中秋想要來點美味的文旦🍐嗎?
福爾摩茶推出【正宗斗六牛挑灣老欉頂級文旦】限量有機肥料栽種頂級文旦10斤裝
限量美味,只有此刻才有。
每當火車經斗六車站時,月台上可見到柚形坐椅吸睛,讓人想探訪這柚鄉之美。
選個天晴的日子,搭火車來趟斗六柚香之旅吧。
從火車站步行約十多分鐘即到牛挑灣,每年柚花花開約於三月底,漫步於柚園步道中,花香四溢,給人聞到最舒爽的清香。
✦【斗六牛挑灣福爸老欉文旦介紹】
牛挑灣又名朱丹灣,斗六牛挑灣因為地勢低窪,土壤溼適中且內含豐富礦物質,早在百餘年前就有文旦植裁於此,西元一九八五年斗六文旦參加台灣省精緻果品文旦組競賽,獲得個人組前三名,並連續三年再獲冠軍,從此斗六文旦打響名號,牛挑灣在斗六佔地面積非常小,可供栽種的頂級優良柚子果園面積有限,所以經年價格一直上升還是一箱難求,即使沒有疫情,本地的老欉文旦也需要預購才能買的到!
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♕傳承三代,正宗斗六牛挑灣老欉文旦樹,四十年樹齡文旦,從種植者福爸的祖父、父親、到他,三代種植至今。
♕全園採人工除草,不使用殺蟲劑與農藥,讓您全家大小均可安心食用。
♕有機肥料栽種,柚米細膩、飽滿、Q彈、汁多味美,甜度高且帶有甘味,一般化學肥料催生之文旦,雖然後天提升甜度,但口感軟爛,湯汁流滿手。
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅朱學恒的阿宅萬事通事務所,也在其Youtube影片中提到,本單位規劃拍攝製作過程長達四年,拍攝地點橫跨東京都、山口縣、台北、兵庫縣、巴黎的獺祭紀錄片,在大家都不能出國的時候,在這時候公開讓大家看看吧! 櫻井博志會長:【Dassai這個名字,寫成水獺祭典的「獺祭」兩個字。同時也跟中國的二十四節氣的第一個節氣有關聯。至於為什麼用這個名字,是因為我們家的地名。...
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在新的一集(EP18)的Podcast節目故事裡,
我介紹了一本 #延伸繪本
《勇往直前-50位傑出女科學家改變世界的故事》
小熊出版社
女性科學家的故事,
一直沒什麼機會在繪本無極限講到,
畢竟從古至今女性受到滿多不平等的待遇,
所以能在學術上嶄露頭角真的很少,
並不是女性真的對科學就比較沒天份,
(請相信自己好嗎)
我才不信什麼男女大腦構造差別,
只有一樣想要學習的心,哪還有分什麼腦,
剛好也跟時事搭上,
現今世界上仍然有國家是不給女性上學的,
究竟為什麼要這樣呢?
#女性科學家的斷層….
從西元400年後,空白了1200多年
該如何和孩子解釋這個問題,這個世界?
真的很難,
但幸好
從這本書可以讓孩子感受到的是
這個世界是有在改變的,
也是呼應到了這本書名吧!
聽聽看節目故事
🎧Apple Podcast收聽連結
https://reurl.cc/yEz1EE
希望我也能有幫助孩子親近科學的力量
西元 前1200年 在 法國人妻養成日誌 Facebook 的精選貼文
藏在城市裡的寶藏
建於西元1200年左右的教堂Chapelle N.D.de Pritz
週一的下午,我們去參觀了只提供預約的Chapelle de pritz,進去之前我們只知道他已經有800年的歷史,但還不知道裡頭的壁畫有多美多有趣。
這是一個私人的教堂,建在私人宅院裡,是由羅馬人開始建造,之後再由高盧人繼續完成,所以整個建造的仔細度完全不同,從它的牆壁就可以看出來,羅馬人一磚一瓦的平整排列,而高盧人似乎就能找到適合的石頭就疊上去。
裡頭的壁畫其實保留的不是真的很完整,但還是可以看到當時他們日常生活的畫面。
像是ㄧ到十二月人們生活的情景都刻畫的很完整,即使過了800年,我們的生活也跟壁畫上的大同小異。
過去這個教堂因為讓人隨意參觀,因此有的地方也被一些手養的人破壞或寫上到此一遊,如今住宅主人只開放給預約的人,一年也只開放幾天。
話說,我家也有個小教堂,但早就被老奶奶拿來當倉庫🤣但老奶奶遇到人還是會說:我家有自己的教堂呦!
