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#10分鐘上桌料理
今天想跟大家分享一道簡易版的雞湯
不用花時間熬煮 回家就能輕鬆上桌
尤其酸酸辣辣的剝皮辣椒 非常開胃
熱熱的天氣 喝上一碗 舒服又過癮
來～晚上試試吧
＃姆士流【剝皮辣椒香菇雞湯】Tips
材料：乾香菇8朵、去骨雞腿1片、剝皮辣椒、鹽
1. 雞皮朝下入鍋，轉小火煎至表面金黃，煸出雞油
2. 泡好的乾香菇，去蒂切絲備用
3. 剝皮辣椒切段，放入泡香菇的水裡備用
4. 雞皮煎至金黃色後，取出切塊
5. 用鍋裡的雞油煸炒香菇後，再將雞肉放回鍋內翻炒
6. 剝皮辣椒、香菇水倒入鍋中，加水煨煮，加鹽調味，完成
🎬姆士流官方專屬頻道：https://goo.gl/SBbrHH
⭐️ #埼玉縣新三鄉〜 #湯瑪士town⭐️
#昨晚準備給悠先生的晚餐可愛嗎？😆(有亮點)
完全是台式料理。台灣古早味咖啡紅茶，番茄炒蛋，炒菠菜，糖醋排骨，冬瓜枸杞香菇雞湯之外，一碗用湯瑪士小火車海苔點綴的白飯。
意外的，悠先生看到湯瑪士比兒子還嗨😆（ #他心中住了個小男孩吧）
因為兒子在他最愛的台灣阿嬤回台灣後笑容變少了
，想給他一點驚喜。所以我們上週六傍晚五點離開橫濱動物園後，臨時起意帶兒子從神奈川縣跨過我們住的東京都，一路衝到 #埼玉縣的新三鄉lalaport 去看他最愛的湯瑪士，只希望他開心✨
#最後一張照片是上週阿嬤啟程回國後兒子大哭的慘狀
#女兒當下則是豪邁地笑著對阿嬤揮手說掰掰
之前我們曾帶雙寶去過 #大井川鐵道 （湯瑪士小火車特別運行期間）和 #山梨縣富士急（湯瑪士小火車園區）看湯瑪士，他們都很喜歡。只是因為比較遠無法兩三小時內來回💦所以這次帶他們去沒去過的新三鄉湯瑪士town走走。這裡的湯瑪士town雖然不大，但是內部裝潢很可愛。很好拍。也有好多限定版的商品。小孩們一看到湯瑪士，培西，詹姆士就超開心啊😊
#卡通人物一個一個都唸得出名字是媽媽們被開發出來的一種潛能嗎😆
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
#新三鄉車站 其實是個很好逛很好買，也可以玩嗨玩滿的好地方。有 #好市多，有 #lalaport, 有 #ikea, 有小七集團的 #ito yokado，也有可以打保齡球打桌球唱卡拉ok等的 #round one聚集在這裡。吃喝玩樂一次搞定👍
而且它從人氣購物景點 #越谷laketown搭電車前往也只需要約七分鐘喔！覺得越谷lake town逛膩了的話，下次不妨把這個也很好逛的新三鄉加入自由行的購物名單裡吧😊
#好地方推薦給大家
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#新三鄉好逛好買好玩
#埼玉縣的湯瑪士小小樂園
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#團購今晚0點結單✨
#因為不知道下次什麼時候代理商願意再提供團購價。
#有興趣的人這次可以跟一下喔😊
吃飯吃米餅的好幫手 #好兜盒
不用到韓國也能入手的人氣伴手禮 #韓國膠囊飲
無鈉無糖的寶寶米餅也很推👍
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商品名前面有 #日本生活543的字樣 才是團購優惠價。下單時請小心😊
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有滿多朋友私底下傳訊息給我
說有被我的烤雞燒到
今天一樣來吃雞
不吃烤雞
來喝一碗經典的香菇雞湯吧
以前我煮香菇雞湯
就真的只放香菇和雞肉
後來看到對岸的節目"姆士流"
詹姆士加了筍下去煮
我也照著步驟做了
結果如何
請耐心看到最後
乾香菇泡水軟化後
擠出水份與香菇水分開裝備用
中小火熱鍋不加油
將去骨雞腿肉皮面朝下
煎至出油表面金黃恰恰
不需要全熟
熄火盛起切塊
同鍋不洗開中火
利用剩餘的雞油
將香菇、筍片下鍋炒香
熄火撈起
另取一湯鍋
將食材和香菇水倒入鍋中
加水淹過所有食材
煮約30分鐘
加點鹽巴調味後熄火
雞肉煎過之後再煮湯
湯會非常鮮甜
在這鍋香菇雞湯中
獨獨少了顏色
雞湯非常清澈
看起來不是很出色
但是！但是！
