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好きな人は好きだけど、苦手な人にはとことん嫌われる「納豆」。
たしかに、風味といい粘り気といい見た目といい、どこを取っても「これが良い！」とは言えませんが、大豆が原材料ということもあり、栄養素も豊富！
納豆ならではの酵素「ナットウキナーゼ」は、血管内にできた血栓を溶かす作用があると言われています。血液をサラサラにしてくれるので、脳梗塞など血管を詰まらせる病気の予防に効果が期待できます。
しかし、健康にいいと言われても意外とアレンジ方法が思い浮かばないもの。そこでGOHAN流にアレンジした納豆レシピをご紹介します！ 麺類からご飯もの、朝食にぴったりなトーストまで、納豆レシピのレパートリーを増やしてみてください！
https://gohanjp.com/posts/25666
好きな人は好きだけど、苦手な人にはとことん嫌われる「納豆」。
たしかに、風味といい粘り気といい見た目といい、どこを取っても「これが良い！」とは言えませんが、大豆が原材料ということもあり、栄養素も豊富！
納豆ならではの酵素「ナットウキナーゼ」は、血管内にできた血栓を溶かす作用があると言われています。血液をサラサラにしてくれるので、脳梗塞など血管を詰まらせる病気の予防に効果が期待できます。
しかし、健康にいいと言われても意外とアレンジ方法が思い浮かばないもの。そこでGOHAN流にアレンジした納豆レシピをご紹介します！ 麺類からご飯もの、朝食にぴったりなトーストまで、納豆レシピのレパートリーを増やしてみてください！
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この記事の監修ドクター：工藤内科副院長 工藤孝文先生 詳しくはこちら シーフード料理を食べ終わると、お皿の上にエビの尻尾だけが残っている光景、よくみますよね。 エビの尻尾は、食べる人と食べない人が分かれ、「食べる？食べない？」ってよく話題にも上ります。 別にどっちでもいい気もするけど、あのエビの尻尾の部分ってどんな栄養素でできているんでしょう？それによっては、腸活中の方は食べたほうがいいとか、あるかもしれません。 今回はエビの尻尾の栄養価について、まとめてみました！ エビの栄養価 まず、エビの尻尾の栄養価を見る前に、エビの身の部分の栄養価についてチェックしてみましょう。 エビといえば低カロリー&高たんぱく エビといえば、カロリーは少な目なのに、高たんぱく&低脂肪な魚介というイメージがありますが、それだけではありません。 ビタミンも豊富で、動物性食物繊維のキチンやキトサンもたっぷり含まれています。 成分としては、各種アミノ酸で構成される良質なタンパク質、ビタミンA、ビタミンB群（ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、ナイアシン、パントテン酸）、ビタミンE、カルシウム、鉄、マグネシウム、リン、セレン、カリウム、亜鉛、コレステロール、キチン、タウリン、アスタキサンチンなどを含みます。 参考： 抗酸化作用に期待？！ビタミンEが豊富 意外なのは抗酸化作用があるビタミンEが多いことで、美容面を考えてもとても役立ちそうなのがエビです。 特に多く含まれているのが伊勢エビや甘エビだ。伊勢エビには100gあたり約3.8mg、甘エビには約3.4mg含まれている。1日の摂取目安量は8mgであるのでこれらを食べれば、1日の摂取目安量分をほぼ補うことができる。 参考； 100gのエビを食べると、1日の摂取目安量の半分が食べられると考えると、食べやすそうでよいですね。 エビの尻尾の栄養価 続いてエビの尻尾の栄養価をみてみましょう。 ただのぱりぱりした固い殻みたいなものなので、栄養価なんてほとんどないのか・・・それともすごい栄養価を秘めているのか・・・ 実はエビの尻尾には以下の３つの栄養価があることがわかりました。 カルシウム 昔は骨や歯を丈夫にする、骨粗しょう症の予防につながるといわれていたカルシウム。 もちろんその見解は正しいのですが、むしろ骨や歯だけではなくいろいろな働きをしていることがわかってきて注目されています。 例えば、カルシウムと大腸がんとの関係です。 カルシウムを多く摂取すると、大腸がんのリスクが低下するという内容の研究結果が発表されています。特に男性の場合は、その傾向が強いようです。 大腸がんリスクは高齢､喫煙､肥満などの他の要因によっても高くなることがわかっていますので､あらかじめこれらの影響を除き、男女別に検討しました｡ すると男性において、カルシウムの摂取量が最も少ないグループに比べ、摂取量が最も多いグループでリスクが低くなりました。 カルシウムの摂取量が最低（300mg未満）のグループと比べると、最高（700mg以上）のグループでリスクが40％近く低いことがわかりました。しかし、女性では関連がみられませんでした。 参考： キチン もうひとつエビの尻尾に多く含まれるのがキチンです。 キチンは、動物性の食物繊維の一種で、エビやカニだけでなく、貝やキノコなどにも多く含まれる素材で、食物繊維のセルロースにににているそう。 私たち人間は、キチンを消化する酵素を持っていないので、大腸まで届き、そのまま排泄されます。 このため、食事中のコレステロールの吸収を抑える効果が注目されたり、便通を促して便秘予防をしてくれるため、腸内環境を整える働きがあるといわれています。 アスタキサンチン アスタキサンチンは、カロテノイドの一種で、エビやカニの甲殻に含まれる赤い色素成分のことです。 