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【拍攝條件再惡劣都會堅持下去，這是黑澤明從執導《姿三四郎》學到的教訓】#精選書摘
《姿三四郎》外景的強風對我來說，簡直是神風。不過我仍感遺憾，當時經驗尚淺，沒有充分利用。在強風中，我以為已拍得很充分，但剪輯時一看，很多地方不但不夠充分，甚至拍得不足。
後來，我在惡劣條件下即使覺得拍夠了，還是會堅持再拍3倍的時間。這樣才真的足夠。這是從《姿三四郎》辛苦的風中經驗所學到的教訓。
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#蝦蟆的油 #姿三四郎 #黑澤明 #電影 #導演
結業式，寒假防疫少出門，在家唸書
推薦給大家一些人文社會素養
也請大家多多支持優質的出版社
感謝歷史老師：黃健凱老師
聖功女中109學年度寒假閱讀建議書單(社會科)。
一、文學類：
1.歐美
《莫斯科紳士》，亞莫爾．托歐斯，漫遊者文化
《同情者》，阮越清，馬可孛羅
《流亡者》，阮越清 ，馬可孛羅
《華氏451度》，雷．布萊伯利， 麥田
《一九八四》，喬治·歐威爾 ，遠流
《動物農莊》，喬治·歐威爾， 麥田
《蒼蠅王》，威廉．高汀 ，高寶
《百年孤寂》，加布列‧賈西亞‧馬奎斯 ，皇冠
《自己的房間》，維吉尼亞．吳爾芙， 漫遊者文化
《長日將盡》，石黑一雄 ，新雨
《別讓我走》，石黑一雄 ，商周
《咖哩香腸的誕生》，烏韋‧提姆，台灣商務
《夜：納粹集中營回憶錄》，埃利．維瑟爾， 左岸文化
《折騰到底》，哈金，時報
《等待》，哈金， 時報
《蜘蛛女之吻》，曼努維爾．波伊格， 麥田
《莎拉的鑰匙》，塔提娜．德羅尼 ，寶瓶文化
《革命前夕的摩托車之旅》，切．格瓦拉 ，大塊文化
《渺小一生(上、下冊)》，柳原漢雅， 大塊文化
《跳舞的熊》，維特多．沙博爾夫斯基 ，衛城出版
《車諾比的悲鳴》， 斯維拉娜．亞歷塞維奇，馥林文化
2.日韓
《柏青哥》，李珉貞，蓋亞
《國寶》，吉田修一 ，新經典文化
《螢火蟲之墓》，野坂昭如，麥田
《活著的兵士》，石川達三，麥田
《雪國》，川端康成 ，木馬文化
《少爺》，夏目漱石 ，野人
《人間失格》，太宰治 ，漫遊者文化
《羊與鋼之森》，宮下奈都 ，尖端
《深河》，遠藤周作， 立緒
《父親的道歉信》，向田邦子 ，麥田
《檢方的罪人》，雫井脩介， 春天出版社
《永遠的0》，百田尚樹， 春天出版社
《徬徨之刃》，東野圭吾 ，皇冠
《沉默的遊行》，東野圭吾，皇冠
《熔爐》，孔枝泳， 麥田
《82年生的金智英》，金南柱 ，漫遊者文化
《虛線的惡意》，野澤尚 ，讀癮出版
《白雪公主殺人事件》，湊佳苗 ，皇冠
《錦繡》，宮本輝，青空文化有限公司
《日本之黑霧》，松本清張，新雨
《黑幕下的格爾尼卡》，原田舞葉，時報出版
《連續殺人犯還在外面》，清水潔，獨步文化
《流星休旅車》，重松清，春天出版社
《少年來了》，韓江 ，漫遊者文化
3.華文
(1)小說
《讓過去成為此刻：臺灣白色恐怖小說選套書》，郭松棻等，春山出版
《無父之城》，陳雪，鏡文學
《桑青與桃紅(新世紀珍藏本)》，聶華苓，時報出版
《羅漢門》，錢真 ，衛城出版
《風神的玩笑：無鄉歌者江文也》，朱和之，印刻
《陳澄波密碼》，柯忠明，遠流
