【Q彈台式冰，傳承古早味】雲林口湖
～防疫儲糧推薦，宅配到你家
吃過時代冰城芋頭冰的消費者，都大讚：「古早味懷舊，料好實在的美味冰品！」
零脂肪的台式冰品，相較市面上的進口冰品，口感格外扎實Q彈，再加上許家綺老闆娘另闢蹊徑，除了堅持古早製法，還嚴選當季新鮮水果入料，讓她的手作冰品，都吃的到真材實料的果粒。
像最經典的芋頭玉米冰，許家綺老闆娘會先將它削皮、削籤、一部分用蒸的、一部分作成蜜芋頭當基底，兩者攪拌混和後，再手工填料才能製成。雖然過程辛苦，但她希望大家吃到的不只是沁涼滋味，也是美味傳承。
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蜜芋頭 在 [食譜] 蜜芋頭- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
https://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/104864801
↑詳細步驟圖文網誌版
身為芋頭控的我，各式各樣的芋頭料理都好愛。
除了之前常做的鹹食，夏天剉冰不可或缺的蜜芋頭更是喜愛。
其實蜜芋頭在家裡就可以簡單動手做喔~
材料:
- 芋頭 半顆
- 2號砂糖 1/4杯
- 米酒 1大匙
做法:
- 芋頭去皮切大塊後，取大同電鍋內鍋。
放入切好的芋頭塊、砂糖與米酒，加水至芋頭九分滿後放入大同電鍋外鍋
- 外鍋放一杯水，按下開關，等開關跳起後取出內鍋，並將芋頭翻面繼續蜜。
蓋上內鍋鍋蓋(或換到其他有蓋容器內)，
等蜜芋頭降至室溫後放入冰箱冰一晚上即可食用
雖然材料裡有個突兀的”米酒”，但加了米酒讓整個蜜芋頭的味道更濃厚，不死甜。
使用大同電鍋來做蜜芋頭，幾乎完整的保留芋頭的形狀，
入口時卻非常綿密，幾乎入口即化。
夏天到了，來份冰冰涼涼，甜口又甜心的蜜芋頭如何~
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