【師大、下北澤與倒店潮】
今年這波疫情以來,各大產業都受創嚴重,特別是餐飲業,就算目前在相關防疫指引下已經逐步開放內用,但看來短時間內仍難恢復榮景。特別是之前一些覺得不錯的好店黯然收攤,真的令人唏噓。
不過,關店的原因本來就有很多,這個就讓主修企管的希沙良來為大家列舉一下,有時候是外部大環境的影響,像是夕陽産業無力回天只有蕭條,不過反之也可能是新興産業受制於過時的法令而難以伸展;有時候是內部經營者本身的關係,連有些乍看之下經營得很不錯的外商,都可能因為本國母公司出了些狀況而撤離…。
店面所在商圈的轉移當然也可能會有影響,例如原本地區性的舊商圈可能會因為鄰近有捷運站開設以致新的商圈興起而沒落;大型商圈也可能因為不同的條件和興替,像是台北逐漸往東發展而興起的東區,當更新的信義區在獎促之下大為繁盛的時候,就自然因此而走下坡。
天母和希沙良家附近的師大商圈則有著不同的理由,主要是受到居民自決的影響。一開始或許是因為在地居住者對於環境的要求,希望減少可能引起油煙的餐飲行業,在抗議和援引法規之下,不少已經立足一段時間的餐廳若難以改善也只得出走(希沙良可絕對沒有說背後有什麼力量在運作喔!)。只是如果逛街時沒有地方可以坐下來,吃點東西喝點飲料歇歇腿,說實話確實很難持久。
當年的天母還有一些獨具特色的外銷成衣,也或許對生活有一定水準的階級來說,於代步工具和家管的協助下,在意環境的安寧可能更大於方便性;相較之下,同樣不少外國人聚居的師大商圈則在好不容易發展出了異國美食這一塊之後,其餘的購物環境雖然足以支撐附近居民的生活,但在多樣性上就有所不足。想想看如果只是要買便宜韓貨的話,那不如坐個捷運去五分埔或網購更便宜。
之前講到後來搬到大稻埕重新開業,後來在疫情下仍然決定收攤的孔雀和鹹花生,應該就是受了當地居民運動的影響才搬遷,而像是不少六年級朋友學生時代也很常混的中西美食(大學時真的超愛跑到這裡喝奶昔的啊!),還有希沙良以前也曾經撰文介紹過,由精品服飾店女主理人pai所跨業開設,帶有一如東京下北澤那般,混雜著異國風情和日式趣味的點點食堂(當年裡頭可是滿滿的奈良美智作品呢!),在這波疫情之前就已經黯然收攤…
這幾年,希沙良鮮少踏足這處離家頗近,就只在古亭站另一頭的師大商圈,一方面或許是非此不可的特色不再,另一方面大概就真的是再也找不回當年那些充滿酸甜苦澀的回憶啊!
※照片以點點食堂為主,部分翻拍希沙良為共同作者的《來頓美味的BRUNCH吧!》(La Vie/麥浩斯)一書。@希沙良的部屋。 #台北 #某處
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點點食堂更多詳情請參考➡️bit.ly/kisara_01467
來頓美味的BRUNCH吧!更多詳情請參考➡️bit.ly/kisara_00990
更多IG限定獨家請發落➡️bit.ly/kisaraig
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同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,近年摩登的新式酒店數之不盡,保留傳統風味的卻寥寥無幾。於11月正式座落京都三條通的新酒店「nol kyoto sanjo」,改造自日式傳統建築「京町家」,木造的房屋完美融入古色古香的京都。由於酒店的前身是清酒品牌「金鵄正宗」的店舖,只要入住酒店的旅客均可在指定時段內免費享用「金鵄正宗」的人氣清酒,更...
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#新文章
今年春天, VERSE 來邀稿,希望我書寫我從小長大的地方— 台北東區。四月底,我在疫情升溫前的、走過千萬遍的街區晃蕩,訪談、散步、拍照。
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(原文發表於VERSE 6月號/2021 第6期)
My Town / 台北東區:並未沒落的城市之心
VERSE 官網全文:
👉 https://www.verse.com.tw/article/my-town-east-district
台北仁愛圓環上,醒目的日本潮牌店「BAPE STORE」,前身是「溫蒂漢堡」。學校中午放飯,如果沒帶便當,作為一介小學生,我最期待的,就是家人拎著溫蒂漢堡的提袋出現在校門口。
裡面沒有漢堡,那太普通了。我十之八九要求的,爸媽從善如流的,是義大利麵與烤馬鈴薯。現在想想,那真是不怎樣的義大利麵與烤馬鈴薯,麵都軟了,起司是人造的,在我幼小的心目中,那卻是堂堂正正的美食,伴隨一絲絲優越感。小學生的世界,真正樸實無華,不過是省略家裡的便當,就是不平凡的小確幸。
我念的學校,就是溫蒂漢堡後方的「台北市私立復興中小學」,從幼稚園小班直至國中畢業,每天的活動範圍,就是家裡與學校之間,敦化南路一段至敦化南路二段來回的短短距離。
#水鄉澤國滄海桑田
敦化南路縱貫大安區,原先不在日治時期的都市計畫內,其修建者,是1950年代至1970年代台灣重要黨外政治人物,高玉樹。他曾二度當選省轄市時的台北市市長,1967年台北市升格為直轄市後,他也續任行政院官派台北市市長直至1972年。
台北市如今著名的林蔭大道,敦化南北路與仁愛路,以及連結二者的仁愛圓環,就是高玉樹任內的政績。他聘請本土藝術家顏水龍擔任顧問,拓寬仁愛路,修建仁愛圓環,而從敦化北路經仁愛圓環至仁愛路的L型路線,正是松山機場通達總統府,五十年前的國家門面。
這優雅氣派的L字型,正好切出了台北東區的左半側。
具體來說,台北東區究竟在哪裡?
仁愛路以北,市民大道以南,復興南路以東,延吉街以西,繪在地圖上的一個歪斜梯形,是台北東區的正身;忠孝東路與敦化南路是X軸與Y軸,劃分其四個象限。
你一定想像不到,台北東區原是一個大水池。仁愛路、敦化南路、忠孝東路、延吉街一帶,曾是作為灌溉水源的陂塘,十八世紀時,此湖邊聚落被命名為「大灣」,後被雅化為「大安」,亦即大安區的由來。日治時期仁愛圓環周邊是泥田,種植許多菱角;SOGO百貨台北忠孝館的基地,作為大灣之一部,原屬瑠公圳的灌溉轄區,後於1911年被排乾填土,成為農田,現為台北市瑠公農田水利會的財產,1983年設定五十年地上權給太平洋建設,就是後來的「太平洋崇光百貨」。
1980年代,台北西區已發展得飽和擁擠,中華商場的去留成為問題,鐵路地下化、捷運開挖箭在弦上;反觀東區,自從台北市於1967年升格為直轄市後,已是政府有意識帶動發展的區域,忠孝東路由西往東修築三段、四段、五段,像是牧羊一般,有效驅動人口至此。
1971年,全台唯一新型超市「頂好超級市場」在忠孝東路四段開幕,聲名大噪,生意風火;1987年,香港惠康併購台灣頂好企業,成為台灣第一間「頂好Wellcome超市」,頂好商圈已然繁華;1987年11月,太平洋崇光百貨開張大吉,日式服務開人眼界;1989年,第一間「誠品書店」在仁愛圓環開幕,1995年搬遷至「敦南金融大樓」,首創二十四小時營業書店。
東區崛起時,錢潮漲起時。1989年6月,台股衝破萬點;1989年8月,為抗議房價飛漲,萬人夜宿忠孝東路,無殼蝸牛積極運動。
#東區沒落了嗎?
作家韓良露在其著作《台北說城人》中訴說,第一代年輕消費世代的文化從80年代台北東區孕育而生,她購物泡吧聊是非,青春狂飆,卻也摻雜滄桑,黯淡語境是為了鋪陳「東區沒落」—她以「孔雀收屏」形容東區在2000年代風華老去。
哪有老,哪有收屏。前輩揮灑年輕時,七年級生我才嗷嗷待哺,台北東區育我養我,是我家鄉,我從小到大享受此區的涵養與底蘊,吃喝玩樂,食衣住行,離不開東區的恩澤。
當然清楚,「東區沒落」這二年聲量大。上網一搜,報導多出現於2019年,檢討的重點不脫租金太高、其他商圈崛起、網購興盛。於是你看見了風水輪流轉:東區繁華後而黯淡的西門町,因捷運開通、翻新成功而再度活躍;比東區更東的信義計畫區,在政府刻意開發下,百貨、商樓拔地而起。東區有空店,服飾業者走得多,老餐廳撐不住,永福樓歇業時,唏噓遍野。
可大家怎麼就沒關心那些或歷久不衰、或摩拳擦掌的角色呢?
