為什麼現在到菜市場買鳳梨，幾乎都是金鑽？
其實如果要比甜度，金鑽比不上牛奶鳳梨；要比細緻度，比不上16號甜蜜蜜；要比香氣，可能也比不上6號蘋果跟11號香水鳳梨。現在台灣鳳梨正式品種已經排到23號，為什麼就是17號金鑽鳳梨可以一統江湖？
答案說穿很簡單，因為「它讓農夫沒有壓力」。
很多鳳梨都會帶來壓力。例如甜蜜蜜的纖維細緻到號稱入口即化，但最要命就是它「經常發生病變滿園枯死」。例如西瓜鳳梨很甜，很香，很大顆，大概是一般鳳梨的3倍大，但農民不愛種，就因為它太大顆了，一般家庭不會買，「不好賣」。而6號蘋果鳳梨的致命傷就是不耐放，採下兩天後就開始腐壞。
又例如20多年前大家非常喜歡一種可以剝著吃的台農4號「釋迦鳳梨」，它又甜又香，但最大問題就是「葉片太刺了」，農民採收時就算穿著兩層牛仔褲也總被它刺到滿腿傷，現代農夫不愛SM，所以幾乎沒人種。
金鑽鳳梨之所以能一統江湖，就在於它不是最甜，但夠甜；纖維不是最細，但夠細；最最重要是，它好種、好賣、好相處，「讓人沒有壓力」，這好像隱隱約約又能扯到人生哲學。
進入7月之後，市面上較有機會看到16號甜蜜蜜、18號金桂花、19號蜜寶、20號牛奶，還有21號黃金鳳梨。這些鳳梨都是農夫努力克服各種壓力後的果實，都有著讓人印象深刻的鮮明滋味。有機會看到，不妨買來試試看。
全文刊登在2020年7月份的鄉間小路
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