扮上菜~蠔皇海螺片冬菇蠔豉燴鴨腳
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#海螺片 #鴨腳 #冬菇 #蠔豉 #食譜
蠔豉食譜 在 雀后《添飯》 Facebook 的最佳解答
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅朱庭萱Bonnie Chu，也在其Youtube影片中提到，材料： 髮菜 －－－ ３兩 蠔豉 －－－ １２隻 冬菇 －－－ １隻（浸軟） 西蘭花 －－－ １棵 薑片 －－－ ４片 蔥段 －－－ １棵 調味料： 蠔油 －－－ １湯匙 冰糖 －－－ ２茶匙（或１小粒） 紹酒 －－－ ２茶匙 雞湯 －－－ 約４００ｍｌ（不夠可再加） 老抽 －－－ １湯匙...
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蠔豉食譜 在 Honney's Kitchen Facebook 的最佳解答
飲返碗靚湯~ 😋 合掌瓜不用去皮的, 切開去籽後就可以了~
🍅 蕃茄紅蘿蔔合掌瓜蠔豉湯 🥕 by Honney
材料:
蕃茄 4個
紅蘿蔔 1大條
合掌瓜 2個
蠔豉 數隻
瘦肉 300克
陳皮 1/4 塊
蜜棗 2粒
水 適量
做法:
1. 蠔豉用清水浸軟, 洗淨
2. 蕃茄洗淨, 切大塊
3. 紅蘿蔔洗淨去皮切大塊, 合拿瓜去籽切大塊
4. 瘦肉洗淨, 出水
5. 陳皮浸洗後刮去瓤
6. 鍋中加入適量清水, 煮沸後加入所有材料, 中大火煲20分鐘, 後轉小火煲約2小時, 可下鹽調味即成
***************
今晚吃什麼好?
更多視頻食譜 :
◆ 👉 https://bit.ly/2KqojqX
💕 【蒜泥醋汁五花肉】 👉 https://youtu.be/nzViXDgkjwg
💕 【咖喱洋蔥炒肉片】 👉 https://youtu.be/5apfYfdKKvc
💕 【鮮菇釀肉】 👉 https://youtu.be/hePOonxd0uM
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#自家湯水 #蕃茄 #紅蘿蔔 #合掌瓜 #蠔豉 #食譜
蠔豉食譜 在 Katie kitchen。katie world。 Facebook 的精選貼文
【冬至食譜分享】🎊📋📝
周四 大家好呀 ⭐️🌙今天真的是極之忙碌的一天 😅早上中午外出辦點事 下午衝回家製作短片食譜準備聖誕節。。 現在才完成家務及短片 🙈
📣實在要趕及冬至前和大家分享一下katie kitchen精選的冬至菜式 ‼️以下是食譜連結 希望大家喜歡吧 明天煮婦我可以休息一會 傍晚才到奶奶家冬至晚飯😍
🎤明天再送上靚湯水食譜文‼️
📌南乳蓮藕炆豬手
食譜文：http://katieworld0301.blogspot.hk/2015/03/blog-post.html
📌蒜香粉絲蒸開邊蝦
食譜文：http://katieworld0301.blogspot.hk/2015/08/blog-post_14.html
📌花菇支竹炆蠔豉
食譜文：http://katieworld0301.blogspot.hk/2015/09/blog-post_8.html
📌南薑香茅煮花甲
食譜文：http://katieworld0301.blogspot.hk/2014/11/blog-post.html
📌燒汁蓮藕煎餅
食譜文：http://katieworld0301.blogspot.hk/2017/07/blog-post_18.html
📌西芹炒雞柳
食譜文：http://katieworld0301.blogspot.hk/2017/03/blog-post_18.html
📌桂花香煎蜜糖金蠔
食譜文：http://katieworld0301.blogspot.hk/2017/02/20.html
📌蒜香粉絲蒸大扇貝
食譜文：http://katieworld0301.blogspot.hk/2016/05/blog-post_26.html
謝謝大家喜歡花膠炆冬菇食譜短片👏🏼👏🏼☺️🙏🏼 往後也有很多精彩短片和大家分享呢
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#冬至快樂
#最鐘意食做節餸好豐富呀
#大家又煮咩做節呀
蠔豉食譜 在 朱庭萱Bonnie Chu Youtube 的最佳解答
材料：
髮菜 －－－ ３兩
蠔豉 －－－ １２隻
冬菇 －－－ １隻（浸軟）
西蘭花 －－－ １棵
薑片 －－－ ４片
蔥段 －－－ １棵
調味料：
蠔油 －－－ １湯匙
冰糖 －－－ ２茶匙（或１小粒）
紹酒 －－－ ２茶匙
雞湯 －－－ 約４００ｍｌ（不夠可再加）
老抽 －－－ １湯匙（調色用）
髮菜處理方法：
髮菜浸半小時，換水後加入１湯匙油及１湯匙生粉，污物會隨油浮面．水中弄鬆髮菜，隔起．再用清水沖洗幾次．用薑蔥出水，備用．
蠔豉處理方法：
蠔豉用水浸１０分鍾，洗淨污垢沙泥．用薑蔥出水，擦乾．加入少許糖，鹽，紹酒，生粉，麻油醃一會．煮前再把蠔豉擦乾，備用．（有人不醃蠔豉隨你喜歡，注意蠔豉不要過度浸，否則味道會淡）
１）下油，中火爆香薑蔥．放入蠔豉；冬菇，煎至兩面金黃，圍邊加入紹酒。再加入調味料，滾起後轉慢火炆１０分鍾．
２）再放入髮菜繼續多炆１０至１５分鐘至髮菜軟身．加入時應注意湯汁應剛蓋過材料，不夠湯可以再加（汁料太鹹可加水）．
３）西蘭花用水加油灼熟，備用．
４）用一個高身一點的碗，把炆好的材料排好．冬菇反轉放碗中間，蠔豉圍著放側面，再把髮菜填滿中間及鋪平碗面．
５）放入時盡量撇去薑蔥及盡量將汁倒回煲內．
６）找一大圓碟反轉蓋在碗上，再一起倒轉，便形成了很漂亮的擺盤了．
７）再用灼好的西蘭花圍邊．
８）最後用炆完的汁料，下生粉水打芡，淋上面即成．
蠔豉食譜 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的精選貼文
今次又走咗上呀嘛屋企做節，一家人聚首一堂。今年不做盆菜了，做個簡簡單單的花膠鮑魚髮菜蠔豉煲啦 :)
蠔豉食譜 在 【大棧教煮】Sam 哥教路- 蠔豉煲飯食譜教學 - YouTube 的美食出口停車場
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