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想到秋天🍂，是不是想到許多美食呢？
在1111進修網有許多職人大廚開課喔！
讓您不必外食，在家也能做出高檔好料理
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🎉Happy birthday to me🎉
今天對我來說是特別的一天
小時候覺得我的生日在這天很不開心
因為這天都是期末考
隔天要放暑假
沒有人會記得我生日🎂😂
長大後也沒這問題了
不管怎樣我依舊很喜歡這6月底
問我生日是幾號「6月底」
除非你以為是31號（我會笑你🤪🤣
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我也是宅宅巨蟹
若是正常出生～我可能是處女或獅子好朋友
沒錯～
阿母說我7個多月就好手好腳出來了
姊姊說我在保溫箱皮膚還透透的
看得到心臟處紅紅的（真的假的啦～
媽媽說當時住保溫箱一天是她一個月的工資
（好可怕….
聽說住沒幾天就帶回家
然後黃疸過高又去醫院😅（我也是麻煩精
也不知道是不是抵抗力比較差
我有印象時…小時候超常發燒
家裡冰箱還有一個我專用的冰枕
溫度計好像為我而生一樣😂
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我家四千金-春夏秋冬都有人認領
媽媽38生我～
後期還氣喘，都要坐著睡覺
媽媽說真的38
姊姊的年紀要生..也是可以生我了😂
聽著姊姊們小小年紀
帶一個小妹妹的故事
真的很有趣
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第一次做擠花蛋糕
第一次做千層蛋糕
突然來個擠花，居然買不到白豆沙
只好買綠豆沙來玩
擠得時候一直被粗顆粒的豆沙卡在花嘴
花….只能是這樣了😅
千層蛋糕跟我想像中口感不一樣
覺得面皮好~Q
老公說像…饅頭！？
什麼奇怪的比喻….害我很想吃銀絲卷🤣
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#cooking #cookies #food #handmade #在家工作 #擠花蛋糕 #豆沙裱花 #豆沙裱花蛋糕 #韓式裱花 #韓式裱花蛋糕 #韓式擠花
最近跟花很有緣
可能是我越來越漂亮了吧 😆😆😆
跟老婆去學韓式豆沙裱花
體驗一天的課程
真心感謝Anna老師的耐心跟專業
手把手地把我們從零經驗
到可以自己擠出一朵還滿蠻漂亮的花
看到花本人是會被感動到的那種😍
首先先暸解器材到基本的調色
接著是裱花的技巧
Anna老師很照顧我們的心情
給我們很多鼓勵
你就會很有動力想把它做到最好
過程是非常的療癒
最後的成果真的很美很美很美～
可能我跟老婆都很努力吧
成品實在是太驚人了～
雖然Anna老師協助我們非常多
但我們盡心盡力☺️
最後把這顆超美的蛋糕送給媽媽❤️
但好像太早送了
因為母親節快到了哈哈哈
是不是要再送一顆呢
媽媽一定會再感動一次🥳
Anna SweetCake-安娜甜心蛋糕
#韓式裱花
#豆沙裱花
#裱花蛋糕
Oui多元課程體驗空間
上次做了韓國IG爆紅的三樣甜點👉https://youtu.be/ogBgOv_905c
這個月剛好也是我跟TINA小時候的最愛SHINee出道13年紀念＆我的本命SEVENTEEN出道6年紀念啦～❤️데뷔축하합니다!!!
於是我們就結合韓式擠花便當盒蛋糕還有偶像的應援色，DIY了這兩款蛋糕！做完成就感十足啊～
大家在家也可以用鮮奶油做簡單的擠花裝飾就OK囉！下面的伯爵戚風蛋糕真的有夠好吃～推薦給你們！
（本片4/20拍攝）
| 材料 |
🍰4吋戚風蛋糕體
TWININGS 伯爵茶包 6包
低筋麵粉 90g
砂糖 20g
蛋黃 4顆
沙拉油 20g
牛奶 72ml
打發蛋白霜（蛋白4顆+砂糖28g）
🍰表面鮮奶油塗層
鮮奶油+砂糖（看要吃多甜就加多少糖XD）
🍰豆沙擠花
白豆沙 適量
鮮奶油 130g
#便當盒蛋糕 #SHINee #SEVENTEEN #應援 #應援蛋糕 #DIY #好家在我在家 #應援色 #蛋糕 #迷你蛋糕 #韓式擠花
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盛開含苞均絕美！浪漫滿分韓式裱花【芍藥】
比起柔美的奧斯汀玫瑰，芍藥的特色在於薄透且略帶皺褶的大型花瓣，製作時必須稍微搖動手腕並一邊往下折回中心，擠出自然且圓弧狀的皺褶花瓣，適度增加不同方向的小型花瓣打造隨性自然的凌亂感，讓芍藥不管是盛開的狀態還是含苞待放，就算僅有一朵也能自然而然的散發如仙女般的清新氣質而不顯單調。
因為裱花各層須注意的細節較多，如果想跟著步驟學習的朋友，不妨先細細研讀以下的作法教學再動手製作，才不會在實際操作時手忙腳亂喔！
作法 【芍藥】（使用123號花嘴）
1. 製作底座
(1) 用豆沙在13號花釘上黏一張方形烘焙紙。
(2) 把123花嘴垂直貼在花釘上距離花釘邊緣約0.5cm的地方。
(3) 轉花釘一圈，擠出環型底座。
2. 製作第1層花瓣
(1) B點放在中心，A點輕靠環形底座，花嘴呈2點～2點半鐘方向。
(2) 逆時針轉花釘，從中心向外擠豆沙到想要的高度後，往下折回中心，做出圓弧形花瓣。
(3) 花瓣間保留一點空隙，準備擠第2片花瓣。擠得時候搖動手腕，做出自然的大皺摺。
(4) 第3片花瓣擠小一點，第4片花瓣則是有皺摺的大花瓣。第5片花瓣再擠小的，完成第1層花瓣。
3. 製作第2層花瓣
(1) 花嘴轉到12點鐘方向，放在第1層花瓣和花瓣間的空隙中，擠出豆沙做為底座。
(2) 在花瓣之間的底座上，再次做出皺褶自然的花瓣，約5片。
(3) 花瓣位置不要和上一層重疊。
示範老師 Anna SweetCake-安娜甜心蛋糕粉絲團：https://www.facebook.com/annasweetcakebyanna/
#韓式裱花 #裱花教學 #豆沙 #擠花 #韓式擠花教學
從最基本的底座教起，由內而外擠出薄透漸層的花瓣堆疊效果，一步一步教學，讓餐桌綻放浪漫的花意盎然。
★完整食譜請至：http://bit.ly/2FPkit0
★同場加映：美翻天甜點還有這些
白色戀人餅乾 https://youtu.be/9bhwXF5UzNw
玫瑰馬林糖 https://youtu.be/Mmn529m1DNQ
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