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#ABV地中海餐酒館
📍地點:台北國父紀念館
🌏地址:台北市大安區光復南路260巷39號
🚗交通方式:國父紀念館捷運站3分鐘路程
🕗營業時間:12:00~01:30
📞聯絡:0287718114
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#四人分享餐
價格:1999元
內含開胃菜一份、沙拉一份、副食一份、披薩一份、下酒菜兩份、西班牙鍋飯一份
台北有時候就很缺這種開到很晚的餐廳
這家餐酒館就營業到凌晨一點半
有運動轉播可以看
有餐點可以吃又不限時
最重要的是這邊還有三百多種精釀啤酒可以選擇
#西班牙臘腸盤
分數:🌕🌕🌕
評語:薄薄的臘腸片口味就很重了
口味上也偏鹹
很適合搭配啤酒一起食用
#摩洛哥式香橙核桃沙拉
分數:🌕🌕🌕
評語:晚上來喝酒搭配一點新鮮蔬菜
總是讓人感覺安心一點罪惡感少一些
使用香橙作為醬汁的基底
口味吃起來酸酸的很清爽
#摩洛哥式烤雞小米
分數:🌕🌕🌕🌗
評語:上頭的香料雞肉質地很嫩很軟
不會有過於乾柴的口感
底下則有滿滿的小米
這部分台灣人可能吃得比較不習慣
可以依自己口味選擇囉
#哈諾皮肉醬披薩
分數:🌕🌕🌕🌕
評語:薄皮酥脆的披薩
在上頭鋪上的是很香的肉醬
滿滿的起司加倍了肉醬的誘人程度
中間的一些橄欖可以中和一些膩感
#義式酥炸魷墨
分數:🌕🌕🌕🌗
評語:用黑色麵糊來炸魷魚看起來特別好吃
將裡面的魷魚口感處理得很軟很軟
第一口下去還以為這不是魷魚
仔細品嘗後才散發出魷魚香氣
#鯷魚辣炒蝦
分數:🌕🌕🌕🌕
評語:鯷魚本身的味道很重
帶有一種特殊的鮮味
作為蝦子的提味更能嚐出大海的風味
這道的每隻蝦子都撥好殼了
最喜歡這種懶人蝦了😂
#手工臘腸肉丸佐辣番茄醬
分數:🌕🌕🌕🌗
評語:用臘腸去做二次加工成肉丸子
丸子的口感變得很脆彈
配上了帶點微辣的番茄醬
讓人越吃越開胃
#綜合西班牙海鮮飯
分數:🌕🌕🌕🌕
評語:這是用西班牙鐵鍋上桌的燉飯
熱騰騰的鐵鍋會在底下形成鍋巴
如果不喜歡鍋巴的人要盡快拌勻喔
燉飯的口感上是偏台灣人會喜歡的軟式燉飯
米粒被醬汁煮得很透徹很入味得好吃
上頭的四隻大白蝦吃得出來很新鮮
肉質扎實脆彈帶有蝦子本身的鮮甜
#舊金山狂人IPA精釀啤酒
價格:220元
評語:本身啤酒花的香氣很濃厚
倒出來以後泡沫顯得特別綿密
屬於的美式精釀啤酒
酒精濃度:5.3 %
#法國貓頭鷹蘋果氣泡酒
價格:280元
評語:來自法國的精釀啤酒
用新鮮的蘋果釀製
在啤酒中帶一點蘋果香
口味上些許偏甜
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美食美景都在這👉 @solo_guide
🔍#SOLO台北 .
🔍#SOLO大安 .
🔍#SOLO國父紀念館 .
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#台灣#台北美食#大安區美食#大安美食#東區美食#啤酒餐廳#消夜#台北餐酒館#台北消夜#宵夜#台北宵夜#popyummy#4foodieforfoodie
#solo的玩樂指南 @ ABV 地中海餐酒館-世界精釀啤酒餐廳-光復店
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,|拜年賀禮—73年中環公利蔗汁×西班牙手工糖 涼茶糖保存期長 $3粒酸梅湯糖咬出粒粒山楂滋味 公利真料竹蔗水,跟西班牙傳統手工枕頭糖Papabubble合作,將傳統涼茶變糖果,隨時清熱下火。是咁的,疫情下大家留港過年,煙花、花車巡遊活動都取消。香港旅遊發展局就找了一些香港特色老店,跟年輕原創品牌Cr...
西班牙臘腸盤 在 kate的西班牙小廚房 Facebook 的最佳解答
《kate在美食滔客誌》到ABVBar& Kitchen 用上百款各國啤酒與地中海料理撐飽肚皮
周末又快到囉!要不要到啤酒吧,吃美食、喝瓶啤酒放鬆一下啊?