《亮光的起點》，鄧慧恩 ，印刻
《追龍》，倪匡 ，風雲時代
《憤怒的菩薩》，陳舜臣 ，游擊文化
《你的孩子不是你的孩子》，吳曉樂 ，網路與書出版
《福爾摩沙三族記》，陳耀昌 ，遠流
《單車失竊記》，吳明益 ，麥田
《複眼人》，吳明益 ，新經典文化
《冥核》，葉淳之， 遠流
《FIX》，臥斧， 衛城出版
《俎豆同榮：紀頂下郊拚的先人們》，王湘琦 ，聯合文學
《孽子》， 白先勇 ，允晨文化
《終戰那一天》，蘇碩斌等 ，衛城
《綠島》，楊小娜 ，印刻
《貓臉的歲月》，顧肇森 ，九歌
《零地點 GroundZero》 伊格言，麥田
《花開時節》，楊双子， 奇異果文創事業有限公司
《臺灣漫遊錄》楊双子，春山出版
《建豐二年：新中國烏有史》，陳冠中，麥田
《北京法源寺》，李敖 ，李敖出版社
《大地驚雷Ⅰ：打牛湳村》，宋澤萊 ，前衛出版
《鴻：三代中國女人的故事》，張戎，麥田
《宋氏三姊妹與她們的丈夫》，張戎，麥田
《慈禧：開啟現代中國的皇太后，張戎，麥田
《孤獨深處》，郝景芳 ，遠流
《三體》，劉慈欣， 貓頭鷹
《大典》 王力雄，大塊文化
《一句頂一萬句》，劉震雲， 九歌
《活著》，余華 ，麥田
《紅高粱家族》，莫言，洪範
《為人民服務》，閻連科 ，麥田
《推拿》，畢飛宇，九歌
《台北爸爸，紐約媽媽》，陳俊志，木馬文化
《倒風內海》，王家祥，玉山社
(2)散文
《離別賦》，張輝誠 ，印刻
《溫泉洗去我們的憂傷：追憶逝水空間》，郝譽翔 九歌
《何不認真來悲傷》，郭強生 ，天下文化
《身為職業小說家》，村上春樹 ，時報
二、歷史類
1.中國史
《毛澤東的大飢荒：1958-1962年的中國浩劫史》，馮客 ，印刻
《解放的悲劇：中國革命史1945-1957》，馮客， 聯經出版
《文化大革命：人民的歷史1962-1976》，馮客， 聯經出版
《巨流河》，齊邦媛， 天下文化
《毛澤東私人醫生回憶錄》，李志綏 ，時報
《重返天安門》，林慕蓮，八旗
《重新思考皇帝》，胡川安編著，時報
2.臺灣史
《臺灣歷史圖說》，周婉窈 ，聯經出版
《百年追求：臺灣民主運動的故事(3冊套書)》，吳乃德、胡慧玲、陳翠蓮， 衛城出版
《無法送達的遺書：記那些在恐怖年代失落的人》， 呂蒼一等 ，衛城出版
《臺灣 沒說你不知道：生活在這塊土地的你可以拿來說嘴
的七十則冷知識》，每日一冷， 尖端
《期待明天的人：二二八消失的檢察官王育霖》，王克紹、王克雄 ，遠足文化
3.世界史
《寫給年輕人的簡明世界史》， 宮布利希， 商周
《BBC世界史》，安德魯• 馬爾 廣場出版
《大人的日本史》，涂豐恩 ，平安文化
《獨裁者養成之路：八個暴君領袖的崛起與衰落，迷亂二十世紀的造神運動》，馮客，聯經出版公司
三、其他
1.人類學
《日常的中斷：人類學家眼中的災後報告書》，阿潑 ，八旗文化
《憂鬱的邊界：一段跨越身分與國族的人類學旅程》，阿潑 ，八旗文化
《介入的旁觀者》，阿潑， 麥田
《天真的人類學家 小泥屋筆記》，奈吉爾．巴利 ，商周
《別睡，這裡有蛇!：一個語言學家在亞馬遜叢林》，丹尼爾‧艾弗列特 ，大家出版
2.中國觀察
《中國變奏曲：一個旅行作家的中國二十年》，梅英東， 八旗文化
《消失的老北京》，梅英東， 八旗文化
《在滿洲：探尋歷史、土地和 人的旅程》，梅英東，八旗文化
《野心時代：在新中國追求財富、真相和信仰》，歐逸文 ，八旗文化