說起台北的酸菜白肉鍋,「圍爐」是必須被提起的名字。圍爐鮮少接受國內媒體採訪,這天,我卻與店主大聊特聊,只因我與二代老闆楊尚寧是兒時玩伴,我的父親是圍爐的股東。我從小吃圍爐長大,酸菜白肉鍋等於圍爐,圍爐等於酸菜白肉鍋。這事關人格養成。
圍爐開幕時,我九歲,1993年。楊尚寧稍長我二歲,講起自家餐廳,仍不時把「我們北方人」掛在嘴邊。她的爺爺來自中國東北吉林,曾任國大代表,把冬天醃白菜的習慣,續行於南方的台灣,媳婦學起來了,改良得精緻,用於宴客,當年在飯桌上鼓吹「開一間店吧」的友人們,包括我爸媽。圍爐不太做媒體行銷,是因為往年靠著爺爺、爸媽的人脈,就已建立堅強的顧客基礎,偏向高端的設定,與火鍋的供應模式,也讓圍爐挺過二十八年的時間沖刷。
紫銅鍋、相思木炭,和中國東北幾分相像,這在南方另起的爐灶,卻處處是文化融合。酸菜,是台灣大白菜在經年吹送冷氣的中央廚房自然發酵28天而成;白肉,必須選台灣豬子排部位的五花肉,切除軟骨,重石壓去八成油脂,片薄後,晶白透光如玉;醬料,必須有芝麻醬、韭菜花、豆腐乳,醋要加烏醋,至於白醋、紅油、辣椒,楊尚寧不加:「那是台灣口味。」江浙點心、私房炒菜,則是因應夏天淡季而生的菜色。
楊尚寧說,圍爐剛開時,台灣火鍋市場不若現今火熱,酸菜白肉鍋在當年是很特殊的存在。與東區一起走過三十年,圍爐生意始終穩定,老中青三代客人都有,不受東區景氣影響。
如果圍爐是老前輩,「SEASON Artisan Pâtissier」就是中生代了。由知名甜點主廚洪守成在2011年創立,SEASON起初落腳大直,2013年進駐仁愛圓環後巷,看準的就是方便的交通與市中心的集客力。這裡不是正東區,但就在東區邊上,保有生活感與悠閒調, SEASON與附近的畬室、某某、Fly Café等等店家,也形成甜點咖啡的一級街區。
洪守成甜點創作精神暢旺,他店裡不僅供應各式蛋糕甜食,也有精美趣味的盤式甜點。他不把SEASON設定為社區型甜點店,「因為社區需要的是麵包,不是蛋糕」,他希望客人是真正喜歡甜點的人士,從四面八方來。但他也提到,每當信義計畫區有新的百貨開幕,店內生意就會下滑二週,「百貨一直在稀釋我們的客人。」不過,百貨蜜月期也縮短許多,開幕熱潮過後,客人就回來了。
若論百貨坪效,東區仍是績效王。《食力》報導,忠孝與復興SOGO,二間百貨一年就能吸引三千二百萬人潮,相較於信義計畫區十四間百貨瓜分一年三千四百萬人潮,數字說明一切。新光三越因而插旗東區,正義國宅都更案的「Diamond Towers」,將含新光三越睽違七年的展店,預計2022年下半年開幕。
#老東區人的吃食提案
一區老不老,端看水活不活。我打開Google Maps,畫出東區界線,標記常去店家,呼吸喝水的日常躍然眼前:太多我喜歡造訪的好店了!其中不乏五年內開幕的年輕好手。
以汲飲式雞尾酒聞名的「Draft Land」;米其林主廚林泉引進的質感泰菜「Baan Taipei」;重新詮釋素食與豆製品的「上善豆家」;蔬食魅力全開的「小小樹食」;日本知名燒肉的台北分支「梵燒肉」;米其林主廚林明健的舒適法餐「Chou Chou」。以上僅舉數例。
在東區吃飯,絕對吃得滋潤。身為一個東區囡仔,我給各位提幾個東區覓食方案:
去「老友記」吃一盅臘腸滑雞飯、一碟芥蘭菜,再去敦化SOGO「COFFEE LOVER’s PLANET」喝咖啡;COFFEE LOVER’s PLANET的酪梨蔬菜三明治也很好吃,我時常去吃午餐,就著天光看書。如果不想吃老友記,頂好名店城也很近,直入地下室的「美景紅油抄手」或「頂好紫琳蒸餃館」,爭取排隊時間。再不然,大安路轉角的「頂好哨子麵」快速美味,記得加點蘿蔔乾、淋點烏醋,配碗綜合丸湯。
如果臨時起意想吃義大利麵,我就走進「Solo Pasta」。
如果外國友人來訪,「伍佰雞屋」是體驗台灣家常菜的好地方。我曾帶美國來的朋友先去吃伍佰雞屋,再去吃第二輪訂位的「MUME」。
如果是約會夜,我的首選是「赤綠」,店主小野龍哉手藝很好,創意活潑,台灣食材被他用得精神抖擻,又不失日式小料理的輕鬆自在,非常適合小酌。
如果可以,我想奉送我的東區地圖給各位,上頭來不及標記溫蒂漢堡,以及許許多多灰飛煙滅,但有當下這刻的尋常足跡,台北東區的生活底蘊,一目瞭然。
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西 餐廳 沒落 在 Facebook 的最讚貼文
謝謝網友江辣拍攝分享她的奶奶生前收藏的西門町「獅子林」塑膠提袋,這應該有40年歷史了。
1979年3月30日開幕的「獅子林新光商業大樓」(簡稱獅子林商業大樓、獅子林廣場或獅子林)位於台北市西寧南路36號的獅子林新光商業大樓裡,昔日來來百貨(今誠品武昌)與獅子林之間的廣場已不再,當年有許多畫家擺攤素描人像的空間,如今已被一分為二。
獅子林的西側樓面上,讓許多人印象深刻的巨幅浮雕壁畫「金珠聚鳳」,是台灣知名畫家謝孝德的作品,謝孝德為台灣倡導新寫實主義的開創人,堅持具象藝術,擅長素描、油畫、水彩、嵌畫與雕刻,為客語流行音樂人謝宇威與明星設計師謝宇書的父親。而今這幅「金珠聚鳳」彷彿像是被丟棄在廢墟裡的一幅畫,幾乎沒有人注意到它的存在。
獅子林與隔壁的誠品武昌(前身為來來百貨)、六福西門大樓,三者所在的區域在日治時期原為淨土宗的東本願寺,建築風格接近印度寺廟,是當時少見的寺廟建築風格。
1961年,東本願寺被政府改為台灣警備總司令部所用,關過不少政治犯。後來台灣警備總司令部嫌西門町過於吵鬧,於1966年搬至景美,這塊地才改建成三棟商業大樓,分別為六福西門大樓(1974年啓用)、來來百貨(1978年11月25日開幕),以及獅子林新光商業大樓(1979年3月30日開幕)。
東本願寺台北別院是日治時期建於台北市壽町(今台北市萬華區)的寺院,正式名稱為「真宗大谷派本願寺台北別院」,位於壽町2丁目5番地(今台北市西寧南路36號),於1928年11月24日落成啟用。
1930年12月14日因不明原因起火,整座木造寺院燒毀殆盡。之後寺方決定改採較能耐火、耐震、防風且防蟻害的鋼骨鋼筋混凝土來建造新寺院;本堂外觀採伊斯蘭風格,內部裝潢則是傳統日式風格。本堂工程於1934年9月20日動工,隔年7月舉行上棟式,1936年10月31日竣工,11月7日舉行入佛遷座式。
東本願寺台北別院的新本堂是當時台灣唯一的伊斯蘭風格建築。戰後,東本願寺台北別院被政府改為台灣警備總司令部所用,成為白色恐怖時期的刑場之一。在台灣警備總司令部於1966年遷出後,道教總會和佛教會皆希望接收寺產,但最後於1967年,由台灣省政府售予民間作為商業用途。
1967年6月3日,財政部國有財產局台北辦事處公告,將此處土地出售予民間,基地面積共計2,614坪,採用公開標售方式辦理;6月24日開標結果,由新光人壽保險公司、亞洲水泥公司、南山人壽保險公司,與台北區合會儲蓄公司等四個機構,以及何美慶等七個私人合組的財團,共同以新台幣1億1,126萬元之最高價得標。之後該筆土地辦理變更為特定專用區,新的地主拆除原本的東本願寺,一共蓋了三棟商業大樓,包括獅子林新光商業大樓、來來百貨公司和六福西門大樓。
獅子林新光商業大樓是由新光及華南集團,共同投資設立獅城開發股份有限公司興建,由蔡正義、楊錫文建築師設計,於1977年2月2日開工,採預力無樑板結構系統,5樓以下規劃為商店街、電影院、超級市場,6樓至9樓為小套房,10樓設有餐廳,於1979年3月30日開始營業。獅子林大樓裡最特別的是南北兩側街角各有兩部透明電梯,小時候去獅子林搭乘透明電梯時,最喜歡搶電梯裡靠玻璃的位置往外看。
照理說,獅子林、來來、六福,應該足以成為一個繁華的商圈,但由於建築設計不良,消防設施不足,結果屢傳火警,導致商圈一度沒落黯淡,甚至還曾經用鐵皮圍住,禁止民眾進入危樓,不少店家被迫歇業好一陣子。
歷經多次的經濟蕭條與祝融肆虐,撐過黑暗期的店家雖仍選擇在此處營業,但獅子林已不復當年榮景。
獅子林新光商業大樓目前被歸為第四種商業區,共10層採分租店面方式經營的類百貨公司。B1目前是World Gym健身房,一樓多為手機通訊百貨,有數十家手機店;二樓為台北最大禮服與婚紗的訂做市場,內有數十家禮服裁縫店;三樓為電動遊樂場(小時候很愛去那裡打電動,但後來覺得環境太複雜,不是很安全,便很少去了…);四樓與五樓早年為金獅、銀獅、寶獅與雙獅四間戲院,2000年改為台北新光影城,內有三間影廳(金獅廳、銀獅廳及寶獅廳);六至九樓混雜辦公室和套房、公寓;十樓為老字號的港式飲茶「金獅大酒樓」。
西 餐廳 沒落 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
近年摩登的新式酒店數之不盡,保留傳統風味的卻寥寥無幾。於11月正式座落京都三條通的新酒店「nol kyoto sanjo」,改造自日式傳統建築「京町家」,木造的房屋完美融入古色古香的京都。由於酒店的前身是清酒品牌「金鵄正宗」的店舖,只要入住酒店的旅客均可在指定時段內免費享用「金鵄正宗」的人氣清酒,更有酒店職員作專門介紹。免費清酒並非期間限定,不怕疫情過後會錯過品酒的機會!除了免費清酒,「nol kyoto sanjo」的選址三條通曾經是京都中心街,非常方便。無論是喜歡品酒抑或熱愛京都古典文化的旅客都十分建議疫情平復後到此一訪!
