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寧鳴而死，不默而生
-取自范仲淹《靈烏賦》

北宋仁宗時期，范仲淹為官耿直，揭露弊案，彈劾高官，最終遭陷害貶謫，友人梅堯臣曾勸他閉嘴，但范仲淹寫下經典的兩句話以明志，此句跟西方的"不自由，毋寧死"有異曲同工之妙

#言論自由
#觀香港有感

因為之前待過上海跟台南，我感受許多人們表示尊重與尊敬的文化差異。今天就來分享幾個我觀察到的東西方表尊重的不同方式。

💡我為這部影片我的中文部分道歉，就像許多語言學習者了解的，有時會有感覺說話特別流利的’’好日子’’，也可能會有難以表達任何想表達的意思的’’壞日子’’，希望大家能諒解，並能理解我在影片中想表達的意思！

00:00 開頭
00:08 與人面對面時
01:04 被稱讚的反應
01:30 對長輩的尊重
02:20 用餐禮儀方面
03:23 對方感到自卑或自嘲時的反應
03:44 扶著門讓人先過
04:34 說抱歉和謝謝
04:49 主動的說明過失
05:36 結尾

💡雖然是文化差異，但我了解為何人們會把碗靠近嘴吧喝湯（這樣能減少弄髒衣服的可能！）

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請用片右下角調4K睇片。

報導與本影片無關, 純粹作參考:
https://youtu.be/Ix19NXtdoUw
HK01
40蚊兩罐歐洲鵝肝醬、10蚊三個大杯麵、4蚊一枝日本有氣果汁……以廉價購入高質食品不是夢－－只要你不介意它們剛剛過了期。近年不時發生大批過期食物被棄置街頭、市民聞風「搶救」事件，四名大學生去年底創立了過期食物超市，並定期進行「盲測」確保食物質素，吸引了不少中產客光顧，開業四個月已拯救了約1.2萬件「新鮮」過期食品。他們認為不斷有食物遭棄置，主要原因是商戶「估錯數」，入貨過多，最終擺過期。

過了「此日前前最佳」的食品，是否能夠入口？人稱「野人」的環保人士莫皓光，試食數款過期食物，實測「過期味道」好壞參半，他指過期近一年的餅乾已變味，但過期3個月內的杯麵、日本零食、汽水都沒有異樣，「唔覺得有問題，仲食得！」

過期食品唔係低劣食物，其實係型格嘅事，幫埋幫社會同促進環保！
韓駿謙（Terence）－Green Price 綠惜超級市場 創辦人
約700箱剛過最佳食用日期的日版卡樂B薯條，本月初被棄置於屯門一個垃圾站，大批市民到場將薯條「救走」，有人力撐「食得唔好嘥」，但食物安全問題仍令人擔心。其實，每年有近價值1.2億元的過了「此日期前最佳」（Best Before Date）的食物，被埋在堆填區，農曆新年，更多賀年食品遭棄置。

大學生創過期超市　定期盲測保食物質素

四名大學生有感本港棄置食物問題嚴重，反思如何有效源頭減廢，半年前勝出社企比賽，創立過期食物超市Green Price綠惜超級市場，「拯救」僅過最佳食用日期食物；人棄我取，這家超市主要向食品廠、批發及零售商取貨，貨品由貴價鵝肝醬、日本零食、杯麵及乾果都有，當中有2018年才過期的鵝肝醬以40元兩罐出售，遠比零售價每罐48元便宜，是超市內「最新鮮」的筍貨。

貨品必需過期不逾三個月
創辦人之一港大學生韓駿謙（Terence），希望改變市民對「過期」食物的偏見。他們為確保出售的食物質素，會定期進行「盲測」試食，為保安全及品質，食品必需於過了最佳食用日期3個月內出售。他說：「我哋定期試食，先知道品質變咗幾多，有顧客抱住執平野嘅心態搵我哋！」另一創辦人Ben說：「大部人試食後都會買，但好多人唔了解。」

Terence指出，Green Price的實體店位於工廈內，同層有商戶賣生蠔、紅酒及貴價食材，因此吸引不少中產人士到其店選購，另外有不少環保人士響應珍惜食物的慨念，專程到場光顧。

｜睡眠時數｜香港人每晚睡不足7小時只排全球第16位 哪國人睡最少哪國人最懂睡 即看全球排行榜
"究竟邊個國家人民可以瞓得最多？睡眠手機應用程式Sleep Cycle平日會在淺睡期時以不用響鬧裝置情況下喚醒用戶，並統計用戶的睡眠周期及質素，而其網站更公佈了各國人的睡眠長度、睡眠質素、入睡時間、起床時間，甚至是鼻鼾長度等。

「最快樂國家」都瞓不到8小時
根據統計資料，比較55個國家最少睡眠時間第一位是日本，平均睡眠時數一日只睡6小時18分鐘；第二位是韓國，平均睡眠時數瞓6小時25分鐘；緊隨其後是菲律賓，平均睡眠時數瞓6小時37分鐘。香港則排第16位有6小時56分，與巴西一樣。最多睡眠時數的國家為芬蘭，當地人有7小時41分，難怪被選為「最快樂國家」。不過，觀乎所有國家平均都不可平均瞓8個鐘，似乎「足夠睡眠」真的只是個夢想。

疫情下睡眠及心理健康成危
肺炎疫情去年突然來襲，令各國人民生活模式大轉變，因此Sleep Cycle與哈佛醫學院導師Rebecca Robbins作出研究《2020年冠狀病毒中的睡眠及精神健康》（The Sleep and Mental Health Amidst the 2020 Coronavirus Pandemic）。

報告一共統計近7萬用戶、由2020年1月至5月合共3千3百萬個睡眠資料，當中發現，比利時人擁有最佳睡眠質素，有77%；最差則為韓國、只有62%。歲數層方面，18至24歲人士睡眠質素最差，其次為25至44歲，原因多為怕失業；近45%受訪者感到焦慮、24%有感到更憂鬱，而原因大概可總結為長期使用科技裝置、太多咖啡因及少運動所致。"

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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