之前改建民宿前我們有在屋頂下找到好幾百年之前的人他們穿過的鞋子,但當時根本沒想這麼多都丟光了....只能說,我們就是一群沒有文化的人啦🤫
❤️懂法文的朋友可以到維基百科看看教堂的詳細資訊
https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Chapelle_Notre-Dame_de_Pritz
西元 前1200年 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的最讚貼文
本單位規劃拍攝製作過程長達四年,拍攝地點橫跨東京都、山口縣、台北、兵庫縣、巴黎的獺祭紀錄片,在大家都不能出國的時候,在這時候公開讓大家看看吧!
櫻井博志會長:【Dassai這個名字,寫成水獺祭典的「獺祭」兩個字。同時也跟中國的二十四節氣的第一個節氣有關聯。至於為什麼用這個名字,是因為我們家的地名。山口縣岩國市、周東町獺越,有川「獺」穿「越」這兩個字。獺這個漢字對日本人來說非常難寫。我身為這裡出身的釀酒人,就總想用上這個字當品牌。再加上(中國)有「獺祭魚」這個說法,就決定以這個命名了。另一個是因為正岡子規是日本文學上非常有地位的改革者、詩人。他的屋號就是用獺祭屋;更讓我想用這個名字。】
以日本知名的國宴酒著稱的獺祭,並非如同大眾所想像的一樣,是一個位在大城市中的超級酒造。事實上,旭酒造並非位在東京或大阪等大城市中,其實是位在山口縣岩國市山中的酒造。從最接近的位在周南市的新幹線德山站出發,若要到達他們在山中的總部,開車至少要四十分鐘以上。說它是一個崛起於偏鄉的企業也絕對不過分。
對於這個位在山口縣的酒造,也許大部分人的印象都還停留在獺祭這個品牌上,但事實上,櫻井一家經營酒造的時間,其實遠比媒體批露的時間要來得早。他們的先祖早在明治年間就已經開始投身這一行業。
但事實上,對於外表看來慈祥和藹的櫻井博志會長來說,繼承旭酒造和開發出獺祭這個品牌並非如同傳統的接班一樣順遂,完全是一路披荊斬棘走來的戰鬥歷程。一開始最大的挑戰,就是櫻井博志年輕時雖然待在家族企業旭酒造中,但個性剛烈的他跟父親起了非常大的衝突
櫻井博志會長:【我跟父親的關係不是那麼融洽,兩個人衝撞得很厲害。那時候,我經營了一家石材經銷商。在這石材經銷商的經驗裡,我學到最重要的事,就是品質愈好的東西愈好賣,生意才會蒸蒸日上。那時的日本酒造業界,好像幾乎沒有這種認知;廣宣打得很厲害,業務也跑得很勤,覺得好像靠品質以外的努力就賣得動。我其實不以為然。】
但等到櫻井博志的父親驟逝,他必須回來正式接班時,所面對的卻是持續衰退的清酒市場,和經營波動起伏的旭酒造。原先旭酒造的代表品牌【旭富士】在整個岩國市只能排到第四名,業績也下滑到全盛時期的三分之一。
櫻井博志面對這重重的危機,在退此一步即無死所的困境下,開始進行了全面性的改革。首先,旭酒造為了穩定產量和導入整體數據化科學化的製程概念,由冬季釀造改變成四季釀造,也就是一年四季都可以釀造生產出貨的概念。利用溫度控制、先進的自動系統來釀酒,讓產量更能夠配合市場調變,也更能夠穩定的出貨,這等於讓旭酒造的釀酒流程擺脫了手工作業的印象,變成可以量產,即時出貨,且品質穩定的產品。
另外一個重要的改革則是改變了以前委託專業的杜氏釀酒的概念,完全由公司的職員來釀酒。
