早安!! 上回小小開團的賣漁人家獲得了許多朋友們大好評,所以回購補貨團來囉!!
Lina布魯媽媽 x 賣漁人家 獨家團訂購連結:
https://gbf.tw/ugcpx
開團時間:6/27(日) ~ 7/03(六)
除了上次大家都非常喜歡的生食級鮮甜花枝切片和冰晶熟凍白蝦外,宅家防疫期間大煮特煮的我這次還多幫大家加了好幾個選項,全都由少年認證大食掃盤通過推薦,附上我料理的實物照片給大家參考 (團購這段時間會一道一道個別分享作法給大家:)
**汶萊手剝無毒安心大蝦仁- 肉質飽滿鮮嫩之外,手工剝蝦腸泥清得很乾淨,必須推!
**岡山牡蠣清肉- 完全沒有腥味,半個手掌大小,6顆團購優惠價 252 CP值超級高!!!
**鮭魚半月切 - 氣炸香煎都超美味
**鮮凍金目鱸魚清肉排- 肉質厚實鮮嫩,單片團價 165 (250G),無刺 料理超方便!
另外此團特別優惠:
**滿$2,000送辛味明太子一份(不累贈)--只有布魯家團購有的優惠!!真是謝謝廠商><
**單筆滿$2,000可用$1,980加價購生食級澳洲活凍綠唇鮑魚 (原價$2,380)
關於生食級澳洲活凍綠唇鮑魚,這是我特別和賣漁人家商量加進這次團購加價購的品項,原本只是他們想送給我嘗鮮的單品,但是!! 真的是超級好吃!! 喜歡鮑魚的朋友們看到這樣的size生食級鮑魚,就會覺得加購價很超值(1980/8顆)!! 把內臟清理乾淨後,簡單清蒸非常鮮嫩!! 還無法出門品嘗大餐的時刻,是可以訂來和家人一起分享一下。我還保留了好幾顆打算做我朝思暮想的鮑魚生滾粥~~敬請期待:)
選單中的組合A 組合B 也都是我幫大家仔細挑選搭配過的。想嘗鮮的朋友們就從小組合開始,大全餐包含了這次我推的所有品項(鮑魚除外),額外也下了比較多一點點折扣給大家,喜歡海鮮的朋友們可以考慮大全餐唷!! 再加上任一單品基本上就滿2000了,除了免運外還有明太子贈禮,也可以超值加購澳洲活凍綠唇鮑魚,真的很推薦!
離上一回開團只有短短一個半月時間,老實說並不太符合我久久佛系開團的原則呵~~
但隨著這段時間大家購物煮食習慣的改變,我也一直在思考粉絲團是不是能調整一下多年來經營的方向,除了分享食譜料理之外,也能提供一些食材廚房好物給大家選購。不過還是會秉持著我一貫只推自己非常喜歡愛用的原則,也希望對大家苦於料理食材等選擇時有個不錯的參考方向😊 謝謝大家支持😊
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,買了蝦子卻不知道怎麼處理?其實一刀就能快速剝蝦殼和去腸泥! 螃蟹、龍蝦怎麼吃才不浪費?►► https://smarturl.it/ttdfa3 #剝蝦 #去腸泥 #療癒廚房 【 其他熱門主題】 讓喜歡的事變生活!Good Job! ► http://smarturl.it/r7si6s 芭蕾舞者...
蝦腸泥 在 Facebook 的精選貼文
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📢 蝦太太冷凍新鮮食材團購優惠📢
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咳,開這種食材團我真的充滿心虛
眾所皆知,在下是個廚藝-78分的婦人
除了氣炸、微波之外,
最多就是會煎個蔥油餅蘿蔔糕的程度
憑什麼跟大家業配冷凍海鮮食材啦
.
嗯,當然就是憑著我命好啊
先生會煮給我吃🥰🥰🥰
另外嘴刁+個性機掰也是眾所皆知
(聽起來真是賤貨)
於是就算沒廚藝,
我一樣可以來跟你們推薦品質超優的蝦太太
.
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接到蝦太太的邀約是去年9月的事了
在往來的過程中,
會感受到蝦太太也是個極度自信的女子
她對於自家產品的自信,甚至超越我對自己的自信
.
我對海鮮類一直都有恐懼,也不只海鮮啦
只要是肉,我都會怕吃起來會有"特殊味道"
例如鐵味、腥味等等
有看友台走著走著就吃了的話,
應該常看到「阿書覺得有肉味」
我對這些味道真的是非常非常敏感
所以雖然本人超愛吃蝦,
可是很不敢買蝦或在外面點蝦料理
.