「nol kyoto sanjo」的住客專用「町家貴賓室」曾經是清酒品牌「金鵄正宗」的專賣店,木造的「京町家」店面古典風情四溢。「京町家」的建築特色是它較窄小的入口和「京格子」組成的窗戶。由平安時代起流傳的「京町家」建築,現時已因各種原因逐漸沒落,「nol kyoto sanjo」以酒店的形式使這個傳統遺物得以承傳,並將其推廣至全世界的旅客。為了更大程度存留「京町家」獨特的建築風味,酒店請來了馳名京町家改建設計師魚谷繁礼先生為酒店的改造作構思,使旅客可以在典雅的貴賓室裡仔細品嚐最地道的清酒。由下午5時起至晚上10時,酒店會為旅客提供品酒服務,羅列了「金鵄正宗」馳名的純米大吟釀、純米吟釀和特別純米的一系列清酒,更有使用了紅酒酵母釀製而成的特別純米酒BONITA。對清酒不熟悉的客人,則可邊與職員討論,邊找出適合自己口味的清酒。
穿過住客專用「町家貴賓室」便是客房。迎來室內設計師橋本夕紀夫先生,整個「nol kyoto sanjo」走高尚雅致的設計風,共有3款風格、48個客房。三款風格的客房分別是可住2人的「Tsuboyu Superior」、可住1至4人的「Tsuboniwa Suite」和「Hibaburo Deluxe」,後兩者更有和室於房間內,為住客提供了廣闊的活動空間。所有客房均選用格調高尚、經歲月洗練的素材製造而成的傢俱,配上檜葉木製造的浴桶或風呂和常用電器,如微波爐、洗衣機等,標準客房更設有廚房,務求為客人帶來在三條最舒適的旅程。
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位居四通八達京都中心 多樣化豐富行程體驗
「nol kyoto sanjo」的選址三條通曾經是京都的中心街,鄰近地區有各式各樣使用本地生產的食材的咖啡店和餐廳供選擇。除此之外,來到京都一定少不得換上一身和服,配合三條通新舊交替的街景,仿佛置身從前的日本。距離酒店7分鐘路程便有一間名為「着物Rental京裳庵」的和服租借店,旅客穿上和服慢步京都後,只要是「nol kyoto sanjo」住客,可直接回酒店後再換回便服,節省更多時間遊京都。酒店亦與京都觀光勝地錦市場相近,使旅客規劃行程時更自由。至於希望更悠閒地感受京都,喜愛慢生活的遊客,酒店亦提供食物送上門的服務(另外收費),即使戶不出足也能大飽口福。西餐可選歌舞伎者御用的咖啡廳,和式則可選以蔬菜為主的健康菜式。
https://www.nolhotels.com/kyoto-sanjo/
京都市中京區堺町通姉小路大阪材木町700號
由JR京都站:
乘坐京都市營地下鐵「烏丸線」,至「烏丸御池站」下車,由5號出口步行5分鐘
由關西機場:
乘坐Limousine巴士到京都站下車,轉乘京都市營地下鐵「烏丸線」,至「烏丸御池站」下車,由5號出口步行5分鐘
西 餐廳 沒落 在 北西八地 Busybody Youtube 的精選貼文
巴生國泰戲院雖然沒落了,但是附近的小販依然是大家愛去找東西吃的東西
其中最廣為人知的當然就是有63年歷史的國泰叻沙,說到國泰叻沙可說是無人不曉
但是兩年前一場火災,把檔口全都燒毀,檔主們沒辦法搬去其他地方重新經營
花了一兩年的時間終於慢慢找回生意,卻又遇到行管期(MCO),實在是辛苦
北西八地團隊制作《這家不能少》系列就是不想要這些好吃的、老味道的餐廳消失
當然要來介紹給大家,希望大家可以多多來支持以及光顧,讓這些老店可以度過這次的難關!
而且不只是北西八地一個人出力,我們這次也有讚助商“泰和味”的榮譽讚助
協助北西八地團隊去進行這個《這家不能少》的拍攝,萬分感謝!!
泰和味FB:
https://www.facebook.com/thyewohsaucefactory
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巴生國泰叻沙 Klang Cathay Laksa Klang
地址: 18, Lorong Tapah, Kawasan 18, 41400 Klang, Selangor
開放時間:
星期二 07:00–17:30
星期三 07:00–17:30
星期四 07:00–17:30
星期五 07:00–17:30
星期六 07:00–17:30
星期日 07:00–17:30
星期一 休息
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西 餐廳 沒落 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
(00:00:12)左營眷村燒雞 每日狂賣上千隻
左營眷村的桂花燒雞,是當年老闆的母親為了養活四個孩子,把山東家傳手藝燒雞做出來,特別用桂花提味。開店四十年來,老闆兄弟依舊守著老店,守著父母傳下來的家鄉味。
劉家桂花燒雞店
電話:07-5819402
地址:高雄市左營區果峰街47巷21號
(00:07:57)左營眷村早餐 化不開的人情味
高雄左營眷村這家早餐店,每天早上也是大排長龍。老闆娘說,當初她一股傻勁把店頂下來,才發現自己什麼都不會,後來是眷村的左鄰右舍,有的教他揉麵團做饅頭,有的幫忙磨豆子做豆漿,濃濃的人情味,永遠是眷村,最讓人難忘的風景。
店家資訊:
店家:寬來順 傳統早點
地址:高雄市左營區中華一路5-14號
電話:(07)583-0408
(00:15:35)空軍基地眷村菜 民宅熱賣半世紀
台中空軍基地附近,有一棟民宅,外觀就是一般的老房子,但是打開門,裏頭總是坐滿客人,還有人站著等位置。原來,女主人燒得一手好菜,過去,許多空軍士兵,把這當自家廚房,三兩天就來報到吃飯,如今,五十個年頭過去了,店裡的裝潢,和眷村菜的口味,依舊維持在最好的年代。
【復興餐廳】
店家:復興餐廳
地址:台中市大雅忠義村月祥路30號
電話:04-25664161、0919404458
(00:23:57)姊弟眷村菜館 保留濃濃眷村味
保存一項文化,聽起來好像非常複雜,事實上從小處著手,慢慢累積,也能創造意想不到的成果,眷村長大的一對姊弟,看著眷村文化漸漸沒落消失,實在很捨不得,為了留住兒時的溫暖回憶,姊弟兩到處去找眷村改建拆遷時,被屋主丟掉的東西,帶回家當作珍貴文物收藏著,他們還做起媽媽口味的眷村菜、滷味、水餃、獅子頭,大江南北各色菜餚應有盡有,顧客說來這吃飯,感覺像是回到了小時候,自己家裡的客廳。
【陸光眷村菜】
陸光小館
地址:台北市松山區市民大道四段103號
電話:(02)8771-8855
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西 餐廳 沒落 在 懷舊記憶褪色消失的民歌西餐廳 - YouTube 的美食出口停車場
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西 餐廳 沒落 在 [抱怨]波麗露西餐廳會不會太爛了點? - 精華區Food 的美食出口停車場
餐廳名稱:波麗露西餐廳(號稱本店的那一家)
地址:台北市民生西路
電話:略
事發經過:1、兒童餐(其他的餐實在太貴,點不下去)
內含:(1)玉米湯:我家牛排的玉米還有肉都比他多,還更好喝
(2)排餐:一塊小雞肉(我實在吃不出來這腌過的東西是什麼)
一塊小小小小的炸魚排
一塊炸蟹肉棒,沒錯就是你吃火鍋的蟹肉棒
軟沒勁的通心粉,我寧願吃師大牛魔王的麵
(3)小餐包兩個:這個還算可以,但是我以為加點不用錢
所以加點了兩次,一次兩個,四個收我100元
會不會太黑了點?
(4)冰紅茶:這個冰紅茶約有150CC,立頓應該是狂勝它
評語:難喝
(5)杏仁凍:我喝不出來是什麼口味,總而言之還是沒有美味的
感覺。
2、裝潢:以前的人會不會太辛苦了點,這樣子的裝潢,我家牛排都狂勝
他一百倍,居然還會花這麼多錢去吃。我真是個笨蛋。
3、服務人員:不是穿了西裝就是Waiter,好歹要投資一下吧,那種廉價
品穿在身上,找個工讀生隨便訓練一下就上,會不會太辜負了
老店這麼多年來的名號。
結論:我發誓一輩子都不會再去這家店,而且我警告我身旁的好友,不要因為
以訛傳訛而想嘗試所謂的老店滋味。
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作者: kyria (ㄆ一ㄚ) 站內: Food
標題: Re: [抱怨]波麗露西餐廳會不會太爛了點?
時間: Thu Jul 26 03:10:16 2007
※ 引述《clydec (我)》之銘言:
: 餐廳名稱:波麗露西餐廳(號稱本店的那一家)
: 地址:台北市民生西路
: 電話:略
: 事發經過:1、兒童餐(其他的餐實在太貴,點不下去)
: 內含:(1)玉米湯:我家牛排的玉米還有肉都比他多,還更好喝
: (2)排餐:一塊小雞肉(我實在吃不出來這腌過的東西是什麼)
: 一塊小小小小的炸魚排
: 一塊炸蟹肉棒,沒錯就是你吃火鍋的蟹肉棒
: 軟沒勁的通心粉,我寧願吃師大牛魔王的麵
: (3)小餐包兩個:這個還算可以,但是我以為加點不用錢
: 所以加點了兩次,一次兩個,四個收我100元
: 會不會太黑了點?