二號藏工廠長三浦史也:【既有的常識裡,好酒是不可能大量生產的。但是旭酒造把大量生產好酒這件事化為可能,成功實現,並且能夠進一步大量行銷海外,讓那些覺得獺祭好喝的消費者輕鬆就能買到獺祭。能夠把好東西量產,這也是我們在生產上不可或缺的優勢。】
歷經奮鬥,多年之後,旭酒造不只在東京站穩了腳步,更開設了實體商店,成為東京這個時尚都會的一員。位在銀座最繁華五丁目的獺祭Store就正是旭酒造打贏了一場又一場戰鬥的結果。
在東京,旭酒造剛站穩腳步之後,就立刻面對必須要推出更高品質產品的挑戰。初期櫻井博志推出的是精米步合50%和精米步合45%的純米大吟釀。清酒是由米所釀造而成,米的表層有蛋白質和脂肪,在釀造時會造成不純的雜味,留下來的米心【稱為心白】,澱粉質越純,釀造的品質也越高。精米步合50%以下就可以稱為純米大吟釀,但光是磨米就必須花到四十五小時,獺祭二割三分的標準則是驚人的精米步合23%,也就是磨除酒米77%的外層,而所花的磨米時間必須花到整整七天,一百六十八個小時。而獺祭二割三分的第一次海外訂單,是西元兩千年的元月初榨,由旭酒造的社員親自護送通關,目的地則是一月三號的中華民國總統府。
櫻井博志會長:【最喜歡的……!與其說喜歡,我會說我最看重的獺祭精磨二割三分這一款。怎麼說呢,這應該是我付出最多心血的一款酒吧。在二割三分當中,我們付出了所有的技術、甚至夢想、尊嚴這些,把這些東西都賭上了,所以說我非常看重二割三分。】
親身來到旭酒造的釀酒區,你會聞到一種與其他酒造都不一樣單一而純粹的水梨香味【亦有一說是哈密瓜的清甜】。這是因為旭酒造只專注於釀造純米大吟釀以上等級的清酒,對櫻井博志會長來說,這就是一種玉不琢不成器的磨練。
櫻井博志會長:【這種香氣,就是您提到這種類似水梨的香氣,算是吟釀酒特有的香氣;也的確是因為精米步合的關係,透過更低度的精米步合才能產生這樣的香氣。我們在酒槽內投入比一般酒造更大量的酵母,而酵母在非常低溫的環境下,比一般酒造低得多的溫度下,進行長期發酵。然後也正因為在已經精米的情況下,除了葡萄糖之外,酵母攝取不到其他任何養分。所以酵母會在飢餓乾涸的狀態下,在嚴寒中、低溫,而且嚴峻的競爭環境下存活下來。在這麼惡劣的環境下,酵母不單是成長,甚至產生了代謝異常,所以才產生了這樣的香氣。另外就是我們只釀純米大吟釀,跟其他酒造的香氣明顯不一樣,所以你才會在我們家聞得到這麼純淨的好味道。】
一路拚搏奮鬥到今日,雖然清酒的市場在日本四十年間衰退到只剩三分之一,但旭酒造比起當年櫻井博志接班時搖搖欲墜瀕臨破產的狀況,光是業績就逆勢成長了一百倍。甚至因為獺祭的成功而讓全日本的山田錦酒米栽種成長超過六倍,但偏偏獺祭與傳統概念中的使用在地米釀酒完全不同,他們的酒米來源來自於日本各地,但就是沒有山口縣。因為當初連續三年,當旭酒造想要採購山田錦時,山口縣的經濟農業協同聯合組合會找盡各種理由拒絕,連旭酒造想要自己栽種山田錦,經濟連也拒絕提供穀種。走投無路之下,旭酒造才開始設法跟全日本各地的農民契約耕種山田錦。
山田錦是一種心白較多,非常適合釀酒的稻米,但也因為這樣稻穗的重量較重,容易倒伏,耕種也需要更多的技巧,不是熟悉種植酒米的農家很難快速上手。旭酒造想到的方法非常符合他們不斷突破傳統限制的精神:他們找上了科技公司富士通。