這些年來,也收過很多廠商給的食材
有跟你們推薦的很少,也是同樣的原因
我覺得味道不行的,根本寫不出好話
.
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蝦太太的產品,主要是冷凍海鮮食材
最代表性的,當然是蝦囉
你們知道「缺貨」是蝦太太的特色嗎
因為大自然的東西,每個月份捕捉到的都不盡相同
而且要百百款的蝦中挑選出品質良好又穩定的蝦子
其實不容易啊,所以沒有符合蝦太太要求的蝦時,就是缺貨
好比說,我試吃時有一款ruby中大蝦
那是大約兩年才會遇到一檔的,這次團購就沒~
.
平常買物你們都會相信我的把關
而冷凍食材,我很相信蝦太太的把關
吃到的魚、蝦品質之好,比市場說現撈的還強
市場買回來的我吃的機率大概也只有1/3
但蝦太太的每一款,都沒有我害怕的腥味
.
這次團購的品項,我個人最推的有
✅King 小霸王蝦
大蝦是蝦太太的主力特色,
平均大約有20公分長
我自己覺得大蝦真的更彈更甜更好吃
不過大蝦腸泥也會比較明顯,料理前要先處理好
.
✅Kids 頂級無毒蝦仁
採用台灣養殖的超大無毒白蝦,現撈現撥低溫急速冷凍
完全無膨發無抗生素重金屬殘留,
蝦仁size比市面上的大很多,平均有8公分大
腸泥也都已經挑掉了,而且沒有特意的去做開背
這樣更能保留蝦子的鮮甜
.
✅頂級厚切鱈魚
超好吃!!!!!!!
肉質飽滿,刺又少,完全沒有腥味
我不是很喜歡吃魚,除了麻煩之外
就是魚肉吃起來往往口感很空洞
可是這個鱈魚非常非常好吃
柔軟但不鬆散,可說是細緻的魚肉,極推
.
✅蒜味香腸
除了冷凍海鮮食材之外,
香腸&豬排是蝦太太最新的產品
採用獨家醃製秘方,成份也都是你看得懂的名詞
兩者的調味都很棒,但香腸讓我更驚豔
香腸我這幾年也吃了10來家廠商給的
但我都會跟花市烤香腸攤的來比,
調味、滋潤度這些通通被打槍
只有蝦太太這款,我覺得可以!!
肥瘦比抓的好之外,有蒜香又不死鹹
吃起來還有啾西口感,相當喜歡
肉排我也喜歡,可是覺得份量有點少
所以比較推香腸
.
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這次團購共分三個區塊:
一、1680免運組
二、任選滿2500免運
三、新品任選12包免運
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如果平常就有在買海鮮食材的話
大概知道品質好的海鮮價位區間大概就是這樣
團購雖然有比較優惠
可是畢竟海鮮食材從來就都不便宜
(海鮮便宜才要覺得可怕!!)
.
我是有跟蝦太太說
若需要下廣告可以開給他們操作
我不會加收錢,因為很擔心
這個價位跟免運門檻會讓他們賣不好啊
.
但蝦太太表示
他們一直都沒下廣告的
而且我這麼精(ㄉㄧㄠ)選(ㄋㄢ/)團購品項
觀眾會很信任的
.
好喔,反正我團購也是佛系路線
你們有需求、評估過OK就來買吧
沒有也沒關係,可以把蝦太太放在心裡
也許哪天你想買冷凍海鮮時
會想起,多肉太太曾經推薦蝦太太
那樣我也值得啦
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【團購時間】 2021/3/9~2021/3/15
【付款方式】信用卡、ATM
【運費說明】
1. 運送方式有2種:宅配、全家冷凍超商取貨
2. 台灣本島訂單達免運門檻皆為免運,未達門檻酌收250元運費
3. 本團恕不寄送外島地區及海外地區
【聯絡客服】
@Line:@mrsshrimp (搜尋時要加@唷!)
信箱:shrimptaitai@gmail.com
電話:0958-546-056
#分潤團
蝦腸泥 在 蕭彤雯 Facebook 的精選貼文
#彤雯主播黃金龍蝦粥 教學來啦!