《甲骨文： 一次占卜現代中國的旅程》，何偉， 八旗文化
3.國際
《歐洲的心臟：德國如何改變自己》，林育立， 衛城出版
《這就是天堂!我的北韓童年》，姜赫、菲利普．格蘭傑羅 ，衛城出版
《地中海的春天》，張翠容， 馬可孛羅
《歐亞現場：見證現代化浪潮下的矛盾與衝突》，張翠容 ，馬可孛羅
《買槍，養馬，呼大麻：范琪斐的美國時間》，范琪斐，時報出版
《身為國際新聞記者：鏡頭下的故事與文化，那些城市教我的事》，翁婉柔，高寶
《印尼 etc.：眾神遺落的珍珠》，伊莉莎白‧皮莎妮 ，聯經出版
4.電影相關
《蝦蟆的油：黑澤明尋找黑澤明》，黑澤明， 麥田
《我是賣豆腐的，所以我只做豆腐。小津安二郎人生散文》， 小津安二郎， 新經典文化
5.公民社會
《無彩青春》，張娟芬， 行人
《正義：一場思辨之旅》，邁可‧桑德爾， 先覺
《公東的教堂：海岸山脈的一頁教育傳奇》，范毅舜， 本事文化
《做工的人》，林立青， 寶瓶文化
《我們：移動與勞動的生命記事》，顧玉玲， 印刻
《血淚漁場：跨國直擊台灣遠洋漁業真相》，李雪莉等 ，行人
《思辨：熱血教師的十堂公民課》，黃益中 ，寶瓶文化
《廢墟少年：被遺忘的高風險家庭孩子們》，李雪莉等 ，衛城出版
《被搶劫的人生：蘇炳坤從冤枉到無罪的三十年長路》，陳昭如 ，春山出版
人生話題選篇（之7）
誰能夠走出羅生門？
（同樣的話題寫過多次，我真是深受影響。2014年以<人若無虛飾就活不下去>的題目收進《一個人是一生行為總和》一書中，後又以<誰能夠走出羅生門>的題目收進2016年的同名書中，這裡刊登的是2016的版本。）
《羅生門》不只是指對同一件事有不同說辭，難以知道真相；它更深層的意義，是指人有本能的美化自己的天性，人到死都不能無虛飾地談論自己。這是人無可救藥的罪業。《羅生門》導演感到自己也逃不出這種宿命。
武士帶着他的妻子走在竹林中，強盜出來把他綁起來，強暴了他的妻子，武士也喪生了。這個情節，由強盜、妻子和武士的鬼魂說來，儘管大體一樣，但因細節相異而呈現截然不同的真相。這是日本作家芥川龍之介的小說，題為《竹林中》，1951年由日本導演黑澤明改編成電影取名《羅生門》，從此，羅生門就成為同一件事各有各說法而無法知道真相的代名詞。
在上世紀被稱為「黑澤天皇」的導演黑澤明，不僅是我的電影偶像，而且是我的文學藝術的偶像。電影《羅生門》赤裸裸暴露了，因人性的虛飾而使世上的事情幾乎沒有真相，而這種虛飾的人性又幾乎無人可以避免，這種揭示使我大受觸動。這以後，幾乎黑澤明所有的電影我都沒有錯過。他的《七俠四義》、《用心棒》、《天國與地獄》、《赤鬍子》、《德蘇烏扎拉》、《影武者》，每一部我都被扣動心弦，他的人道主義精神也深深影響我的寫作。
早前讀到他的自傳《蝦蟆的油》，我再一次被他深刻自剖所打動。
黑澤明1910年生於東京，1951年以《羅生門》獲得威尼斯影展金獅獎，隔年再拿下奧斯卡最佳外語片獎。1975年以《德蘇烏扎拉》二度獲得奧斯卡。1990年獲奧斯卡終身成就獎。1998年病逝東京，享壽八十八歲。1999年經CNN評選為二十世紀亞洲最有貢獻人物（藝文類）。
黑澤明的自傳《蝦蟆的油》，中譯本副題是「黑澤明尋找黑澤明」。這本自傳是1978年他68歲時寫的，那時他所有傑作已獲得全世界電影界肯定，距離他成名作《羅生門》問世也接近30年了。
