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三年前吧，有一次參加Tom Ford的香水體驗活動，在幾款香水中，選了一款特別木質調性味道的香水，彷彿檀香、好似雪茄那樣。
Tom Ford的行銷人員問我說：為什麼會喜歡這樣的味道？
我的回答是，因為這樣的香氣，是桶陳之後的陳年紅酒才會表現出現的香味。
他看起來似懂非懂，想要問卻不知從何問起。我也沒有想要解釋的意思～～
今天，我又問到這樣的香氣了，充滿沉木與森林的氣味分子，尤其在喝完之後的空杯子裡，更可以聞到裊裊檀香那樣的味道，甚至夾雜著一點菸草的氣息。
2014 Coto Real Reserva Rioja, 100% Tempranillo。
我拿來搭配非常有油脂的牛小排，簡單油煎的牛小排，再搭配上酒之後，可以綻放出一種迷人熏烤的香氣。
下次應該來搭配煙燻乳豬，好懷念喔！
「BJ」通常是指英文「Blow Job」的縮寫，那是一種專業的口吹技術，如玻璃工廠的口吹玻璃、氣球魔術師的吹功等，是利用嘴巴帶來許多歡樂的一種失傳技術，而「BJ4」在網路上指的是「不解釋」的諧音，有著輕視、不屑解釋的意思。
或者是爵士鋼琴家Bob James在1977年所發行的個人第四張專輯, 詳照片, 不解釋(BJ4)
昨天門診，有位幾乎成為朋友的病人開心地跟我分享好消息
她前段時間，被眼科醫師診斷「色素上皮層剝落」
這是什麼疾病？其實我沒受過眼科訓練所以也不清楚
只透過病人轉述眼科醫師的資訊
針對他這個個案的情況
這疾病只會繼續惡化，最後會往失明的方向發展
而我們是因為在看減重所以認識的
我雖然為他擔心，但坦白說我對眼科實在不熟
我治療減重，跟一般門診混在一起看
對我來說，減重主要應該要調整內在問題
而非只看體重機上的數字掉的有多快
既然是調整內在問題，那就跟一般病人一樣其實在調整身體
那當然沒有所謂的特殊減重門診這種事情了
我的減重門診，說來也不太驕傲
減重速度遠不及其他診所來的迅速
雖然說瘦下去6,8,十幾公斤的都有
但我都要他們慢慢瘦
比起體重機上的數字，我更在意
身體肥胖，到底代表你身體想告訴你什麼？
發炎了嗎？腸道失衡了嗎？缺乏微量營養嗎？過敏了嗎？
因此，我相信老病人兼朋友的他們
都是認同我的治療理念才會給我調整的
在我專心治療他的減重時，從他身體根源的問題開始下手
講回這位病人～
雖然他初期下降很多，但現在已經停滯
儘管如此，他仍然天天報到
昨天門診時，他帶來了一個很令人驚喜的好消息
回診眼科檢查時，眼科醫師驚訝地發現
他原本的色素上皮層剝落完全看不到了
（醫師不相信，還重新再確認了一次）
他的主治醫師不斷地追問他，他到底做了什麼？
我仔細地回想我做了什麼？
我想應該就是落實了功能醫學的理念吧！
其實傳統西醫，是不太能接受營養或者系統調整的概念
沒有別的原因，因為我也是傳統西醫出生
我過去對這個也很不屑一顧
所以我完全尊重且明白其他醫師不理解的原因
然而經過這幾年的治療經驗
打破了我過去對於傳統醫療上許多的觀念
諾貝爾奬得主 Arthur Kornberg說
「Half of what we know is wrong, the purpose of science is to determine which half」
這在講科學，但套到醫學我想也是可以解釋的
意思是，目前我們所了解到的一切（不論醫學、科學）有一半是錯誤的
而科學的目的（或者說醫學研究的目的），就是要去找到那另一半
不敢說自己治療的成效怎麼樣
但敢說的是，在治療病人的路上
每位病人都是我的老師
我也是他們的醫師兼朋友
治療需要共同攜手前進
足夠的信任，就會展現在治療上的成效
最後那個病人跟我要了兩大疊名片
說是聽完他神奇故事後
兩位他的主治醫師，跟他要我的名片
希望他們手上其他類似的個案
可以轉介到我這裡，看能不能給他們一樣一個治療的機會
我聽完後很感動
感動的當然不是我病人變多了
（我門診早就都掛不進來了，其實不需要更多...）
而是幾年前，每個病人我可能會花30分鐘
很仔細思考為什麼這個病人會這樣？出了什麼問題？
原來每一個細心看診的心，都會化成美麗的果實
回報給我病人奇蹟似的改善
看診是這樣，我相信做人做事也是這樣的
唯有用你的「真心」，去善待你身邊的人事
它會回饋你，讓你感動的果實
但不要期待果實是什麼？
只需要好好的使用自己的「真心」
有一天，老天爺會看到的
早前有人提出特赦一些罪犯，原來「赦」與「置」二字互訓，即兩個字可以互相解釋的意思，「置」解作赦罪、釋放，如果捉錯了正直的人，便應把他釋放，即所謂網直宜「赦」。
有意義？無意義？怎麼定判？不想，不記，不知。無謂問我一生的事，誰願意講失落往事，有情？無情？不要問我！不理會，不追悔，＃不解釋意思！！！ 4. 2 comments. ... <看更多>
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解釋的意思 在 BJ4（不解釋） | PTT鄉民百科 - Fandom 的美食出口停車場
BJ4是PTT的一個流行用語，BJ4就是「不解釋」的意思，因為音近而成為替代用語。 BJ4在台灣最先主要是流行於巴哈姆特等網站（不解釋出自於中國大陸的網站，而在巴哈姆特 ... ... <看更多>