我愛你們，你們真的都好可愛好溫暖！
今天呀有一個可愛的朋友
看到婷婷分享甘露煮介紹與簡單食譜之後
還特別私訊跟我分享她的料理吃法
我一看到這段話，我馬上就能想像出那個滋味，肯定會非常美味呀，超開心的，我怎麼會沒有想到可以這樣變化呢？！我家老公超愛炸豬排丼的呀，馬上學起來✌
真的很謝謝你們總是願意跟我分享這些那些😘😘😘
✅✅✅已經付款了，還想要加購怎麼辦？
因為實在無法手動改單，所以最簡單的方式就是，再訂購一組雞腿排套組呀，然後把想要加購的這些，全部一起加購完畢，然後這張訂單就一定要註明９／２９再出貨給黑貓，這樣就不擔心冰不下了呀，有沒有聰明？！
真的啦，下次開團是１２月耶，真的會隔四個月，多訂一套，真的才不怕不夠吃啦
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⭐⭐⭐像是：去骨雞腿排七件組啦，無料雞高湯七件組啦，豆乳君啦，黃金雞油油蔥酥啦，""濃郁版""番茄泥啦，滴雞精啦，還有甘露煮啦，這些真的都是婷婷個人很推薦的品項哦（可惜這幾個月都沒有西西里烤雞，希望１２月開團時會有）
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⭐⭐⭐所以呀，大家真的可以分兩三張訂單，一張指定８／２６出貨給黑貓，一張指定９／１２左右出貨給黑貓，最後一張指定９／２９出貨給黑貓，這樣就不怕冰不下囉
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⭐⭐⭐#我們養泉下次再開團補貨然後讓大家收到也是１２月中旬的事情了哦 （真的會隔四個月哦，所以要聰明訂購兩張以上的訂單哦）#請大家要把這段時間家裡要吃的好吃雞肉與好喝雞湯，趁這次開團補貨把好肉好湯通通補齊，#讓家裡的養泉存貨可以爽快滿足地吃到１２月初哦
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錯過這次就真的要等到１２月婷婷才會再次開團哦
❤❤❤養泉的好肉好湯，團購連結：
https://inoshikachou.1shop.tw/TC0826
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#絕對是吃過就回不去了
#不要錯過免運機會快來跟婷婷一起囤好肉吧
#買太少絕對會不夠吃
#一定會後悔怎麼這次沒多買
西西里烤雞 在 [器具] STAUB烤雞盤之西西里脆皮烤雞- 看板cookclub 的美食出口停車場
https://claire7715.pixnet.net/blog/post/447161642
好久沒有寫食譜文囉！這篇一定要好好介紹一下，前陣子迷上鑄鐵鍋，對Le Creuset的夢
幻顏色簡直雙眼發直，不過我沒有像一些收藏家一樣每一種都買，也只有買幾樣比較會常
用的，後來發現一堆人分享Staub更好用，只是我Le Creuset已經有花鍋與烤盤，我就沒
有下手Staub的圓鍋，直到我看到這個烤雞盤！這在台灣官網是沒有看到的，可能是我加
入了一些鑄鐵鍋社團才發現，然後上網買的，台灣代理商應該沒有進口，但網路上卻好多
人在販售唷！
這烤雞盤是鑄鐵鍋一體成型，有上琺瑯，所以不可以用鋼刷刷它，另一個顏色是黑色，
我比較喜歡這個灰色，所以下好離手就買囉！
這鍋子看起來不大，但真的可以放一整隻雞呀！長長的那支就是把雞的屁股插上去，哈
哈哈哈哈！雞就可以立起來烤囉！
材料準備有：
全雞一隻，我建議是土雞或是半土雞，母的更好，會比較肥美。
買回來先清洗一下，雖然我買的時候老闆已經幫我洗過，清洗之後把水瀝乾備用。
準備愛用的香料，我很喜歡飛馬牌的西西里蒜味香草鹽還有味好美加州風味蒜味胡椒鹽，
用這兩個去當這次香料的主味，其他鹽巴、黑胡椒我也是拿來調味用。
準備一個乾淨沒有水的鍋子，把全雞放進去，我就開始瘋狂的撒上香料與鹽巴。
乾巴巴的香料當然無法塗抹範圍變大，所以加一些料理米酒來幫忙，米酒也可以讓烤雞更
香。
塗抹均勻後，包含腋下與胯下，哈！就是雞翅下緣跟雞腿下緣都要好好塗抹，還有肚子挖
空的地方也要塗抹唷！有些人會放檸檬在裡面，就會有檸檬的香氣，只是我家沒有檸檬就
沒有塞屁股了。有時間的話可以幫雞馬一下，按摩入味。
其實烤雞這些醃料不用醃太久，直接去烤就很香很好吃，但是為了味道更入味，我就拿了
透明塑膠袋靶烤雞與抹料一起放進去，冰在冰箱兩天，應該會更好吃。
準備烤雞盤中的蔬菜，我準備半顆洋蔥、1/3根胡蘿蔔、一些芹菜與高麗菜。
把蔬菜放入烤雞盤內。
然後把冰箱中的醃了兩天的土雞放上去。
放入水波爐內，我沒有選擇預熱，直接選熱風烘烤200度，選擇兩層烤盤，先熱風烘烤40分
鐘。
40分鐘過去，我稍微查看一下，還沒有把油逼出來，皮是不會脆的，所以依照上面的程
序，我又用熱風烘烤40分鐘。
第二次再來查看，皮整個油亮的起來，表示油逼出來，皮就會開始脆囉！然後我用燒烤模
式再烤4分鐘。
烤完出爐！整個客廳都是烤雞的香味！
用刀子切開，肉汁都封鎖在裡面，超讚的！而且刀子切雞皮的時候，會聽到超脆的聲音，
老公聽到這個聲音就直說要吃那一片雞皮。
這是我第二次烤雞，第一次烤的時候，老公一直想要吃，所以只有烤一小時就出爐，皮的
顏色沒有像這次這麼金黃漂亮，也沒有像這次醃了兩天入味，雖然仍是好吃，可是跟這次
的比，真的有差異。
這就是第一次烤的，顏色沒有這麼漂亮，而且只有一小時，所以雞腿內側沒有熟透，後來
又加烤快一小時。
Staub烤雞盤的設計，其實就是讓雞油逼出來，就很像外面的鋼管雞一樣，這樣皮才會又
脆又好吃，如果只是放在一般的烤盤，烤盤那邊接觸的雞皮，就會因為油而軟爛，吃多會
有點膩。下方的設計，是可以放入蔬菜，雞油滴下來沾著吃也還滿有味道，不過這部分我
還沒找到一個平衡，因為我都是一開始就放進烤箱，蔬菜都烤得爛爛的，口感沒有很好，
除了洋蔥與胡蘿蔔是非常OK！花椰菜則是會太乾，或許要在最後五到十分鐘再放蔬菜會比
較好唷！有了這個神兵利器，我家就不用買外面的烤雞囉！
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我最喜歡豬仔仔了！(≧V≦)
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