: (4)冰紅茶:這個冰紅茶約有150CC,立頓應該是狂勝它
: 評語:難喝
: (5)杏仁凍:我喝不出來是什麼口味,總而言之還是沒有美味的
: 感覺。
: 2、裝潢:以前的人會不會太辛苦了點,這樣子的裝潢,我家牛排都狂勝
: 他一百倍,居然還會花這麼多錢去吃。我真是個笨蛋。
: 3、服務人員:不是穿了西裝就是Waiter,好歹要投資一下吧,那種廉價
: 品穿在身上,找個工讀生隨便訓練一下就上,會不會太辜負了
: 老店這麼多年來的名號。
: 結論:我發誓一輩子都不會再去這家店,而且我警告我身旁的好友,不要因為
: 以訛傳訛而想嘗試所謂的老店滋味。
老實說, 原po心態我無法理解
看起來你對你所點的餐非常有意見
無論是他的量或料
但是, 今天是你自己要捨棄其他正餐而選擇兒童餐的
請注意, 是兒童餐!
你什麼時候見過哪家餐廳的兒童餐"有料" "好吃"過??
何況, 要去一家沒吃過的店前就該先做個功課
波麗露是全台最老字號的西餐 日據時代留存至今(有錯請指正)
在沒有西餐廳的當時 能上波麗露吃個晚餐就是高級的象徵
老一輩的人 相親 約會也經常在這裡 就是吃情調
時光飛逝 現今西式餐點多到不勝枚舉
烹調手法自然也日新月異
當年的老字號仍然堅持數十年如一日的菜色
當然已不合現在的口味
更精確的說 是時下年輕人的口味
但對我爸媽來說 那是代表他們那一代的西餐 是對他們年輕時的懷念
我小時候 爸媽經常帶我們上波麗露
對我爸的刁嘴來說 外面什麼山珍海味他沒吃過
但他來波麗露的原因 就只是懷舊
據他說 餐廳裡的裝潢 氣氛 菜色 真的是沒有變過
波麗露一方面有名在這裡 同時也沒落在這裡
所以 調整心態 才不會有錯誤的期待
何況 你最大的笑點在於
進去一家從沒去過的餐廳嚐鮮 卻點個兒童餐?!
波麗露再怎麼不濟 點它的代表A餐或B餐也就是了
你什麼不好選 要選個怎麼看都不可能是主打的兒童餐呢?
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作者: Sipaloy (便當) 看板: Food
標題: Re: [抱怨]波麗露西餐廳會不會太爛了點?
時間: Thu Jul 26 03:38:16 2007
波利露實在是很久沒去了,時代真的會改變具體的細節不太記得了。
但是如果憑印象來說的話
專注在去波利露如何享受美食的焦點上
一來是原po很可惜點了兒童餐,
說實話,波利露的排餐本身跟現在發展得無比精緻的餐廳相比
就不怎麼樣了,
兒童餐這種敷衍小朋友味覺的食物當然是更不行。
但是我覺得波利露還是有些氣氛與食物是很不錯的,
某方面來說,也是無可取代的。
氣氛的問題我想很多人都提過,
在最近20年,品味的內涵與所謂的閱讀性消費結合在一起,
波利露的歷史、古老的裝潢,以及與台北一起發展,上一代的華貴想像
其實都是很值得從這個角度去欣賞這家餐廳的。
ㄟ.........
但是因為是美食版,所以其實大家應該都會要求這些以外的東西...
那我們把主題回到食物
以我自己的經驗來說,
波利露的美食不在昂貴的排餐上頭,波利露的排餐真的不怎麼樣。
不怎麼樣的程度確實是讓我覺得我看我還是去吃別家比較好...
但是在我的經驗裡,波利露至少有兩道菜值得你品嚐,這兩道菜都不是高價的排餐
第一是他的咖哩飯大約兩百六十元左右,也許味道很平淡,但是這咖哩飯的味道
可以說是台式咖哩當中算是非常不錯的,味道也一直保持得很好。
我祖父在過世之前,念念不忘的,就是要孩子們買一份波利露的咖哩飯來給他吃。
每回回到波利露點咖哩飯的時候,我就會想到我是與祖父分享著同樣的長久的美味。
推薦給你試試看....
另一種我不太記得了,但是也是大約260元左右的食物,好像就叫做雞肉飯,
吃起來有一點像是用用奶油為底的燴飯,很下飯,肉也非常的香甜柔軟。
如果真的食物上的話,我會建議原po再有機會下次願意再去,
然後試試看這兩種食物,也許會有不同經驗。
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作者: clydec (我) 看板: Food
標題: Re: [抱怨]波麗露西餐廳會不會太爛了點?
時間: Fri Jul 27 01:12:19 2007
※ 引述《kyria (ㄆ一ㄚ)》之銘言:
: ※ 引述《clydec (我)》之銘言:
: : 餐廳名稱:波麗露西餐廳(號稱本店的那一家)
: : 地址:台北市民生西路
: : 電話:略
: : 事發經過:1、兒童餐(其他的餐實在太貴,點不下去)
: : 內含:(1)玉米湯:我家牛排的玉米還有肉都比他多,還更好喝
: : (2)排餐:一塊小雞肉(我實在吃不出來這腌過的東西是什麼)
: : 一塊小小小小的炸魚排
: : 一塊炸蟹肉棒,沒錯就是你吃火鍋的蟹肉棒
: : 軟沒勁的通心粉,我寧願吃師大牛魔王的麵
: : (3)小餐包兩個:這個還算可以,但是我以為加點不用錢
: : 所以加點了兩次,一次兩個,四個收我100元
: : 會不會太黑了點?
: : (4)冰紅茶:這個冰紅茶約有150CC,立頓應該是狂勝它
: : 評語:難喝
: : (5)杏仁凍:我喝不出來是什麼口味,總而言之還是沒有美味的
: : 感覺。
: : 2、裝潢:以前的人會不會太辛苦了點,這樣子的裝潢,我家牛排都狂勝
: : 他一百倍,居然還會花這麼多錢去吃。我真是個笨蛋。
: : 3、服務人員:不是穿了西裝就是Waiter,好歹要投資一下吧,那種廉價
: : 品穿在身上,找個工讀生隨便訓練一下就上,會不會太辜負了
: : 老店這麼多年來的名號。
: : 結論:我發誓一輩子都不會再去這家店,而且我警告我身旁的好友,不要因為
: : 以訛傳訛而想嘗試所謂的老店滋味。
: 老實說, 原po心態我無法理解
: 看起來你對你所點的餐非常有意見
: 無論是他的量或料
: 但是, 今天是你自己要捨棄其他正餐而選擇兒童餐的
: 請注意, 是兒童餐!
誰說420元加一成的兒童餐不能有好吃的東西,今天不是100元的路邊攤
420是很多人兩三天的伙食費,我不能有好吃的要求嗎?
更何況其他的餐貴得不像話,只花了兒童餐的錢算是我不幸中的大幸
: 你什麼時候見過哪家餐廳的兒童餐"有料" "好吃"過??
: 何況, 要去一家沒吃過的店前就該先做個功課
: 波麗露是全台最老字號的西餐 日據時代留存至今(有錯請指正)
: 在沒有西餐廳的當時 能上波麗露吃個晚餐就是高級的象徵
老字號就很了不起嗎?老字號東西就不用好吃嗎?就是有你們這樣子的消費者
所以餐廳也就不思改進,反正總是會有人來懷舊,不如改成歷史博物館好了
開餐廳算是浪費,這種餐廳就永遠保存下來,讓以後的人知道以前的人吃的多
麼差
: 老一輩的人 相親 約會也經常在這裡 就是吃情調
現在的年輕人來這邊求婚,我看是不會成功
: 時光飛逝 現今西式餐點多到不勝枚舉
: 烹調手法自然也日新月異
: 當年的老字號仍然堅持數十年如一日的菜色
: 當然已不合現在的口味
: 更精確的說 是時下年輕人的口味
: 但對我爸媽來說 那是代表他們那一代的西餐 是對他們年輕時的懷念
餐廳對你的家人有懷念的意義,對我來說可沒有,我要吃的是符合我付的錢
的食物,不是用那種爛食材、爛裝潢,然後硬是要加上什麼懷舊的鬼東西
: 我小時候 爸媽經常帶我們上波麗露
: 對我爸的刁嘴來說 外面什麼山珍海味他沒吃過
: 但他來波麗露的原因 就只是懷舊
: 據他說 餐廳裡的裝潢 氣氛 菜色 真的是沒有變過
: 波麗露一方面有名在這裡 同時也沒落在這裡
: 所以 調整心態 才不會有錯誤的期待
: 何況 你最大的笑點在於
: 進去一家從沒去過的餐廳嚐鮮 卻點個兒童餐?!
: 波麗露再怎麼不濟 點它的代表A餐或B餐也就是了
: 你什麼不好選 要選個怎麼看都不可能是主打的兒童餐呢?
府上有的是錢吃得起好料,我只吃得起420的兒童餐,然後還不小心點了
兩顆要價50元的餐包,我的人生還真是慘,加服務費花了500多,早知道就去
師大牛魔王,我還可以吃三次。
結論:1、這一家只能去吃懷舊,美食沒有
2、這一家只能有錢的人去吃
3、小朋友去吃兒童餐應該也會餓著
4、西餐廳吃咖哩飯(看下面的推文),我還是第一次知道
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作者: kyria (ㄆ一ㄚ) 站內: Food
標題: Re: [抱怨]波麗露西餐廳會不會太爛了點?
時間: Fri Jul 27 10:07:27 2007
萬萬沒想到, 一篇回文引發了這麼多聲浪 (驚)
首先對於我上一篇回文裡, "笑點"一辭使用失當
向原文作者以及各位版友道歉
以後我會更注意發言
也感謝版主沒把我浸水桶 ^^"
就像版主置底文明示 任何人均有權利發表對食物的見解
我很遺憾原文作者沒有在波麗路享受到他想得到的
不過 我個人認為
今天我要出去花錢 就是要花得其所
不論是去吃飯還是購物
如果今天你我在買東西之前都會先貨比三家 以確保不會花到冤枉錢
上餐廳消費 又何嘗不是一樣的道理?