位在台北光復南路的ABV Bar & Kitchen 精釀啤酒餐廳,是間標榜提供150種各國精釀啤酒,且又融合地中海料理的餐酒館。
而在菜單的提供中,尤以西班牙和義大利料理佔了相當多的篇幅,且分別都呈現了一些經典滋味,當然更有變化款與升級款,如西班牙料理中常見馬鈴薯蛋餅,除有經典原味,更有加入西班牙臘腸或是鮮蕈松露的版本;在冷熱下酒菜,也就是西班牙所稱的TAPAS部分,除了有加利西亞章魚冷盤、西班牙臘腸盤、蒜炒雪莉酒菇,更有西班牙辣炒香腸、手工臘腸肉丸佐辣番茄醬等下酒小食。
有興趣的朋友來點一下連結看全文吧!
http://tasty.talk.tw/Mobile/Article.aspx?Article_ID=969
#ABVBar #地中海料理 #西班牙料理 #tapas
西班牙臘腸盤 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
|拜年賀禮—73年中環公利蔗汁×西班牙手工糖 涼茶糖保存期長 $3粒酸梅湯糖咬出粒粒山楂滋味
公利真料竹蔗水,跟西班牙傳統手工枕頭糖Papabubble合作,將傳統涼茶變糖果,隨時清熱下火。是咁的,疫情下大家留港過年,煙花、花車巡遊活動都取消。香港旅遊發展局就找了一些香港特色老店,跟年輕原創品牌Crossover弄限量賀年食品。如合昌義記欄xMugoffee的新奇是咖啡、蛇王芬xChef jacques Kagi臘腸芝士牛角包DIY套裝、英記茶莊和曲奇阿嬸的茶葉曲奇,盤菜及限定系列等,在網上新春市集出售。難以拜年,人唔到,禮都到。
公利真料竹蔗水,那座戰前唐樓,淡綠色紙皮石牆磚,鋪滿15呎樓底,在中環已經73年歷史。以前前舖後居,第四代接班人崔文斌(Ban)從小在這長大,小學時已捧着四大罐(約廿磅)酸梅湯去送貨,街坊坐喺舖頭教他做功課。長大後留學讀設計,畢業後想Gel住頭闖蕩中環卻遇着爸爸手受傷,回家幫忙,一做就是十年:「每日都重複同一個工作,其實好悶,好辛苦,時間好長。你沒這樣的毅力好難堅持。不敢抱怨,因為看見爸爸做的時間更長。他們的年代沒那麼多機器幫忙,會更辛苦。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210131/ZDQEXVNERVFBRFR3BIUWKUL6EQ/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
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動物蘋台: http://applepetform.com
#新年 #拜年 #公利蔗汁 #中環美食 #涼茶 #酸梅湯 #Papabubble
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
西班牙臘腸盤 在 This Family Youtube 的最佳貼文
Spanish Chorizo Clams by Jimmy’s Table
As the first dish for my new travel series recipes, I chose the Spanish Chorizo Clams, one of our favorites and must order tapas when in Barcelona. Please check out the link in my profile for the newest recipe!
This is a such a great and simple seafood dish to make at home. What’s best is it’s perfect with a nice crunchy baguette to soak up the garlic butter wine clam soup! Whenever Rachel and I travel, we plan our days around food. Where are we going to eat? How do we get there? What can we eat as a snack along the way? When I first ate this, I thought, “Should be easy, I am going to recreate this at home!” And it was! I hope you like this recipe!
Ingredients 食材:
0.5-1 kg of Clams - soaked in salt water for 30 minutes) (蛤蠣)
200 grams of Chorizo also known as Spicy Spanish sausages (西班牙香腸)
1/2 cup (15 pieces) of Garlic - sliced (大蒜)
1 cup of Cilantro - leaves only (香菜)
2 lemons or limes - halved and squeezed for juice, seeds removed (檸檬)
1/2 stick of unsalted butter (無鹽奶油)
1-2 tablespoons of paprika (紅甜椒粉)
1 glass of white wine (白酒)
3-4 tablespoons of olive oil (橄欖油)
Salt and Pepper - for taste (黑胡椒)
Finishing Ingredients 撒料調味
1/2 lemon (檸檬)
1/4 cup cilantro (香菜)
Fresh loaf of crunchy french bread (法國麵包)
STEP 1
Start by soaking the clams in salt water to clean the clams. While clams are soaking, start by cutting 1/2 cup (approximately 15 pieces) of garlic slices.
步驟 1
首先將蛤蠣浸泡在鹽水中,讓蛤蠣吐沙清潔。同時準備1/2杯 (大約15顆)蒜頭,切片。
STEP 2
Prepare and cut chorizo slices. First remove the outer sausage skin covering by gently cutting along the sausage.
步驟 2
準備切西班牙臘腸切片,先用刀子將外層的膜輕輕的劃切開,再切片。
STEP 3
Prepare cilantro by removing the stem and using only the leaves. Also cut lemon in half to use for cooking.
步驟 3
將香菜的莖去除並僅保留葉子部分。將檸檬切成兩半用於烹煮的時候。
STEP 4
On the stove, add in 3-4 tablespoons of olive oil and heat up your pan. I am using a cast iron pan because it cooks at a more even temperature.
