｛減醣飲食。早餐篇｝
對我來說，糖尿病飲食是一種均衡飲食，是正常人都需要這麼吃的一種飲食方式。它就是減醣飲食～～減醣要減多少，是因人而異，但基本的架構是不會變的，希望這一篇能給大家一點幫助～
很多人初次接觸減醣飲食，或者是糖尿病患者，初確診時，最困難的大概就是，早餐要怎麼吃？
我們的早餐種類多元化，有中式、有西式，選擇性很多，想要減醣到底要怎麼選擇？
Q.減醣早餐能不能吃麵包？
Ａ：可以，雖然在減醣的原則裡，都是希望大家能夠吃原型食物，但也不是每個人都能夠早上起床煮飯，因此這一餐都會讓人很頭痛。
可以選擇吃全麥、雜糧方面的吐司或麵包，份量大約在50~100公克左右（控制血糖的朋友，要自己測量一下餐前餐後的血糖，找出適合自己的量）
又或者可以買冰地瓜來當早餐（就是吃冰的地瓜），份量大約在100~150克
另外也可以選擇吃饅頭，饅頭的成份比較單純，但一般市售的饅頭個頭都滿大的，所以食用的份量不能一整個（醣太多，除非是買小饅頭），最多只能吃半個。
Ｑ.主食以外需要搭配什麼嗎？
Ａ：要搭配蛋白質、蔬菜；但蔬菜在平常的早餐很難吃的到，尤其是市售的早餐。
如果是買三明治、漢堡之類的，店家多少會放些美生菜，建議跟店家說要多加一份生菜，另外沙拉醬、美乃滋都不要放，這樣有助於控制血糖，想減醣的朋友也不會因而吃進過多的油脂。
但若是真的都沒有蔬菜怎麼辦？除了自備小黃瓜、大蕃茄以外，可以選擇含有膳食纖維的飲料，通常一瓶的含量，就已經快要是一餐應攝取的份量了，這一餐沒吃足，後面兩餐一定要補足。
但糖友就比較會傾向一定要有蔬菜，畢竟有蔬菜比較能夠穩定血糖。
Q.如果想要吃麵食當早餐呢？
Ａ：像在台南，早餐的麵食也不少，尤其涼麵更是常見，市場裡也有陽春麵、米粉湯。
我通常建議吃涼麵，醬不要淋在麵上，而改用沾的，最好自己再買顆茶葉蛋，涼麵裡面都會有附一些小黃瓜、紅蘿蔔絲等等，是比較好的選擇。涼麵的份量都是看店家的，一般來說一盒大約都是在100~150克裡，大約120克為兩份醣。
那如果是陽春麵、米粉湯，那麵的份量就會更多，我的方法是請老闆多加一份蔬菜，自己再加一顆蛋～吃的時候會把麵或米粉先撈起來放在另一個碗，等要吃麵時，再把麵或米粉放進碗裡。
這一餐的醣吃多了，下一餐份量減少即可，但若是糖友就要學習控制份量，自己要測試血糖，看能不能吃完一整碗。
Ｑ.吃東西的順序？
Ａ：一般來說，都是建議菜—肉—澱粉，但如果你本身胃比較不好或者有胃食道逆流的問題，就會建議順序改成肉—菜—澱粉。
我個人的習慣是蔬菜和蛋白質先吃一半，然後再吃飯把菜和肉三者一起吃完。
Q.那有一定的份量嗎？
Ａ：其實份量這種事是因人而異，我們要考量到本身的活動量，如果自己是從事大量勞動工作的人，那我叫妳一餐只能吃一顆小饅頭，一定很快就餓了。肚子一餓又去找東西吃，那可能就會亂吃一通，反而不利於減重或控糖。
因此，你要先考量自己本身所需要的份量是多少，以有吃飽為原則，餐與餐之間如果真的想吃東西，水果會比餅乾來的好，一份水果為自己的拳頭大小。
Ｑ.我要如何知道有沒有減醣？
Ａ：其實懶人的做法就是～原本吃兩碗飯，改成吃一碗，把蔬菜、蛋白質增加，飯改成糙米、穀飯之類的。或者先兩碗改成1.5碗，慢慢去適應。
也就是說，把你原本三餐的主食（也就是飯、麵、麵包、饅頭什麼的）都減量，增加蔬菜的份量（一般人應該是蛋白質都吃不少，但蔬菜吃很少，甚至都只是一兩口）
另外，戒掉含糖飲料、減少吃餅乾、蛋糕、零食的次數，只要能做到這些，妳（你）就已經踏入基本的減醣了，而且自己也會發現體重會有變化，之後再搭配運動，就一定能維持健康的體態。
下圖是我平時的早餐內容，其實我很少分享的原因是～～我天天都是這麼吃，最多就是那個麵包口味不一樣而已，偶爾我也會去買個市售的早餐，所以比較少分享我個人的餐點～
希望以上的內容，可以幫助到想要健康減醣，糖友一定要記得，血糖機是幫助妳（你）學習控制份量的好幫手。