就算不要講什麼貨比三家
一般人購物前一定會心理先有底,我今天預算有多少?
我想找什麼品級的?
今天如果我只付的起兩百圓的路邊攤貨
我就不會進去遠企還期待兩百元能得到我要的質和量
(必須說某版友的藍白拖和LV比喻真的很妙)
每家店都有一個中心主題,也就是賣點
LV, Balanciaga, 等等的名牌
賣的是什麼?是那股尊榮貴氣
你要的如果不是這種期待
應該要找其他符合你期望值的店 (不論是預算上或是其他原因)
而不是進去消費還罵人家太貴
如果你是在知情的情況下還進去消費,沒什麼好同情的
如果你是在不知情的情況下進去,那並不表示你可以罵店家
因為你事前不做功課
同理餐廳都會有他的主要賣點
路邊攤的賣點就是便宜
我家牛排賣點是平價家庭式消費
吃到飽, 這不用我說了吧
更明顯如鵝肉吳, 它的賣點就是鵝肉
所以
你不能期望在路邊攤有總統級的服務
在我家牛排期望他用神戶牛肉
或者在吃到飽期望可以點菜
那麼 今天波麗路的賣點是什麼?
是它的歷史 早年的風華 就是在賣氣氛
而原PO的期待是平價消費, 要飽, 甚至要加點不加價
那是為什麼要進來消費? 這是第一點不解
然後, 原PO最後決定了兒童餐
波麗露再怎麼不濟 總還是有個中心主打的餐點
你的選擇卻是最綠葉的綠葉餐, 無論如何絕不是拿來評量一間餐廳的指標
這是第二點不解
那麼 針對原PO強調的,你窮根本花不起那種錢云云
我才會有第三點不解: 那你為什麼要來沒有能力消費的地方硬逼自己花錢呢?
所以我才會說, 為什麼事前不做點功課呢?
天下絕對沒有白吃的午餐,這句話我非常認同
你想吃出什麼期望,就要去打聽好能符合你的期望的餐廳
花錢才不會花得沒有價值
那麼, 不想做事前功夫, 或是那種
偶然路過一間餐廳 抱著"試試看"的心理
就是要有"錢有可能會花得不是地方"的心理準備
這是我個人意見
祝各位版友覓食愉快!
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作者: myesprit (★翹睫毛★) 看板: Food
標題: Re: [抱怨]波麗露西餐廳會不會太爛了點?
時間: Fri Jul 27 10:49:11 2007
※ 引述《Sipaloy (便當)》之銘言:
: 但是在我的經驗裡,波利露至少有兩道菜值得你品嚐,這兩道菜都不是高價的排餐
: 第一是他的咖哩飯大約兩百六十元左右,也許味道很平淡,但是這咖哩飯的味道
: 可以說是台式咖哩當中算是非常不錯的,味道也一直保持得很好。
: 我祖父在過世之前,念念不忘的,就是要孩子們買一份波利露的咖哩飯來給他吃。
: 每回回到波利露點咖哩飯的時候,我就會想到我是與祖父分享著同樣的長久的美味。
: 推薦給你試試看....
: 另一種我不太記得了,但是也是大約260元左右的食物,好像就叫做雞肉飯,
: 然後試試看這兩種食物,也許會有不同經驗。
看到一連串對波麗路西餐廳的文,
剛好小妹這有去年到波麗路西餐廳吃飯時拍的餐點照片。
當時是因為看到了TaipeiWalker介紹才選擇這一家店,雜誌上大推的正是咖哩飯。
有名的咖哩飯。
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=myesprit&b=86&f=1515111894&p=9
咖哩飯套餐。
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=myesprit&b=86&f=1515111895&p=10
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=myesprit&b=86&f=1515111896&p=11
一群人去吃,大多數的人都點咖哩飯套餐,以及這位大大口中說的雞肉飯,其實是快餐。
快餐。附濃湯,說真的,濃湯味道不錯。
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=myesprit&b=86&f=1515111897&p=12
另外提供單點蝦盒給大家看看。
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=myesprit&b=86&f=1515111899&p=14
我們對咖哩飯,快餐,蝦盒的評價都不錯。
價格都為兩百多元,味道絕對是比外面的簡餐店好的多。
以排餐來說,
我們一行人去之前就都心裡有底了,這樣的老餐廳留存至今是因為懷舊的新鮮感居多。
只有唯一的一位男性願意嘗試點排餐。據他所說並沒有像原PO描述如此難吃的程度,
只是這樣的味道大家都作的出來,價錢的確是非常不划算。
轟炸豬排。
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=myesprit&b=86&f=1515111898&p=13
原PO說難喝的紅茶,我們裡頭好像沒人點冰的。咖啡我沒拍起來。
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=myesprit&b=86&f=1515111900&p=15
另外比較抱歉的是因為我們不是小學生聚餐,所以都沒有人點在板上爭論很大的兒童餐XD。
我們都是窮大學生,也比較傾向點兩百多塊的套餐。
有圖有真相,給大家做個參考。
--
https://www.wretch.cc/blog/myesprit
mNothing, just muttering.~*
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◆ From: 140.96.145.153
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作者: cutenini (哭哭) 看板: Food
標題: Re: [抱怨]波麗露西餐廳會不會太爛了點?
時間: Fri Jul 27 11:14:35 2007
如果說是要先貨比三家的話
那就先來看看網路上搜尋到的網誌(網友評價總是比新聞報導客觀些)
覺得不好吃且貴的的評價確實有
https://idbi.us/tpblog/?p=38
https://www.wretch.cc/blog/ohyei&article_id=3437460
https://blog.sina.com.tw/154/article.php?pbgid=154&entryid=1349
覺得充滿小時候回憶或懷舊風的也大有人在
https://home.kimo.com.tw/amykaku.tw/food/bolero.htm
https://tw.myblog.yahoo.com/childrenofsatan-fanray/article?mid=1163
還有很多文章也附上很多照片 但是我不會縮網址 大家就自己找找
貨比三家的結論是
覺得不好吃且貴的網友也認同這是一家有歷史價值的餐廳
因為懷舊而希望這家老店繼續保留原始風貌的網友
也含蓄的表示這家餐廳的價位太高、許多餐點不是現代人所認可的美食
原作者是想表示,該餐廳所呈現出來的一切,
包括餐點、服務、用餐環境與懷舊氣氛等等,
都沒有他所付出的價錢應該反應的價值,
例如餐包就算加點要錢,在高級餐廳、在風景區或任何地方也不具有一顆25元的價值
許多網友雖然舉了LV及許多高級品牌的例子
但是我認為這些高級品牌之所以昂貴也不單單貴在商標或歷史價值
而是所呈現的商品美觀大方、車工精細、耐用且售後服務佳等等足夠支撐他的價格
如果波麗路餐廳除了歷史價值之外,不能提供足夠支撐他價格的餐點
就不能免除批評他的言論出現
這也是為什麼波麗路餐廳只會是偶爾想懷舊才會去的地方
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◆ From: 210.64.21.2
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作者: suiren (澪) 看板: Food
標題: Re: [抱怨]波麗露西餐廳會不會太爛了點?
時間: Fri Jul 27 11:52:01 2007
在這裡附上波麗路的套餐價格。
恩,稍微低價一點的套餐也不會很少嘛...? (抓頭)
https://0rz.tw/0f2Rj
我今年初跟家人去那裡用餐時,因為我是貧窮上班族,跟m大一樣,點不起高貴的
套餐XD,所以吃的是NT$320的紅炖牛舌,非常入味,入口即化,我個人十分滿意。
整體來說,我會非常想再去試試他的咖哩飯跟鴨子飯。至於高級的套餐啊,
我會去比較正統的西餐廳吃的XD
※ 引述《myesprit (★翹睫毛★)》之銘言:
(部分恕刪~)
: 另外比較抱歉的是因為我們不是小學生聚餐,所以都沒有人點在板上爭論很大的兒童餐XD。
: 我們都是窮大學生,也比較傾向點兩百多塊的套餐。
: 有圖有真相,給大家做個參考。
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Don't worry about what people think,
they don't do it very often.
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◆ From: 163.25.118.125
※ 編輯: suiren 來自: 163.25.118.125 (07/27 11:55)
※ 編輯: suiren 來自: 163.25.118.125 (07/27 11:55)
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作者: yokuse (振作搖滾) 站內: Food
標題: Re: [抱怨]波麗露西餐廳會不會太爛了點?
時間: Fri Jul 27 13:39:45 2007
老實說
我去吃過
也是最後一刺
同行的人也覺不好吃又不飽
我們都點正餐
也是看網路推薦去的
很後悔.......
老一輩的人 相親 約會也經常在這裡 就是吃情調
: 現在的年輕人來這邊求婚,我看是不會成功
: : 時光飛逝 現今西式餐點多到不勝枚舉
: : 烹調手法自然也日新月異
: : 當年的老字號仍然堅持數十年如一日的菜色
: : 當然已不合現在的口味
: : 更精確的說 是時下年輕人的口味
: : 但對我爸媽來說 那是代表他們那一代的西餐 是對他們年輕時的懷念
: 餐廳對你的家人有懷念的意義,對我來說可沒有,我要吃的是符合我付的錢
: 的食物,不是用那種爛食材、爛裝潢,然後硬是要加上什麼懷舊的鬼東西
: : 我小時候 爸媽經常帶我們上波麗露
: : 對我爸的刁嘴來說 外面什麼山珍海味他沒吃過
: : 但他來波麗露的原因 就只是懷舊
: : 據他說 餐廳裡的裝潢 氣氛 菜色 真的是沒有變過
: : 波麗露一方面有名在這裡 同時也沒落在這裡
: : 所以 調整心態 才不會有錯誤的期待
: : 何況 你最大的笑點在於
: : 進去一家從沒去過的餐廳嚐鮮 卻點個兒童餐?!
