【誠實食後感】香港製造 - Chukulik 話梅朱古力/柚子汁棉花糖
#自費㗎屌你 #朱古力 #Chukulik #棉花糖 #特別口味 #真心推介
尋日出咗銅鑼灣買啲嘢,
經過啲商場攤位遇到呢個本地小品牌Chukulik ,
一睇佢賣啲嘢咁西式,
但係照用廣東話朱古力嘅拼音做品牌名就知佢都係香港人嚟,
主打手造黑朱古力同堅果製品,
又係我最欣賞嘅香港製造😎
即場R咗好撚多試食,
試過嘅產品都唔錯,
其中我最鍾意嘅係「話梅朱古力」(原價HK$50一塊/市集價HK$100三塊),
用咗法國Valrhona 70%黑朱古力,
唔過甜之餘朱古力味唔使講梗係香醇又濃郁,
最特別係佢加咗話梅,
聽落好似好撚奇怪,
但係食落出奇哋夾!
梅味酸酸甜甜咁夾落少少甜嘅朱古力度平衡味道得嚟,
有創意又有驚喜,
真心值得一試!
包裝雖然簡單但係有心思,
佢設計咗一個隱藏嘅位畀你寫上你嘅心意,
用嚟做小禮物非常適合,
散水朱古力呀、結婚禮物呀…
甚至平時買嚟送畀朋友開心下都sweet到痺💕
另外有隻柚子汁棉花糖(原價HK$65一樽/市集價HK$50一樽),
粒粒手唧所以整齊得嚟好手工feel,
佢唔係塞啲果醬喺中間嗰種,
佢係無餡嘅,
成粒都係柚子味嘅棉花糖。
佢陣柚子味自然得嚟非常明顯,
食落柚子味香得嚟酸酸甜甜咁,
味道絕對唔係一般棉花糖嗰個level。
雖然我覺得質感上可以做得再細緻少少,
不過柚子加棉花糖呢個組合做到呢個效果,
都已經好值得一試。
銅鑼灣市集已經完咗,
但係嚟緊成個9月份,
Chukulik都會喺The One 3樓市集再擺檔,
到時仲會有中秋特別產品,
真心希望大家行過都可以R下試食,
同店主傾下計(已測試啱咀形),
試過啱嘅話不妨幫襯下。
成日都話,
喺香港堅持香港製造唔容易,
小品牌就難上加難,
遇到啲有熱情、有創意又有心機做嘅當然要同大家推介。
我本來好想拍片㗎,
不過呢排爆晒廠咁費事要等到下個月尾先出到片,
所以影張相同大家分享咗先。
等唔切9月去市集望嘅,
可以去佢哋嘅寄賣點United Collection(地址:中環威靈頓街35B號M樓)睇,
又或者去佢哋facebook或者網店落order😋
網店:https://chukulik.boutir.com/
Facebook:Chukulik
(好似話暫時只限面交,因為大熱天時寄朱古力好易溶呀!)
利申:
自費,
本身柚子汁棉花糖賣晒,
我求店主賣樽試食用嘅畀我諗住拎返嚟影相用,
因為試食用嗰啲比起賣街版唧得無咁靚(其實我睇唔出…),
所以店主最後全張單畀咗個九折我,
原價夾埋HK$150,
最後收咗我哋HK$135(好似係,因為係滑嘟嘟畀嘅),
話時話,
好似未畀返錢滑嘟嘟㖭!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Topaau土炮,也在其Youtube影片中提到,手繪朱古力創作人Heidi Tong自比烏龜,不只走得慢,且不時縮進龜殼,行下縮下,縮下行下。其實回望兩年創業之路,雖然稱不上一鳴驚人,但其色彩繽紛的朱古力創作曾令無數人展歡顏,也曾改變不少人對朱古力的刻板看法。一步一腳印,再慢的步伐也是成長及進步,到底沒有白費過。 Heidi自小讀書成績不怎麼好...
話梅朱古力 在 Topaau土炮 Youtube 的最佳貼文
手繪朱古力創作人Heidi Tong自比烏龜,不只走得慢,且不時縮進龜殼,行下縮下,縮下行下。其實回望兩年創業之路,雖然稱不上一鳴驚人,但其色彩繽紛的朱古力創作曾令無數人展歡顏,也曾改變不少人對朱古力的刻板看法。一步一腳印,再慢的步伐也是成長及進步,到底沒有白費過。
Heidi自小讀書成績不怎麼好,自覺香港偏重考試的教育制度並不適合自己,16歲毅然申請到加拿大當交換生,然後一直在當地升學工作。因為喜歡甜品,在當地修讀餐飲管理及甜品課程,畢業後供職過酒店及餐廳的甜品部。Heidi雖然醉心做甜品,但性格內向自卑,不懂與人溝通,在職場有過不少不愉快的經歷,例如遭受男同事性騷擾卻只曉得啞忍。她心想大概只有創業才可奪回自主權。
回港後,發現市面的朱古力產品款式沉悶,多是千偏一律的大量生產品牌,Heidi膽粗粗創業去,憑一雙巧手展示朱古力的不同可能性。她初入行時跟隨加拿大朱古力大師David H. Chow學藝,受David的創意所啟蒙,希望自家品牌也如此富想像力和色彩繽紛,2018年成立了Chukulik。
Heidi執着,原材料選用法國名牌Valrhona 70%黑朱古力,味道苦中回甘,是實實在在的可可味道。所謂手繪朱古力,就是以加入了可可油的顏料為朱古力畫上不同圖案,美麗得叫人捨不得吃掉。可是Heidi並不希望客人純貪圖新鮮感,而是享受朱古力的味道,所以她堅持在黑朱古上創作。黑朱古力上色不易,即使要花費多點時間及心機多塗一層顏料才可蓋過底色,Heidi也認為值得。Heidi亦努力不懈開拓不同口味,例如加上話梅,令甘苦的可可味道帶點酸,又例如洛神花拼配車厘子,清新可口。
埋首工場難不倒Heidi,最讓她煩惱的是與人溝通。創業要面對四方八面的人,由供應商以至食客,每回都是溝通的考驗。Heidi形容不只走出舒適圈,而是直頭要卸下防護罩。Chukulik主要靠擺市集接觸客人,但疫情下,市集多次暫停,生意非常慘淡。隨着網店成立,加上市集重新開放,生意才稍為改善。但總的來說,並未上軌道。即使走得很慢,這隻烏龜還是希望走下去。
Chukulik
地址:九龍灣臨樂街商業廣場1708室
網址:
www.chukulik.com
https://chukulik.boutir.com
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