這是發爐的概念!?
#鍋子燒起來了
#不得不知道的好料理食譜
60秒就能學會!美食料理影片>>https://reurl.cc/2pZzm
其它台北美食、旅遊>>http://nixojov.pixnet.net/blog/post/114501251
IG美食、旅遊不漏接>>https://www.instagram.com/nixojov/
https://www.youtube.com/watch?v=BM2GjnKz7Yk
同時也有39部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜,也在其Youtube影片中提到,超級台味芋頭米粉湯 芋頭這樣煮~鬆鬆棉棉~真的好吃 所需材料: 豬肉絲 150公克 , 芋頭 300公克 ,紅蔥頭30公克 , 香菇 8朵 , 蝦米 10公克 , 韭菜 1小把(約5跟), 米粉 100公克. 調味料: 醬油1茶匙 , 糖 1茶匙 ,鹽 適量 ,白胡椒粉 少許. 醃料...
「蠔油牛肉空心菜」的推薦目錄:
- 關於蠔油牛肉空心菜 在 台北巷弄美食 Facebook 的最讚貼文
- 關於蠔油牛肉空心菜 在 布咕布咕美食小天地~* Facebook 的最讚貼文
- 關於蠔油牛肉空心菜 在 Amyの私人廚房 Facebook 的最佳貼文
- 關於蠔油牛肉空心菜 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最佳解答
- 關於蠔油牛肉空心菜 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最讚貼文
- 關於蠔油牛肉空心菜 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最讚貼文
- 關於蠔油牛肉空心菜 在 [食譜] 阿基師版&改良版沙茶牛肉- 看板cookclub 的評價
- 關於蠔油牛肉空心菜 在 沙茶牛肉空心菜燴飯的推薦與評價,FACEBOOK - 連鎖量販網 ... 的評價
- 關於蠔油牛肉空心菜 在 食安溏- 蠔油空心菜炒牛肉#考慮配菜之一| Facebook 的評價
蠔油牛肉空心菜 在 布咕布咕美食小天地~* Facebook 的最讚貼文
這是發爐的概念!?
#鍋子燒起來了
#不得不知道的好料理食譜
60秒就能學會!美食料理影片>>https://reurl.cc/2pZzm
其它台北美食、旅遊>>http://nixojov.pixnet.net/blog/post/114501251
IG美食、旅遊不漏接>>https://www.instagram.com/nixojov/
https://www.youtube.com/watch?v=BM2GjnKz7Yk
蠔油牛肉空心菜 在 Amyの私人廚房 Facebook 的最佳貼文
今天是母親節,祝福全天下的媽媽們 #母親節快樂 💐
Amy昨天就和姊妹們一起回爸媽家煮了一桌澎湃的飯菜陪爸爸媽媽一起過節🌷🌹🌺 雖然煮到滿頭大汗😂當看到家人吃的開心又滿足,也是我感到最幸福的時刻呢🥰
今天中午Amy也為自己煮了一桌家常菜,都是我喜歡吃的菜色😋也歡迎大家留言與我分享,您們都煮些或吃些什麼好料呢?😍
#母親節大餐
#鳳梨蝦球
#蠔油牛肉空心菜
#清炒蘆筍彩椒玉米筍
#媽媽家白斬雞回鍋肉
#石斑魚蛤蜊味噌豆腐湯
#蓮霧
#啤酒
蠔油牛肉空心菜 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最佳解答
超級台味芋頭米粉湯 芋頭這樣煮~鬆鬆棉棉~真的好吃
所需材料: 豬肉絲 150公克 , 芋頭 300公克 ,紅蔥頭30公克 , 香菇 8朵 ,
蝦米 10公克 , 韭菜 1小把(約5跟), 米粉 100公克.
調味料: 醬油1茶匙 , 糖 1茶匙 ,鹽 適量 ,白胡椒粉 少許.
醃料:鹽 1/4茶匙 , 蒜泥 1茶匙 ,米酒 1茶匙 ,太白粉 1茶匙 , 香油1茶匙 ,
白胡椒粉 少許
感謝您觀賞今天的影片.
請記得"「訂閱我的頻道」"感謝您. ^-^
喜歡我的影片,請幫我分享給親朋好友唷.謝謝!
家常菜系列:
https://youtu.be/l4GUrKytnvk 蝦仁炒飯
https://youtu.be/eNigTDOLc5o 蒜蓉奶油雞翅
https://youtu.be/PrUSV67bhlg 醬燒棒棒腿
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/1of7El6yaWM 韓式炸雞
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/_Sqyysmawtk 回鍋肉
https://youtu.be/YhzwPAF1tpA 蒲燒鯛魚飯
https://youtu.be/dnsy_r6L8Bo 蒜香蔥油肉燥拌麵
https://youtu.be/T1gZpdRCdZ4 古早味雞翅
https://youtu.be/z3yqHiQxlhg 魚香豆腐
https://youtu.be/4eOYqxcrLe4 蠔油牛肉
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
蠔油牛肉空心菜 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最讚貼文
蜜汁雞翅 零廚藝料理 會讓小孩默默吃2碗飯的一道菜
所需材料:雞中翅 400公克 , 蔥花 適量 , 熟白芝麻 適量
調味料:蠔油1大匙 , 醬油1大匙 , 米酒1大匙, 蜂蜜1大匙 ,糖1.5茶匙 ,
洋蔥泥 1大匙 ,檸檬汁 1茶匙 .
感謝您觀賞今天的影片.
請記得"「訂閱我的頻道」"感謝您. ^-^
喜歡我的影片,請幫我分享給親朋好友唷.謝謝!