: : 波麗露再怎麼不濟 點它的代表A餐或B餐也就是了
: : 你什麼不好選 要選個怎麼看都不可能是主打的兒童餐呢?
: 府上有的是錢吃得起好料,我只吃得起420的兒童餐,然後還不小心點了
: 兩顆要價50元的餐包,我的人生還真是慘,加服務費花了500多,早知道就去
: 師大牛魔王,我還可以吃三次。
: 結論:1、這一家只能去吃懷舊,美食沒有
: 2、這一家只能有錢的人去吃
: 3、小朋友去吃兒童餐應該也會餓著
: 4、西餐廳吃咖哩飯(看下面的推文),我還是第一次知道
:
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作者: clydec (我) 看板: Food
標題: Re: [抱怨]波麗露西餐廳會不會太爛了點?
時間: Fri Jul 27 14:28:39 2007
※ 引述《kyria (ㄆ一ㄚ)》之銘言:
: 萬萬沒想到, 一篇回文引發了這麼多聲浪 (驚)
: 首先對於我上一篇回文裡, "笑點"一辭使用失當
: 向原文作者以及各位版友道歉
既然大家都是文明人,我就再用我的觀點做論述
: 以後我會更注意發言
: 也感謝版主沒把我浸水桶 ^^"
: 就像版主置底文明示 任何人均有權利發表對食物的見解
: 我很遺憾原文作者沒有在波麗路享受到他想得到的
: 不過 我個人認為
: 今天我要出去花錢 就是要花得其所
: 不論是去吃飯還是購物
: 如果今天你我在買東西之前都會先貨比三家 以確保不會花到冤枉錢
: 上餐廳消費 又何嘗不是一樣的道理?
: 就算不要講什麼貨比三家
: 一般人購物前一定會心理先有底,我今天預算有多少?
那天是同學出國前要試一下什麼是全台最老的西餐廳我們才去吃
本來是打算吃茹絲葵,不是沒有預算,是要看有沒有「價值」
走進去餐廳,裝潢失敗(除了夜市之外,有人坐在塑膠椅上吃排餐嗎?)
我去西餐廳當然是吃排餐,不管我有沒有做市場調查
東西就是要有價值,這一家餐廳,說氣氛沒氣氛,只有門口弄得黑黑的,
最裡面打上日光燈,這是三0年代的風格嗎?我書讀得少,不能體會
看到這種情形,再加上看到其他人桌上的食物,誰敢多花點錢點貴的
我很後悔沒有當場走人,飯後同學覺得對不起我,還跑去寧夏夜市找東西吃
: 我想找什麼品級的
: 今天如果我只付的起兩百圓的路邊攤貨
我不是有錢人,但是吃東西的預算還是有,也可以偶而多花點錢東西
但我強調的是價值,500元的價值,今天來說這一餐我的價值分析如下:
波麗露的名氣:30元
波麗露的裝潢:0元
波麗露的氣氛:0元
波麗露的食物:80元
波麗露的服務:20元
總值 130元。所以我損失了370元,花500元得到130元的東西,就是不值得
跟被搶沒有什麼差別
: 我就不會進去遠企還期待兩百元能得到我要的質和量
: (必須說某版友的藍白拖和LV比喻真的很妙)
老實說,我一點都不覺得比喻得好
藍白拖一雙60元,他有值60元的價值,這就是個好東西,不會裝模做樣
LV一隻值20000,穿起來讓你有面子,虛榮感無限,這也是個好東西,值得
: 每家店都有一個中心主題,也就是賣點
: LV, Balanciaga, 等等的名牌
: 賣的是什麼?是那股尊榮貴氣
: 你要的如果不是這種期待
: 應該要找其他符合你期望值的店 (不論是預算上或是其他原因)
我期待什麼?
三0年代的感覺-----沒有
好吃的食物-----沒有
優良的食物-----沒有
這一家的價位,至少要提供別太爛的東西,他們的東西就是不值
: 而不是進去消費還罵人家太貴
: 如果你是在知情的情況下還進去消費,沒什麼好同情的
: 如果你是在不知情的情況下進去,那並不表示你可以罵店家
: 因為你事前不做功課
做功課?這一點我不能完全接受,我只是個食客,不是個考古學家
沒這麼多時間去做研究
: 同理餐廳都會有他的主要賣點
: 路邊攤的賣點就是便宜
: 我家牛排賣點是平價家庭式消費
: 吃到飽, 這不用我說了吧
: 更明顯如鵝肉吳, 它的賣點就是鵝肉
: 所以
: 你不能期望在路邊攤有總統級的服務
: 在我家牛排期望他用神戶牛肉
: 或者在吃到飽期望可以點菜
所以我對他們的服務與食物不會有抱怨,因為他們就是值那個價,我也沒有
其他的期望
: 那麼 今天波麗路的賣點是什麼?
: 是它的歷史 早年的風華 就是在賣氣氛
歷史:我只知道這是一家老店,但老店就可以賣難吃的東西嗎?
風華:你去過就該知道,裡面的氣氛應該不是屬於早年的吧,後半部都亂改
氣氛:那種服務,那種音樂,氣氛到底在那裡?服務生也沒有那種氣質
當下,我沒有勇氣多花錢
: 而原PO的期待是平價消費, 要飽, 甚至要加點不加價
: 那是為什麼要進來消費? 這是第一點不解
因為你不了解我的訴求,就是價值
涵碧樓的房間並不特別好,但是他可以賣得貴,因為他有無敵的View
在那邊游泳,讓人覺得人生如此,夫復何求,一萬多,我花得值得
以後有這個預算,我願意再來
今天波麗露不長進,只是一間吃名氣的店,偏偏我對吃名氣沒有興趣
我要吃的是好東西,沒有好東西也要有好氣氛,沒有好氣氛也要讓我吃得飽
餐包,便宜的食物,整個波麗露給我的感覺,就是跟夜市一樣,讓我液生
錯覺,認為就是免費提供,更何況服務生也沒有提醒
: 然後, 原PO最後決定了兒童餐
: 波麗露再怎麼不濟 總還是有個中心主打的餐點
我承認 我沒有做過研究
: 你的選擇卻是最綠葉的綠葉餐, 無論如何絕不是拿來評量一間餐廳的指標
: 這是第二點不解
什麼樣子的價格就要提供什麼樣子的食物,貴的餐廳裡面便宜的東西也該有他的
價值,如今這種食物在我看來就是沒那個價值,如果餐廳的東西沒價值,就應該
換菜單,有機會你吃一次就知道
: 那麼 針對原PO強調的,你窮根本花不起那種錢云云
: 我才會有第三點不解: 那你為什麼要來沒有能力消費的地方硬逼自己花錢呢?
錢要花在刀口上,我沒有能力是指我沒有花錢裝闊的能力,沒有那種東西明明
就值50元,卻要花5000錢元,然後說值得的能力。對於我努力所賺來的每一分
錢我都很珍惜。
: 所以我才會說, 為什麼事前不做點功課呢?
做功課不是吃東西的必要條件吧,我只是陪同學去吃一家號稱老店的西餐廳
: 天下絕對沒有白吃的午餐,這句話我非常認同
: 你想吃出什麼期望,就要去打聽好能符合你的期望的餐廳
: 花錢才不會花得沒有價值
: 那麼, 不想做事前功夫, 或是那種
: 偶然路過一間餐廳 抱著"試試看"的心理
: 就是要有"錢有可能會花得不是地方"的心理準備
正是因為如此,所以今天我上網來分享我的心得,讓可能的消費者要有認識
所不定還幫他們打了廣告,有不少網友會去吃鴨子飯或是排餐
: 這是我個人意見
: 祝各位版友覓食愉快!
--
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◆ From: 211.72.158.234
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作者: bigbear2007 (哇最愛逮完) 看板: Food
標題: Re: [抱怨]波麗露西餐廳會不會太爛了點?
時間: Fri Jul 27 14:57:22 2007
我也去過
點的是他的豬排套餐...
老爸點牛排..
老媽點他的鴨子飯
對不起...三樣都不行,沒感覺到有那個價值
要說的話鴨子飯還好..但是沒有320的價值
豬排就......ooxx... 我還是去吃控肉飯比較實在>.<
牛排嘛.....還好啦...好歹不是組合牛肉........
至於古代的裝潢~~考古氣氛....
這點連6x/5x的老爸老媽都沒啥感覺...看來下次得請爺爺奶奶來了..(( 遠望 ))
總之我覺得...這畢竟是餐廳不是博物館...你今天是賣兵馬俑我就認為你不該隨時代改進
但不是啊!!! 當然我贊成古代的餐點要保留
留給想回味的人嚐試..但你也該開發現代人能接受能歡迎的口味吧
牛排豬排是要吃下肚的...不是要放在保溫櫥窗展覽的
你的口味年輕人不能接受.,價格又屬高檔...你就很難生存
當時常來回味的老人家往生後...你還要不要做生意啊??
年輕人最多來嘗鮮~~~可沒有以往的記憶可以回味喔
至於叫人家吃個飯要做功課還要拿LV比之類...說真的我覺得扯了...
美食是一種享受,不是一個工作
更不是義務...沒有多少人有閑功夫整天研究下一頓飯的歷史,來由.成份,還是內涵的哲理
研究店家歷史也不是客人的義務...說真的,搞的這麼複雜我乾脆去附近吃寧夏夜市
不是更愉快嗎>???...
最後拿句天下第一味的台詞做總結..餐廳不就是要做到..