香菇配雞肉能夠紅這麼久
也並非沒有原因
香味四溢無法抗拒
在再加上爽脆的筍片
有雞湯甜也有筍甜
喝起來不會有油膩感
沒食慾喝這最暖胃
至於長的跟影片像不像
就不要太在意了😏
✨影片底加https://youtu.be/Z46I4ovEg7A✨
#香菇雞湯
#香菇筍片雞湯
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店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/food/327236
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【香菇雞湯】天氣轉涼補補身子，人暖心也跟著暖起來了！
天冷要怎麼補身子？
想學更多湯料理嗎？
簡單哥今天要做的就是
我從小到大就非常喜歡的
我媽媽煮的這道湯料理
就是你們耳熟能詳的【香菇雞湯】
（今日份量：4-6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉乾香菇 20克
👉帶骨雞腿 2支
👉薑 15克
👉紅棗 10粒
👉蔥 15克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉米酒 1.5大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①雞肉用滾水川燙後撈起放冷水中
②香菇泡水擠乾下鍋乾炒，加入薑片、米酒、開水
③加入紅棗、雞肉下鍋煮滾
④煮滾後撈除浮末，加入香菇水
⑤加入鹽巴、胡椒調味
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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詹 姆 士 香菇雞湯 在 [食譜] 一鍋到底萬用鍋煮香菇蒜頭雞湯- 看板cookclub 的美食出口停車場
之前就有發文讚仰過萬用鍋的好
今天再來發一篇懶人料理
因為最近感冒了，急需補品來滋養自己（？）
又剛好最近下雨，冰箱都沒菜，看了一下只剩香菇
於是就生出這道，簡單又好喝的湯品！
網誌圖文版：https://all115104.pixnet.net/blog/post/223858967
以下純文字版
今天又是一道簡單不費功夫的萬用鍋料理
食材如下
COSTCO的無骨雞腿肉一包
COSTCO的大香菇四朵（切片泡水約麵碗２碗大小的水30分鐘左右）
蒜頭兩球（全都剝皮備用，不需拍碎，萬用鍋也會把它整個煮的軟軟爛爛的）
鹽適量
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首先雞腿肉先用水洗掉多於的血水，然後用廚房紙巾稍微擦乾雞腿肉
皮朝下，不要切，因為整塊肉煮比較不會柴，
放置萬用鍋開無水烹調，蓋上蓋子，等待逼出皮的油（約10分左右）
PS 用煎的取代川燙去多餘的血水腥味
此時煎雞肉的味道會飄出來～～
開蓋後，不喜歡太油的可以此時就把皮去掉
然後趁熱，把所有蒜頭放下去跟雞油一起炒
PS 這步驟取代蒜頭先炸過的部分
此時味道會相當香～～
小炒個一分鐘後，不要炒焦，否則會有苦味
將剛剛泡的香菇漢水全數倒入
然後蓋上鍋蓋，設定更改為煲湯模式，轉密封
完成後，根據自己的喜好放入適量的鹽巴調味，就大功告成囉！！
出來的成品，香甜的香菇蒜頭雞味整個都充滿湯頭，
不會像人家說的清清淡淡蒜頭沒入湯味
真的很香醇濃厚的味道阿！！！
而且重點是，喝完絕對不會口乾舌燥
因為全程都不用加雞湯塊或雞粉就很有味道阿！！
推薦給大家！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.156.131
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1534570883.A.18C.html
是想說煎乾血水 不要讓血水味跑出來
沒想到還有這個效果~~~
※ 編輯: all115104 (114.39.156.131), 08/18/2018 15:32:28
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