【台北 • 隱寺餐酒館 The Temple Bistro】🍸
✔️偽美虎咬豬 300元
✔️原住民沙拉 340元
✔️碼頭蒜辣海鮮麵 420元
✔️圓盅野菇雞湯 340元
✔️珊除炎夏 400元
✔️酉鬼芭樂啤酒 280元
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👉🏻隱士餐酒館的最新力作隱寺餐酒館🤩，全新風格概念，環境古色古香，餐點中式 x 美式碰撞出新體驗🙉！偽美虎咬豬🍔外層是酥脆的菠蘿麵包夾入以雞肉和豬肉製成的厚實漢堡排，搭配上芥末沙拉醬，微微辛辣感很開胃🌶️！原住民沙拉🥗秘制醃料而成的山豬肉鹹香口味🤤，生菜沙拉搭配的醬是山藥泥feat.糖醋醬汁超特別😳，圓盅野菇雞湯用茶壺盛裝🫖，湯頭以新鮮蔬菜和老母雞熬煮搭配黃金蟲草和野菇，喝來甘醇溫潤！
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👉🏻碼頭蒜辣海鮮麵🍝義大利圓麵搭配上干貝、蝦和中卷🦑，濃郁蒜香帶點微辣，香氣超逼人啊😭！除了餐點調酒也是必點😎，酒單設計很有記憶點😆，酉鬼芭樂啤酒🍻竟然還要加梅粉，珊除炎夏🍹西瓜的香甜搭配上玫瑰🌹和薄荷巧克力的清新，無法想像的組合😏～環境營造和餐點都蠻不錯，台北餐酒館推薦👫🏻！
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⏰：日到四 18:00~22:00 每月最後一天的周日公休
📞：0965-269175
📮：台北市信義區嘉興街36號（🚇捷運信義安和站4號出口）
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西瓜 加 酒 在 [心得] 用針筒做「醉瓜/ 伏特加西瓜」 - 看板Wine - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
不知道各位有沒有看過「伏特加醉瓜」
這裡講的是把酒灌入完整的西瓜
而不是用西瓜汁調酒 或 把做西瓜做成飲料甕
搜尋了一下
網路上通常叫Vodka Watermelon (伏特加西瓜)
或 Drunken Watermelon (醉瓜)
製作方式如影片：
https://youtu.be/nVL8CXaYu7s
去年夏天自己嘗試做一個
結果不知道是西瓜品種問題 還是插入的方式不對
冰到西瓜都潤掉 伏特加的水位還是滿滿的 酒水面完全沒有下降或滲入西瓜的跡象
而西瓜的味道依舊是西瓜 囧囧囧
而剩下的伏特加(當時用的是絕對伏特加)
因為沒有搭配的東西 只能就直接冷藏後單飲
覺得...實在難喝(只有酒精味)
讓我對伏特加有著很難喝的印象 (伏特加：不會喝怪我囉?)
自然滲透行不通 於是這次改用「強行用針頭灌入」
而且這次用不用伏特加 改用高粱酒
(反正都是烈酒應該沒關係吧哈哈哈~~)
而西瓜用的是體型小的黑美人瓜，這樣就算不好吃也不用苦吞一整顆大西瓜
過程如下：
1. 準備好你的西瓜與烈酒，與針頭一只(藥局就有賣 很便宜)
2. 因為瓶口太小，針頭吸到後面會吃不到酒，所以先把酒倒進杯口大的杯子
3. 用針頭吸起酒後注入酒體到西瓜裏。少量多次、平均地打入。
因為西瓜內部壓力比較大，所以會很難打進去，要有一點耐心，慢慢地推進去。
另外，在新打進去孔施加壓力的時候的時候，
會從有打過的孔再噴出一些酒液跟空氣，
所以記得準備好抹布並著裝耐髒的衣服。
4. 接著打完之後把西瓜放進冰箱放置幾小時就完成了！
(打完針的地方會露出小小的的打針痕跡)
因為有內部壓力的關係，酒與西瓜汁會緩慢地從針孔滲出，
記得西瓜進冰箱前在下方墊盤子或吸水的抹布
因為這次一口氣打了200ml高粱進去，整個西瓜高粱味超級重，超級難吃！
雖然這次有入味了，但實在太難以入口，算是再次實驗失敗囧囧囧
但如果沒有貪心打這麼多的話，味道應該是不錯的，就是帶點酒精味的水果。
最後 建議小西瓜打個50~100ml就好了，不然你的西瓜會難以下嚥喔哈哈哈~~~
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