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【備戰禽疫、芬普尼OUT！✋雞農上課要讓蛋蛋🥚不～再～哀～愁】
從今年年初的禽流感疫情，到爆發戴奧辛蛋事件、芬普尼蛋事件，突顯出國內雞蛋的管理過程有待改進❌。
面對即將到來的禽流感高峰期，農委會希望灌輸雞農正確觀念，針對全國約1,600場左右的蛋雞業者辦理教育訓練，希望從蛋雞業者的角度出發，讓業者能夠以最快的速度吸收理解 #蛋雞管理！>>>http://hyperurl.co/9uqqdx
👉延伸閱讀
1⃣【談雞說蛋】打開「雞」密檔案，圖文帶你補知識>>>http://hyperurl.co/8dypoj
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【 #談雞說蛋 系列9：各地文化大不同，你知道這些雞的隱喻嗎？】
山東曲阜一帶，在招待貴賓的筵席上，第一道菜一定是一隻雞，有「萬事吉當頭」的意思。這隻雞還得是紅羽毛的公雞，雞要完整地端上桌，把雞頭對準首席的貴賓；開筵時，貴賓先舉筷將雞頭夾起來後，其他人才能動筷吃雞。
台灣則有尾牙宴時，老闆故意把雞頭對著不努力的員工，表示對其一年來的工作表現不滿意，或暗示你要被炒魷魚了的意思。
光復後的一段時間，一般家庭收入不多，而將土雞飼養於後院，遠道賓客來訪就是殺雞請客好時機，切一盤熟齡白斬土雞上桌，就足以表達主人的誠意，若是再把二隻雞腿讓賓客帶回給長輩吃，那就主人有誠意，賓客有孝意，魚與熊掌兼得了。
雄雞昂揚的外貌和渾厚的啼聲，在某些國家被視為雄性的象徵。尤其一隻雄雞可以同時擁有10-15個妻妾；而且牠在如此賣力的狀況下，又能持續到第50個禮拜才漸漸喪失腿力，而無法善待所有妻妾，更令某些男士羨慕。
法國某知名服飾品牌就是以昂首之公雞為LOGO，法國男人甚至以公雞為榮。
不過公雞到了中國男人眼中，可就有不一樣的解讀了，台語裡的「雞型」，是罵人話，形容太「快速」了，要是說誰是「雞型」，可能要打架的。也難怪，公雞跳到母雞身上，3-5秒鐘就完成授精任務下來了。
內容提供：畜產報導
文：中央畜產會前行政組長 林興誠
繪圖： 張以萱
（本文節錄整理自2017年2月號《畜產報導》月刊）
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【 #談雞說蛋 系列8：吃雞蛋好處與人體膽固醇關係】
雞蛋中的膽固醇真的不好嗎？人們爭論很久， 有些人為了健康理由只吃蛋白，這些人認為蛋黃中多量的膽固醇，會造成動脈硬化。
但是膽固醇實在是人類不可缺少的東西，因為膽固醇是構成人體細胞膜重要的成分，更是種種賀爾蒙的原料。
因此，當膽固醇不足時人體會自行合成膽固醇，膽固醇不足會引發全身倦怠，體力減退並容易招致各種疾病。
女性要青春美麗、皮膚光滑，蛋是有效的天然食物，因為蛋黃中含有豐富的卵磷脂，卵磷脂具有美容的功效，它使皮膚不罹患疾病。
若卵磷脂不足時，身體細胞的功能就會發生混亂，皮膚的抵抗力會低落，結果產生面皰、雀斑、皺紋等問題；若在飲食時充分攝取卵磷脂，則皮膚的代謝會活潑而防止皮膚的老化。
那麽，每人每天吃幾個雞蛋合適呢？從營養學的觀點來看，為了膳食平衡、滿足機體需要，又不會營養過剩，一般情況下，老年人每天吃 1 個雞蛋為宜，青壯年每天吃 2 個雞蛋也無妨，但超過 2 個就稍顯多了。
保障營養，雞蛋以煮、蒸、炒為好。有試驗證實，人體對煮熟的雞蛋吸收率可達 100％，炒雞蛋 97％，炸雞蛋 81.1％。
煎、炸雖然好吃，但消化吸收較差，煮雞蛋則以水沸後 5 分鐘為宜， 炒雞蛋宜嫩不宜老。
荷包蛋是我們常接觸的營養食品，煎荷包蛋火不能太旺、溫度不能過高，若要把蛋煎的好看又好吃是有秘訣的，家庭主婦在煎荷包蛋撒鹽巴時往往不好控制量，或不容易平均撒於表面，此時可以將鹽溶於水中變成鹽水，裝入噴霧罐中，以鹽水噴霧，一來味道恰當，二來表面光亮，可以增加食慾。
內容提供：畜產報導
文：中央畜產會前行政組長 林興誠
繪圖： 張以萱
（本文節錄整理自2017年2月號《畜產報導》月刊）
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法國將在2022年4月進行總統大選，時常下鄉展現親民形象的總統馬克宏，星期一前往里昂出席活動時，遭民眾拿雞蛋攻擊，打中肩膀。該名男子高喊「革命萬歲」，之後就被逮捕。至於馬克宏感覺很淡定，也說願意和對方談談。
詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/546825
