【西班牙節慶 ~ Noche de San Juan(聖若翰洗者之夜)】
6 月 23 日晚上是一年中最短的一個黑夜,在古早就有慶祝夏至的活動,後來,天主教徒把這一天和施洗者聖若翰 (San Juan Bautista / St. John The Baptist) 連結在一起,慶祝這個被稱為神奇的一夜。
各國慶祝這個節慶的方式不太相同,連在西班牙各地也不同,但是,大部分的地區都以火🔥來慶祝,人們在市政府允許的地方升篝火,和親戚朋友聚在一起用火、鞭炮等慶祝這個節慶,如果是海邊城鎮,海灘則是最重要的升篝火慶祝的地點,很多地方還放煙火慶祝。
至於節慶美食,各地不同,不過,都跟火有點關係,既然生火,就要順便烤肉、烤魚一下,加泰隆尼亞地區慶祝聖若翰洗者之夜的應景甜點則是 Coca de San Juan,在加利西亞地區還會喝一種叫做 Queimada 的酒,有除晦氣的功效。
左中圖:Coca de San Juan
右中圖:烤肉
左下圖:烤魚
右下圖:Queimada
地點:西班牙
時間:每年的 6 月 23 日晚上
導遊的第二本書《西班牙,再發現》第 105 頁:
http://www.books.com.tw/products/0010672176
照片來源:西班牙旅遊局
#西班牙 #節慶
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【西班牙,不只海鮮飯 ~ Queimada「燃酒」】
西班牙的冬天其實不算冷,所以,沒有喝熱紅酒的習慣,但是,西班牙有一種很特別的「燃酒」叫做 Queimada,是加利西亞地區的傳統。
在加利西亞每年的聖若翰洗者之夜習慣喝一種「燃酒」(Queimada),在陶缽裡放入渣釀白蘭地、白糖、橘皮、檸檬皮、咖啡豆,直接在這混合酒液中點火,再用陶匙攪拌,在火焰熄滅之前唸個祈禱文、咒語,有保平安之意,火焰熄滅後分裝在小碗裡,趁熱喝掉。
這算是每年六月 23 日夜晚、Noche de San Juan(聖若翰洗者之夜)的加利西亞的應景美酒。
它的製作過程相當特別,在這裡跟大家分享影片:
https://www.youtube.com/watch?v=Kx1qx3tTc0A
https://www.youtube.com/watch?v=QONcI27KoIg
有人喝過嗎?
照片:La Voz de Galicia
#西班牙 #節慶 #美食 #美酒
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#西班牙節慶【跨年流水帳(下)🦀🍇🍾️🥂✨】
所以忙亂不已的我們,年夜飯吃什麼呢?客倌們看了上篇流水帳,應該都猜到了,就是拍影片用的那些海鮮啦🥰
因為沒時間採買與烹飪需要花時間的料理,咱們買道具時就盤算好,食物都要拿來當年夜飯✌🏻因此當晚陣容可豪華了:半公斤的鳥蛤、半公斤的甜蝦、一隻母蜘蛛蟹🦀
蟹是市場熱門魚攤30日當天賣剩的最後一隻,而且只剩阿卡害怕的活蟹... 但為了拍片好看,只剩活蟹也只好照單全收!🙈(話說西班牙魚攤都會賣用水煮熟的蝦蟹,由於阿卡極怕活物,我們難得吃蟹,吃的話都買熟的。)
好在拍完片,活蟹也壽終正寢了🙏
當晚阿卡照著魚販指示,大鍋水煮18分鐘;再照YouTube範例影片指示,撥蟹殼、清理肺。第一次自己煮蟹的成果非同凡響,比上回在老饕情侶檔家吃的那隻公蜘蛛蟹還美味😋
半夜12點,我們隨著電視轉播太陽門廣場的敲鐘倒數,進行西班牙跨年儀式吞下12顆葡萄🍇然後舉杯互道新年快樂🥂繼續與蟹奮戰,吃喝到3點才睡去。
((餐桌凌亂不已還請各位見諒😂))
年夜飯吃得隨性、喝得過癮,新年第一天則在宿醉昏沈與(搬道具造成的)肌肉痠痛中癱軟度過💩
雖說不做新年新希望,但今年我想來「認真」經營臉書專頁和IG帳號... 一直以來都隨心所欲地分享自己的生活點滴,現在我也想聽聽大家的聲音👀2021年裡,你希望我多多分享什麼主題呢?歡迎留言告訴我喔🙋🏻♀️
#已經有網友請我繼續用美食轟炸大家💣
#這個是一定要的🔥
#新年也請大家多多指教了💁🏻♀️
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