比方今天吃了三分之二的饅頭，血糖有點高，那麼明天就試二分之一，增加蔬菜的份量再試試血糖的數字～這樣才能找到適合自己的份量，不要一下子看到血糖數字高就放棄了。
以上的內容，我通常只會在自己的社團分享，因為社團可以做分類，大家也比較好找尋到文章（粉專要利用搜尋，而且要記得關鍵字），也歡迎大家加入社團。
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西式麵包種類 在 [問題] 新店好吃的麵包店- 看板HsinTien 的美食出口停車場
以下資訊有更新，有版友補充的我會註明
0. 店名：
地址：
個人心得：
版友心得：
推薦：
1. 店名：樂田麵包屋(連鎖)
地址：七張捷運站外 / 大坪林捷運站裡往2號出口方向。
個人心得：麵包品質及口感皆不錯，價位約30-60元。
大坪林捷運站裡面雖然小小一間，但提供的種類還蠻多的。
版友心得：
推薦：肉鬆先生。
2. 店名：布列德(連鎖)
地址：中正路中段，靠近金石堂及新東陽。
個人心得：麵包蠻好吃的，沒吃過地雷。
版友說和頂新有相關，有怨念的版友請注意。
3. 店名：米塔(連鎖)
地址：民權路，靠大坪林捷運站。
個人心得：以前比較好吃，但現在漲價很多，
大概除了德式蛋塔40元還可皆受，其餘種類的很少購買。
4. 店名：得利
地址：民權路中段，店面是在凹進去的一個小路。
個人心得：麵包中西式都有，走稍平價路線，
每天客人都很多，但小魯沒有特別喜歡。
但我家的雙親非常熱愛此間的麵包、甜點。
另外得利的蛋糕有被報導過。
5. 店名：幾分甜(連鎖)
地址：北新路，靠區公所。
個人心得：以前品質還可以，現在普普。
唯一覺得好吃的，好像只剩雞蛋(殼)布丁。
6. 店名：川崎
地址：民族路上。
個人心得：麵包種類中西式都有，但沒特別喜歡。
7. 店名：首都
地址：北新路，靠近頂好。
個人心得：麵包種類很多，中西式都有，也有賣糕餅類，整體還不錯。
8. 店名：凱樂
地址：北新路，頂好及大坪林捷運站中間，
個人心得：中西式麵包都有，品質穩定，價格算親民，
不過自從發現捷運站裡的樂田就沒再去過。
9. 店名：一之軒(連鎖)
地址：復興路。
個人心得：是這禮拜在師大附近買過一次，覺得還不錯，
麵包幾乎都西式，價格也算合理。
10.店名：國王烘焙
地址：中正路尾段，在肯德基及莊敬高職中間。
個人心得：麵包有法式及雜糧麵包，
價格稍貴一點，有吃過一個松鼠什麼的算法式甜點麵包還不錯吃。
中午及下班時間去，有時後小小一間店都是客人。
11.店名：諾亞
地址：中央路，新店高中旁。
個人心得：很久沒去買了，所以不知道現在價格和種類，
算是中央新村附近唯一的麵包店。
版友心得：現在出了很多新種類麵包，也很好吃。
12.店名：馬可先生
地址：北新路，大坪林捷運站二號出口旁。
版友心得：健康養生的麵包，價格偏貴，非小魯所愛。
13.店名：吉川
地址：中正路和北新路交叉口附近。
版友心得：眾多版友激推！
版友推薦：羅宋麵包很好吃！土司很好吃！
14.店名：鴻達
地址：寶元路。
版友心得：麵包便宜又好吃。
15.店名：富川
地址：中華路，靠區公所 / 北新路，區公所斜對面。
個人心得：小魯吃過幾次，但不太有印象，離我家太遙遠了 (遠目
版友心得：大力推薦！麵包很好吃！
16.店名：哈利波特
地址：民族路和建國路交叉口。
個人心得：小魯從沒買過，有版友推薦。
不知道新店還有什麼隱藏好吃的麵包店，大家有推薦或是有什麼必吃的。
小魯偏愛西式麵包，中式能接受的底限大概是蔥花卷。
以上，先謝謝大家的推薦 :-)
最近有點忙，先謝謝大家的推薦，版友的資訊小魯儘量更新！
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