富士通株式会社秋彩事業部加納正裕:【比較大的挑戰有兩點:第一個,我們完全不知道會做出來什麼樣的成績。為什麼這樣說,是因為到目前為止以我們的實際成績來說,確實有過食用米的相關經驗,但酒米這個領域我們沒碰過,不知道能做到什麼程度。】
【秋彩系統會把生產者的農作、農家生產的數據,以及感應器所偵測而來的數據一起匯入整理。重點是讓那些老經驗的、栽培技術高超的資深農民,如何把他們的經驗轉換成數據保留下來,讓新進者能夠共享這些經驗、讓新手也能運用這些資源讓生產更容易上手,我們在往這個方向努力。】
在技術上不停尋求突破的旭酒造,在二零一七年十二月十日,又破天荒的在讀賣新聞上刊登了全版的廣告。但廣告的目的不是賣酒,而是告知全日本的消費者不要買貴了!廣告上面寫著獺祭真正的定價,跟明列出六百三十家直接合作的店家,希望大家直接用合理的價格跟這些店家購買。
櫻井博志會長:【之所以要刊這個廣告,是因為那時候獺祭非常熱門,我的營業數字也非常漂亮。但相對的,我的產能跟不上。產能跟不上的話,那些旁門左道的店家就有了哄抬價格的動作。比如跟來路不明的地方拿貨,然後轉手賣個三倍價錢,這種事時有耳聞。你要賣多貴我管不著,可是這些投機取巧的店家,根本沒有心好好照顧我的酒。不重視低溫保管,更不會冷藏,常溫的狀態下直接擺在架上、倉庫亂堆;這樣子亂搞,客人怎麼可能喝到高品質的獺祭!?對我們來說,這種行為不但讓客人喝不到我們真正想呈現的獺祭,而且也會對我們的營運產生殺傷力。就是這幾個點,讓我們決定刊登這個廣告。】
旭酒造也透過對山田錦的特A級產區,兵庫縣加東市的契約耕作,來鞏固高品質且老練的農家生產出來的山田錦酒米。加東市在多年前因為水質和有山有水的地勢以及黏土土質,被評斷為最適合生產山田錦酒米的地方。而在加東市的山中,除了有著耕種好米重要的水源,東條川的支流以及鴨川水庫之外,也有著十分清幽的南傳佛教聖地,念佛宗三寶山無量壽寺,每年重要祭典時,佛教之王堂都有數萬人聚集在此處參拜,也是當地民眾的信仰中心之一。
藤原健治 農民:【作為釀酒原料用的山田錦不同於其他食用的稻米,它的稻梗長得很高,在東北地區的氣候下容易傾倒。一般食用的稻米的稻梗比較短,有一點風吹不會傾倒。你看那邊的食用稻米和山田錦明顯不一樣吧。他們的種植方式和肥料使用量都不同。山田錦的種植很難,所以不是針對一般消費者的農產品。】
藤原健治 農民:【我現在種植稻米的面積是4丁5反(約20畝),每年的賣米所得是800萬日幣。我今年74歲,一般的上班族應該是已經退休的年紀了,他們是靠養老金生活,如果我以前去做公務員,我現在也有在領養老金可以領呀。種植稻米每年有800萬日幣的收入很好呀!當然和領高薪的上班族比可能比不了,但是我很知足了。】
旭酒造和獺祭這個品牌越挫越勇的精神,必須從他們一個又一個突破難關的紀錄中看出。平成三十年,發生了極為嚴重的西日本水災,位在山區的旭酒造雖然沒有承受直接的傷害,但持續的斷電卻對他們以0.1度C為標準管理的發酵過程造成了無法確認的影響。原先估計有超過九十萬瓶的純米大吟釀都因為發酵過程無法百分之百保證而不能掛上獺祭的品牌,必須報廢。
旭酒造株式会社 営業部長松藤 直也:【因為水災有部分製造設備受損,雖然超乎我們的預想供電等基礎設施很快恢復了運轉,但是由於水災造成停電酒廠內部分正處於發酵過程中的獺祭酒受到影響,無法以合格產品來銷售。正當我們陷入困擾不知道該如何對應時,很多熱心的人們伸出援手,其中就包括漫畫【島耕作】作者弘兼 憲史老師】