🔺材料:
✅澳洲錦繡龍蝦一隻(我這次挑的是700-800g團購價格$2000)
📌這裡團購龍蝦/有四種重量價格🔜 https://meim.ai/a1a33d
✅煮好的白飯一小鍋
✅蔥薑蒜等辛香料
✅自己喜愛的蔬菜配料:如高麗菜絲、紅蘿蔔絲、蕈菇類等
✅鹽少許
🔺作法:
1️⃣龍蝦沖冷水(圖二)稍微刷洗退冰後,試著去除龍蝦腸泥(其實也可以不用去除)
如果你想試試的話⋯我個人覺得這是處理龍蝦最難的部分🤣:
▪️卸下龍蝦的一對角後、折斷其中一隻長觸角當作去腸泥工具。
▪️把觸角插進龍蝦的⋯呃⋯好難啟齒😩😩😩⋯⋯
(好吧是你們逼我一定要交出龍蝦料理作法的😖⋯)
‼️請把觸角插進龍蝦的屁屁裡!對!尾巴那邊打開會有一個小洞洞,就直直給他插進去~轉轉轉~
🔜觸角上會有凹凸不平的刺刺,就可以鉤住腸泥。戳到約龍蝦頭部那邊,再將觸角慢慢抽出,就可以清除龍蝦腸泥。
⚠️基本上新鮮/活體龍蝦用這種方式都可以拉出完整腸泥,但冷凍過的就不一定(跟我們平常去除一般蝦子腸泥的經驗差不多)
✋🏻以上過程沒有照片!!!😖
2️⃣開始分解龍蝦。錦繡龍蝦之所以被稱作龍蝦界的勞斯萊斯,就是因為它特別大隻!
▪️先將頭身分離(圖三):
你會發現急速冷凍的龍蝦因為夠新鮮,頭很好拔下來,裡面有超多 #金黃蝦膏!這些千萬不能流掉~精華就是它們!(流口水🤤ing...)
▪️將龍蝦身體切塊(圖四):
我喜歡切大塊,所以都是一節砍一刀。這樣吃起來超過癮!肉質Q彈又鮮美!
▪️腳我也會一隻隻折下來,美寶很愛吃這些(雖然裡面只有一點點肉🤣)
3️⃣用鑄鐵鍋盛一鍋水,放進薑片蒜頭蔥段煮沸。水滾後將龍蝦放入,不用煮太久、龍蝦肉變白後即可將肉塊先盛起。龍蝦頭跟觸角和龍蝦頭繼續放在鍋內。
4️⃣將喜愛的配料放入,我自己喜歡滋味愈單純愈好,所以這鍋我只放新鮮香菇(切薄片)。
5️⃣放進煮好的白飯,開始攪拌燉煮(最好適時的攪拌以確定沒有黏鍋),小火燉煮不到10分鐘就會發現整鍋湯呈現漂亮的金黃色~
6️⃣最後再把龍蝦肉塊放入(圖五),加一點點海鹽調味。
🔜我連胡椒都不加!因為我覺得任何調味都破壞了錦繡龍蝦的絕美好滋味
蓋上鍋蓋、稍微滾一下,關火!
7️⃣悶個幾分鐘,整鍋龍蝦粥即可端上桌!撒上切碎的蔥花,熱騰騰的一碗濃郁滑順的黃金龍蝦粥,暖胃又暖心!💕
看看瓜瓜吃得多開心!(最後一張圖)
老公也稱讚比外面的龍蝦粥更好吃!
美寶更是以一人掃完1/3鍋表示對媽媽廚藝的肯定🤣
這鍋龍蝦粥沒有多餘調味與搭配
就靠著辛香料與龍蝦本身打造超好滋味
只要食材本身夠好
即時廚藝不佳也可以像個大廚!😆
⚠️重點是:這鍋龍蝦粥只要$2000元
📌錦繡龍蝦完整介紹及史上最低52折優惠團購🔜 http://bit.ly/澳洲錦繡龍蝦介紹文
蝦腸泥 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳解答
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蝦腸泥 在 美味生活HowLiving Youtube 的最讚貼文
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蝦子裡面都有一條黑黑的腸泥要去掉會比較好喔!
來看看如何用簡單的道具就可以把蝦腸泥去除
還有快速剝蝦殼的方法喔!!!
【材料】
蝦子數隻
【作法】
1.在蝦頭及身體的第二節處,用牙籤插入,再往上就能挑出蝦子腸泥
2.去除腸泥後,在身體第二節處,先往前剝開一些。
3.再往後拉開蝦的第三節。
4.接著一手拉蝦的第二節,再一手往後拉蝦第三節,就能同時間快速拉開兩邊的殼。
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#剝蝦殼技巧 #去腸泥 #料理秘訣
蝦腸泥 在 美味生活HowLiving Youtube 的精選貼文
享受水煮蛋之前最困難的就是要剝蛋殼了,用一個小道具輕輕鬆鬆剝除蛋殼,快來試試看吧!
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5秒去蝦腸泥小技巧
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