這本書從他光著身體來到這世界寫起，記下家庭、學校、戰爭、入影圈，從助導、編劇到當上導演，及拍好幾部戲的種種記事。不過，寫到最後一章「直到《羅生門》」，這本書就結束，沒有往下寫。也就是說，以後他在電影業的輝煌成就，他在1951年後30年拍出許多傑作的經過，他都不寫了。
甚麼原因？在他的自傳中，他說正是因為《羅生門》這部偉大作品，影響他無法寫下他其後的人生。
尊重外國卻卑賤自己
在黑澤明自傳中，他講到籌拍這部戲的時候，受到電影製作公司的社長反對。
開拍前一天，公司派給他的三個助導去找他，說完全看不懂這個劇本，要求黑澤明作說明。黑澤簡單說明電影的主題是：「人不能老實面對自己，不能毫無虛矯地談論自己。這個劇本，就是描述人若無虛飾就活不下去的本性。不對，是描述人到死都不能放下虛矯的深罪。這是人與生俱來、無可救藥的罪業，是人的利己之心展開的奇怪畫卷。如果把焦點對準人心不可解這一點，應該可以了解這個劇本。」
聽了他的解釋，其中兩個助導說回去再看一遍劇本試試，但總助導還是不能接受，終辭任這職位。不過其他人，包括演員都非常熱心地投入拍攝工作。電影拍成上映，在日本沒有甚麼反響，而黑澤明與電影公司的再合作計劃也被拒絕。
有一天，黑澤明回家，老婆衝出來告訴他：《羅生門》在威尼斯影展獲金獅獎。他感到愕然，因為他連這部戲被拿去參展都不知道。事實上不是日本製作公司拿去參展，而是有一個意大利影評人在日本看了這部片交由意大利電影公司推薦參展的。這次獲獎和隨後在奧斯卡獲獎，對日本電影界猶如晴天霹靂。日本人為甚麼對日本的存在這麼沒有自信？為甚麼尊重外國的東西，卻卑賤日本的東西呢？黑澤只能說，這是可悲的國民性。
獲獎使電影在日本重被重視，電視也予以播放。在電視播出時，電視台訪問了原製作公司的社長，這個社長得意洋洋地說，是他自己一手推動這部作品的。黑澤看了說不出話來。因為當初拍這部片時，社長明明面有難色，說這是甚麼讓人看不下去的東西，而且把推動這部作品的高層和製片降職。社長還滔滔不絕地重複外國影評誇獎這部片的攝影技術，說這部片第一次把攝影機面對太陽拍攝。而直到採訪最後，他都沒有提到黑澤明和攝影師宮本的名字。
人很難如實談論自己
黑澤看了這段訪問，覺得簡直就是《羅生門》啊。電影《羅生門》本身，固然表現了可悲的人性，而在獲獎及在電視播出時，也呈現出同樣的人性。
他再次知道，人有本能地美化自己的天性，人很難如實地談論自己。可是，黑澤說，他不能嘲笑這位社長。他反省說：「我寫這本自傳，裏面真的都老老實實寫我自己嗎？是否沒有觸及自己醜陋的部分？是否或大或小美化了自己？寫到《羅生門》無法不反省。於是筆尖無法繼續前進。《羅生門》雖然把我以電影人的身份送出世界之門，但寫了自傳的我，無法從那扇門再往前寫。」
黑澤明以真誠的心，奉獻了芥川龍之介的人性之作，而創作《羅生門》的過程和結果，也創造了黑澤明自己。在創造了許多被世界肯定的傑作之後，仍然能夠如此真誠地反省自己。我們終於知道黑澤明之所以偉大的原因了，就是他有與眾不同的內在反省能力。是不是每個人都無法擺脫這種不能如實談論自己的虛飾的人性呢？常說要忠於自己的人，包括我在內，真要好好想一想。
