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《國立大台》
第781集：Samsung摺機推出無期 流出拆機相雪上加霜/知易行難 點守死字母哥/中學D&T式微 斷學生學習解難門路/家長監控App下架 怕同Apple爭食？
節目連結：http://www.passiontimes.hk/prog/84/781
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主持：陳四、小菜
首播日期：2019-04-30
熱血主持育成計劃︰
陳四：
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小菜：
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如果豆品界有英雄榜，登榜者，除街坊老字號、高級超市的舶來品外，該還少不得「正豆」這個本土品牌。有機食材、嚴謹製作流程、東方禪意設計、可重用包裝、精巧的命名……由內至外，由本質至形象，都是那麼到位，到位得讓人忘了它本來只是社企一件「愛心」食品。
這件「愛心」食品出現之初，一陣「社企除」，連有份把它孕育出來的陸慧婷（Angel）也高呼：「如果今時今日拿上手，我猜你不想買！」Angel是新生精神康復會庇護工場經理，服務機構廿多年，有份籌措「正豆」這個品牌。2003年，沙士疫症爆發，到處哀鴻，烏雲蓋城，該會相信心靈與肉身健康互為因果，於是致力開發有機健康食品。有社會使命在身，故挑選食品種類時，機構既考慮市場需要，又顧及精神病康復者是否有能力參與生產，最終屬意豆品。
生產之初，十分山寨，既沒有專家領軍，也缺乏專業機械輔助，不過是門外漢職員帶着學員（康復者），邊摸索邊生產。質素自然不見得出眾之餘，甚至收到客人反映味道苦澀。味道也搞不好，遑論費心神形象設計。機構沒有為豆品起名，所謂的包裝只是普通膠樽，加上簡單招紙。雖說產品缺乏吸引力，但總有一些客人因「愛」 之命而付鈔。
然而機構有份鬥心，就是不滿足於只做件「愛心」食品。Angel跟同事四處物色技術支援，找過好些老店、大企業，嘗盡檸檬和白眼，「分享技術，我想在商業機構，沒有這種文化。你是我的競爭者，怎可能跟你分享技術。」
最終只有深水埗公和荳品廠理睬他們。第五代接班人蘇意霞二話不說，帶着老師傅上門授業解難，幾乎是手把手地傳授手藝。顧問費用分文不收之餘，還慷慨地分享置器材的門路。「公和經營時間長，累積了人脈和江湖地位，外地供應商每年都會免費招待他們，但他們卻無條件地把這些機會轉贈我們。」蘇意霞說，她從沒有擔心教識徒弟無師傅，反而相信行家齊齊進步，行業才有明天。
在公和指導下，機構終於做出質素穩定的有機豆品。
再得熱心的設計師相助，為品牌設計包裝，有了鮮明的形象，正豆有能力走出社企，走入商業社會，跟市面有型有古有品味的食品一較高下。
新生精神康復會
電話：2332 4343
網址： http://www.nlpra.org.hk
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沙田港鐵大圍站大堂20-21號
新生農社 - 屯門
屯門港鐵屯門站大堂45-46號
撰文：周燕
攝影：陳秉謙、鄧廣基、關永浩
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