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[agnès b. "we love the sea"可持續發展環保活動企劃]

品牌創辦人兼設計師 Agnès 自小以來一直堅信著尊重、真誠、團結丶分享、慷慨、互助和忠誠的道德價值觀。直至現在，Agnès依然對環境所造成的影響十分關注。為了履行這個承諾，於2021年6月17日正式舉行“we love the sea!” 可持續發展環保企劃 ! 首個活動是於K11 購物藝術館內 agnès b. RUE DE MARSEILLE旗艦店所舉行的多元化教育展覽。

展覽內容包括極具資訊性的統計數據、短片、藝術裝置、6件來自香港大學及香港知專設計學院的「升級再造 “we love the sea” T恤設計大賽」得獎作品，以及分別由兩位本地藝人林德信 (Alex Lam) 及 蘇麗珊 (Cecilia So) 所設計的升級再造T恤。

企劃亦誠邀三位本地藝術家 — SUITMAN，XEME 和GO HUNG，透過他們的裝置藝術來詮釋「如果不立即採取行動，人類即將迎來滅亡！」（“You are all going to die! If you don’t clean up your act!” ），警剔人類停止過度消費塑膠。

昨日去到展覽會場，剛好聽哂整個分享會。本地藝術家 SUITMAN，XEME 和 GO HUNG 分別用互動雕塑、水性噴漆製成的壁畫及由超過15個廢舊膠樽所製成的懸掛式的裝置，反映現時海洋污染已帶來的影響。而林德信與蘇麗珊，一個是前瑜伽導師，一個是理大環境工程與可持續發展學士，在環保方面各自出力；林德信去年在學習帆船運動時親身體驗到海洋時靜時動怒的狀態，蘇麗珊決定在拍電影時自備餐膳及餐具，望staff meal減得一份得一份。

大家作為消費者，也可以為海洋出一分力。agnès b. 將一些剩餘或廢棄的布料，升級循環再造成為環保蜜蠟布，配上兩款經典圖案，包括SPORT b. 圖案及TARA帆船遠征海洋的圖案。售價HK$120，全數收益捐贈予 Ocean3C，支持拯救海洋計劃。

店內同時發售"簡約休閒Voyage系列"，由剩餘布料、再生纖維丶海洋塑膠垃圾、PET塑膠瓶及舊漁網等，以循環再造保物料製成的可持續產品。草織袋、工藝布袋及水桶包都是品牌粉絲值得收藏的珍品。

日期：2021年6月17日至2021年8月31日
時間：星期一至星期日 上午11時至晚上9時
地點：agnès b. RUE DE MARSEILLE旗艦店
尖沙咀河內道18號 K11購物藝術館G26, G28 & 119舖

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【郊野煮飯仔】露營時你都吃甚麼？

⭐只吃杯麵罐頭已過時
⭐露營可以食得豐富又健康
#星期四食材

露營也可食得招積
野炊食材之處理
野炊是露營的重頭戲之一，一班人在有限資源下，同心合力烹調菜式分享，是有趣又難得的體驗。想野炊過程更順利，由選材到準備都非常重要，留意以下食材處理重點，能讓你野炊的過程更得心應手。記得多使用環保包裝減少垃圾，並且自己垃圾自己帶走，好好保護環境。

蔬菜類：
- 宜選擇耐放的根莖類蔬菜，例如洋蔥、薯仔、蘿蔔、番薯等。
- 如選擇葉菜類，宜選購未經冷藏或淋濕的蔬菜。
- 可先去皮切好及汆水，冷凍包裝好，縮短野炊的時間。

肉類：
- 本身是真空包裝的話就一整包帶去。如需事先分裝，建議每片肉之間以能重用的蜜蠟布分隔，取用時比較方便。
- 肉類可預先醃好，放在冰箱冷藏。
- 有需要的話可先汆水，放在冰箱冷藏，縮短野炊時間。
- 鮮肉盡量在旅程第一天吃掉。

海鮮類：
- 魚類要先將去鱗及把內臟處理掉。
- 貝類海產宜事前刷洗乾淨。
- 以每餐食用份量先分裝及冷藏。

調味料類：
- 蔥、薑、蒜等可事前切好，放在小盒子裡。
- 調味醬油可以預先混合。
- 如準備有湯的菜式，可以準備現成的調味湯包，省時方便。

露營飲食小貼士：
如果露營會吃燒烤食物，不妨多吃屬性寒涼的蔬菜及水果平衡一下，例如生菜、茄子、番茄、蘆筍、雪梨、火龍果等。

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Sumptuous meals for camping trips
Dealing with ingredients when cooking outdoors

Cooking outdoors is an important part of camping. With limited resources, campers work together to prepare dishes, and this is definitely an unique experience that does not come by easily.

If we wish to have a more enjoyable outdoor cooking experience, we need to be mindful of the ingredients. Remember to use reusable bags to reduce waste, bring them home, and dispose them properly.

Vegetables:
- Choose stem vegetables that can stay fresh for a longer time. For instance, onion, potato, carrot, and sweet potato.
- For leafy greens, buy only the fresh ones (dry and not frozen).
- Remove the skin or blanch in water in advance and then freeze the ingredients. Doing so can reduce the cooking time.

