切才比較好入口
#謝太太的男孩風料理
#和風牛排蓋飯的肉多菜也多
#一人一盤就不用洗太多碗啦
型男主廚大對決｜拉著拖車露營去｜三義不遠山莊【葳葳愛旅遊】
歷經多時的不遠山莊之型男主廚大對決終於出爐了！大家就加減笑笑看吧！
型男主廚大對決｜拉著拖車露營去｜三義不遠山莊【葳葳愛旅遊】
拍攝器材：
相機-SONY a6400、GOPRO6
鏡頭-SONY 16-50mm:
麥克風-RODE VMICRO全向性機頂麥克風
穩定器-飛宇 G5
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