好味...趣味...人情味 ??
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◆ From: 203.203.0.14
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作者: myesprit (★翹睫毛★) 看板: Food
標題: Re: [抱怨]波麗露西餐廳會不會太爛了點?
時間: Fri Jul 27 15:10:45 2007
: 另外比較抱歉的是因為我們不是小學生聚餐,所以都沒有人點在板上爭論很大的兒童餐XD。
: 我們都是窮大學生,也比較傾向點兩百多塊的套餐。
:
: --
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: ◆ From: 140.96.145.153
: 推 guestcubic:XD小學生聚餐..... 07/27 12:07
: 推 oike: 推小學生聚餐 XDDD 07/27 12:11
: 推 incog:說話好酸喔,不過我推你啦~~兒童餐去吃麥當勞吧 07/27 12:17
: → lolita:看起來真的不能跟現代華麗繽紛的西餐廳比 不過想懷舊我應該 07/27 12:54
: → lolita:我應該也會想去吃 ^^" 謝謝m版友的照片分享 :D 07/27 12:55
: 推 weisun: 推小學生聚餐 07/27 13:56
: 推 clydec:我們是上班族聚餐,對錢要花得有價值很計較,沒辦法像大學 07/27 14:33
^^^^^^^^^^^^
: → clydec:學生一樣,吃過就算了。麥當勞的兒童餐也算是物超所值,我 07/27 14:34
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
: → clydec:我常常吃,因為為裡面的玩具還可以拿來送小朋友,很不錯 07/27 14:35
先不論波麗露現在是有多少人期待它保持原有的風味或是作一些改革迎合年輕人的口味,
一家店本來就會有所謂的好餐跟地雷餐,
吃到一次地雷餐就說這家店是大爛店實在有失厚道。
反c大文的板友大概都是這樣的想法吧,並不是有多挺波麗露這家餐廳。
正是因為我們是大學生很窮,更不可能隨便選個餐廳吃過就算了,所以我們會先作功課,
也所以我們沒吃到所謂的地雷餐,用餐非常愉快。
由於美食原本就是見仁見智,
只能說c大運氣很差,吃到了不符合他期待的餐廳。
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mNothing, just muttering.~*
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◆ From: 140.96.145.153
※ 編輯: myesprit 來自: 140.96.145.153 (07/27 15:18)
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作者: nita (做我的鬼靈精怪) 看板: Food
標題: Re: [抱怨]波麗露西餐廳會不會太爛了點?
時間: Fri Jul 27 16:44:32 2007
波麗露這家餐廳在我小的時候就去吃過了
還吃了三次~從小時候的兒童餐到長大的排餐不論是a餐或b餐
所以我想說一下我的心得
我想如果要以現在的眼光去審視這家老店是不公平的
這家餐廳之所以有名就在於它被罵到臭頭的的裝橫
他的裝橫是源於阿公的那個年代模仿當時的頂級飛機機艙而設計的
這也是所謂的大家覺得不可思議的塑膠椅而非沙發的緣故
沒錯~在當時的國內民航機的椅子是只有木板凳連安全帶都沒有
因此塑膠椅對當時來說已是非常高級的東西了
就因為她的裝潢跟 餐具都沒有變~
才會使得許多高齡九十幾歲的人會帶的全家大小進來用餐訴說著
她們年輕時候的故事
再這家餐廳用餐的時候~先不要去管美食好不好吃~
因為他們在當時是家高級餐廳所以我想那個價位對它們來說是種尊嚴~
我想可以先好好的參觀這家老店~更進一步可以請教那邊最年長的服務生
那邊的歷史背景~我不知道那個老服務生到底還在不在
以前去的時候有個六十幾歲的老服務生一隻手可以收下十幾個盤子
可謂從年輕做到老~讓我相當佩服~
再來,可以想見當時盛裝的容器也和現在大大不相同~
不是現在華麗的瓷盤而是像鋁製一樣像在當兵用的容器~
用現在的眼光來看根本是爛透了~可是別家絕對沒有也是別具一番風味
就像我們吃的復古鐵路便當不也是用類似的容器在裝~
這就是那時候的文化~
波麗露會維持到今天就是它忠於原味~如果要復古這種地方才叫真的復古
而且他也是有再變 ~要在一方面守住老客戶又依方面開發新客源的同時
先前網友提供的套餐菜單什麼咖哩飯那一些的~
我以前去吃都沒有呀~以前就只有a餐b餐跟兒童餐可以選
價位也是五百多塊以上吧
至於好不好吃是見仁見智~小時候我還蠻愛吃那邊的兒童餐
或許我那時候去吃的時候還很好吃
現在換了個廚師變不好吃了也說不定~
但是我覺得應該是要用心的去感受它們家的特色而不是抱著踢館的態度去批評
那家店就像是古蹟一般~可以邊吃邊參觀~也可以觀察來吃的人都是哪些人
如果有遇到年紀大的不仿跟他們聊聊說不定他們在這家店都有個故事~
有機會我倒還想再回去吃吃看是不是真的有這麼難吃~
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◆ From: 140.119.232.69
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作者: KUNI0202 (藐視王法) 看板: Food
標題: Re: [抱怨]波麗露西餐廳會不會太爛了點?
時間: Fri Jul 27 17:19:09 2007
看完了這個討論串之後,
其實個人覺得,
大家都講的很有道理.
更何況:吃也是一種另類的藝術;
既然是藝術,
要使其合理的數據化,當然有其難度.
之所以,會成為爭論串,
其實只是大家口氣問題而已.
還是化干戈為玉帛吧.
小時候我也常常被父母親,
帶去光顧老字號的餐廳.
那時候,一來沒什麼金錢觀念,
二來更沒有所謂的美食品味.
記得十一二歲時的我,
真的不覺得上千的牛排,
有比一百塊的路邊攤的好吃到哪兒去.
年紀愈大,當自己完全負起經濟重擔時,
美食概念與經濟狀況,也歸併在一起思考.
不過,我認為,
原PO是口氣衝了點,(網路上發文的口氣也是一種藝術唷^^)
不過要求的其實也不算過分.
畢竟五百多這個價位,
是可以在一般的牛排店,吃到撐到不行,不是嗎?
但是平心而論,
拿一家老字號的西餐廳跟連鎖店相比,
也不是完全公平呀.
但是,我不認為,
百年老店就是神聖而不可侵犯的,
消費者就是消費者.
縱然五十年前的阿公阿媽們,對這家餐廳死忠,
不代表五十年之後的消費者不能給予批評.
畢竟這才是"服務業"的本質呀^^
最後,小小弟恭請大家平心靜氣一點呀^^
--
http://www.wretch.cc/mypage/KUNI
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◆ From: 59.121.3.19
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作者: jojoliu (翠環) 看板: Food
標題: Re: [抱怨]波麗露西餐廳會不會太爛了點?
時間: Fri Jul 27 19:27:36 2007
※ 引述《KUNI0202 (藐視王法)》之銘言:
: 看完了這個討論串之後,
: 其實個人覺得,
: 大家都講的很有道理.
: 更何況:吃也是一種另類的藝術;
: 既然是藝術,
: 要使其合理的數據化,當然有其難度.
: 之所以,會成為爭論串,
不能再同意你更多了。
趁這個討論串還沒終結前來摻一腳XD
首先,關於BBS的討論板,本來就是有正面有負面
FOOD討論的是餐飲,而在同時,因為是公開且公共的板面–而非個板,
既然要批評,就要有被批評的心理預期(這裡的批評沒有好壞之分)
其實我心中是樂見你來我往的意見攻防,
因為這樣會引出更多不同角度的觀點,正因每個人的背景不同,
味蕾、感受也相異。
一開始一定會有其可看性及價值,
只是在相同的論點一直鬼打牆出現時,討論串就可以不用再續,
因為就是同樣的東西加幾個贅字再送出,這樣的東西只是為了講來自爽的,
貼到黑特板一樣是適合不過。
再者,店能生存有其條件,可能是東西好吃、
可以是便利服務好、或許是老闆有錢風水好…
總之一個人的觀點並不能左右其走勢或是店的觀點,
不然$ony被一堆人罵那麼久不是早就該倒了。
反之,店會倒閉營運不好也是相同的…
錢本身有意志,不是東西好吃錢就會往那邊走,畢竟錢也是有自己喜惡的。
玩完全都一樣就一定有人要被電。
有好有壞,美食(板)不就是這樣才令人著迷麼,?
--
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◆ From: 59.104.100.26
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作者: thomasyu (湯姆魚) 看板: Food
標題: [討論] 波麗路西餐廳的一點分享
時間: Fri Jul 27 20:25:22 2007
看到這兩天許多板友在討論波麗路西餐廳
忍不住也想出來說說話
當然 東西好不好吃是一件完全主觀的事 所以每個人的聲音都該被尊重
因為老家住在寧夏路 對波麗路的印象從很小就有了
我看一家西餐廳的餐點 習慣從湯看起
西式濃湯好不好喝 道不道地 是瞞不了人的
波麗路的牛尾湯 酸香濃燙具備 是家母每次必點
搭配上烤熱的奶油餐包 是很優雅的一道簡餐
我自己喜歡喝他的鮑魚奶油籚筍濃湯 印象中沒有單點
都是要搭配海陸大餐才有
也因為自己的喜好 我大多都點海陸
主餐有一尾芝士焗明蝦 一片麥年煎鱈魚 還有一片牛排
明蝦很大隻 搭配奶油通心粉 十分爽口
牛排我常常會要求換成吉力豬排 裹了麵包粉酥炸的里脊肉 口感和香味都很好
用蛋汁麵粉下去煎的鱈魚 清清淡淡
三樣主菜有三種不同風味
點心的布丁很簡單 蛋味濃郁 焦糖的苦味也很足夠
心情對預算夠的時候
會再加點一個炸蝦盒(正式餐名我忘記了)
很像是棺材板的東西
厚片土司中間挖空
放入奶油白醬焗蝦 再下鍋油炸到酥 很好吃
最後再單點個冰淇淋
用特製的雙層高腳玻璃杯裝
冰淇淋本身並不突出 但是裝盤就是不同
外層的高腳杯裡面裝了乾冰和加了色素的水
煙霧裊裊 視覺享受極高 從小我就等著這道點心上桌
波麗路真的不是一家便宜的西餐廳
裝潢更是遠遠的落後時下年輕人喜愛的樣子
可是有些東西三十年前你吃過 三十年後還是一樣的味道
這種記憶是沒辦法用金錢換得的
老話一句 鹹魚白菜 各有所愛
雖然我已不住在大稻埕 有機會我還是會回波麗路坐坐
喝碗濃湯 吃個冰淇淋
守住這一點點僅存的氛圍
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◆ From: 61.31.50.1
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作者: oracleangel (中華萌國萬歲者請洽詢XD ) 看板: Food
標題: Re: [抱怨]波麗露西餐廳會不會太爛了點?