家常菜系列:
https://youtu.be/l4GUrKytnvk 蝦仁炒飯
https://youtu.be/eNigTDOLc5o 蒜蓉奶油雞翅
https://youtu.be/PrUSV67bhlg 醬燒棒棒腿
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/1of7El6yaWM 韓式炸雞
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/_Sqyysmawtk 回鍋肉
https://youtu.be/YhzwPAF1tpA 蒲燒鯛魚飯
https://youtu.be/dnsy_r6L8Bo 蒜香蔥油肉燥拌麵
https://youtu.be/T1gZpdRCdZ4 古早味雞翅
https://youtu.be/z3yqHiQxlhg 魚香豆腐
https://youtu.be/4eOYqxcrLe4 蠔油牛肉
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
蠔油牛肉空心菜 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最讚貼文
煙燻雞翅 菜市場人氣美食 也可以在家自己做 真的很簡單
所需材料:三節翅 8-9支 (約1000公克) , 薑 30公克,香油 少許
調味料:醬油2大匙 , 米酒3大匙,鹽3大匙 ,二砂糖 3大匙 ,白米1大匙 ,茶葉 1大匙
滷包材料: 草果 2顆 , 八角4顆 , 甘草 6片 , 花椒粒 1茶匙 , 白胡椒粒 1大匙
(滷包材料在中藥行都可買到)
感謝您觀賞今天的影片.
請記得"「訂閱我的頻道」"感謝您. ^-^
喜歡我的影片,請幫我分享給親朋好友唷.謝謝!
家常菜系列:
https://youtu.be/l4GUrKytnvk 蝦仁炒飯
https://youtu.be/eNigTDOLc5o 蒜蓉奶油雞翅
https://youtu.be/PrUSV67bhlg 醬燒棒棒腿
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/1of7El6yaWM 韓式炸雞
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/_Sqyysmawtk 回鍋肉
https://youtu.be/YhzwPAF1tpA 蒲燒鯛魚飯
https://youtu.be/dnsy_r6L8Bo 蒜香蔥油肉燥拌麵
https://youtu.be/T1gZpdRCdZ4 古早味雞翅
https://youtu.be/z3yqHiQxlhg 魚香豆腐
https://youtu.be/4eOYqxcrLe4 蠔油牛肉
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
蠔油牛肉空心菜 在 食安溏- 蠔油空心菜炒牛肉#考慮配菜之一| Facebook 的美食出口停車場
蠔油空心菜 炒牛肉#考慮配菜之一. ... 蠔油空心菜炒牛肉. #考慮配菜之一 · No photo description available. Recent Post by Page. 食安溏, profile picture ... ... <看更多>
蠔油牛肉空心菜 在 [食譜] 阿基師版&改良版沙茶牛肉- 看板cookclub 的美食出口停車場
圖文版: https://briansbabe.pixnet.net/blog/post/29156128
這道沙茶牛肉,是看「型男大主廚」裡面阿基師的作法,在英國的時候,憑記憶改良做出來的。
阿基師用的是空心菜,我買到的是芥藍菜。
(在倫敦中國城居然能買到牛頭牌沙茶醬,我們都快落淚了。)
首先,芥藍菜洗淨、去外面硬皮,切段。
牛肉炒片+米酒少許+太白粉/玉米粉少許+沙茶醬+醬油少許,拌一拌。
蒜頭切末。
再來,用沙茶醬的油起油鍋,爆香蒜末後撈起,留下蒜油。
下牛肉,醃製醬汁先留著。炒到牛肉變一點點顏色先起鍋。
下芥藍菜梗,加一點點水/高湯滾一下。
牛肉和蒜末回鍋,拌炒幾下,醃製醬汁也一起倒下來。
拌炒幾下,芥藍菜葉下。嚐嚐味道,看看是否還需要加鹽。
起鍋,完成。
大致上就這樣,很簡單的。
比較需要注意的是菜梗跟菜葉分開時間下,熟度和鹹度會比較一致。
附上阿基師原本的作法:
沙茶牛肉→阿基師
特色:
1‧大火快炒
2‧不能太油
3‧保有牛肉嫩度及空心菜爽脆
做法:
1‧將空心菜摘去硬梗〈空心菜梗可當成蔥來爆香,而且空心管可吸收沙茶醬汁〉。
2‧將牛肉去筋〈有筋會使牛肉變老〉,
將牛肉逆紋切片〈不要太薄,否則不耐炒 會老〉。
3‧將香油加入沙茶醬中拌勻。
4‧醃漬牛肉:
加入米酒、蠔油少許
〈不可太多,因為肉碰到鹹會出水,肉會變硬,少許蠔油 為上色〉、
加入香油的沙茶醬、太白粉。
5‧調製醬汁:
3匙開水、2匙醬油、少許麻油、加入鹽巴、糖、少許太白粉。
※因為味精會使肉變酸,所以不能加;糖和鹽可以等量。
6‧起鍋,加入沙茶醬油,加入牛肉拌炒〈約五分熟〉,
將炒至半熟的牛肉倒入醬汁中拌勻。
7‧起油鍋〈可用沙拉油〉,
爆香蔥、蒜、辣椒、空心菜管,加入空心菜葉, 再加入米酒拌炒。
8‧將牛肉及醬汁加入拌炒,加入沙茶醬拌炒,盛盤。
※沙茶醬不宜久炒,否則會苦。
--
https://briansbabe.pixnet.net/blog/ .........................................
╔═╗╔═╗╔═╗╔═╗╔═╗╔═╗
我講完了~!! ║0║║0║║0║║0║║0║║0║
╚╦●╚╦●╚╦●╚╦●╚╦●╚╦●
請給分~!!! ╰鄉> ╰民> ╰是> ╰嚴> ╰苛> ╰的>ψneversad
..........................................................................
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.172.50.99
... <看更多>