這本自傳的最後一章，題目叫做《到〈羅生門〉為止》。自傳戛然而止。黑澤明的代表作《羅生門》拍攝完成於1950年。這本自傳寫於1978年，再20年後，黑澤明辭世。也就是說，《羅生門》之後的48年時間，黑澤明在自傳中忽略了。在書的最後，他說：「從《羅生門》以後的我的作品的人物中，去認識《羅生門》以後的我，我認為這樣最自然，也最合適。人不會老老實實地說自己是怎樣一個人，……因此，再沒有比作者的作品能更好地說明作者的了。」
自省勇氣是珍貴藥材
書名為什麼叫做《蛤蟆的油》呢？原著上說，日本有種蛤蟆，長得比一般的蛤蟆還醜，而且多長了幾條腿。日本人把它從深山裏抓回來，在它面前立一塊鏡子，蛤蟆從鏡中看到自己醜成這等模樣兒，不由得驚出一身冷汗。這冷汗叫做蛤蟆油。日本人把這油看成珍貴藥材，用來治燙傷燒傷。
黑澤明把自傳命名《蛤蟆的油》，意思是說，自己到了晚年回首往事，感覺就像醜蛤蟆照鏡子，不禁驚出了一身冷汗。這種自省的勇氣，會不會成為人們的珍貴藥材呢？
黑澤明說：人是很難如實地談他自己的。人總是本能地美化自己。羅生門，或許是人的宿命；門裏門外，人究竟該怎樣面對自己、面對他人？誰能走出羅生門？這或許是我們應該捫心自問的。
一直有人叫我寫自傳，我看了《蛤蟆的油》這本書，也因為同樣的原因而猶豫至今。
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味聽覺の雙重享受！【咔滋咔滋麵包蝦餅】
大家好我是簡單哥啦!!
蝦餅在外面買很貴又不好找
簡單哥今天就跟大家分享
一個便宜又好吃的作法
給大家參考
希望大家會喜歡
這個 咔滋咔滋麵包蝦餅！
🍴需要準備的材料🍴
👉蝦子 10隻
👉麵包 2片
👉蔥花 15克
👉太白粉 少許
👉蛋白 適量
👉白胡椒 適量
👉鹽 適量
👉洋香菜葉 少許
🥘開始簡單製作啦🥘
①蝦子去殼、去腸泥，剁碎成蝦泥
②加入少許鹽巴、白胡椒、太白粉、蛋白、 蔥花，拌勻
③準備吐司，蝦泥鋪滿均勻在吐司上
④起油鍋半煎炸，瀝油後，切6等分即完成
⟢ 調味完的蝦泥可以摔打幾下，可以讓蝦泥口感更佳Ｑ彈喔～
📢做菜跟著簡單哥 賴蛤蟆也能吃天鵝
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#家常菜
#美食
#下午茶點心
#麵包蝦餅
#代替月亮分享給你
#快速料理
#簡單哥
輕鬆端上桌！炒出滑蛋秘訣！【奶油滑蛋蝦仁】
到底要怎麼把滑蛋蝦仁
這道再普通不過的料理
發揮到極致呢？
今天簡單哥要帶大家
一同體驗極致的滑嫩！
🍴需要準備的食材🍴
👉白蝦仁 8隻
👉蛋 5顆
👉毛豆仁 1把
👉奶油 60克
👉蔥 1根
👉蒜頭 3瓣
🍴要準備的調味料🍴
👉胡椒粉 適量
👉鹽 1/2匙
👉米酒 適量
👉油 適量
🥘開始簡單製作啦🥘
①蛋打成蛋液、蝦去蝦腸、蒜切末、蔥切蔥花備用、用餐巾紙把蝦的水份吸乾。
②將鹽、胡椒粉、米酒放入醃製蝦仁。
③熱鍋後加入油、奶油、蝦仁、蒜末拌炒。
④蒜頭炒至焦黃後加入毛豆仁、蔥花拌炒起鍋。
⑤將炒好起鍋的料倒入蛋液。
⑥熱鍋加入油、奶油及剛才準備之蝦仁蛋液。
⑦拌炒約30秒至蛋半熟即可起鍋。
📢做菜跟著簡單哥 賴蛤蟆也能吃天鵝
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#美食
#蝦仁
#奶油滑蛋蝦仁
#快速料理
#簡單哥
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