時間: Fri Jul 27 21:53:47 2007
痾...所以歸納ㄧ下重點
不看氣氛(對食客來說並不特別重要的話) 不看他的考古意義(就只是吃飯而已)
她的450元餐點(不管是不是兒童餐,總之 她們有放在menu上)
並沒有450元的價值,是這個意思嘛?
那如果以後我只是單純想吃好吃的應該會考慮ㄧ下其他間..
畢竟 ㄧ間餐廳 最重要的還是他的餐點阿....
※ 引述《jojoliu (翠環)》之銘言:
: ※ 引述《KUNI0202 (藐視王法)》之銘言:
: : 看完了這個討論串之後,
: : 其實個人覺得,
: : 大家都講的很有道理.
: : 更何況:吃也是一種另類的藝術;
: : 既然是藝術,
: : 要使其合理的數據化,當然有其難度.
: : 之所以,會成為爭論串,
: 不能再同意你更多了。
: 趁這個討論串還沒終結前來摻一腳XD
: 首先,關於BBS的討論板,本來就是有正面有負面
: FOOD討論的是餐飲,而在同時,因為是公開且公共的板面–而非個板,
: 既然要批評,就要有被批評的心理預期(這裡的批評沒有好壞之分)
: 其實我心中是樂見你來我往的意見攻防,
: 因為這樣會引出更多不同角度的觀點,正因每個人的背景不同,
: 味蕾、感受也相異。
: 一開始一定會有其可看性及價值,
: 只是在相同的論點一直鬼打牆出現時,討論串就可以不用再續,
: 因為就是同樣的東西加幾個贅字再送出,這樣的東西只是為了講來自爽的,
: 貼到黑特板一樣是適合不過。
: 再者,店能生存有其條件,可能是東西好吃、
: 可以是便利服務好、或許是老闆有錢風水好…
: 總之一個人的觀點並不能左右其走勢或是店的觀點,
: 不然$ony被一堆人罵那麼久不是早就該倒了。
: 反之,店會倒閉營運不好也是相同的…
: 錢本身有意志,不是東西好吃錢就會往那邊走,畢竟錢也是有自己喜惡的。
: 玩完全都一樣就一定有人要被電。
: 有好有壞,美食(板)不就是這樣才令人著迷麼,?
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◆ From: 219.91.76.104
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作者: tonmeister (西伯麗亞北極熊 ) 看板: Food
標題: Re: [抱怨]波麗露西餐廳會不會太爛了點?
時間: Fri Jul 27 23:52:52 2007
我可以拿兩家餐廳做比較嗎?
一間是:臺北、大稻埕、波麗露
一間是:東京、銀座 、資生堂
一家是臺灣的第一家西餐廳,
一家是東京的第一間洋食館。
一家監守著傳統口味,
一家除了傳統,也不斷的推出新點子。
一家的口味60年如一日,
一家兼顧了百年前的迦哩飯、蛋包飯、紅酒燴牛肉飯,
也不時推出新的菜單滿足他們的新客人與老主顧。
一家會讓從小在那裡出入的人,
有點進入時空隧道,
忍不住會心一笑的感覺。
一家卻是極度奢華風,
不復過去明治的風月,
老客人除了舌頭,
再也找不到過去的記憶了。
大家想想,
我們為什麼到了標榜古早臺灣味菜的店,
我們會期待的送上來的是油滋滋的豬油伴飯淋上醬油膏?
而不是一碗精緻的越光米所煮的飯?
為什麼我們到了正宗川菜館子,
期待的是炒得乾乾扁扁的辣椒和著骨頭多於肉的雞塊?
而不是精緻的蠔油調味,
高雅又鮮紅的朝天椒,
炒著片下來的雞腿肉所炒的宮保雞呢?
因為透過那碗豬油伴飯,
透過了那乾扁的辣椒乾,
我們看到了我們所珍惜的庶民飲食歷史。
歷史,
不應該被遺忘。
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◆ From: 61.230.35.96
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作者: lisashu (口桀口桀口桀。。。) 看板: Food
標題: Re: [抱怨]波麗露西餐廳會不會太爛了點?
時間: Sat Jul 28 01:07:07 2007
最近看到大家對於波麗路餐廳評價兩極化
那我來分享一下我在波麗路的用餐經驗好了
這2.3年 由於我家離這很近的關係
我去玻麗路餐廳應該已經5次以上了吧~~
但是由於在下實在沒有拍照的習慣 所以無法提供照片
只能用簡單的文字敘述自己曾經吃過的料理
所以大家只好到之前有人提供的連結上面去看囉https://www.bolero.com.tw/index3.htm
兩家波麗路我都去過,餐點我絕得也是大同小異
記得第一次去用餐的時候 是跟朋友一起去的(老人) 他也是大力的推薦這餐廳
當時我還是高中生呢 我們去的旁邊是停車場那間
由於這附近就是大稻埕 是台灣早期非常繁榮的地方
店內的擺設也能感覺到數十年前台灣所謂的"豪華"
當然以前的"流行""奢華" 無法用現在的標準去衡量
一進去 就好像回到時光隧道那樣
如果你也跟我一樣 喜歡閱讀白先勇的書 很好奇他筆下所描寫的時代裝潢
很好奇那個年代所謂的"上流人士"的餐點是什麼滋味(請勿戰)
想當然爾 以前人的生活比較單純 物質 的享受跟現在比也差很多
西餐廳不是滿街都是 而波麗路就是當時數一數二的高級餐廳
吃個飯可能就要花去一般公務員的半個月薪水
當時相親到這裡成功率是很高的 那你可以想見當時玻麗露的繁榮
.....扯遠了
說說他的餐點好了
去了好幾次 套餐是這樣的 餐前雞尾酒
什錦沙拉
大蒜麵包
洋蔥湯 或 鮑魚湯 <-----因為鮑魚湯放的容器很像神燈 所以我都叫他神燈湯
甜點
當季鮮果
咖啡、紅茶 或 果汁
然後你可以選一個主菜 點套餐的話 我通常選的是B餐
當中我要提的是 什錦沙拉 因為我每次吃都讓我驚喜~
一般西餐廳吃排餐 頂多就出現凱隡沙拉 有加燻鮭魚
但是我在這裡的沙拉裡面吃到烤雞翅膀~火腿~~而且每次出現的東西都不一樣
味道也很不錯~這就是我說他很台的關係
因為這些東西在正統的西餐上 是不會出現的 可是我好喜歡~~因為別的地方沒有
這也是我後來常去的原因 別的地方沒有的台灣味~~
這裡的餐具 也大多都使用很久了 也許你會絕得塑膠盤子有什麼好稀奇
但是這塑膠盤每個年紀都比你還大了~~
印象裡面有一次我喝了冰咖啡 旁邊加奶精的小小杯子好可愛喔
(我太容易被這小東西迷惑了)好復古喔 雖然是塑膠的 但是一看就知道不是這年代出現的物品
然後我就問那中年的經理說 可以給我嗎~~或是我可以買嗎
想不到他竟然說不行 = ="
因為他說這小小的奶精杯 已經有30年的歷史了 囧
而且他們只有20個 每個都是寶 已經沒得買了
這個 其實我真的滿想要的 我朋友說 那把它偷走好了XD 對於這句話我也很心動
但是想想把這奶精杯留在這裡繼續當歷史的見證 繼續讓更多人看 比放在我家更能發揮
他的效力
說到我最喜歡的料理 就是這裡的紅炖牛舌
這不是店內最貴的料理 卻是我最喜歡的菜 每次去我都必點~
牛舌經過煨煮後 醬汁的鮮甜進到牛舌裡面 而牛舌一點也不老~~
軟嫩嫩的~~咬下一口後 多汁的感覺絕對讓你回味無窮~~
後來我帶我姊姊去的時候 我都大力推薦這道菜 真的好吃咧~~
其實我剛開始去 覺得波麗路料理很普通
但是到後來 隨著吃過的餐廳家數越來越多 也隨著年齡的增長(?)
我覺得玻麗路 越吃越好吃 越吃越有味道
雖然比不上茹絲葵 但反而是最讓我回味的餐廳~~ 而且價錢也不貴
也許這個味道已經不合潮流,不時尚了,但是若干年後我想以後我還是會帶著我的孩子
來這裡吃飯,不僅僅是享受美食,也看看時代與食物的變化
最後我要說 每個人對於餐點的要求不一樣 一分錢一分"肉" 是否真的適合套用在每家
餐廳呢?而每個人對於一分錢一分肉的定義 又是否一樣呢?
PS~對了 白先勇小說 孽子 翻拍的連續劇 范植偉主演的那個 就是在這拍的~~
(范植偉打工的場所)~~是兩家玻麗路的哪一家我到有點忘了~~
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