步驟 4
在鍋子內加入3-4湯匙橄欖油熱鍋,我使用鑄鐵鍋,因為它的烹飪溫度更高。
STEP 5
When the oil is very watery in the pan and you see a little white smoke, it is hot enough. Add in garlic slices and stir to cook until slightly brown.
步驟 5
當鍋中的油加熱至比較水狀時,會看到一點白煙,代表油已經加熱到夠熱的狀態。加入大蒜片,攪拌煮至略棕色。
STEP 6
Add in sliced chorizo so the olive oil absorbs the garlic and spicy sausage flavors. Cook and stir for about 2-3 minutes. Garlic should not be too dark and chorizo should be cooked so that the fat from the sausage melts into the oil. Adjust the heat as needed.
步驟 6
加入切成薄片的香腸,使橄欖油吸收大蒜和辛辣的香腸風味。烹調並攪拌大約2-3分鐘。根據狀況再調整火侯大小,大蒜不能煮到太黑,要把西班牙臘腸中的油脂煮出來。
STEP 7
Drain and rinse the clams in water. Add in clams to the garlic and sausage.
步驟 7
將蛤蠣瀝乾用水中沖洗一下,將蛤蠣加入鍋中。
STEP 8
Stir for 2 minutes and add in 1/2 glass of white wine.
步驟 8
攪拌大約2分鐘左右加入1/2杯的白酒。
STEP 9
Add in 1/2 stick of unsalted butter.
步驟9
加入1/2條無鹽奶油。
STEP10
Squeeze in half a lemon. Save the other half if you want it more citrusy.
步驟10
在鍋中擠入1/2顆檸檬,保留另一半。
STEP 11
Add in 1 teaspoon to 1 tablespoon of black pepper and salt for taste.
步驟11
依個人口味,加入1茶匙至1湯匙黑胡椒粉和鹽中調味。
STEP 12
Add in 1-2 tablespoon of Paprika and stir. Taste and adjust flavor as needed.
步驟12
加入1-2湯匙的甜辣椒粉並且攪拌均勻,根據品嚐後調
整風味。
STEP 13
When 70% of the clams are open, add in cilantro leaves and stir
步驟13
當70%的蛤蠣打開時,加入香菜葉並攪拌。
STEP 14
Add a bit of wine and 1/2 lemon to give it a flavorful wine taste and more lively citrus touch at the end. When 90% of the clams are open, you can turn off the heat.
步驟14
加入剩餘1/2杯的白酒及檸檬,讓味道可以有白酒的相位,並在口感上產生更活潑的柑橘味。當90%的蛤蠣開時,就可以起鍋囉。
STEP 15
For plating, you can either serve it in a pot or directly using a cast iron pan. Prepare some sliced french bread for dipping. Add in half a lemon. I used a torch to burn the lemon for a good lemon smell, but it can also be squeezed into the clams.
步驟15
關於擺盤,可以直接使用烹煮時的鐵鍋,或者準備鐵盤來擺也很有西班牙的風味。準備一些切片的法式麵包。我用噴槍稍微烤檸檬切面,以在這道菜聞到更濃厚檸檬的香氣,也可以將其擠入菜中。
STEP 16
Put in the lemon and top it with more cilantro leaves. Serve and eat hot !
步驟16
將檸檬放入盤中,撒上香菜這道菜就完成囉!
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西班牙臘腸盤 在 alex lam Youtube 的最佳解答
Cali-Mex
https://www.mrlamsan.com/2019/06/Jalapeno.html
墨西哥菜專門店最新特色滋味小吃
7月最新菜式
Jalapeno Poppers 墨西哥釀胡椒
Fajitas (Chicken, Shrimp and Steak)
墨西哥烤肉卷
Queso Dips (Chorizo and Impossible)
墨西哥芝士醬
店內有好多特飲,值得推介
果香清新易入口
酒味不濃,清爽淡淡檸檬香
西班牙臘腸芝士醬(HK $ 68)
鑄鐵煎鍋內的熱溶芝士,配上優質西班牙臘腸碎和IMPOSSIBLE墨西哥芝士醬(HK $ 98)
包括由植物製成的Impossible肉配上熱溶墨西哥芝士和辣椒 - 新的蘸醬均配有新鮮的玉米片或羅馬生菜片(+ HK $ 10)為希望維持低碳飲食的客人提供選擇;墨西哥釀胡椒(HK $ 68)登上前菜菜單,包括三款酥脆的麵包釀墨西哥胡椒,配上熱溶芝士餡料,加上奶油醬汁
為響應客人的要求
Cali-Mex Bar&Grill亦推出了三款全新的墨西哥烤肉卷 - 一種墨西哥菜餚,包括雞肉(HK $ 168)、牛排(HK $ 188)和蝦( HK $178),配上蔬菜碎和碎芝士,佐以莎莎醬,酸奶油,牛油果醬和新鮮的軟玉米餅;主菜則新增了南方炸雞(HK $ 188)。
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西環西營盤高街48號地下
G/F, 48 High Street, Sai Ying Pun, Western District
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西班牙臘腸盤 在 Go eat Tapas Dining BAR 西班牙餐酒舘 - Facebook 的美食出口停車場
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