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【濕式熟成21天台灣牛燉飯】
阿龍意麵旁邊，空間拿過2019 A Design設計獎，用台南在地食材的西餐創意料理主打「堅持手作不偷步 不用半成品 呈現不同的料理方式給熱愛美食客人」
No.281
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快速結論，台灣牛燉飯的想法很有意思，但沒有越過期待值，沒有看出熟成的意義，但酸菜鴨燉飯用紅酒調味，香氣十足大勝。
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我特別欣賞飲食客的服務，生意爆單的狀況下能準時出餐，兩層樓爬上爬下還要不疾不徐的面對客訴，認真關心每個客人的用餐體驗，還不收服務費實在勝過一堆屌兒啷噹還收服務費的店家，雖然我認為創意料理有說菜過程會更好，但人員吃緊還是算了。
✯✯✩
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飲食客
台南市中西區府前路一段68號
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每張圖都有寫字，有看要按讚
食記不業配，靠你斗內，找我演講也OK
《臺南牛肉湯小誌 vol.1》
https://j.mp/2Y6V16h
嘉義西區「松築創作和食料理」
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🍴極美饌套餐🔹$498
▪️翠玉白菜\XO醬\撈魚生
▪️鮑魚\日本湯葉\八方出汁
▪️海大蝦\栗于南瓜\婆揚
▪️雞手羽元\香菇\晶清雞湯
▪️雞羽元\鹽熟成\醬燒
▪️松露\蕈菇\白醬\冠軍米燉飯
▪️仙草凍\蜂蜜\鮮奶油
🍴特撰海膽\鮭魚卵\魚于醬\三味賞🔹+$198
🍴帝王扇貝\鮭魚卵\羊奶起司🔹+88
🍴大蛤蜊\白酒\牛奶\清湯🔹+58
🍴特選握壽司並盛(5貫)🔹+98
*一份套餐有從前肴到甜點共有七道不同的餐點
*可依個人喜好加價升級每道餐點
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三訪位於中興路的松築創作和食料理了~
他們家主推套餐組合，套餐最低只要498元
想要吃更高檔的料理都可以透過加價來升級~
而且很厲害的是，每一次來這邊吃的菜單都不太一樣
覺得有越來越好吃的感覺🤣🤣
特選海膽+鮭魚卵+魚子醬這個組合超奢華
滑順細緻的海膽及顆顆飽滿的鮭魚卵和魚子醬
同時在嘴巴裡爆開，口中充斥著大海的鮮味
還有些許的壽司米及海苔，更襯托了他們的鮮美
這顆壽司真的會讓人感覺自己就在海邊，吃完久久不能自已
大蛤蜊白酒牛奶清湯，湯頭鹹鹹濃郁
裡面放的蛤蜊真的都很大顆，這道好喝！
松露蕈菇白醬燉飯這道我也很喜歡！
淡淡的松露香氣配上濃稠的白醬燉飯
上方還有放上一片起司，增添了不少香氣~
特選壽司五貫有五種不同種類的海鮮~
整體來說在口味或是新鮮程度上表現都相當不錯~
最後他們家的仙草凍一定要先攪開來再吃！
微微的蜂蜜香及特製鮮奶油真的超幸福
因為疫情的緣故，松築在店內外都有重新裝修過
全新的用餐環境相較以往又更典雅溫馨了~
除了方桌、多人商業包廂外，現在還多了圓桌的包廂~
相當適合節日慶祝或是朋友家庭聚餐~
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🏡地址：嘉義市西區中興路221號
📞電話：05-291-0181
🕒營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00
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喜歡我的粉絲朋友們，有看到上個月我精彩的這一集嗎？ 糖霜泡泡英式查彿蛋糕？
盡力的帶給大家新東西，
也很enjoy主持人的驚呼聲，很感謝城城的幫忙。
這個月再不告訴大家我的排播，
我看一轉眼就到11月了。
今天有日式水果花三明治，來學一下排法與切法，就可以華麗上桌了yo.
型男大主廚有我Kai的集數
10/6 歌手考演技 想吃要努力 豪華扁鱈料理 日式鱈魚清湯
10/12 2020型男流行語貼圖大賽 老詹老吳仙拚仙 跟走
10/20 客家天王 誰最有智慧 五星級活菌豬料理 德式炸肉排配蘋果醬
料理123
10月排播：
10/7 水果花三明治
10/15 章魚蝦子牛腸鍋
10/21 東萊煎餅 (不一樣的蔥煎餅)
11/3 魚板鹹酥雞
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Top 10 五月食譜
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詳細作法說明請看：
1. 牛肉香腸迷宮派: https://youtu.be/dihJvWjo-v8
2. 酥炸起司肉丸馬鈴薯球: https://youtu.be/DKfpDHCma7Q
3. 漂浮蛋白霜檸檬派: https://youtu.be/0gj2RviiYUY
4. 4種簡單而又非凡吐司料理食譜: https://youtu.be/mdS7_fXyg8I
5. 起司通心粉雞胸肉佐辣酪梨醬: https://youtu.be/HrVPdBDZvDc
6. 4種早餐創意食譜: https://youtu.be/72prWS_JATs
7. 4種荷蘭最受歡迎的速食: https://youtu.be/84LDpvevL5c
8. 起司鍋漢堡佐塔塔醬和薯條: https://youtu.be/UE2kvEWJMUM
9. 3種特別造型手工餅乾: https://youtu.be/E9Se5xs4OkQ
10. 芝心荷包蛋平底鍋披薩: https://youtu.be/FCDVuDmsHLc
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溫馨提醒：(本集拍攝時間非三級警戒期間)
我這麼韓星如苦，家裡竟只剩一塊沙朗牛肉。
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有人看過 「異世界食堂」嗎？
第4話的精靈居然是素食者！
他在專門供給異世界生物的貓屋西餐廳
點了一道「沒有魚肉奶蛋的料理」，
原本以爲會難住大廚，
沒想到大廚端上一道超級美味的料理，就是「豆腐牛排✨」
原心想這是麥可創意料理，
應該找不到什麼資料，
沒想到意外發現這有趣的日本動畫！
也發現原來日本把各種煎豆腐
都稱作豆腐牛排！長知識了！
食譜PDF：https://veganfuufu.co/tofu_steak/
◆ 想來試試嗎？
◆ 有人推薦台灣的哪一牌素黑胡椒醬嗎？
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蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可，
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
希望不管什麼飲食習慣的人們，來日本都能吃得開心玩得盡興！
也期許帶給你一點生活靈感✨
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看更多↓↓↓
一分鐘蔬食食譜：
http://bit.ly/veganfuufushortrecipes
長板蔬食食譜＋日本生活：
✦羅宋湯：https://youtu.be/QUGNi8sW0iY
✦橫濱中華街、獅子頭、炒年糕、當歸湯食譜：https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本新年超美御節料理：https://youtu.be/aaTP-Go2TjA
✦日本超好吃年糕料理：https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
✦聖誕食譜：南瓜湯、小甘藍、炸朱排：https://youtu.be/q6FxjyK_cA8
日本蔬食：
✦群馬伊香保溫泉2天1夜小旅行：https://youtu.be/3avN_cB5c7s
✦超美水果三明治探店篇：https://youtu.be/CYXUWZ9uJ0g
✦純素水果三明治開箱篇：https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵：https://youtu.be/axJjWh0okHE
✦超划算銀座米其林一星蔬食探店：https://youtu.be/gSYId3mbz5A
日本新年
✦疫情下的日本新年：https://youtu.be/JmdL86UP7Xo
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#蔬食食譜 #豆腐牛排 #自煮生活
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