早安，美而廉。
2020年8月6日，臺北市中山區中山北路與南京西路口往北望。（張哲生 攝）
畫面中央的美而廉大樓之前身在半世紀前曾是臺北市紅極一時的美而廉（Rose Marie）西餐廳，原為中國風的五層樓建築，後來被拆除改建大樓，於1979年10月26日開工、1981年9月30日竣工，成為目前這棟地下3層、地上11層的鋼筋混凝土造建築，並沿用「美而廉」作為新大樓之名，地址為臺北市中山北路二段2號。
1953年，來自江浙一帶的陳雁賓在台北市博愛路114號開設的美而廉，是1950、60年代台北市著名的西餐廳，也是攝影藝文活動的展覽場所。美而廉的老闆陳雁賓熱愛攝影、熱心藝文，將餐廳的三樓提供為藝文展場，以攝影展最為頻繁，為台灣攝影藝廊先驅，亦為1950、60年代攝影界的重要基地；中國攝影學會在台復會（1953年成立）與台北市攝影會（1954年成立，1956年改稱台北市攝影學會）都在此成立，陳雁賓還擔任了後者的會長、理事長，定期在美而廉舉辦展覽、講座等活動，1957年又接任標榜「自由中國唯一每日畫報」的《攝影新聞》董事長。
美而廉的藝廊原本設在三樓，1956年9月30日，許昌街發生大火，三條馬路之外的美而廉餐廳竟遭飛揚的火星波及，二、三樓焚毀；1957年1月新廈落成，樓高四層，四樓為藝廊。
除了博愛路的總店外，美而廉尚有中山北路支店（台北市中山北路二段2號）與新北投支店（台北市光明路233號，位置在目前的肯德基北投光明店北邊的路口處）兩家分店，而位於台北市中山北路與南京西路口的美而廉西餐廳，亦設有藝廊暨藝文集會活動展場。
陳雁賓在1966年移民加拿大，但仍免費提供藝廊空間，他將「美而廉」留給他的二女兒經營，沒想到卻在1970年代發生二女兒被員工殺害的慘劇。陳雁賓在加拿大得知這個事件之後受到打擊，十分傷心，決定結束「美而廉」以及所有在台灣的事業，於是「美而廉時代」隨之落幕。
目前，美而廉博愛路本店舊址的樓房仍在（即將因都更而拆除），而中山北路支店早已拆除改建為大樓，但仍稱做「美而廉大樓」，新北投支店舊址則已成為一塊綠地。
延伸閱讀：
2007.5.17《中國時報》
40年代美而廉 台灣攝影界推手
李維菁／台北報導
一家西餐廳卻在台灣攝影史上發揮了舉足輕重的影響力。民國四十年代位於台北博愛路的「美而廉」西餐廳正是台灣現代攝影發展的重要推手。
當年台灣社會以及文化環境保守封閉，這裡卻自由舉辦各式的攝影展覽，包括郎靜山、張才、鄧南光、李鳴鵰、鄭桑溪、張照堂等台灣攝影界重要角色，當年都是在「美而廉」崛起，也促成了台灣現代攝影早期的進化蓬勃。
「美而廉」儘管是攝影史上重要的扉頁，卻沒有研究者紀錄這段台灣攝影的風華。直到一年多前攝影家全會華決定策劃重新挖掘這段過去，並舉辦「『美而廉藝廊』攝影家風華再現」攝影展，目前在台北市立美術館展出。
全會華除邀請攝影家們回憶他們與「美而廉」的往事結集成書，並邀請過去曾在「美而廉」舉辦展出的十八位台灣重要攝影家作品展覽。其中攝影家張照堂、鄭桑溪、吳東興、黃則修參展的就是他們當年在「美而廉」發表的作品。其他的攝影家則包括了郎靜山、張才、鄧南光、湯思泮、李鳴鵰、吳紹同、莊明景…等，展出作品超過兩百件。美而廉老闆陳雁賓生於民國前十二年，是寧波人，上海聖約翰大學畢業，最早在洋行工作，打下自己經商基礎。
本身喜歡攝影的陳雁賓，加上認識了同為寧波同鄉的攝影家郎靜山，於是將餐廳四樓原本使用不彰的空間改為藝文空間，無條件地供攝影界使用。餐廳的四樓遂成為「美而廉」藝廊。這可是台灣第一個攝影藝廊。展覽頻繁，還有許多比賽與講座交流。
不過，到了一九七○年以後，「美而廉」成為褪色的歷史。先是一九六六年陳雁賓移民加拿大。他將「美而廉」留給他的二女兒經營，沒想到卻發生二女兒被員工殺害的慘劇。陳雁賓在加拿大得知這個事件之後受到打擊，十分傷心，結束了「美而廉」以及所有在台灣的事業。他曾在加拿大開過很大的中餐廳與百貨公司，但是並不順利，後來餐廳沒了，他也中風，在加拿大過世。如今他的家人都在國外。