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#中秋節 連假，今天來談談 #疫情 之下的狀況吧！貧富差距正在急遽擴大，那些政府不敢告訴你的事情，重點不是我送花讓人害怕，而是說實話讓人明白 #民進黨 執政並不好！
好啦，放假就談一些可以比較深入的議題吧。你知道我們為什麼花了那麼多心力找 #待用餐 的餐廳嗎？原因看這篇報導就知道了。
根據經濟日報八月的報導：【主計總處昨（13）日發布2020年家庭收支調查結果。依每戶可支配所得高低將戶數分為五組，最高20%家庭與最低20%家庭的可支配所得，差距擴大為6.13倍，較前一年增加0.03倍，並創近8年來新高，反映疫情使所得分配不均更加嚴峻。
主計總處調查指出，2020年我國每戶可支配所得平均數108萬元，年增1.9%；若以中位數衡量，2020年每戶可支配所得中位數為92.9萬元，年增2.6%。
其中最高20%家庭每戶可支配所得為217.6萬元，年增1.8%；最低20%家庭每戶可支配所得35.5萬元，年增1.4%，兩者差距為6.13倍。
值得注意的是，若是先不考量政府提供的社福、紓困及振興券，亦即只從原始所得觀察，最高20%家庭與最低20%家庭所得的差距，達7.43倍，較前一年7.26倍擴大，直接反映的是疫情對弱勢族群的衝擊。主計長朱澤民表示，弱勢就業族群往往也是受疫情影響較大者，可能面臨無薪假、減薪等情況。】
好，你知道嗎，第一個，我國政府所做的經濟政策，除了讓股市飆漲、房市飆漲之外，一般的普通人家根本嚐不到這個好處，你家境不好還可以有錢去股市炒股嗎？更重要的是，疫情期間連認真做吃的生意的小商家都會受到影響，你領政府補助會長時間外食嗎？會有多少能力買外帶呢？而台灣最多的就是這些小型的商家，中小企業，一堆民代還在那邊歌功頌德，哪來的功德啦，多少餐廳都快要倒了好嗎？
另外，又有一堆側翼塔綠斑在那邊宣傳不是疫苗不夠，是大家挑疫苗。幹，這種蠢話會信的人真的數學不好到狗也會笑他。我直接引用衛福部公布到九月十八號的數據好了。
【9 月 17 日 COVID-19 疫苗接種 221,252 劑，其中 AstraZeneca 接種 217,202劑，Moderna 接種 3,708 劑，高端接種 342 劑。
截至目前為止，累計接種 13,171,843 劑，AstraZeneca 接種 8,645,650 劑，Moderna 接種 3,805,277 劑，高端接種 720,916 劑。】根據ｅｔｔｏｄａｙ的報導，【國內發生本土疫情後，新冠疫苗接種變得相當踴躍，目前疫苗覆蓋率已經接近40%，然而近期國際採購疫苗庫存吃緊，下一輪疫苗接種也轉由國產疫苗高端初登場。《ETtoday新聞雲》試算，我國今年在國際疫苗預計取得4167萬劑，不過到8月中旬為止，仍有3129萬餘劑尚未到貨，未到貨比率超過7成。】光是國際疫苗預計取得的數量就不夠我國的所有人口打兩劑，聯亞的五百萬劑沒通過，高端到現在生產還在那邊手搖飲慢慢來，是要數學多不好多想跪舔，才會整天在那邊不指責當局，只靠北你的病患在挑疫苗？你的希伯克拉底誓言是被狗咬走了嗎？
我鄭重地保證自己要奉獻一切為人類服務。
我將要給我的師長應有的崇敬及感戴；
我將要憑我的良心和尊嚴從事醫業；
病人的健康應為我的首要的顧念；
我將要尊重所寄託給我的秘密；
我將要盡我的力量維護醫業的榮譽和高尚的傳統；
我的同業應視為我的手足；
我將不容許有任何宗教，國籍，種族，政見或地位的考
慮介於我的職責和病人間；
我將要盡可能地維護人的生命，自從受胎時起；
即使在威脅之下，我將不運用我的醫學知識去違反人
道。
我鄭重地，自主地並且以我的人格宣誓以上的約定
台灣這邊叫那些塔綠斑醫師改一下【我將不計一切代價忽略科學跪舔塔綠斑政府】這樣就好啦，幹嘛背那麼長。【攤手】
妳各位又要吃水果啦，根據ｅｔｔｏｄａｙ的報導，【今年3月台灣鳳梨遭大陸暫停進口，當時各界力挺農民購買，現在蓮霧、釋迦又被禁，農委會主委陳吉仲今（19日）說，「所有國人愛國心是無限的」，呼籲大家支持，透露10月將啟動採購平台，更要設計讓購買者能有農遊券。陳吉仲舉蓮霧為例，5000多公噸外銷，出口到大陸有4700多公噸，1000多公噸到其他地方，大家只要在消費1、2千公噸就可以解決現在的議題，也希望這時候能讓台灣農產品讓更多人看見。】你不會覺得很奇怪嗎？每次都說不要仰賴萬惡中國，結果每次一被制裁才發現過度依存對岸，不是八成就是九成，這到底是甚麼樣的農業政策，種植出口過度依賴單一國家，出事就是國民買國民吃，農委會是不是太好做了些？有別的招數嗎？還要再消費一兩千公噸，可能嗎？
早就說了，雞蛋不要放在同一個籃子裡面，結果還是放在同一個籃子，是傻了嗎？還是又要說是中國依賴我們？
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