この色素成分は、老化の原因になる活性酸を抑制してくれるので、抗酸化作用が期待されています。 アスタキサンチンの研究を行っている、富士化学工業株式会社さんのホームページには、以下のような用途開発研究に取り組み、用途特許を取得・出願中なのだとか。 眼の調節機能障害改善 筋肉持久力向上・筋肉損傷軽減 血管内皮細胞保護 内外両用の美肌作用など メタボリックシンドロームや高脂血症、高血圧、糖尿病などの生活習慣病の予防・改善 眼精疲労や筋肉疲労を含むあらゆる疲労改善 スキンケアなど 参考： いろんな効果が期待できる注目のポリフェノールですね。 エビの尻尾に毒があるという噂 どうやらエビの尻尾の中には、腸活中の私たちにとってとてもよい栄養素が詰まっていることがわかってきました。 でもね、同時にインターネット上には「エビの尻尾には毒がある」という噂もあるの・・・。 これって一体どういうことなのでしょうか？ シンプルに言うと、エビの尻尾に毒はありません。 でも、ちゃんとエビの尻尾を食用に処理されていない場合、エビの尻尾の中に汚れた水が溜まっていることがあるらしいのです。そこに雑菌がいて、食中毒を引き起こしてしまう可能性がないわけではない・・・ [ 25 more words ]
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「脳梗塞」は脳の血管が詰まってしまい、脳の血流が悪くなることで、脳の細胞が死んでしまう恐ろしい病気。
#セカイノフシギ漫画
夜更かしや喫煙、過食が体に悪いことはよく知られていますよね。でも、一見無害そうな癖が私たちの健康を脅かしていることだってあるんです。くしゃみを我慢すると病院送りになる？ガムを噛むと集中力が落ちる？ベッドでの読書は？？
ブライトサイドが一見健康に害が無さそうで、実はそうではない癖を集めました！
タイムスタンプ：
１．くしゃみの我慢 0:43
２．爪楊枝を使う 1:54
３．枕にうつ伏せに寝る 2:29
４．歯で種を割る 3:14
５．硬いものを噛む 3:51
６．トイレを我慢 4:20
７．お湯で髪を洗う 5:04
８．顔に触れる・目をこする 5:34
９．バブルガムの噛みすぎ 5:57
１０．ベッドで寝ながら本を読む 6:43
１１．傷を舐める・息を吹きかける 7:23
１２．ささやき声 8:02
１３．トイレで携帯を使う 8:31
概要：
-銃口の詰まったピストルを撃つと暴発するのと同じことが鼻の中で起こり、様々な健康被害を引き起こします。
-歯科医師は歯茎を傷める爪楊枝の使用を支持していません。
-うつ伏せに寝るのは気持ち良い一方で、呼吸と首に大きな負担がかかります。
-種を歯で噛んで食べていると歯と胆嚢の健康を損なってしまうことに。
-ペンや鉛筆、ペーパークリップなどの硬いものを噛むことが好きな人は、エナメル質を大きく損耗してしまっています。
-２０１８年の６月。イギリス人の１０歳のゲーム少年が、ぶっ続けで８時間ゲームをし続けたところで病院送りになってしまった。
-熱いシャワーが好きな人はそろそろやめた方が良いかも。脳の血管を損傷し、頭痛とめまいを引き起こします。
-顔に頻繁に手を触れていると、様々な皮膚感染症が発生する恐れがあります。
-食べる前にガムを噛んでいると胃炎や胃潰瘍の発生リスクが高まります。
-横向きに寝ながら本読んではいけません。常に変わる目と本の距離が目を大きく疲労させます。
-２００２年にハーバード大学が行った調査では、口の中から６００種を超える細菌が発見されました。
-トイレに５分以上座っていると血管が圧迫されます。
-鼻を洗浄する必要があるときは奥に入れすぎないように。そんなとき活躍するのが綿棒です。
荘司哲也
音楽：
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声の提供
さくらい声優事務所
脳卒中になったら何がおこるの？脳卒中は体に障害を残す恐ろしい病気。毎年８０万人が脳卒中発作を起こし、そのほとんどは新規患者。その恐ろしさは「脳で心臓発作が起こっている」という言葉からも想像することができます。脳卒中が発生すると体の自由が奪われてしまい、再び健常な状態に戻るには速やかな治療を必要とします。
すさまじく速く進行するにもかかわらず、発見が遅れてしまうのがこの病気の恐ろしさ。見逃してはいけないサインをご紹介しましょう。
タイムスタンプ：
１．高血圧 1:47
２．視力低下 2:32
３．半身麻痺 3:09
４．明確な理由のない めまい・疲労感 3:38
５．突然の頭痛・偏頭痛 4:07
６．首や肩のこり 4:35
概要：
-高血圧は様々な病気の原因となり、その一つが脳卒中
-視力に影響を与える場合も。最悪の場合、失明します
-顔や腕、足など、半身に麻痺や虚脱感を経験したときは危険なサイン
-めまいは脳卒中患者が揃って経験した症状の一つ
-強い頭痛や偏頭痛には必ず理由があります。脳卒中の場合、脳血管が詰まることでこの症状が引き起こされます
-破裂した脳血管は首や肩のこりを引き起こします。危険なものかどうかを確かめるには、顎で胸を触るようにしてみましょう
-原因となる要素は飲酒、ドラッグ、肥満、不健康な食事、鬱、不安障害、運動不足など。様々な要素がその引き金となります
-周りに人がいないときに脳卒中になった場合は速やかに119番通報し、救急車を呼びましょう。決して車の運転や飲食はしてはいけません
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