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天氣時晴時雨 繼續袪濕行動 💧
老黃瓜紅蘿蔔章魚湯
材料：
- 老黃瓜1個
- 紅蘿蔔1條
- 章魚1隻
- 陳皮1塊
- 蜜棗2粒
- 赤小豆、扁豆各一湯匙
- 豬𦟌400克
做法：
- 豬𦟌汆水
- 章魚泡水20分鐘、切做小塊
- 陳皮、蜜棗、赤小豆及扁豆分開泡水10分鐘
- 把老黃瓜外皮洗淨、切件、去核
- 紅蘿蔔去皮，切件
- 把處理好的材料放進湯煲，加水，先以大火煲15分鐘，後轉細火煲1.5小時
- 最後加鹽調味
#袪濕湯水
#鑄鐵鍋料理
#vermicular
@Vermicular.hk
Cici清熱袪濕湯水:【雞骨草紅蘿蔔馬蹄煲豬橫脷】
雞骨草涼茶大家就飲得多，原來豬橫脷與雞骨草一起煲湯，更具清熱、利濕、舒肝、健脾的功效，而豬橫脷是豬的胰臟，有修復脾胃的作用，加入紅蘿蔔、粟米和馬蹄煲湯，增加甜味，一家大小都宜飲用。
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
【雞骨草紅蘿蔔馬蹄煲豬橫脷】(4人份量)
材料:
雞骨草 1扎
豬橫脷 1條
紅蘿蔔 1條
粟米 1條
馬蹄 4粒
瘦肉 半斤
蜜棗 2粒
果皮 1塊
清水 3500毫升
做法:
1. 雞骨草用清水浸約10分鐘，清洗乾淨，備用。
2.豬橫脷去除底部白色筋膜，清淨乾淨。
3. 瘦肉清洗乾淨，切成小塊，與豬橫脷用「跑活水」汆水約30分鐘，沖洗乾淨，備用。
4. 紅蘿蔔去皮，滾刀切塊；粟米切成段；馬蹄清洗乾淨。
5. 蜜棗浸洗乾淨；果皮用水浸軟，備用。
6. 將所有材料放入鍋中，注入清水，煲沸後，用中火煲30分鐘後，轉小火煲3個小時，加入少許鹽調味，豬橫脷取出，切塊，即成。
📍📍小小貼士📍📍
➡️雞骨草於草藥店購買，可叫草藥店老闆將雞骨草斬段。
➡️豬橫脷可叫豬肉欄代去掉白色筋膜。
➡️豬橫脷必須原條煲，否則湯會變混濁。
➡️由於雞骨草性寒，所以虛寒體弱者慎服。
✳️✳️功效✳️✳️
🔹雞骨草: 清熱解毒，舒肝明目
🔹豬橫脷: 健脾胃，幫助消化，去肝火
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《特約贊助》
前幾日閏蜜約出黎high tea，難得一聚，當然要關心一下佢嘅新婚生活～ 😁😆
一坐低，見到閏蜜一對大大嘅熊貓眼🐼，個樣又攰又殘🥱... 初時以為佢做嘢好忙好大壓力而攪成咁... 原來又關奶奶事... 😨
閏蜜連menu都未睇，即刻一輪咀呻奶奶做過嘅”好事”...
話說早前閏蜜同老公返奶奶屋企食飯，奶奶一見到寶貝仔就話……
👵: 阿仔，你多啲返黎食飯飲湯啦… 無見幾日落晒形，個樣又攰又無精神... 而家回南天，濕氣重，要煲下啲去袪濕湯水至得㗎！乜你老婆無煲俾你飲㗎咩?!!
👦🏻: 老婆唔識煲喎，有阿媽你煲咪得囉～
👵(望住閏蜜): 你點做人老婆㗎?!! 乜都唔識! 咁嘅回南天，好心學識煲去濕茶俾老公飲，自己又飲得嘛...一睇就知你水腫喇，口腫面腫咁... 等阿媽煲多啲去 濕茶拎埋去你屋企啦～ 下次配條屋企鎖匙俾我呀～
👦🏻: okok!
👩🏻: 😳😤😡
閏密除左俾奶奶暗串左一大輪之外，閏蜜屋企大門亦隨之而打開...... 表示奶奶可以自出自入。NO！閏蜜問我煲去濕茶係咪好難？
我話不如同奶奶講，其實今時今日去濕茶真係唔駛煲架啦，好似同健健脾化濕沖劑咁，係由中醫處方，仲要香港製造，一轉天氣用熱水沖就飲得。幫助消化、去水腫，飲咗個人精神晒，好過自己煲。
其實今時今日女人又要打份工，又要照顧屋企，仲要應酬埋奶奶嘅大量要求，要識用好嘅產品去守護自己家庭真係好重要。
唔想屋企六國大封相，快啲買嚟全家飲啦，省時間又有效，啱晒媽媽們。
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[材料]
淡菜 約二両
節瓜 二條
生薏米 約¼飯碗
熟薏米 約大半飯碗
瑤柱 約六至八粒
瑤柱水 約大半飯碗
冰鮮豬骨 約一斤
紅蘿蔔 一條
姜 約6片
油 少許
熱水 約400毫升
蜜棗兩粒
果皮一角
清水 約1500毫升
粗鹽 適量
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【 #醫健知多D 】踏入初夏，天氣又焗又熱，飲完一杯冷凍飲品好爽，卻會加重體內濕熱，濕氣重容易影響睡眠質素，整個人懶洋洋、頭重重，中醫對袪濕有不少良方，到底怎樣判斷有沒有濕熱？為什麼食療可以減輕濕熱情況？中醫師楊靜除了解構濕熱，還教大家穴位按摩，幫助袪除體內積聚的濕熱。全文：https://bit.ly/3xDrz7t
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材料
清補涼湯包
節瓜 3個
豬? 約300克
元貝 適量
蜜棗 3粒
果皮 一片
清水 約3000-4000亳升
粗鹽適量
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