因為大水必須暫停釀造工作的旭酒造一公布要暫時停產,末端銷售網站甚至直接將獺祭零售價格上漲五倍,一場可見的屯積和價格飆升的風暴即將來臨。旭酒造一方面要面臨嚴重的損失,一方面又要面對市場上缺貨的嚴重危機。不過,反敗為勝的機會再度出現。
櫻井博志會長:【大概一個星期之後,慢慢在想,這批酒雖然已經不符合獺祭的的既定標準,好歹也還是純米大吟釀,是不是還能做點什麼努力!或者說再用個什麼別的品牌之類的;品質上我們覺得自然比不上獺祭,賣出去的話會違背我們對客人的承諾,所以在想是不是用個什麼其他形式來處理…】
【所以大概在災後第三周左右吧,我跟島耕作的原作者弘兼憲史老師聊到這個,我有這個想法,不知道老師怎麼看。他說要不我們就來個獺祭島耕作吧!有了老師的授權,整個案子很快就動起來了。】
不到一個月,旭酒造不但從天災中恢復,而且成功地化危機為轉機。每瓶售價1200日幣的獺祭島耕作每一瓶都捐出200日圓,共計一億三千萬日圓作為此次水災的捐款,六十五萬瓶一上市就被一掃而空。反而成功為獺祭這個品牌打出了更成功的公益形象。
就這樣,旭酒造從日本山口縣岩國市深山中一座搖搖欲墜的破落酒造,成長為各國元首手中的國宴酒,甚至逆勢成為日本酒的代表品牌,他們靠的並不是單純的幸運。而是一步一步,一戰一戰面對逆勢也絕不屈服的堅毅信念。未來的獺祭和旭酒造也將在父子二人的攜手之下,繼續往更高更遠的方向邁進吧。
櫻井博志會長:【一開始雖然不全然是這樣,但現在來說,日本酒對我而言,就是人生的全部了。】
櫻井一宏社長:【我父親擅長去挑戰各種新的嘗試,嘗試的開始很快,失敗時終止嘗試也是當機立斷。他通常設定幾種不同的方向,而且向著設定的方向邁進的信念非常堅定。現在的我和他相比,還有很大差距,我要更多的學習他這種風格。其實獺祭這只產品也正是在我父親的大膽快速的嘗試風格影響下經過多次的失敗和挫折後,才研發成功的產品。今後,我還要繼續堅持和模仿我父親的這種風範去嘗試更多的挑戰。在建立了這個信念的基礎上,將來我是否可以超越我父親不是我的理想目標,我在意的是如何讓獺祭變的更加美味。在追求目標的過程中,如果獺祭的品質和消費者的滿意度可以不斷提升,對我來說比起超越我的父親,能帶給消費者更多更大的快樂和享受是更有意義的結果。】
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奎福古寺位於順德區均安鎮星槎村福岸龜山嘴原均良公路南側。始建於南宋乾道(西元1165—1173)年間,至今已有八百多年歷史。據說羅浮山有一修道高僧,雲遊四方找尋名山龍穴,從粵北粵西一帶尋龍脈至均安星槎福岸;發現前有福海,近有龜山、蛇山等群峰環抱,確認為“龍穴”。於是就地募化建起奎福古寺。奎福古寺前臨西江東水道,當時的江面遼闊,波濤浩瀚,白帆點點,晨昏時分霧氣彌漫江面,景色壯觀。清代時,在奎福寺旁建起一座“煙波亭”,以觀江面煙霧朦朧,帆影依稀,濤聲頻傳之蔚然,亭題額曰“福海煙波”,屬均安古代八景之一。隨著歷史的變遷,歲月滄桑,奎福古寺曾幾度重修。清代乾隆十四(1749)曾重修, 立有碑記。