蟹大胖【海鮮小常識】
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蟹大胖海鮮 在 蟹大胖 - 海灞鮮物 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅好奇婆婆PoPoCurious，也在其Youtube影片中提到，介於福隆飯店與情人橋之間，漁人碼頭觀景平台下方#大胖活海產，活蝦新鮮不觸雷 提供從萬里新鮮打撈花蟹?️（價格比龜吼貴很多，不建議在此用餐） 海產店門外現點海鮮，秤重看價格，另收烹調費 有些食材本身不便宜所以選擇烹調方式很重要 順便分享家人與公主娘娘日常～老年與中年人互動...
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蟹大胖海鮮 在 蟹大胖 - 海灞鮮物 Facebook 的最佳貼文
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防疫不能飛澳洲大啖海鮮>>蟹大胖帶你飛
#澳洲野生香檳蟹>>蟹大胖海鮮這裡就有
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香檳蟹（Hypothalassia acerba），是螃蟹的一個大型品種，生長於澳大利亞西南海岸和紐西蘭的50-100m深溫帶海底泥沙沉積物。
澳大利亞野生香檳蟹是一種很稀少的蟹，主要分布在西澳利亞南部水域，目前只有純野生的香檳蟹，還無法做到人工養殖，所以說是非常珍貴的，而且這種蟹長得還非常奇特，外形接近香檳色，所以當地人就叫它香檳蟹，這種生活在深海中的蟹，肉質都是非常鮮美細嫩的，所以吃法不要過於複雜，清蒸或做刺身吃最鮮美。香檳蟹由於比較稀少，還無法養殖，所以市場上很難買到。
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蟹大胖海鮮 在 蟹大胖 - 海灞鮮物 Facebook 的最佳解答
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澳大利亞野生香檳蟹是一種很稀少的蟹，主要分布在西澳利亞南部水域，目前只有純野生的香檳蟹，還無法做到人工養殖，所以說是非常珍貴的，而且這種蟹長得還非常奇特，外形接近香檳色，所以當地人就叫它香檳蟹，這種生活在深海中的蟹，肉質都是非常鮮美細嫩的，所以吃法不要過於複雜，清蒸或做刺身吃最鮮美。香檳蟹由於比較稀少，還無法養殖，所以市場上很難買到。
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蟹大胖海鮮 在 好奇婆婆PoPoCurious Youtube 的最佳貼文
介於福隆飯店與情人橋之間，漁人碼頭觀景平台下方#大胖活海產，活蝦新鮮不觸雷
提供從萬里新鮮打撈花蟹?️（價格比龜吼貴很多，不建議在此用餐）
海產店門外現點海鮮，秤重看價格，另收烹調費
有些食材本身不便宜所以選擇烹調方式很重要
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蟹大胖海鮮 在 蟹大胖- 海灞鮮物 - Facebook 的美食出口停車場
蟹大胖 - 海灞鮮物, 新北市. 4930 likes · 151 talking about this · 224 were here. 蟹大胖-海灞鮮物位於新北市新莊區第一間活體海鮮專賣店，各國鮮活海鮮本港魚獲 ... ... <看更多>
蟹大胖海鮮 在 大胖活海產2022-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞和 ... 的美食出口停車場
當日酒食：鹽烤蛤蜊，清蒸花蟹，蔥油九孔，炒麵，海菜蛋花湯，佐餐啤酒…… ※ 更多〈享樂隨手拍〉： https:// ... ... <看更多>
蟹大胖海鮮 在 [食記] 新北淡水大胖活海產- 看板Food - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
餐廳名稱：大胖活海產
消費時間：2019年/12月
地址：新北市淡水區漁人碼頭商店街
營業時間：AM10:30~PM11:30
可否刷卡：否
圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68643011
入住淡水福容後，下午休息了一陣子，晚上出門不想吃Lobby對面的滑進去茶樓，
本打算開車去貨櫃屋熱炒，但接近九點已經過了營業時間，
漁人碼頭觀景平台附近有一間大胖活海產，就吃這家唄~
同常見海產店是在門外點海鮮，現場秤重看價格，不過這裡有另收烹調費，
點了黑排(蒜泥蒸)、牛奶貝(鹽烤)、花蟹(清蒸)、瀨尿蝦(鹽酥)、烏魚膘(炒蒜仔)、
炒水蓮，除青菜外剛好每一道烹調費都是150元，不過有幾樣食材本身就不屬價廉的，
兩人吃這樣就有點奢華了(可以猜猜看多少錢?)，唉~誰叫我食量不小咧。
至於料理手法，個人覺得平平，不好不壞~堪吃，
相較之下上次去吃的基隆安一五郎才真是對我胃呀！
＜黑排(蝦蛄排)＞
說平時少見剛好當天有，看過去原以為是海戰車但店家說不是唷，
指了一下水槽旁邊不遠處的海戰車(哦~長得很像)，點來吃吃看，
烹調做蒜泥蒸，即海產店常見拿來做大蝦龍蝦的方式，調味規矩無特別新意，
肉質Ｑ彈、蝦香味不錯，大口吃很痛快，感覺滋味倒沒有勝過海戰車，
甜度也不比龍蝦(青龍)，至少比波龍好吃多了。
＜牛奶貝＞
單就鹽烤來說，要再用心一點，
上桌時汁早已流失了不少。
＜花蟹＞
整體鮮甜度不足，螯肉還算豐厚有甜味，
跟幾年前在溪嫂吃到甜得要命的花蟹宛如兩種螃蟹似的，
這樣近一張小朋友的價格實在不值。
＜瀨尿蝦＞
炸得酥酥蝦身又帶卵，手法、調味皆平實。
＜烏魚膘＞
炒薑蒜，如豆腐般軟嫩但滋味更加濃郁，
這只要新鮮、調味不要太奇怪，就不錯吃。
＜水蓮＞
質地略老不優，炒破布子~可是味道也太淡了。
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我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
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※ 編輯: thudadai (1.161.212.249 臺灣), 01/09/2020 21:55:44
※ 編輯: thudadai (1.161.212.249 臺灣), 01/09/2020 21:56:13
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