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👉:#鼻孔先生
💰:往左滑看菜單
👣: 600嘉義市東區成仁街273號
⏰:8:00-14:30
🚷:禮拜三
📞: 05 275 8110
🌿:有素食的選擇
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✍️:
嘉義巷弄裡的厲害早午餐
經過時發現排滿了人潮
馬上進來試試看😚
果然不負眾望❤️
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🔆#芝士雙層牛肉堡 -175元
超厚的牛肉漢堡排紮實口感配上雙層起司
整份份量十足
一份完食配上飲料就可以好飽❤️
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🔆#原味冰拿鐵 -85元
咖啡香濃郁配上濃純牛奶
價位偏高但早上一份就能元氣滿滿❤️
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🔆#塔香醬燒杏鮑菇蛋餅 -55元
這份友人大推
酥脆蛋餅皮和夾層熟蛋
塔香醬調味和軟嫩杏鮑菇結合
每口口味層次豐富又好吃
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🔆#墨西哥雞腿風味拼盤-法國吐司 -185元
嫩煎雞腿排超級軟嫩
調味恰當不會過於油膩死鹹
這款很可以😍😍
烤過的酥香法國吐司偏乾所以會建議配飲料食用
滿滿生菜🥬配上胡麻醬解膩
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🔆#特濃鮮奶茶 -45元
甜度固定半糖
茶香味和奶味互不搶風采
一杯45個人覺得cp頗高
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⚠️:店內位子不多,早午餐尖峰時刻建議提前訂位!
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#葷素共食#葷素共玩食#跟丸玩吃嘉義
#嘉義#嘉義美食#丸玩食早午餐#嘉義市#嘉義市美食#嘉義早午餐#嘉義東區#嘉義東區美食#嘉義市早午餐#嘉義早午餐#嘉義火車站美食#嘉義火車站
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,焗豬扒飯是最具代表性的港式焗飯,在不少連鎖快餐店或茶餐廳都吃到。做法看似簡單,但要做得有水準,不論豬扒、炒飯、醬汁及配料,都缺一不可。 好吃的焗豬扒飯,賣相要色澤鮮明、醬汁平均。豬扒要厚切有口感,且調味恰當。炒飯粒粒分明有香氣。醬汁酸甜適中,配料平衡豐富。今次由入行三十多年的中菜大廚鍾志強(Jac...
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食得多西餐同cafe都想有d新意🏮將軍澳海旁商場有間新開日式串燒居酒屋🍢 dinner 價錢又唔貴喎所以入去試下🤩
叫左個二人前 $556 無捻過食得咁飽🥰
【按地區】#eatingchingching將軍澳
【按種類】#eatingchingching日本菜
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前菜盛合有開胃既泡菜、海帶芽、紫蘇青瓜漬打頭陣🥒呢道既蕃茄沙律好特別,蕃茄係原片咁上🍅 配埋胡麻汁好開胃✨麵豉湯特別加入小貝柱鮮味十足😝 唔少得三款時令刺身:三文魚、呑拿魚同油甘魚🐟
鰻魚香蔥玉子卷有驚喜! 玉子卷外層燒到微微焦香🥰蛋味都幾突出,蟹籽同香蔥份量好多,配埋鰻魚一齊食好夾😍