民國二十年(1931),該寺主持僧僧睿禪發起重修該寺的煙波亭,據清代遺老何慣廷所撰的重修碑:"明年秋,又複重福海煙波亭,以保留一洲名勝"(該碑今仍保存在寺)。該寺正門橫楣有"奎福古寺"四字刻在大條形花崗石上。寺為兩進,首進禮祀韋陀像,二進正殿祀如來等佛像。寺後天然岩洞"觀音岩",深容百人。寺旁山腰建有煙波亭,上書"福海煙波"。六十年代初期,住寺和尚方德圓寂後,古寺移作別用,因疏于管理,古寺變成一片斷垣瓦礫,滿目荒夷,為使佛教有一個活動場所,經省市宗教部門批准,古寺於1992年12月奠基重修,首期工程於1994年1月19日舉行開光慶典,省市宗教部門的領導、安徽省佛教協會會長仁德大和尚、香港寶林寺聖一大和尚,香港寶蓮寺初慧方丈、廣州光孝寺又果大和尚等也來主持開光慶典。古寺的重建,為均安鎮提供了一個合法的宗教活動場所,也為我們廣交朋友,擴大了聯誼面。經常組織佛教人士學習有關宗教政策,加強思想教育,充分發揮四眾弟子的積極性,通過座談形式,聽取他們的意見,並設立居士花名冊,協助宣傳佛學、導人“勤奮、向善”,經過多年努力,使四眾弟子對宗教政策和佛教加深認識,並樂於協助古寺搞好籌建工作,現在古寺占地面積6200多平方米,建築面積1200多平方米,準備進行第二、三期的建設,不斷完善配套設施。
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廣東省南雄市東部58公里的坪田鎮是粵北有名的“銀杏之鄉”,境內目前有百年以上樹齡的古銀杏樹5000多株,年產白果數百噸。每年金秋,坪田鎮境內坳背、逕洞、姜塘、汪湯、軍營寨等地的古銀杏樹上樹葉落黃,地上一片金黃,吸引著眾多省內外攝影“發燒友”、美術家和作家前來創作采風。銀杏樹為落葉喬木,“銀杏染秋”成為南雄秋冬時節的一個重要的旅遊觀光景點。南雄坪田白果(銀杏果實)名聞遐邇,屬第四紀冰川期後僅存中國大陸的孑遺樹種,有活化石之稱。樹冠挺拔高聳,樹身端直、圍徑粗壯,紋理細密。初冬時節,南雄市的金黃色銀杏葉掛滿枝頭。那泛著金黃的樹葉,像扇子、像魚尾、像蝴蝶,燃燒著一簇簇金色的火焰,在藍天與青山間飛舞、跳躍,讓這個吹著冷風的冬天,抹上一筆火般熾熱的色調。最大古銀杏樹的自由村落-坳背村有棵坪田最古老(1200年歷史)的銀杏樹,每家每戶在春天都會來這裏祭拜,以保豐收,由於此樹根倒長著跟男性生殖器相似的根莖,村民相信此樹能帶來子女運,故從外地求子的人特別多。
2015乳源瑤族自治縣是中國廣東省韶關市下轄的一個自治縣,地處廣東省北部,韶關市西部,縣城距韶關市區36公里,縣境與曲江、英德、陽山、樂昌和湖南省宜章等縣、市接壤。乳源歷史悠久,原屬曲江、樂昌,南宋乾道三年(西元1167年)置乳源縣,因縣北豐崗嶺溶洞產鍾乳,穴中源泉流出而得名。乳源是歷史上瑤族的故居和集散地之一。韶關乳源白雲天園林賓館位於乳源縣城,是集商務、會議、旅遊、度假於一體的園林式賓館。賓館由五幢美倫美奐且古色古香的樓房構成,結合現代與中國傳統四合院的建築風格,附樓設有多功能行政會議廳,內有大中小各型會議室10間,其中最大型的多功能白雲天國際會議廳可容納約500人。園林賓館大門外的南水河,把賓館與河對面的鬧市分開。
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