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蜆鍋 在 Facebook 的最佳解答
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蜆鍋 在 amy&anthony的網路日誌 Facebook 的最佳解答
能吃出新意的"澳門贏到足"。
最近台北市最夯的火鍋店應該是剛開幕不久的"澳門贏到足"，官網的自我介紹寫著"澳門贏到足"，為「贏到粥」的粵語諧音，充滿財運好兆頭。選派台灣主廚團隊赴澳門拜師學藝，將台港巨星尋香密訪、藏身隱密巷弄內的順德馳名美味，於台北完美呈現! "。
坦白說amy去了那麼多次澳門還真沒在澳門看到什麼順德料理，所以挺好奇的，而且最近幾乎每天都會在FB上看到朋友們分享的食記，那真是燒到一個不行呀～，於是心動不如馬上行動地訂了位，去嚐嚐看那個看起來很特別的"卜卜蜆鍋"。
"澳門贏到足"除了賣鍋物之外，還有一些私房料理和飲料。第一次造訪，底鍋選了基本款"卜卜蜆原味鍋"，另外點了prime級的霜降牛肉、伊比利豬、奶茶、蝦滑、花枝滑、手撕雞和冰火菠蘿油。
奶茶茶香味很濃郁，甜度不高，是好喝的港式奶茶。
點好餐好，服務生很快送上卜卜蜆鍋，鍋蓋一打開時看到裡頭滿滿的蛤蜊真挺有意思的，只不過這個卜卜蜆鍋一開始有點要跟時間賽跑的感覺，只要看到打開的蛤蜊就要馬上夾出來，不要等全開了再來夾，因為會太老。原以為那麼多的蛤蜊兩個人應該吃不完，結果沒想到竟然吃光光，這裡的蛤蜊品質很好，而且都吐沙吐的相當乾淨，對於愛吃蛤蜊的人來說吃起來相當過癮滿足。
吃完蛤蜊後服務生會來加高湯，然後在amy還來不及反應下就幫我們把火鍋料下了一大半，amy只好委婉地告訴服務生，我們自己來就好了，然後自己把鍋中的食物排了一下，因為amy不太習慣吃火鍋時一下就把東西全下了。
蝦滑、花枝滑都很好吃，蛋餃、貢丸和其他火鍋料的品質也都挺好的，肉類方面伊比利豬的表現比霜降牛來的令人滿意。
手撕雞的芥末味很重，嗆感十足，只不過味道對我們來說有點偏鹹了些；冰火菠蘿油相當美味，麵包的鬆軟度和溫度都剛剛好，另外餐廳附贈的餐後甜點芒果青也不錯。
這裡的火鍋因為用了大量的蛤蜊所熬出的湯頭當鍋底，因此鮮味十足，拿來煮什麼都會覺得好吃，而且因為鍋底的鹹度夠，不需要蘸醬就很有味道了， 整個吃下來算是很好吃的火鍋。
原本以為台灣的火鍋市場已經很豐富了，沒想到還是有了不一樣的東西出現呢～，確實很有新鮮感，值得一嚐。
#澳門贏到足鍋物
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今次走上去旺角兆萬中心3樓
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湯底有十幾種
可加錢換清酒卜卜蜆鍋
有八款係無需另外加錢
個人點選了虫草花雞鍋
呢度上菜都好快手
選好湯底,海盤拚就即刻送上
有幾款時令海鮮
包括大蝦,魚片,蜆仔等等,睇返當日有咩新鮮貨
海鮮可以先食,之後先食肉類
虫草花雞湯
有杞子,圓肉,雞件係湯鍋中
可以先讓鍋中食材稍為加熱
令味道更濃先再落食材
湯都幾夠香,用料都算足架!
落單用平板,簡單易明
有肉有丸有豆品同精選類,仲有D係自製食材
算係幾用心
肉丸類選擇都幾多
脆炸油條,炸魚皮,手工響鈴
午餐肉,炸腐皮,蝦滑等等
紫菜響鈴好食！夠脆口！蝦滑味道偏淡
手工餃子略為細隻，如果多Ｄ蝦肉就更加好！
一盤靚牛肉，油花平均，肉味特濃！
仲有好多唔同食材選擇
總計大約有超過６０款
仲有可樂茶水任飲！自助醬料吧
旺角西洋菜街1號兆萬中心3樓301舖
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川閣蜆鍋 · 40459 臺中市北區健行路556號. 規劃路線 · 查看菜單 · 評分· 4.9. （182 則評論） · 4,068 人在這裡打過卡 · +886 4 2207 6579 · 室內用餐. ... <看更多>