食咗咁多前菜終於到串燒拼盤🍢記住趁熱食🔥有豬肋條、雞胸軟骨、雞頸、帆立貝同五花腩;配合埋秘製醬汁,款款串燒味道濃郁,調味恰當👍🏻之後食返爽口juicy既燒日本大蔥同埋燒日本翠玉瓜🍢中和返食左咁多肉類既油膩感☺️
燒澳洲M7和牛小牛柳 配日本淡路島藻鹽
肉質粉嫩較結實食落少少韌🙈 勝在肉味濃郁✨油脂感唔重,食落唔膩無負擔🥰 每片和牛配上少量日本淡路島藻鹽囉蒜片鹹香十足,非常滋味😝
櫻花蝦蟹籽牛油果炒飯不得了🤪 好多配料食落口感非常豐富😍 炒飯非常有鑊氣,而且做到飯粒分明且不濕不乾🥰 啖啖都食到蟹籽同櫻花蝦! 份量絕不吝嗇☺️
甜品拼盤亦係另一個焦點😝 是日精選係抹茶主題🍵 好豐富而且擺盤好有心思😍
唔中意抹茶既我都忍唔住食左好多啖😂
紅豆芝士蛋糕有驚喜😆芝士味香濃突出🍰 抹茶銅鑼燒口感鬆軟,仲可以配埋抹茶雪糕一齊食甜而不膩😆 仲有紅豆糯米糍😜
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📍 緻 (將軍澳)
將軍澳澳南海岸唐俊街23號MONTEREY Place 1樓6A號舖
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調味恰當 在 Facebook 的最佳解答
日式食堂,座落在低調的巷子內,暗暗的燈光搭配調味恰當的食物,每次來都有不同的變化,且老闆也有自己的堅持與想法。
順便幫朋友分享比賽頁面,請大家一起幫忙。
https://fb.watch/7QElVXmt16/
調味恰當 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
焗豬扒飯是最具代表性的港式焗飯,在不少連鎖快餐店或茶餐廳都吃到。做法看似簡單,但要做得有水準,不論豬扒、炒飯、醬汁及配料,都缺一不可。
好吃的焗豬扒飯,賣相要色澤鮮明、醬汁平均。豬扒要厚切有口感,且調味恰當。炒飯粒粒分明有香氣。醬汁酸甜適中,配料平衡豐富。今次由入行三十多年的中菜大廚鍾志強(Jacky)試試五家連鎖店的焗豬扒飯,看看哪一間最好食。
第一間是大家樂的一哥豬扒飯,色澤不算鮮明但頗香。「即叫即焗的焗豬扒飯,色澤比較金黃。如放入爐保溫太耐,顏色會喑啞。」醬汁有些少不均勻,蓋不到飯,部分飯粒因此變乾。豬扒比一般的厚,但沒有肉汁。可能用鬆肉粉或食粉去醃的時間較長,腍了些少。豬扒調味偏濃,連醬汁和芝士一起吃,味道偏鹹。炒飯粒粒分明,不過炒得不夠香。配料有番茄、洋葱、菠蘿和青豆。醬汁豐富香濃,味道酸甜適中,拌飯不錯。
第二間是翠華餐廳,焗豬扒飯即叫即焗,色澤金黃,醬汁飽滿,香氣樸鼻。豬扒厚切,口感和肉汁都很豐富,鬆軟程度都控制得好。「最差是飯,雖然有香味,但煮飯下得太多水,令飯太濕,不是粒粒分明。」配料豐富,有蘑菇、甘筍粒、洋葱、西芹及紅蘿蔔。醬汁調味也豐富。賣$72,價然比別店貴,但分量較多,質素也較好,都算抵吃。
第三間是羅麥記,即叫即焗,醬汁飽滿平均,但色澤一般,因為焗的時間不夠,所以不夠香。豬扒太薄,但都有肉汁。「 肉質偏腍,因為醃料太多,令豬扒沒有口感。」炒飯粒粒分明,不過炒得不夠時間,欠缺香味。醬汁較暗啞,味道很濃但不香,「因為它不是用天然的材料去做,材料也不夠豐富。」配料很少,只有洋葱、番茄和少少蘑菇。
第四間是美心MX,賣相有光澤,不過有些少地方淋不到醬汁。豬扒很厚,色澤鮮明有肉汁,也有口感。飯夠香,粒粒分明。另有很多不同的材料有番茄、菠蘿、青豆、西芹及少少洋葱。醬汁濃度不夠,可能茄汁下得少,味道偏淡。
第五間是大快活,「豬扒飯即叫即焗,才會色澤分明,否則有這個情況出現。」因為放在爐內的時間太長,熱力令醬汁的水分收乾。豬扒較細塊,但厚度合格,肉質看似較乾,但口感不錯。調味恰到好處,連醬汁吃不會太鹹,炒飯粒粒分明有香味。醬汁濃度剛好,可惜配料不多。
結果翠華的得分最高,成為冠軍。大廚認為翠華的焗豬扒飯,色澤鮮明,醬汁飽滿,加上豬扒的肉質和肉味都優勝過人,是實至名歸。