Meat:
- If they are vacuum-packed, bring them as they are. If they are not, place reusable beeswax wraps between the meat layers to ease the cooking process.
- Marinate the meat beforehand, if necessary, and store them in the freezer.
- If need be, blanch them in water first and freeze them. Doing so can reduce the cooking time.
- It is best to consume fresh meat on the first day of the trip.

Seafood
- For fish, you should remove all its innards.
- As for shellfish, brush and clean them appropriately.
- Divide them into smaller portions according to the number of meals, and then freeze them.

Seasonings and condiments
- Chop onion, ginger and garlic in advance and place them into containers.
- Pre-mix the sauces, as needed.
- If there are plans to make soup, pack seasonings and condiments into sachets.

Food tips when camping:
If you are having barbequed food, try to pair it with some cool natured vegetables and fruits to balance the heat, for example, lettuce, eggplant, tomato, asparagus, pear and dragonfruit.

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#男 #女 #露營

【#自製蜜蠟布】
Cosmo請來了一向注重環保的ViuTV藝人岑樂怡（阿妹）教大家自製 #蜜蠟布。只要參考以下DIY教學片及材料清單，在家也能輕鬆動手做。
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#Cosmogirl #Cosmobody

0:00 酒空灶咖
1:38 遊戲規則
2:30 沙拉創作開始
4:56 沙拉餐酒搭選酒策略
6:01 奶油萵苣餐酒搭：愛爾蘭威士忌沃特福Waterford — 奶油香氣
7:18 和風餐酒搭：蘇格蘭威士忌小山貓Clynelish — 蜜蠟油脂感
9:06 鮪魚餐酒搭：蘇格蘭艾雷島威士忌波摩Bowmore — 皂香
11:38 和風餐酒搭：世界調和威士忌AO 碧 —日系的線香與香草
13:45 玉米餐酒搭：美國波本威士忌美格Maker’s Mark — 濃郁柔順焦糖甜美感
17:00 和風餐酒搭：蘇格蘭艾雷島威士忌布納哈本Bunnahabhain — 居然是有泥煤的布納哈本
18:24 結論1：和風沙拉搭配以美國橡木桶為主的威士忌
20:05 結論2：把威士忌當成佐料，沙拉可以吃的健康又有趣！

如何讓威士忌與生菜沙拉有很好的餐酒搭配？
如何選擇適合萵苣生菜沙拉餐酒搭配的威士忌？
日本威士忌、蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌哪一個比較適合呢？
什麼樣的生菜沙拉食材可以搭配威士忌？

#生菜沙拉 #威士忌 #萵苣生菜沙拉吃法 #餐酒搭

這一集酒空灶咖選了6種不同的威士忌與萵苣生菜沙拉做搭配
也提到了哪些生菜沙拉食材能夠與威士忌做搭配
讓原本風味不是那麼愛的沙拉，因威士忌而變得更好吃
和風餐酒搭、重點食材與威士忌的搭配
也可以改變酒的狀態 來創造出不同的餐酒搭風味

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防疫在家生活已經兩個月了。 做菜也到了累的時候了吧？ 今天是可以在家享受店裡味道的系列。
今天分享我們家的絕品燉牛肉做成咖哩的方式。還有用西班牙製造的Lekue 烘焙用矽膠模做簡單的微波爐料理。
然後用家裏的布和蜜蠟做環保蜂蠟保鮮膜，然後用環保保鮮膜整理冰箱蔬菜室或裝有根菜類的蔬菜籃子。對蔬菜的保存方法也做了些說明。
在防疫居家生活中應該也有不少家庭是一週内採買一次食材，所以給大家參考看看囉。

【影片內iHerb商品】
從下述鏈接購買的話，新會員可以扣$5美金，舊會員可以打95折
自己輸入時→介紹代碼 ASY5639
iHerb網站→ https://iherb.co/WmES56X
●Sky Organics, 有機黃色蜂蠟 454 克 → https://iherb.co/ZA53Pqe

【影片內Lekue烘焙用矽膠模】
●我的樂天Room → https://room.rakuten.co.jp/room_e5b053f902/items

【相關影片】
●日本夫婦防疫在家吃什麼？爲了不發胖的飲食習慣 / 考察家務中的料理 / 日式燉湯變成日式羅宋湯
https://youtu.be/h4GZ9hBlev8
●樂天Grobal Express 寄來的東西開箱 / 日本夫婦在日本線上購物買了什麼 / 使用茅乃舍雞湯美味的雞肉奶油鍋
https://youtu.be/k-tsqyW9f9U
●6種日本的萬能醬料和4種常備菜 / 用小V鍋做發酵調味料 / 發酵奶油・韓式辣醬醬・鹽麴・醬油 / 大蒜味噌・生薑味噌 / 鹽鮭魚鬆・吻仔魚的醬油煮
https://youtu.be/RK97msnCDms


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感謝您一直以來的鑑賞。
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Music：
Kiss the Sky - Aakash Gandhi
Prelude No. 23 - Chris Zabriskie
Laserdisc - Chris Zabriskie
Just Stay - Aakash Gandhi
Chords of Harmony - Aakash Gandhi
Beneath the Moonlight - Aaron Kenny
One Step Closer - Aakash Gandhi
Chris Zabriskie の Laserdisc ，Prelude No. 23 は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/


#日本人夫婦在台灣 #燉牛肉 #防疫在家煮什麼

#小廚娘 #Irene沒有公主病 #GRWM
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哈哈這是我快樂的一天
也是分享我很常畫的妝容
希望你們有喜歡喔
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