它聽起來像是檸檬,看起來像是金桔
它是台灣香檬,又稱扁實檸檬
一開始試喝吸引我最大的誘因是
「香檬的維他命c是檸檬30倍」
對於很少吃水果和吃維他命c錠的我
台灣好田的香檬原汁是整顆香檬果粒壓榨
連皮一起榨喔!完全不含水!
一開始入口微苦,但是隨之而來的是回甘
還有這一股很特別的香氣
我知道很多人不了解香檬
希望透過這次介紹
能讓大家更瞭解日本人奉為長壽聖品的香檬❤️
.
🗣最多人會問的問題 #香檬和檸檬的差異
◾️ 香檬不是檸檬
◾️ 台灣香檬又稱扁實檸檬,屬柑橘類
◾️ 香檬具有抗氧化、提高免疫力、穩血糖促進代謝、養顏美容,抗老防癌等多重功效
◾️ 台灣香檬維生素C含量竟是檸檬的30倍
◾️ 在日本香檬原汁是高價的養生聖品,被認為與琉球人普遍長壽有關
.
🗣為什麼香檬原汁喝起來苦苦的?
因為大家會先入為主「檸檬汁的酸澀味道」
而香檬是帶點微苦的酸感,還有點香氣
榨汁時會連果皮一起榨入,所以會帶點苦味
含有川陳皮素 、橙皮苷、多甲氧基黃酮等植物類黃酮等植化素成份
尤其 果皮的營養成份大於果肉與果汁
如果不習慣,可以依照喜愛的口感調整
原汁可以加少一些,或加蜂蜜或話梅
.
🗣香檬汁,除了喝之外還可以運用在哪裡?
飲用時機及對象基本上是沒有受限
可以在早上空腹前喝一杯溫香檬水
或是下午茶與點心一起搭配
甚至取代飲用水天天來喝都很適合
🗣我自己飲用的比例
我自己走隨意路線,2瓶蓋香檬原汁配600cc冷水
喜歡酸,所以不加蜂蜜,直接喝
可以同時補充水份和維他命C
🗣孕婦適合嗎?
適合喔!建議稀釋比例約1:40
-孕初期可減緩孕吐不適
-孕後期可舒緩身體痠痛,改善水腫,增加代謝
🗣香檬原汁怎麼保存?
未開封可常溫保存,已開封請放冰箱冷藏
🗣可以搭配什麼飲用?
什麼飲料都可以搭配
水、氣泡水、茶、果汁都可以
留意水溫不要超過50度
太高溫會破壞維他命C的營養
🗣除了飲用,還能入菜嗎?
❶.烹飪有膻腥味的食品,起鍋前放入鍋中去腥
❷用香檬原汁煮料理以及甜點(檸檬塔、檸檬蛋糕)
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台灣好田—香檬原汁
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#臺虎這批很純喔 😈🍺
#快來吸一波
接續昨天的 #超商酒類開箱,今天是酒精濃度較高的小酒鬼專題,而且剛好都是 #臺虎 的啤酒,雖然我黑過人家很多次,但好喝就是好喝,姊也是直接大力推的 😉
#臺虎桃太郎 9.99% ⭐⭐⭐⭐
9.99調酒系列新品,SON OF A PEACH 真的超可愛的啦!雖然水蜜桃味的酒不是我的菜,但這款意外地我和老妹都喜歡,整個啤酒與水蜜桃、柳橙的酸度很match,一直線到底的概念~微微酸澀帶出天然感,是一瓶協調又順口的啤酒調酒,甜度大概半糖,但不會讓人想要桃。
#金柑檸檬沙瓦 12% ⭐⭐⭐⭐+0.5
本來喝到桃太郎覺得是目前最好喝的,殊不知金柑這瓶又更上一層樓, 聞起來是夜市的金桔檸檬,只是變身氣泡成人版,喝起來則是甘甜甘甜的鹹檸七風味,突然好想吃茶餐廳啊!!酸香生津,尾段稍稍有點苦澀,但更顯層次喔!大愛 <3
BUT 舊款8%的『臺式檸檬沙瓦』已經有二個小夥伴跟我說嗯湯買,一個說像清潔劑(還強調是洗馬桶的),一個直接心裡陰影...
#臺虎生啤酒嗨 5% ⭐⭐⭐+0.5
不知道是不是標榜的新技術關係,很像拉格+IPA生的小孩,既清爽又有個性與濃厚風味(所以苦味也蠻明顯喔),至於熱量我覺得好像沒有低到太吸引人哈哈哈~明明就跟一般差不多
#把昨天的錢留在今天買
#喂不是濃度高我就覺得好喝喔
#這三款都是我會回購的
#質人星球開箱
#scentofsense
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【#迷人酸甜香金橘】
每年農曆過年前後是金橘的產季,或許是金橘與蜜餞的連結在腦海中烙下的記憶太深刻了,很少主動在市場採買金桔。金橘,也稱金棗。小小一顆,香氣可相當足夠。最近,不知道為何,想一親芳澤,於是在超市採買了有機金橘,打算來做成蜜漬金橘。
清洗的過程中,偷偷拿了一顆起來嚐。很驚奇的感受。皮是香甜的,一點澀感、苦味也無,果肉微酸,但很快的甘味便跟著浮現。果然,不止透嚐了一顆,因為實在太美味了。
這次的蜜漬金橘,不打算用二砂,改以黃冰糖來做。不添水,直接將切半的金橘與幾乎等量的冰糖,一塊兒在鍋裡融化。想要稠一點,於是開火煮了一下下,讓金橘與冰糖兩者交朋友熟識熟識。說也奇怪,就在熄火的前一陣子,鍋裡忽然傳來蜜地瓜的香氣與甜味。湊近鍋裡再聞,心裡很肯定,就是蜜地瓜的香氣與味道。
金橘經過高溫與糖的烹煮,原先的鮮明的甜已不復存在,酸與冰糖的甜,反倒成了濃郁的蜜地瓜甘甜,實在有趣。汁液已經黏稠,像是透明果醬。想要怎麼用?除了兌氣泡水、與優格搭配,似乎還有很多可能性。
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