採訪:黎詠詩
攝影:葉天榮
大家樂
地址:灣仔灣仔道151-163號新世紀廣場1樓
電話:2836 0897
營業時間:7am-10pm
詳情: http://bit.ly/2SvPZd7
翠華餐廳
地址:灣仔駱克道54-62號博匯大廈2樓
電話:2542 2288
營業時間:7am-1am
詳情: http://bit.ly/2BX4K36
羅麥記
地址:銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14樓1402號鋪
電話:2601 2382
營業時間:11am-11pm
詳情: http://bit.ly/2Vt5bd6
美心MX
地址:西環德輔道西402號創業中心地下G76-G78及G84-G88號鋪
電話:2857 2910
營業時間:6:30am-10pm
詳情: http://bit.ly/2Elt9jx
大快活
地址:灣仔灣仔道128-150號明豐大廈1樓A鋪
電話:2856 8659
營業時間:7am-10pm
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調味恰當 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
近年大熱的皺皮腸粉,你吃過沒有?據說是來自潮州或台山的家鄉小吃,所以又名潮式腸粉或台山腸粉。皺皮腸粉的做法比較簡單,只要將米漿及配料放進櫃桶式鋼盤內蒸熟,然後剷起粉皮便可。雖然它其貌不揚,但比起布拉腸粉,入口薄而煙韌,又有米香。
好吃的皺皮腸粉,應該薄而滑兼有米香,夾起有彈性不易破。配料要新鮮,分量和調味恰當。豉油則要自家調校,入口惹味又香甜。今次由入行五十年的名廚陳小麒(曾任天寶閣行政總廚17年)出馬,實試四大人氣皺皮腸粉小店,全部即叫即做,看看哪一間做得最有水準。
第一間是豐味石磨腸粉,躲在屋邨裏面,腸粉款式不多。入口算薄,雖然用石磨磨米漿,但米香不夠。幸而質感煙韌,夾起時也不易破。配料的質素參差,牛肉手剁有口感,豬膶新鮮有汁,但蝦肉太小沒味道。
豉油自家調校,甜度恰當但不夠香。
第二間是五嫂石磨腸粉,立食形式,最搶眼是放在店旁的石磨機,不停轉動把米磨成米漿。腸粉款式都不多,價錢平,平均才不過$20。這店的皺皮腸粉薄到透光,米香亦是最濃,彈性十足。配料也新鮮,只是分量太小。豉油與別不同,入口充滿菇香,不像一般的偏甜,伴腸粉吃更有層次。
第三間是富粥,一共三間分店,腸粉的款式最多,約三四十款,價錢偏貴,平均二三十元。腸粉的分量多,但皮太厚身,且沒有米香,入口偏實。配料的分量比人多,蝦有蝦味,豬膶又新鮮。豉油也做得有心機,調味恰當,有蒜香又有豉油香,入口惹味。
最後是旺記小吃,這店的腸粉最令人失望。入口只有輕微的米香,實而不滑,厚薄不一。配料不新鮮,牛肉零味道,豬膶亦有些少酸味。雖然豉油煮過,但欠香味。最後,由深水埗的五嫂石磨腸粉得分最高,成為冠軍。
採訪:黎詠詩
攝影:梁偉德
豐味石磨腸粉
地址:將軍澳唐明街1號富康花園商場地下
電話:從缺
營業時間:7:15am-7pm
詳情: http://bit.ly/2Ar6vEX
五嫂石磨腸粉
地址:深水埗北河街98號地下B3號鋪
電話:5980 5858
營業時間:6am-8pm
詳情: http://bit.ly/2TsIa90
富粥
地址:紅磡黃埔德民街29號H2號鋪
電話:2623 0708
營業時間:11am-1am
詳情: http://bit.ly/2Vn5834
旺記小食
地址:筲箕灣愛禮街2號愛蝶灣地下52號鋪
電話:5547 0291
營業時間:7am-8pm
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