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比洗面盆大兩倍嘅花雕蒸長腳蟹，蟹身蟹腳開邊蒸，仲有蟹膏蒸蛋襯底，好味到一個點……🤤🤤🤤！

癡咗線咁難book嘅壽司🍣
唔知係咪家下無得飛，間間omakase啲訂位都爆成咁😚😚😚 呢間仲book足一年，無聽錯，係最快2022年中先有位🙃 好好彩擸到個lunch返嚟，$800/位，包括蒸物、刺身3款、壽司10款、醋物、壽司卷、湯、甜品🍮
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kickstart係松葉蟹蟹膏蒸蛋，濃郁嘅蟹膏味帶領着蒸蛋同松葉蟹肉嘅平淡。再嚟係刺身，少見有呢個酸汁八爪魚蛋，係八爪魚BB🐙每一粒都係，幾新奇有趣🤔之後係無急凍過嘅北海道帶子，普通wasabi調味已經帶出鮮味，還有煙燻過嘅縞縿。
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先來5款壽司，分別係柚子金目鯛、充滿10%以上油脂嘅池魚、厚肉炙燒梭子魚、雙重海老中間夾蝦膏醬，還有
切絲魷魚配赤海膽🦑
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之後放個break，有個酢物海參明太子來清清味蕾。繼續另外五款壽司，包括北寄貝、醋鯖魚、中拖羅、蝶魚配明太子
以及東澤白海膽🍣🍣
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最後就係呑拿魚壽司卷、舞茸湯及雪糕作結。整體質素都平均嘅，但又未至於去到有邊件話特別驚喜，為咗佢返嚟再食咁。野食都多嘅，但都唔係平㗎以lunch嚟講捆綁式刺身同壽司，因為我覺得有啲菜可以skip。Book到一試無妨，但又未有衝動食完即刻book定下年咁🤣🤣 前提係book到先算啦 ~
(好食指數:8/10)
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天鮨日本料理
銅鑼灣加路連山道1號地下
#銅鑼灣foodsearchers #日式foodsearchers #壽司foodsearchers

是的，我又來摘星🌟
因為要下台中出差，剛好有口福
google評論上有4.7顆星的鐵板燒
心想怎麼會那麼高分，不然來吃看看好了

太幸運剛好訂到位，一吃驚豔
竟然超越五星的好吃，已經是我TOP1排名🏆

主打不油膩，無油健康鐵板燒，鐵板過程一滴油也沒加，還可以那麼好吃😍師傅是施了什麼魔法

重點來了，一般鐵板牛都超小份，不然就是油脂過多容易膩口，這間主打分解牛，你一定一開始會跟我一樣疑惑，原來師傅會依照不同部位，使用不同煎法，創作牛肉不同口感，一開始有碳烤bbq的口味香氣，還有松露鹽金箔，到一口咬入牛汁噴發的柔嫩口感，光牛肉就七種口感，從心中感到佩服，邊吃邊稱讚👍

另外我超愛吃螃蟹，店員推薦活體松葉蟹，一推出來也超大隻，這樣兩份人，也太讚了💕師傅蒸的剛好，吃的到蟹肉清甜與鮮美，還用蟹膏蒸蛋，簡直畫龍點睛，是超值得回訪的餐廳👍👍👍👍

可以指定郭益田師傅喔，他會很熱情介紹，且推薦的食材絕對讓你驚豔，真的是一間真的五星好評的米其林餐廳，難怪網上說是台中之光，不是浪得虛名

#台中美食 #台中鐵板燒 #米其林 #台中米其林 #米其林餐廳 @ 森鐵板燒

位於上環、日本正宗蟹料理專門店蟹道野田主理人野田昌宏常強調「不時不食」，正正就是日語中的「旬」字，料理採用當季的新鮮食材。店子選用日本最時令的食材空運到港，包括北海道鱈場蟹，為確保食材新鮮，螃蟹都用日本訂製的魚缸養着，以攝氏3-4度水溫及相當的鹽度保存，現點現宰現吃，百分百新鮮。

北海道鱈場蟹天婦羅套餐
午市除了供應廚師發辦，還有五款定食，首推北海道鱈場蟹天婦羅套餐。天婦羅炸功好，蟹肉半生熟狀態，充滿鮮甜肉汁。配菜種類豐富，吞拿魚刺身，銀杏百合本菇蒸蛋，飛魚子海膽豆腐，鮮甜的海膽配以濃濃的合桃胡麻豆腐，再加上由日本愛知縣直送最當造的蔬菜，吃起來非常清新。

迷你懷石料理套餐
懷石料理最能體現日本廚藝的精髓 — 極端講求精緻，無論餐具還是食物的擺放要求很高，整個料理可說是藝術品。主食北海道鱈場蟹飯，原隻毛蟹及鱈場蟹的蟹蓋下，飯和蟹肉的比例大約是1:2，吃起來啖啖爽脆的蟹肉，粒粒飽滿的米，好滿足！配菜有毛蟹蟹膏蒸蛋，煙三文魚配芝士，金山寺麵豉青瓜，魚肉玉子，合桃胡麻豆腐和炸沢蟹。


其他精選推介
鹿兒島鰻魚餐，用上自家秘製醬汁炭烤成，魚油加上火候控制得宜，鰻魚看起來色澤光亮金黃，使人胃口大增，吃起來的質感又不會太乾。

蟹道野田
地址：上環九如坊6-10號林氏大廈地下B鋪
電話：2813 0380
營業時間：星期二至日 12:00nn-3:00pm；星期二至日 6:00pm-11:00pm；星期一休息
詳情： http://bit.ly/2wfEFsG

採訪：周莉齡、余仲榮
攝影：陳漢良、梁曉彤
剪接：鍾楚琪